🌶️ Шеф Savva Андрей Шмаков меняет правила еды в Сандунах
Концепт называется "Ресторан в простынях". Редакция ReBro расспросила шефа о подробностях.
Цитируем:
⬅️ В Сандуны я хожу уже 12 лет — ровно столько, сколько живу в Москве. Для меня это не только про "помыться", это наследие. И за полгода я понял, кто туда ходит, какие традиции у этих бань. И сразу влюбился, потому что я чту традиции и классику.
Естественно, я заказывал там еду. Да, это были рыбная солянка, конская колбаса- казы, селёдка — которая всегда была в моём рационе, яичница с луком и помидорами. Пробовал, понимал, впитывал и понял, что Сандуны — это мое место силы!
Пять лет назад, наверное, после очередного моего stories из Сандунов, мне предложили пересмотреть меню и дополнить его.
Я понимал: ни в коем случае нельзя менять традиции Сандунов. Мы пересмотрели его, "причесали" немного и запустили в работу. Отработало оно 2 года, и мы снова решили немного поменять стиль и направление! Придумали название "Ресторан в простынях" — и запустили обновленное меню в работу!
Сейчас я и мой коллега Александр Мишаков будем помогать шеф-повару Сандунов Равилю создавать вкусы и готовить еду, достойную этого прекрасного проекта.
Мы будем просто привносить новые идеи, советовать, может быть что-то менять. Не кардинально, но понемногу — для того, чтобы люди, которые сюда ходят, понимали: если в Сандунах что-то меняется, то только в лучшую сторону.➡️
#интервью_с_ресторатором_ReBro
ReBro Media🌶
Концепт называется "Ресторан в простынях". Редакция ReBro расспросила шефа о подробностях.
Цитируем:
Естественно, я заказывал там еду. Да, это были рыбная солянка, конская колбаса- казы, селёдка — которая всегда была в моём рационе, яичница с луком и помидорами. Пробовал, понимал, впитывал и понял, что Сандуны — это мое место силы!
Пять лет назад, наверное, после очередного моего stories из Сандунов, мне предложили пересмотреть меню и дополнить его.
Я понимал: ни в коем случае нельзя менять традиции Сандунов. Мы пересмотрели его, "причесали" немного и запустили в работу. Отработало оно 2 года, и мы снова решили немного поменять стиль и направление! Придумали название "Ресторан в простынях" — и запустили обновленное меню в работу!
Сейчас я и мой коллега Александр Мишаков будем помогать шеф-повару Сандунов Равилю создавать вкусы и готовить еду, достойную этого прекрасного проекта.
Мы будем просто привносить новые идеи, советовать, может быть что-то менять. Не кардинально, но понемногу — для того, чтобы люди, которые сюда ходят, понимали: если в Сандунах что-то меняется, то только в лучшую сторону.
#интервью_с_ресторатором_ReBro
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍19❤12❤🔥3🙈1
🌶️ Туристическая премия «Путеводная звезда» запустила бот-оракул 🔮
Делимся подробностями👇
Бот-оракул подскажет, где отдохнуть в Москве, например, сервис уточнит, какое у вас сегодня настроение: весёлое или задумчивое, и предложит подходящие места: от ресторанов до культурных пространств.
К каждой рекомендации идет промокод на скидку. По крайней мере первые три предсказания обещают сопроводить бонусом.
Визуальное оформление тоже интересное, прикладываем 👆
#друзьяипартнеры
Делимся подробностями
Бот-оракул подскажет, где отдохнуть в Москве, например, сервис уточнит, какое у вас сегодня настроение: весёлое или задумчивое, и предложит подходящие места: от ресторанов до культурных пространств.
К каждой рекомендации идет промокод на скидку. По крайней мере первые три предсказания обещают сопроводить бонусом.
Визуальное оформление тоже интересное, прикладываем 👆
#друзьяипартнеры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍2🤔2😍1🙈1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🌶 Владелец и бартендер мистического бара "Кабинет редкостей" (Томск) Евгений Бородин на гостевой смене в столичном Masters&Margaritas рассказал, что концепция спикизи потеряла актуальность, а низкая барная стойка — это выигрыш для гостей и сотрудников.
Спросили и о росте цен на алкоголь, всё — на видео.
#интервью_с_ресторатором_ReBro
ReBro Media🌶
Спросили и о росте цен на алкоголь, всё — на видео.
#интервью_с_ресторатором_ReBro
ReBro Media🌶
❤4👍3😱2
🌶️ "Пришла инспектор Роспотребнадзора, хотела пить, но на предложение налить воды — отказалась, иначе коррупция"
17 ноября в Москве пройдет Форум ШОС по устойчивому развитию. К этому событию рестораны в центре попали под проверки. Редакция ReBro лично застала инспектора в одном из ресторанов, которая делала отметки в своем "чек-листе" о выполнении требований СанПиНа. Заходила на кухню, осматривала зал и уборную.
Шеф признался, что хотела пить, ей предлагали воду - но отказалась, иначе посчитают коррупцией.
Пока ни одно заведение не закрыто. По данным нескольких наших источников, инспекторы за последние два дня посетили рестораны близ Лубянки, Охотного ряда и Китай-города. Остальным готовиться, в списке, по данным нашего источника, около 100 заведений.
#ресторан_и_закон
ReBro Media🌶
17 ноября в Москве пройдет Форум ШОС по устойчивому развитию. К этому событию рестораны в центре попали под проверки. Редакция ReBro лично застала инспектора в одном из ресторанов, которая делала отметки в своем "чек-листе" о выполнении требований СанПиНа. Заходила на кухню, осматривала зал и уборную.
Шеф признался, что хотела пить, ей предлагали воду - но отказалась, иначе посчитают коррупцией.
Пока ни одно заведение не закрыто. По данным нескольких наших источников, инспекторы за последние два дня посетили рестораны близ Лубянки, Охотного ряда и Китай-города. Остальным готовиться, в списке, по данным нашего источника, около 100 заведений.
#ресторан_и_закон
ReBro Media🌶
❤5🤔2🤬1
🌶️ Об эстетике пустых тарелок
Все чаще без них не обходится ни один фото-обзор инфлюенсеров.
Тренд подсветил канал "красота в ресторане"
ReBro Media🌶
Все чаще без них не обходится ни один фото-обзор инфлюенсеров.
Тренд подсветил канал "красота в ресторане"
ReBro Media🌶
🔥6❤3👎1😍1
🌶️ Социальные сети здорового ресторана
Собрали несколько роликов, сделанных на максимально высоком уровне.
Проекты: Zuma, Такахули и RA’MEN LAND.
ReBro Media🌶
Собрали несколько роликов, сделанных на максимально высоком уровне.
Проекты: Zuma, Такахули и RA’MEN LAND.
ReBro Media🌶
🔥18❤3👏2
🌶️ Сканируем новогодние предложения ресторанного рынка
За неделю редакция получила под сотню сообщений на эту тему. И…
…самая дорогая программа из всех — в столичном Butler. Стоимость на 1 персону:
1 этаж – 150 000 рублей,
2 этаж – 100 000 рублей.
У них будет праздничный ужин от бренд-шефа Джузеппе Дави, выступления Artsvik, Ирины Салтыковой, Татьяны Овсиенко и Ирины Дубцовой, караоке и танцы с dj Viktor Flame.
Во дворе — карусель с лошадьми, пятиметровая ель и огоньки гирлянд, а в залах — элегантный декор в бело-золотых тонах и атмосфера праздника.
ReBro Media🌶
За неделю редакция получила под сотню сообщений на эту тему. И…
…самая дорогая программа из всех — в столичном Butler. Стоимость на 1 персону:
1 этаж – 150 000 рублей,
2 этаж – 100 000 рублей.
У них будет праздничный ужин от бренд-шефа Джузеппе Дави, выступления Artsvik, Ирины Салтыковой, Татьяны Овсиенко и Ирины Дубцовой, караоке и танцы с dj Viktor Flame.
Во дворе — карусель с лошадьми, пятиметровая ель и огоньки гирлянд, а в залах — элегантный декор в бело-золотых тонах и атмосфера праздника.
ReBro Media🌶
❤9🤔1
🌶 Про самый крупный депозит на Новый год писали тут.
А вот варианты для сравнения (выбрали несколько заведений, расставили по возрастанию цен и упомянули главные фишки).💙 💙 💙
20 000 ₽ — Von Witte
Живая музыка, танцы, коктейли, устрицы и праздничный ужин.
36 900–39 900 ₽ — "Казбек"
Грузинский хор "Акапелла Сакартвело", танцоры, кавер-группа, конкурсы и подарки.
25 000–50 000 ₽ — "Недальний Восток"
Хиты Брендона Стоуна, Тимур Темиров, праздничное меню и подарки от партнёров.
55 000 ₽ — "Восход"
Советская кухня под хиты "Самоцветов" и "Мамульки Бенд".
35 000–60 000 ₽ — Mr. Lee
Сосо Павлиашвили, кавер-группа Be Happy, Khvicha Lucca и утка по-пекински в меню.
30 000–70 000 ₽ — Ikura
Инь-Ян и Блестящие, Nikkei-меню
65 000–70 000 ₽ — яхта-ледокол "ERWIN.Река"
Новый год на воде, подарки от партнеров вплоть до путешествия в Турцию
30 000–70 000 ₽ — Assunta Madre
"Новые Самоцветы", кавер-группа "Стерео Люди" и праздничная программа.
80 000 ₽ — Beluga
Три вида икры и торт "Прага" с чёрной икрой.
45 000–90 000 ₽ — SIXTY
Татьяна Буланова, "Челси" и виды с 62-го этажа.
100 000 ₽ — "ERWIN.РекаМореОкеан"
Лолита, DJ-шоу и подарки от партнёров, включая ювелирные.
60 000–120 000 ₽ — Сахалин
Сосо Павлиашвили, Виктория Дайнеко и специальное сет-меню.
ReBro Media🌶
А вот варианты для сравнения (выбрали несколько заведений, расставили по возрастанию цен и упомянули главные фишки).
20 000 ₽ — Von Witte
Живая музыка, танцы, коктейли, устрицы и праздничный ужин.
36 900–39 900 ₽ — "Казбек"
Грузинский хор "Акапелла Сакартвело", танцоры, кавер-группа, конкурсы и подарки.
25 000–50 000 ₽ — "Недальний Восток"
Хиты Брендона Стоуна, Тимур Темиров, праздничное меню и подарки от партнёров.
55 000 ₽ — "Восход"
Советская кухня под хиты "Самоцветов" и "Мамульки Бенд".
35 000–60 000 ₽ — Mr. Lee
Сосо Павлиашвили, кавер-группа Be Happy, Khvicha Lucca и утка по-пекински в меню.
30 000–70 000 ₽ — Ikura
Инь-Ян и Блестящие, Nikkei-меню
65 000–70 000 ₽ — яхта-ледокол "ERWIN.Река"
Новый год на воде, подарки от партнеров вплоть до путешествия в Турцию
30 000–70 000 ₽ — Assunta Madre
"Новые Самоцветы", кавер-группа "Стерео Люди" и праздничная программа.
80 000 ₽ — Beluga
Три вида икры и торт "Прага" с чёрной икрой.
45 000–90 000 ₽ — SIXTY
Татьяна Буланова, "Челси" и виды с 62-го этажа.
100 000 ₽ — "ERWIN.РекаМореОкеан"
Лолита, DJ-шоу и подарки от партнёров, включая ювелирные.
60 000–120 000 ₽ — Сахалин
Сосо Павлиашвили, Виктория Дайнеко и специальное сет-меню.
ReBro Media🌶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4