Глупые вопросы нутрициологу о вегетарианстве и мясоедении

На планете сейчас около 375 млн вегетарианцев — почти 5% человечества. В некоторых странах Европы это один из самых развивающихся трендов, а в России всего 1% людей причисляют себя к вегетарианцам, и каждый второй считает, что отказ от мясной пищи вредит здоровью.

Необходимо ли человеку есть мясо, чтобы его рацион был сбалансированным и содержал все необходимые нутриенты? Чем растительные белок и железо отличаются от животных? Какие риски может нести веганство? Ко Всемирному дню вегетарианства мы попросили нутрициолога, члена общественного объединения «Нутрициологи России» Светлану Евграфову ответить на самые распространенные вопросы о вегетарианстве и мясоедении.

В материале рассказываем, как растительная диета влияет на организм взрослых и детей, почему употребление красного мяса важно ограничивать, какие практики полезно внедрять в повседневной жизни, чтобы снизить вред, наносимый планете животноводством, и как в будущем может измениться питание человека.

🔗 Читать на сайте | Открыть без VPN

✨ Поддержать самиздат | Предложить материал

«Ненасилие является величайшей силой в руках человечества. Оно мощнее самого мощного разрушительного оружия, порожденного человеческой изобретательностью», — говорил один из самых значимых политических лидеров и борцов за права человека Махатма Ганди. В день его рождения, 2 октября, по всему миру отмечают День ненасилия, который призван «утвердить культуру мира, терпимости и понимания». К сожалению, современный мир всё еще полон насилия — государственного, гендерного, домашнего, сексуализированного, репродуктивного. По всей планете бушуют конфликты, которые приводят к разрушительным для человечества последствиям.

Авторы «Дискурса» не раз обращались к теме насилия и рассказывали, к чему оно приводит и как ему противостоять. Делимся подборкой важных материалов, а также масштабными антологиями самиздата против тирании и войн:

1️⃣ Справедливость для переживших насилие. Профессорка психиатрии Джудит Герман о роли общества в преодолении травмы
2️⃣ «Снимает очки и дубасит по голове»: сколько домашнего насилия видит случайный прохожий в России
3️⃣ «Меня изнасиловали, когда мне было меньше семи». Как обезопасить ребёнка от насилия и что делать, если случилась беда
4️⃣ «Это то, на что я была не согласна»: как распознать «серое» сексуализированное насилие
5️⃣ «Травма и исцеление». Как общество (не) помогает ветеранам войн и пострадавшим от насилия вернуться к привычной жизни
6️⃣ Главный пацифист русской литературы. Философия ненасилия Льва Толстого
7️⃣ 70 способов мирной борьбы с авторитарной властью: от поддержки оппозиционной культуры до саботажа преступных приказов
8️⃣ Инструкция по спасению мира: как организовывать общественные кампании и добиваться перемен
9️⃣ Стихи против насилия. Антология антиавторитарной поэзии от Пушкина до иноагентов
🔟 Make art not war. Масштабная антимилитаристская выставка художников мира

🔥 Новый подкаст самиздата «Собирание нерусских земель вокруг Москвы» о российском колониализме

Друзья, у нас отличные новости! Дискурс запускает исторический подкаст «Собирание нерусских земель вокруг Москвы», который расскажет о замалчиваемых эпизодах колониальной политики Российской империи. В каждом выпуске будут звучать статьи доктора исторических наук Дмитрия Левчика из спецпроекта самиздата о том, как на самом деле происходило объединение народов и земель, ныне входящих в состав России. Эти материалы вошли в одноименную книгу об истории российского колониализма.

Из эпизодов подкаста вы узнаете:

🔸Почему на самом деле не было никакого «покорения Сибири Ермаком»?
🔸К чему Петра I привела навязчивая идея о захвате Америки?
🔸Какую роль запорожское казачество сыграло в потере независимости Украиной?
🔸И как Россия уничтожала адыгские народности и «зачищала» Северный Кавказ?

В пилотном выпуске рассказываем, как расширение русского царства на восток обернулось трехсотлетней кровавой войной против сибирских народов и почему «собирание нерусских земель» сыграло важнейшую роль в формировании России.

🔖 Советуем подписаться на «Собирание нерусских земель вокруг Москвы» на любых удобных платформах, чтобы не пропустить новые исторические разборы и узнать малоизвестные факты об имперской политике России.

🎵 Слушать подкаст: YouTube, Apple Podcasts, Яндекс.Музыка, Mave, Spotify, Deezer, CastBox, Podcast Addict, Soundstream

🔗 Текстовая версия: https://tinyurl.com/discoursio/articles/social/colonization-of-siberia

Парламент в огне: 31 год после расстрела Белого дома

4 октября 1993 года президент Борис Ельцин приказал расстрелять из танков высший орган власти — Верховный Совет. Этот момент в истории для многих станет водоразделом: Россия примет суперпрезидентскую конституцию, а время перемен сменит долгая эпоха «жесткой руки».

В прошлом году Дискурс совместно с издательством directio libera и проектом VATNIKSTAN выпустили книгу о переломном моменте истории нашей страны, рассказанной его свидетелями и участниками, — «Конец свободной эпохи. Последняя осень парламента». Журналист Алексей Сочнев собрал истории патриотов, оппозиционеров, писателей и силовиков — о том, как развернулась борьба за парламентскую демократию и как она была проиграна.

В одном из интервью, опубликованном на сайте самиздата, очевидец штурма Белого дома, фотокорреспондент Дмитрий Борко рассказывает, какой была обстановка в Доме Советов с неработающей канализацией, без света и тепла, как люди координировались без мобильных телефонов и почему ОМОН и спецназ разбегались по домам, бросая каски и щиты.

Это и другие свидетельства собраны в книге вместе с самыми дискуссионными и мифологизированными сюжетами того времени. В кого и почему стреляли снайперы? Кто виноват в трагической развязке событий? И почему расследование так и не завершилось, а его участники были амнистированы? Сочнев соединил голоса свидетелей вместе с документами и стенограммами того времени, чтобы воссоздать полную картину происходящего в тот день.

Заказать книгу «Конец свободной эпохи. Последняя осень парламента» о том, как начала формироваться новая российская автократия во главе с всемогущим президентом, можно по ссылке: https://directiolibera.com/1993

🔗 Читать на сайте | Открыть без VPN

✨ Поддержать самиздат | Предложить материал

«Плюнь три раза, не моя зараза»: как живут люди с обсессивно-компульсивным расстройством (ОКР)

Шелдон Купер из «Теории большого взрыва» панически боится микробов, Говард Хьюз из фильма «Авиатор» не может выйти из уборной, коснувшись грязной дверной ручки, а Брис из «Отчаянных домохозяек» маниакально помешана на уборке. Все эти персонажи страдают от симптомов обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР).

И хотя подобные образы все чаще появляются в массовой культуре, из фильмов зритель почти ничего не узнает о том, как люди переживают навязчивые мысли и почему им сложно побороть тревогу. Психолог Валентина Кувшинова рассказывает, как возникает расстройство, что такое обсессии, компульсии и ритуалы, какие мысли можно считать навязчивыми и как выглядит жизнь человека с ОКР.

Как проявляются первые «звоночки» расстройства? С какими недопониманиями сталкиваются люди с ОКР? И получается ли у них справиться с симптомами? Истории о жизни с ОКР от первого лица и комментарии психиатра Марии Карповой можно прочитать на сайте самиздата.

🔗 Читать на сайте | Открыть без VPN

✨ Поддержать самиздат | Предложить материал

В новом воскресном дайджесте собрали материалы коллег, которые заслуживают внимания:

⭐️Репортаж о том, как ветеран «СВО» ушёл с фронта в отпуск, чтобы успеть совершить транспереход,
читайте в «Новой вкладке» резонансную историю о гомофобии и традиционализме в жизни потомственного военного

⭐️Почему в России так часто разводятся, читайте в «Знаки препинания» и в «Такие дела»

⭐️Как можно говорить о чувстве дома на языке антропологии, социологии и философии? Лекторий «Полынь» с серией лекций от исследователей и экспертов на тему «что такое дом»

⭐️Опыт аргентинцев: как захватить завод и не сесть в тюрьму, смотрите видео от Doxa

⭐️О войне в современной поэзии от Дениса Ларионова, читайте в «После медиа»

⭐️Как система разобщает коренные народы, слушайте во втором сезоне подкаста «У шамана три беды»

⭐️Разговор с экономистом о безвозвратной эмиграции и новой жизни, читайте в Colta

Мокшин работает свечником в храме, но никак не может обрести веру, как будто ожидая с неба приказа для следования по новому сложному пути, который он видит во снах. Он помнит каждого человека, за которого поставлена свеча, — мертвых и живых — и видит в свечах людские судьбы.

Мошкин отрекся от всего телесного и притворяется немым, общаясь только с уличной собакой Найдой. Давно в прошлом герой рассказа Дениса Сорокотягина «Свечник» изменил любимой женщине, и после этого почувствовал, как его всего сковал лед. И это ощущение вновь к нему возвращается.

🔗 Читать на сайте | Открыть без VPN

✨ Поддержать самиздат | Предложить материал

Резня 7 октября — год с начала нового витка арабо-израильского конфликта

Ровно год назад, в день иудейского праздника Симхат Тора («радость Торы»), радикальное исламистское движение ХАМАС совершило масштабную и кровопролитную атаку на Израиль. Более двух тысяч вооруженных боевиков вторглись в страну, убив около 1200 человек и захватив в заложники 240.

В ответ правительство Израиля впервые за 50 лет объявило о переходе «в состояние войны» и начало ответную операцию «Железные мечи» с целью искоренить террористическое движение. По данным ООН, только за первые 175 дней войны погибли более 32 тысяч палестинцев. До сих пор в заложниках у террористов остаются около 100 израильтян, 34 из которых уже мертвы. Ближний Восток охвачен огнем, и каждая из сторон соревнуется в обесчеловечивании врага.

На протяжении всего этого времени авторы самиздата публиковали материалы, которые помогают разобраться в истоках и последствиях арабо-израильского конфликта, а также в том, как власти обеих сторон обесценивают жизни мирных людей, чтобы оправдывать кровавые решения.

▪️«Ракетами бьют, дроны летят, война вокруг». История спасшегося с бойни на израильском фестивале, где убили 260 человек

▪️Почему воюют израильтяне и палестинцы? Всё, что важно знать о самом продолжительном конфликте современности

▪️«Там нет мирных». Какие стратегии расчеловечивания используют ХАМАС и Израиль, чтобы оправдывать убийство гражданских

✨ Поддержать самиздат | Предложить материал

10 октября — Всемирный день психического здоровья

Когда мир в огне, сохранить рассудок и не поникнуть духом бывает трудно. Последние несколько лет для многих стали тяжелым испытанием: война, массовая эмиграция, разлука с близкими и потери ещё долго будут отзываться эхом в жизни почти каждого.

Во Всемирный день психического здоровья самиздат напоминает, что в трудные времена нет ничего важнее, чем забота и поддержка близких, внимание и чуткость к себе и другим. Делимся тематической подборкой материалов о том, как справляться со стрессом и усталостью, оставаться собой и понимать тех, кто столкнулся с психологическими трудностями:

▪️«Плюнь три раза, не моя зараза»: как живут люди с обсессивно-компульсивным расстройством и что науке известно об ОКР

▪️Как сохранить рассудок в мире нарциссизма? Советы психолога, как общаться с манипуляторами и защитить свои интересы

▪️Кривая счастья. Как радость от жизни зависит от возраста и пола и почему женщины реже счастливы

▪️История усталости: от истощения в окопах Первой мировой до выгорания офисных клерков

▪️Справедливость для переживших насилие. Профессорка психиатрии Джудит Герман о роли общества в преодолении травмы

▪️Терапия снижения вреда. Почему не эффективны современные реабилитации и как гуманно лечат людей с зависимостями

✨ Поддержать • Предложить материал • Написать редакции

С каждого по зернышку: как солидарная торговля помогает бороться с рыночной эксплуатацией

Зерна кофе можно назвать второй нефтью: этот напиток покорил стольких людей, что на его продаже смогли сколотить капитал целые страны и корпорации. От кофейной лихорадки выиграли все. Или почти все.

К концу ХХ века рынок кофе стал иллюстрацией вопиющего неравенства и эксплуатации: пока его производители в беднейших странах получают гроши за свой товар, западные компании, занимающиеся переработкой и реализацией кофейного зерна, продают продукт конечному потребителю с десятикратной наценкой.

Как преодолеть недостойное отношение к человеческому труду и сделать экономику и общество справедливее? Участница кооператива Molotov Елена Корыхалова провела полтора года в Мексике и познакомилась с людьми, которые на деле борются за альтернативную организацию общества и производства — сапатистами. Вернувшись в Россию, вместе с другими активистами она организовала поставки сапатистского кофе в Россию и русскоязычные коммьюнити в ближайших странах.

В лекции, прочитанной в рамках конференции молодых ученых «Векторы», Елена рассказывает, как общественные движения искали альтернативы существующему подходу на рынке, чем отличается солидарная торговля от справедливой и как сапатисты уже 25 лет строят цепи солидарности по всему миру.

🔗 Читать на сайте | без VPN

✨ Поддержать • Предложить материал • Написать редакции

Сцена без цензуры. Как и для чего существует цифровой «театр сопротивления»?

Современному театру больше нет места в России. Так могли бы сказать те, кто отчаялся раньше времени. Создатели цифровой платформы «театр сопротивления» решили, что в эпоху, когда свободное искусство оказывается под запретом, надо искать новые формы его выражения.

Так появилось сообщество художников и артистов, которые объединились для создания цифрового театра. В нем так же, как и в обычном театре, открываются сезоны, проходят спектакли и перформансы и обсуждается искусство, но всё происходит онлайн, а участники платформы сближаются друг с другом, находясь в тысячах километров друг от друга.

О работе независимой театральной платформы в новых условиях рассказываем в материале с подборкой онлайн-постановок, с которых стоит начать знакомство с цифровым театром сопротивления.

🔗 Читать на сайте | без VPN

✨ Поддержать • Предложить материал • Написать редакции

Университеты «вне политики». Как неолиберальные реформы сделали академию несвободной?

Всего за несколько лет многие, казалось, свободные университеты в России превратились в ещё один рупор пропаганды и репрессий: преподаватели с активной гражданской позицией были уволены; студенты, участвовавшие в протестах, — отчислены; а некогда «самый либеральный вуз страны» НИУ ВШЭ теперь регулярно проводит сборы на дроны «для целей СВО».

Как властям удалось подчинить систему высшего образования целям государства? Исследовательница в области политических наук и международных отношений в Университете Тампере Юлия Гатаулина рассказывает, как неолиберальные реформы в российских университетах последовательно лишали академию свободы и пространства для критической мысли, к чему «госэффективность» привела университетскую среду и как с этим борются академические работники:

discours.io/articles/theory/neoliberal-uni (зеркало)

✨ Поддержать • Предложить материал • Написать редакции