Все на свете влюблены в аппетитные блины! 🥞
Люблю не только есть блины, но еще и готовить! Смешиваешь все ингредиенты, раскаливаешь сковороду посильнее, наливаешь первую порцию теста и быстро распределяешь по всей поверхности сковороды. Тесто шкварчит, мигом образуется много-много дырочек. Переворачиваешь блинчик, ловишь этот невероятный сливочный аромат 😍. Погрузившись в это состояние сам того не замечаешь, как на тарелке вырастает высокая стопочка блинов с юбочкой. Глаз радуется!
Уже можно наливать сгущенку и сметанку и наслаждаться! Но я на этом не останавливаюсь, люблю делать из блинов конвертики с начинкой: яблочная, мясная, творожная и колбасная! Самая простая и легкая начинка: потереть на терке докторскую колбаску и сыр, перемешать и заворачивать в блины. Потом разогреть в микроволновке и наслаждаться контрастом сладкого блинчика и соленой сочной начинки!
Все, кому я готовила блинчики с такой начинкой не оставались равнодушными!
Люблю не только есть блины, но еще и готовить! Смешиваешь все ингредиенты, раскаливаешь сковороду посильнее, наливаешь первую порцию теста и быстро распределяешь по всей поверхности сковороды. Тесто шкварчит, мигом образуется много-много дырочек. Переворачиваешь блинчик, ловишь этот невероятный сливочный аромат 😍. Погрузившись в это состояние сам того не замечаешь, как на тарелке вырастает высокая стопочка блинов с юбочкой. Глаз радуется!
Уже можно наливать сгущенку и сметанку и наслаждаться! Но я на этом не останавливаюсь, люблю делать из блинов конвертики с начинкой: яблочная, мясная, творожная и колбасная! Самая простая и легкая начинка: потереть на терке докторскую колбаску и сыр, перемешать и заворачивать в блины. Потом разогреть в микроволновке и наслаждаться контрастом сладкого блинчика и соленой сочной начинки!
Все, кому я готовила блинчики с такой начинкой не оставались равнодушными!
Погода в доме | Рецепты🏡
Унесенные ветром Часть 1. Этот роман вызвал во мне очень много эмоций! Каждая следующая описанная в книге ситуация выстраивалась в моей голове в новую сюжетную линию. По итогу прочтения я сформировала для себя 4 основные темы: 1) Любовь (ну конечно же!);…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍅Томаты🍅
Преимущественную часть жизнь относилась к томатам скептически. Не питала никакого пищевого интереса ни к чему томатному.
Но мой муж потихоньку начал влиять на мои вкусовые предпочтения в плане томатов, потому что он то их очень даже любит. С каждым новым блюдом на томатной основе я не только стала больше понимать их вкус, но и поняла как с ними обращаться в плане приготовления.
Предисловие неслучайно, потому что буду делиться рецептом вкусного и универсального томатного соуса. Он подойдет: для пасты, пиццы, омлета с томатами, курицы, морепродуктам... Даже обыкновенные макарошки при добавлении к ним соуса приобретут изысканный вкус в лучших традициях итальянской кухни!
Ингредиенты на 1 порцию:
1. Большая луковица - 1 штука (можно 2 маленькие)🧅;
2. Чеснок пару зубчиков🧄;
3. Томатная паста - 2 столовые ложки🥫;
4. Помидоры в собственном соку (подойдут и перетертые томаты) - 1 литр или 1 000 грамм🥫.
* летом в сезон я заменяю все это свежими помидорами, перекрученными в блендере, беру такой же объем в готовом виде. Главное, чтобы помидоры были вкусные🍅
5. Оливковое масло - 4 ст.л. 🫒
6. Базилик - пару веточек.🥬
7. Соль по вкусу.
8. Сахар 2 ст.л. (но можно регулировать по вкусу).
Приготовление:👩🍳
Шаг 1: обжарить на оливковом масле лук до золотистого;
Шаг 2: добавить к луку измельченный чеснок и пассировать пару минут, пока чеснок не отдаст свой аромат;
Шаг 3: добавить томатную пасту и слегка обжарить;
Шаг 4: влить всё количество томатов.
Шаг 5: варить получившуюся массу до закипания.
Шаг 6: добавить всю соль, сахар. Можно черный перец по вкусу. Перемешать, сократить огонь и варить на медленном огне около 1 час до загустения.
* если брали свежие перетертые помидоры, то количество времени варки может увеличиться из-за бОльшей жидкости.
Шаг 7: попробовать получившийся соус на вкус, при необходимости добавить соль/сахар.
*с приправами можно экспериментировать, добавить орегано, розмарин, тимьян, сладкую паприку.
Шаг 8: порезать свежий базилик и добавить к соусу, объединить.
Шаг 9: пробить соус блендером. Это не обязательный шаг, смотря какая текстура у вас в предпочтении. Для бОльшей однородности рекомендую все-таки воспользоваться блендером.
Соус готов! 🍝 И это очень вкусно!
Далее его можно сразу пустить в ход. Либо дождаться полного остывания, поместить в контейнер и отправить в холодильник не более чем на 4 дня. Или разлить соус в порционные емкости и отправить в морозилку для длительного хранения. 🧊
Преимущественную часть жизнь относилась к томатам скептически. Не питала никакого пищевого интереса ни к чему томатному.
Но мой муж потихоньку начал влиять на мои вкусовые предпочтения в плане томатов, потому что он то их очень даже любит. С каждым новым блюдом на томатной основе я не только стала больше понимать их вкус, но и поняла как с ними обращаться в плане приготовления.
Предисловие неслучайно, потому что буду делиться рецептом вкусного и универсального томатного соуса. Он подойдет: для пасты, пиццы, омлета с томатами, курицы, морепродуктам... Даже обыкновенные макарошки при добавлении к ним соуса приобретут изысканный вкус в лучших традициях итальянской кухни!
Ингредиенты на 1 порцию:
1. Большая луковица - 1 штука (можно 2 маленькие)🧅;
2. Чеснок пару зубчиков🧄;
3. Томатная паста - 2 столовые ложки🥫;
4. Помидоры в собственном соку (подойдут и перетертые томаты) - 1 литр или 1 000 грамм🥫.
* летом в сезон я заменяю все это свежими помидорами, перекрученными в блендере, беру такой же объем в готовом виде. Главное, чтобы помидоры были вкусные🍅
5. Оливковое масло - 4 ст.л. 🫒
6. Базилик - пару веточек.🥬
7. Соль по вкусу.
8. Сахар 2 ст.л. (но можно регулировать по вкусу).
Приготовление:👩🍳
Шаг 1: обжарить на оливковом масле лук до золотистого;
Шаг 2: добавить к луку измельченный чеснок и пассировать пару минут, пока чеснок не отдаст свой аромат;
Шаг 3: добавить томатную пасту и слегка обжарить;
Шаг 4: влить всё количество томатов.
Шаг 5: варить получившуюся массу до закипания.
Шаг 6: добавить всю соль, сахар. Можно черный перец по вкусу. Перемешать, сократить огонь и варить на медленном огне около 1 час до загустения.
* если брали свежие перетертые помидоры, то количество времени варки может увеличиться из-за бОльшей жидкости.
Шаг 7: попробовать получившийся соус на вкус, при необходимости добавить соль/сахар.
*с приправами можно экспериментировать, добавить орегано, розмарин, тимьян, сладкую паприку.
Шаг 8: порезать свежий базилик и добавить к соусу, объединить.
Шаг 9: пробить соус блендером. Это не обязательный шаг, смотря какая текстура у вас в предпочтении. Для бОльшей однородности рекомендую все-таки воспользоваться блендером.
Соус готов! 🍝 И это очень вкусно!
Далее его можно сразу пустить в ход. Либо дождаться полного остывания, поместить в контейнер и отправить в холодильник не более чем на 4 дня. Или разлить соус в порционные емкости и отправить в морозилку для длительного хранения. 🧊
Дом.
В деревне у родителей удается погрузиться в состояние такой неги, спокойствия, умиротворения. Не где наверное не чувствуешь себя так спокойно.
Какое же счастье доставляет видеть разных животных, гладить их, наблюдать за ними. Воздух кристально чистый, прохладный. А ночью небо сияет от звезд, какое же здесь красивое звездное небо, самое лучшее. Здесь по-другому ощущается время, здесь без часов удается выстроить распорядок дня, делаешь все так, как подсказывают тебе твои чувства. И все удается делать без спешки и с наслаждением.
Мне очень повезло встретить теплый праздник весны дома у родителей! Я счастлива.
В деревне у родителей удается погрузиться в состояние такой неги, спокойствия, умиротворения. Не где наверное не чувствуешь себя так спокойно.
Какое же счастье доставляет видеть разных животных, гладить их, наблюдать за ними. Воздух кристально чистый, прохладный. А ночью небо сияет от звезд, какое же здесь красивое звездное небо, самое лучшее. Здесь по-другому ощущается время, здесь без часов удается выстроить распорядок дня, делаешь все так, как подсказывают тебе твои чувства. И все удается делать без спешки и с наслаждением.
Мне очень повезло встретить теплый праздник весны дома у родителей! Я счастлива.
Погода в доме | Рецепты🏡
Унесенные ветром Часть 1. Этот роман вызвал во мне очень много эмоций! Каждая следующая описанная в книге ситуация выстраивалась в моей голове в новую сюжетную линию. По итогу прочтения я сформировала для себя 4 основные темы: 1) Любовь (ну конечно же!);…
Блины отложим до субботы.
Сегодня погрузимся в тему политики в книге "Унесенные ветром". Стоит ли говорить о том, насколько сильно откликается описанная в книге тема военного конфликта. Нехотя погружаешься в эту атмосферу и понимаешь, что в целом то испытываешь те же самые чувства и в реальной жизни.
Мне было обидно за Скарлетт, Ретта, и многих других молодых людей, ведь в них была такая сильная жажда жизни, амбиции, долгосрочные планы. И во все это как всегда ни кстати вмешалась война между янки и южанами. Конечно тяжелая и переломная ситуация в истории их страны позволила им открыть в себе новые грани, но какой ценой.
Стоит признать преимущество любых переломных ситуаций. Сначала мы привыкаем к одной жизни, адаптируемся, чувствуем себя вольготно, стараемся повышать уровень комфорта. Какое-то время живем и наслаждаемся. Потом бах, мир встает с ног на голову, твой уклад меняется и приходится снова адаптироваться. И вот ты снова в этой гонке, сначала для закрытия базовых потребностей, потом за достижением комфорта. И интересно ведь то, что это все не в рамках одной жизни происходит, это все проживается несколькими поколениями, каждое из которых получает что-то свое. И почему-то после прочтения книги сложилось впечатление, что мы ходим по кругу. Достигли комфорта-потеряли-достигли-потеряли... Да и основная концепция возникновения межгосударственных конфликтов остается прежней (деньги, территория, независимость).
Интересно, будет ли когда-нибудь выработано мирное и универсальное решение против конфликтов? Действительно ли стоит в начале что-то терять, чтобы потом приобретать снова?
🤔
Сегодня погрузимся в тему политики в книге "Унесенные ветром". Стоит ли говорить о том, насколько сильно откликается описанная в книге тема военного конфликта. Нехотя погружаешься в эту атмосферу и понимаешь, что в целом то испытываешь те же самые чувства и в реальной жизни.
Мне было обидно за Скарлетт, Ретта, и многих других молодых людей, ведь в них была такая сильная жажда жизни, амбиции, долгосрочные планы. И во все это как всегда ни кстати вмешалась война между янки и южанами. Конечно тяжелая и переломная ситуация в истории их страны позволила им открыть в себе новые грани, но какой ценой.
Стоит признать преимущество любых переломных ситуаций. Сначала мы привыкаем к одной жизни, адаптируемся, чувствуем себя вольготно, стараемся повышать уровень комфорта. Какое-то время живем и наслаждаемся. Потом бах, мир встает с ног на голову, твой уклад меняется и приходится снова адаптироваться. И вот ты снова в этой гонке, сначала для закрытия базовых потребностей, потом за достижением комфорта. И интересно ведь то, что это все не в рамках одной жизни происходит, это все проживается несколькими поколениями, каждое из которых получает что-то свое. И почему-то после прочтения книги сложилось впечатление, что мы ходим по кругу. Достигли комфорта-потеряли-достигли-потеряли... Да и основная концепция возникновения межгосударственных конфликтов остается прежней (деньги, территория, независимость).
Интересно, будет ли когда-нибудь выработано мирное и универсальное решение против конфликтов? Действительно ли стоит в начале что-то терять, чтобы потом приобретать снова?
🤔
Telegram
Погода в доме🏡
Унесенные ветром Часть 1.
Этот роман вызвал во мне очень много эмоций! Каждая следующая описанная в книге ситуация выстраивалась в моей голове в новую сюжетную линию. По итогу прочтения я сформировала для себя 4 основные темы:
1) Любовь (ну конечно же!);…
Этот роман вызвал во мне очень много эмоций! Каждая следующая описанная в книге ситуация выстраивалась в моей голове в новую сюжетную линию. По итогу прочтения я сформировала для себя 4 основные темы:
1) Любовь (ну конечно же!);…
Блины🥞
Люблю блины всей душой, пеку их не только на масленицу.
У меня есть 2 способа приготовления блинов на молоке:
1) дежурный - классические блины без дырочек, плотные, пластичные. Хороши для того чтобы положить любую начинку. Вариант начинки был здесь.
2) тонкие блины все в дырочках и с юбочкой. Чтобы как следует насладиться
вкусом блинчика. Начинку в эти блины класть не хочется. Зато можно выбрать топинг на любой вкус.
В завершении масленичной недели решила сделать второй вариант, для которого мне понадобилось:
1. Яйца - 2 больших;
2. Молоко - 500 мл;
3. Мука - 240 гр.
4. Соль - 0,5 чайной ложки;
5. Сахар - 3-4 столовые ложки;
6. Кипяток - 250 мл.
7. Растительное масло - 2 столовые ложки.
* могу в такое тесто положить 1/4 чайной ложки соды и ванили, но и без них все получается отлично.
Соединяем яйца, сахар, соль и взбиваем венчиков. Добавляем теплое молоко, объединяем. Затем всыпаем всю муку (и соду если используем), тщательно перемешиваем, разбивая комочки. Вливаем потихоньку кипяток, продолжая мешать тесто венчиком. В конце добавляем растительное масло и даем тесту постоять минут 20. После чего нужно как следует раскалить сковороду и смазать 1 раз перед первом блином растительным маслом. Дальше дело за малым, успевать переворачивать и снимать блинчики один за другим.
Я никогда не смазываю готовые блины сливочным маслом, до недавнего времени я вообще не знала, что так делают! Мне итак достаточно вкуса в блинах. Ну и просто не представляю энергетическую ценность блинчика в масле, да еще и со сгущенкой или сметаной))
Люблю блины всей душой, пеку их не только на масленицу.
У меня есть 2 способа приготовления блинов на молоке:
1) дежурный - классические блины без дырочек, плотные, пластичные. Хороши для того чтобы положить любую начинку. Вариант начинки был здесь.
2) тонкие блины все в дырочках и с юбочкой. Чтобы как следует насладиться
вкусом блинчика. Начинку в эти блины класть не хочется. Зато можно выбрать топинг на любой вкус.
В завершении масленичной недели решила сделать второй вариант, для которого мне понадобилось:
1. Яйца - 2 больших;
2. Молоко - 500 мл;
3. Мука - 240 гр.
4. Соль - 0,5 чайной ложки;
5. Сахар - 3-4 столовые ложки;
6. Кипяток - 250 мл.
7. Растительное масло - 2 столовые ложки.
* могу в такое тесто положить 1/4 чайной ложки соды и ванили, но и без них все получается отлично.
Соединяем яйца, сахар, соль и взбиваем венчиков. Добавляем теплое молоко, объединяем. Затем всыпаем всю муку (и соду если используем), тщательно перемешиваем, разбивая комочки. Вливаем потихоньку кипяток, продолжая мешать тесто венчиком. В конце добавляем растительное масло и даем тесту постоять минут 20. После чего нужно как следует раскалить сковороду и смазать 1 раз перед первом блином растительным маслом. Дальше дело за малым, успевать переворачивать и снимать блинчики один за другим.
Я никогда не смазываю готовые блины сливочным маслом, до недавнего времени я вообще не знала, что так делают! Мне итак достаточно вкуса в блинах. Ну и просто не представляю энергетическую ценность блинчика в масле, да еще и со сгущенкой или сметаной))
Я рисую слово МИР 🌍🕊️
Над землёю солнце светит,
На траве играют дети,
Речка синяя, а вот —
Пароход по ней плывёт.
Вот дома — до неба прямо!
Вот цветы, а это — мама,
Рядом с ней сестра моя…
Слово «мир» рисую я...
Дина Михайлова
Над землёю солнце светит,
На траве играют дети,
Речка синяя, а вот —
Пароход по ней плывёт.
Вот дома — до неба прямо!
Вот цветы, а это — мама,
Рядом с ней сестра моя…
Слово «мир» рисую я...
Дина Михайлова
Мое любимое пирожное картошка. Для меня оно обязательно должно быть шоколадным. Неважно, что картофель внутри светлый, а не темный!
Пирожное "Картошка"🥔🥔
Ингредиенты:
Для основы:
Яйцо - 4 шт.;
Сахар - 125 гр.;
Мука - 100 гр.;
Какао - 25 гр.;
Соль щепотка;
Ванильный сахар;
Для крема:
Сливочное масло - 90 гр.;
Какао - 1 ст.л. + немного для присыпки;
Вареная сгущенка - 3-4 ст.л.
Приготовление:
Для начала нужно подготовить основу пирожного - шоколадный бисквит.
1. Взбиваем миксером яйца, постепенно всыпая сахар и ванильный сахар. Взбивать нужно 7-10 минут до появления густой светлой пены. При поднятии венчика должны какое-то время оставаться следы на взбитой массе.
2. В отдельной миске нужно объединить муку и какао. После чего частями просеять во взбитую яичную массу и перемешать лопаткой до исчезновения комочков.
3. Готовое бисквитное тесто распределяем на противне, застеленном пергаментной бумагой (если нет уверенности в том, что готовый бисквит без труда отойдет от бумаги, то нужно смазать кусочком сливочного масла бумагу перед тем как наливать тесто).
4. Выпекаем бисквитный корж при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Бисквит не должен быть пересушен, а на готовность его можно проверить деревянной шпажкой.
5. Готовый бисквит остужаем, помещаем в пакет и убираем в холодильник минимум на 2 часа, можно и на ночь.
Крем готовится на раз два. Взбиваем слегка мягкое сливочное масло, добавляем сгущенку и столовую ложку какао порошка, объединяем и крем готов! Мне еще нравится в крем для Картошки добавлять пару чайных ложек коньяка или рома, но это необязательно.
Собираем пирожное.
В блендере или любым удобным способом превращаем бисквитный корж в крошку и объединяем её с кремом. Мокрыми руками формируем пирожные и обваливаем их в какао.
Это чрезвычайно вкусный десерт, который отлично подойдет к кофе или чаю!
Пирожное "Картошка"🥔🥔
Ингредиенты:
Для основы:
Яйцо - 4 шт.;
Сахар - 125 гр.;
Мука - 100 гр.;
Какао - 25 гр.;
Соль щепотка;
Ванильный сахар;
Для крема:
Сливочное масло - 90 гр.;
Какао - 1 ст.л. + немного для присыпки;
Вареная сгущенка - 3-4 ст.л.
Приготовление:
Для начала нужно подготовить основу пирожного - шоколадный бисквит.
1. Взбиваем миксером яйца, постепенно всыпая сахар и ванильный сахар. Взбивать нужно 7-10 минут до появления густой светлой пены. При поднятии венчика должны какое-то время оставаться следы на взбитой массе.
2. В отдельной миске нужно объединить муку и какао. После чего частями просеять во взбитую яичную массу и перемешать лопаткой до исчезновения комочков.
3. Готовое бисквитное тесто распределяем на противне, застеленном пергаментной бумагой (если нет уверенности в том, что готовый бисквит без труда отойдет от бумаги, то нужно смазать кусочком сливочного масла бумагу перед тем как наливать тесто).
4. Выпекаем бисквитный корж при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Бисквит не должен быть пересушен, а на готовность его можно проверить деревянной шпажкой.
5. Готовый бисквит остужаем, помещаем в пакет и убираем в холодильник минимум на 2 часа, можно и на ночь.
Крем готовится на раз два. Взбиваем слегка мягкое сливочное масло, добавляем сгущенку и столовую ложку какао порошка, объединяем и крем готов! Мне еще нравится в крем для Картошки добавлять пару чайных ложек коньяка или рома, но это необязательно.
Собираем пирожное.
В блендере или любым удобным способом превращаем бисквитный корж в крошку и объединяем её с кремом. Мокрыми руками формируем пирожные и обваливаем их в какао.
Это чрезвычайно вкусный десерт, который отлично подойдет к кофе или чаю!