Созерцая Прекрасное, мы возвышаем себя.
(Платон).
🥰🌺☀️🌿
(Платон).
🥰🌺☀️🌿
17 апреля отмечается Международный день кофе! ☕️🫖
Вокруг кофе всегда витает много мнений и рассуждений: кто-то говорит, что чашка кофе после приема пищи препятствует усвоению железа и лучше пить кофе не менее чем через час после еды. Кто-то рекомендует пить кофе вместе со стаканом воды, чтобы восполнить водный баланс. Для кого-то кофе это целебный напиток, от которого перестает болеть голова, повышается настроение и энергичность! К слову в России кофе появился при царе Алексее Михайловиче и применялся как средство от болезней, в том числе от мигрени.
Дома предпочитаю пить свежесваренный кофе из турки с крепкой пенкой, добавляя туда щепотку сахара и корицы. 😍
Для более быстрого варианта я использую aeropress, получая вкусный ароматный американо. Всегда добавляю в кофе молоко или сливки. А вот для терпкого горьковатого эспрессо в сочетании со сладким десертом, молоко лучше не добавлять для сохранения органичного баланса вкусов.
Кофе стал неотъемлемой частью жизни. И как здорово, что он может быть хорош и для короткого перерыва на работе, и для проведения целой церемонии по его приготовлению и смакованию! ☕️🧁
Вокруг кофе всегда витает много мнений и рассуждений: кто-то говорит, что чашка кофе после приема пищи препятствует усвоению железа и лучше пить кофе не менее чем через час после еды. Кто-то рекомендует пить кофе вместе со стаканом воды, чтобы восполнить водный баланс. Для кого-то кофе это целебный напиток, от которого перестает болеть голова, повышается настроение и энергичность! К слову в России кофе появился при царе Алексее Михайловиче и применялся как средство от болезней, в том числе от мигрени.
Дома предпочитаю пить свежесваренный кофе из турки с крепкой пенкой, добавляя туда щепотку сахара и корицы. 😍
Для более быстрого варианта я использую aeropress, получая вкусный ароматный американо. Всегда добавляю в кофе молоко или сливки. А вот для терпкого горьковатого эспрессо в сочетании со сладким десертом, молоко лучше не добавлять для сохранения органичного баланса вкусов.
Кофе стал неотъемлемой частью жизни. И как здорово, что он может быть хорош и для короткого перерыва на работе, и для проведения целой церемонии по его приготовлению и смакованию! ☕️🧁
Злаковые батончики. 🌾
Тема правильного питания и в том числе полезных сладостей заинтересовала меня еще в студенчестве. На курсе 4 я готовила нутовые конфеты и такие вот злаковые батончики, меняя некоторые ингредиенты, исходя из имеющихся (семечки, орешки, сухофрукты). Да, «правильные сладости» по калориям могут не уступать обычным. Но то, что они обогащены клетчаткой, более питательные и сытные - это факт.
Сегодня решила вспомнить об этих рецептах и повторить приготовление.
Ингредиенты:
- финики - 20 штук;
- вода - 280-290 мл.;
- масло сливочное (или кокосовое) - 3 чайные ложки ч.л.). Масло было из холодильника, чайной ложкой отделила необходимое количество;
- овсяные хлопья- 400 гр. Важно брать долгой варки 10 минутной. И по моему вкусу хлопья предварительно можно перемолоть в блендере слегка. Так они больше напитаются жидкостью и не будут жесткими;
- изюм - 200 гр.;
- семечки подсолнечника - 100 гр.;
- корица молотая - 2 ч.л.
* из этого количества вышло 12 немаленьких батончиков. Для первой пробы можно сократить количество ингредиентов в половину.
Включаем духовку на 180 градусов. Заранее заливаем изюм кипятком и отставляем пока в сторону. Финики моем и удаляем косточку. Складываем в емкость блендера финики, масло и воду и все тщательно перемалываем в однородную кашицу.
С изюма сливаем воду. Далее просто объединяем все оставшиеся ингредиенты с финиковой массой и распределяем по противню, застеленному пергаментной бумагой. Руки можно смочить водой чтобы легче было распределять. Если уверенности в бумаге нет, можно смазать растопленным сливочным маслом или растительным слегка.
В разогретую до 180 градусов духовку отправляем нашу заготовку и держим ее там 25-30 минут.
Достаем, ждем пока немного остынет и режем на порционные батончики.
Заряжаемся энергией и делаем перекусы полезными и сытными! 💥🏃🏽♀️➡️💪
Тема правильного питания и в том числе полезных сладостей заинтересовала меня еще в студенчестве. На курсе 4 я готовила нутовые конфеты и такие вот злаковые батончики, меняя некоторые ингредиенты, исходя из имеющихся (семечки, орешки, сухофрукты). Да, «правильные сладости» по калориям могут не уступать обычным. Но то, что они обогащены клетчаткой, более питательные и сытные - это факт.
Сегодня решила вспомнить об этих рецептах и повторить приготовление.
Ингредиенты:
- финики - 20 штук;
- вода - 280-290 мл.;
- масло сливочное (или кокосовое) - 3 чайные ложки ч.л.). Масло было из холодильника, чайной ложкой отделила необходимое количество;
- овсяные хлопья- 400 гр. Важно брать долгой варки 10 минутной. И по моему вкусу хлопья предварительно можно перемолоть в блендере слегка. Так они больше напитаются жидкостью и не будут жесткими;
- изюм - 200 гр.;
- семечки подсолнечника - 100 гр.;
- корица молотая - 2 ч.л.
* из этого количества вышло 12 немаленьких батончиков. Для первой пробы можно сократить количество ингредиентов в половину.
Включаем духовку на 180 градусов. Заранее заливаем изюм кипятком и отставляем пока в сторону. Финики моем и удаляем косточку. Складываем в емкость блендера финики, масло и воду и все тщательно перемалываем в однородную кашицу.
С изюма сливаем воду. Далее просто объединяем все оставшиеся ингредиенты с финиковой массой и распределяем по противню, застеленному пергаментной бумагой. Руки можно смочить водой чтобы легче было распределять. Если уверенности в бумаге нет, можно смазать растопленным сливочным маслом или растительным слегка.
В разогретую до 180 градусов духовку отправляем нашу заготовку и держим ее там 25-30 минут.
Достаем, ждем пока немного остынет и режем на порционные батончики.
Заряжаемся энергией и делаем перекусы полезными и сытными! 💥🏃🏽♀️➡️💪
В прошлом году меня посетила идея посадить что-нибудь на балконе: зелень, помидорки, маленький перец. 🪴 🍅🌶
В этом году я решила снова посадить рассаду. Хлопот было не так уж и много. Сначала высадить семечки в емкость с разделенными секциями, полить, накрыть плотно пленкой сверху для парникового эффекта и ждать, когда проклюнуться первые росточки. Через дня 4 пленку можно снять и наблюдать первые слабенькие ростки. Затем выставляем рассаду на солнечный подоконник, поливаем каждый день не обильно. Для лучшего эффекта конечно нужно воспользоваться фитолампой. Когда растения выпустят 3-4 листочка, я поливаю их "Атлетом". Это средство, которое укрепляет корневую систему, за счет чего растение не растет стремительно вверх, а направляет силу в рост корня.
Когда растения заметно подрастут, я пересаживаю их в большие горшки. Далее по мере роста я убираю ножницами пасынки (лишние веточки), которые отбирают питательные вещества и препятствуют образованию и созреванию плодов.
Если растение цветет, но не образует плоды, его нужно обработать водным раствором с добавлением средства "Бутон".
Вот и все, следим только за температурой на балконе, в сильную жару я уношу горшки от прямых лучей, обильно поливаю или под корень, или разбрызгивая воду из распрыскивателя.
И на протяжении всего этого времени конечно же любуемся буйством зеленого цвета на балконе и в моем случае ароматом базилика! Ведь вся эта балконная рассада лично для меня не для большого урожая, а для украшения и радости глаз! В этом году апрель радует ранним теплом и солнышком и создает хорошую среду для выращивания балконных растений.🥬🫑🥗
В этом году я решила снова посадить рассаду. Хлопот было не так уж и много. Сначала высадить семечки в емкость с разделенными секциями, полить, накрыть плотно пленкой сверху для парникового эффекта и ждать, когда проклюнуться первые росточки. Через дня 4 пленку можно снять и наблюдать первые слабенькие ростки. Затем выставляем рассаду на солнечный подоконник, поливаем каждый день не обильно. Для лучшего эффекта конечно нужно воспользоваться фитолампой. Когда растения выпустят 3-4 листочка, я поливаю их "Атлетом". Это средство, которое укрепляет корневую систему, за счет чего растение не растет стремительно вверх, а направляет силу в рост корня.
Когда растения заметно подрастут, я пересаживаю их в большие горшки. Далее по мере роста я убираю ножницами пасынки (лишние веточки), которые отбирают питательные вещества и препятствуют образованию и созреванию плодов.
Если растение цветет, но не образует плоды, его нужно обработать водным раствором с добавлением средства "Бутон".
Вот и все, следим только за температурой на балконе, в сильную жару я уношу горшки от прямых лучей, обильно поливаю или под корень, или разбрызгивая воду из распрыскивателя.
И на протяжении всего этого времени конечно же любуемся буйством зеленого цвета на балконе и в моем случае ароматом базилика! Ведь вся эта балконная рассада лично для меня не для большого урожая, а для украшения и радости глаз! В этом году апрель радует ранним теплом и солнышком и создает хорошую среду для выращивания балконных растений.🥬🫑🥗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро Вербного воскресенья! 🍃🌿
Сегодня утро выдалось действительно добрым. За окном солнечно и свежо.☀️ Зелень так сильно преображает вид из окна, что хочется просто стоять и любоваться первыми весенними листочками. 🌱😍
Завтрак получился не менее теплым.
Классические оладушки на кефире. 🥞
Для них я взбила 2 яйца с 2мя столовыми ложка сахара. Затем добавила кефир комнатной температуры 500 мл. и объединила все вместе. В эту массу просеяла 350 гр. муки, пол чайной ложки соды и соли. Все быстренько смешиваем, убирая комочки. Оставляем тесто на минут 20-30.
Я решила сделать привычные оладьи более интересными, поэтому всыпала в сотейник 20 гр. мака, немного ванильного сахара и залила это 60 мл. молока, довела до кипения, сократила огонь до минимума и проварила мак 15-20 минут до испарения всего молока.
Даем остыть и добавляем в готовое тесто, которое как раз достаивает свои минуты.
Можно также добавить цедру лимона в тесто, мак и лимон хорошо сочетаются.
Обжариваем оладушки, завариваем чай или варим кофе. ☕️🫖
Мой самый любимый момент это выбирать чем поливать оладушки: сметана, варенье, сгущенка, мед… сегодня впервые попробовала кленовый сироп, тоже отлично! 🍁
Приятного аппетита! 😋 Отличного настроения и хороших выходных! 🤗🥰
Сегодня утро выдалось действительно добрым. За окном солнечно и свежо.
Завтрак получился не менее теплым.
Классические оладушки на кефире. 🥞
Для них я взбила 2 яйца с 2мя столовыми ложка сахара. Затем добавила кефир комнатной температуры 500 мл. и объединила все вместе. В эту массу просеяла 350 гр. муки, пол чайной ложки соды и соли. Все быстренько смешиваем, убирая комочки. Оставляем тесто на минут 20-30.
Я решила сделать привычные оладьи более интересными, поэтому всыпала в сотейник 20 гр. мака, немного ванильного сахара и залила это 60 мл. молока, довела до кипения, сократила огонь до минимума и проварила мак 15-20 минут до испарения всего молока.
Даем остыть и добавляем в готовое тесто, которое как раз достаивает свои минуты.
Можно также добавить цедру лимона в тесто, мак и лимон хорошо сочетаются.
Обжариваем оладушки, завариваем чай или варим кофе. ☕️🫖
Мой самый любимый момент это выбирать чем поливать оладушки: сметана, варенье, сгущенка, мед… сегодня впервые попробовала кленовый сироп, тоже отлично! 🍁
Приятного аппетита! 😋 Отличного настроения и хороших выходных! 🤗🥰
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Предвкушение Пасхи…🌿☀️
Всем сердцем люблю этот праздник. Он ассоциируется у меня с беззаботным, светлым, добрым детством. Все в этом дне мне казалось прекрасным. Зачастую это были солнечные дни, жаркие, но иногда, когда Пасха особенно ранняя, бывало, что не везде еще сходил снег и воздух был прохладным. Но в моей памяти это исключительно солнечный день с кристально свежим весенним воздухом, который не успевал еще стать душным как летом.
Мы с родителями покупали много-много куличей прямо с завода, только сошли с конвейера: тепленькие с липкой белой шапочкой, ммм, какой был аромат! Хотя мне привычнее говорить паска, а не кулич. Паски были разного размера и, приезжая домой, проба начиналась всегда с самой большой паски, которую разрезали на всех. Остальные пасочки не трогали до праздника.
Покраской яиц всегда занималась бабушка и в детстве мне казалось это таким волшебством! Бабушка брала чугунок (сосуд из чугуна округлой формы для тушения и варки в русской печи), закладывала на дно много-много луковой шелухи, внутрь складывала совсем еще светлые яйца. Через какое-то время из чугунка можно было достать цветные яйца: от охры до бордо!
Сам праздник начинался с разъездов, собирались все родственники, встречались, общались, вспоминали о тех, кого уже не было рядом. Как же я любила эти сборы..и как мне их не хватает! А вечером я с мальчишками во дворе играла в битки крашеными яйцами, и конечно же, делились конфетами, сладостями, которых в этот день было в изобилии.
В этом году я начинаю подготовку уже сегодня. Делаю паски на новом тесте, волнуюсь, добиваюсь развития глютенового окна и соблюдения температурного режима для замеса теста! Я отношусь к Пасхе до сих пор как к самому теплому и светлому празднику. Мне доставляет огромное удовольствие печь куличи, делать творожные паски, красить яйца, готовиться и одним словом сохранять семейные традиции!
Пусть последние годы встречаться как раньше всем вместе не получается, но в душе и воспоминаниях я праздную этот день именно так как в детстве. 🙏🌿☀️🥯
Всем сердцем люблю этот праздник. Он ассоциируется у меня с беззаботным, светлым, добрым детством. Все в этом дне мне казалось прекрасным. Зачастую это были солнечные дни, жаркие, но иногда, когда Пасха особенно ранняя, бывало, что не везде еще сходил снег и воздух был прохладным. Но в моей памяти это исключительно солнечный день с кристально свежим весенним воздухом, который не успевал еще стать душным как летом.
Мы с родителями покупали много-много куличей прямо с завода, только сошли с конвейера: тепленькие с липкой белой шапочкой, ммм, какой был аромат! Хотя мне привычнее говорить паска, а не кулич. Паски были разного размера и, приезжая домой, проба начиналась всегда с самой большой паски, которую разрезали на всех. Остальные пасочки не трогали до праздника.
Покраской яиц всегда занималась бабушка и в детстве мне казалось это таким волшебством! Бабушка брала чугунок (сосуд из чугуна округлой формы для тушения и варки в русской печи), закладывала на дно много-много луковой шелухи, внутрь складывала совсем еще светлые яйца. Через какое-то время из чугунка можно было достать цветные яйца: от охры до бордо!
Сам праздник начинался с разъездов, собирались все родственники, встречались, общались, вспоминали о тех, кого уже не было рядом. Как же я любила эти сборы..и как мне их не хватает! А вечером я с мальчишками во дворе играла в битки крашеными яйцами, и конечно же, делились конфетами, сладостями, которых в этот день было в изобилии.
В этом году я начинаю подготовку уже сегодня. Делаю паски на новом тесте, волнуюсь, добиваюсь развития глютенового окна и соблюдения температурного режима для замеса теста! Я отношусь к Пасхе до сих пор как к самому теплому и светлому празднику. Мне доставляет огромное удовольствие печь куличи, делать творожные паски, красить яйца, готовиться и одним словом сохранять семейные традиции!
Пусть последние годы встречаться как раньше всем вместе не получается, но в душе и воспоминаниях я праздную этот день именно так как в детстве. 🙏🌿☀️🥯
С праздником светлой Пасхи!
Мира, добра и любви! 🌿🕊️☀️
Мира, добра и любви! 🌿🕊️☀️