🐟️ Морской язык дикий замороженный не потрошенный — это эталон полезного питания с нежным мясом и практически без холестерина. Заморозка целой тушкой позволяет максимально сохранить природную сочность рыбы, которая великолепно раскрывается при запекании с овощами или белым вином.

https://dikoed.ru/catalog/p/15129-morskoy_yazyk_dikiy_zamorozhennyy_ne_potroshennyy_/?erid=2VtzquWzUDc
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzquWzUDc

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами: max.ru/dikoedru

‍🎶 Пам-парам-пам-пааам! Только не говорите потом, что мы не предупреждали о самом сладком.

🌍️ 22 апреля — Международный день Матери-Земли. Благодарим природу делом: дарим скидку 10% на лесное золото — Сморчки замороженные и Белые грибы.

🍔 24 апреля — Преддверие майских. Открываем гриль-сезон! Скидка 10% на все Колбаски для жарки и Бургерные котлеты.

🥟 26 апреля — День вкусной еды. Ресторан дома без лишних хлопот. Скидка 5% на Пельмени из косули с тимьяном и Пельмени из медведя.

На одну неделю (успеть до темноты!) 🔥
✨На все новые и долгожданные позиции — скидка 5%.
🐗На Колбаски для жарки из кабана — минус 15% (сезон гриля диктует свои правила).
🦌На Котлеты для бургера из лосятины и Стейк Трай-тип из оленя — 20% для идеального пикника.

📉 СНИЖЕНИЕ ЦЕН
Мы держим руку на пульсе и кое-где убрали «лишний воздух» в ценах. Обратите внимание на Тюлений жир и Черноморского Луфаря — там очень приятные цифры из-за подходящих сроков годности. Также стабильно держим низкую планку на Палтуса, Котлетное мясо кабана и Трюфель.

Скорее за вкусными покупками!
👉️ https://dikoed.ru/?erid=2Vtzqw8BtJT
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2Vtzqw8BtJT

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами: max.ru/dikoedru

🔥 НОВЫЙ ВЫПУСК «ГОСТИ СО ВКУСОМ» С ДИКОЕДОМ 🦌

Готовим нежную голяшку северного оленя прямо в студии Tamaki!

Почему именно голяшка? Ловите:

1️⃣ Доступность 365 дней — всегда есть на складах, без перебоев ✅
2️⃣ Цена не кусается: голяшка в 4 раза дешевле вырезки, а вкус — ресторанный 😋
3️⃣ Полная прозрачность: все сертификаты, справки и Меркурий 📃
4️⃣ Мясо сочное, насыщеннее говядины. Готовим по технологии медленного томления — будет мягко, как любимые говяжьи щёчки 👌

🎁 Бонус — рецепт шедевра в су-виде с соусами «Чёрный перец» и «Медово-горчичный» Tamaki.

🎥 Видео целиком: https://vk.cc/cX3jt3
📄 Текстовый рецепт: https://vk.cc/cX3jAF

Ведущие: Елена Задорожко (Tamaki) и бренд-шеф ДикоЕда Евгений Бердников.

🙏 Спасибо партнёру — компании Tamaki https://tamaki.ru/, https://xn--r1a.website/communiti_tamaki за площадку, соусы и крутой вечер!

Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzquhW4by

‍🐦️ Рябчик фаршированный копчёным черносливом с брусничным соусом

Рябчик — одна из самых деликатных птиц среди дичи, с нежным, почти сливочным мясом и тонким ароматом леса. В этом рецепте мы переосмысляем классические русские вкусы: копчёный чернослив придаёт блюду лёгкую дымность и сладость, а брусника добавляет яркую кислинку, которая идеально балансирует жирность и насыщенность мяса. В результате получается гармоничное блюдо с глубоким вкусом, где каждая деталь — от начинки до соуса — работает на раскрытие дичи.

📝 Ингредиенты:
🔹1 шт рябчика (подготовленная тушка)
🔹35 г копчёного чернослива без косточки
🔹60 г брусники (свежей или мочёной)
🔹20 г сливочного масла
🔹10 г мёда
🔹150 мл куриного или мясного бульона
🔹50 г соуса демиглас
🔹30 г свиного сала (для шпигования)
🔹соль, чёрный перец, тимьян — по вкусу

🔪 Способ приготовления:
1️⃣Рябчика подготовьте: при необходимости ощипайте, выпотрошите, промойте и тщательно обсушите. Грудку нашпигуйте тонкими брусочками сала — это поможет сохранить сочность мяса во время приготовления.
2️⃣Чернослив нарежьте небольшими кусочками и смешайте с половиной брусники. Полученной начинкой нафаршируйте тушку, аккуратно зашейте кулинарной нитью, посолите и поперчите.
3️⃣В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте рябчика со всех сторон до румяной корочки.
4️⃣Влейте бульон, добавьте мёд, тимьян и оставшуюся бруснику. Доведите до лёгкого кипения и тушите под крышкой на слабом огне 25–30 минут, периодически поливая мясо соусом.
5️⃣Готового рябчика аккуратно извлеките. В соус добавьте демиглас и уварите до насыщенной, слегка густой консистенции. При желании протрите через сито для более гладкой текстуры.

🍽️ Подавайте рябчика на подогретой тарелке, полив брусничным соусом. В качестве гарнира отлично подойдут картофельный гратен или запечённая тыква. Украсьте блюдо свежими ягодами брусники — это добавит яркости и подчеркнёт вкус соуса.

🐟 Кета дальневосточная свежемороженая, потрошёная без головы (вылов 2025 года) — рыба с плотным мясом и чистым вкусом; отлично держит форму при готовке и раскрывается в сочных, насыщенных блюдах.

https://dikoed.ru/catalog/p/112042-keta_dalnevostochnaya_svezhemorozhenaya_potroshenaya_bez_golovy_vylov_2025g/?erid=2VtzqvjeJE2
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvjeJE2

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами! max.ru/dikoedru

‍🐦️ Рябчик «Маршальский» с трюфельным кнелем и соусом Перигё

Рябчик — деликатная дичь с мягким, благородным вкусом, который особенно хорошо раскрывается в классических европейских техниках. В этом рецепте используется сочетание, близкое к высокой французской кухне: нежный трюфельный кнель, сочное мясо птицы и насыщенный соус на основе демигласа и мадеры. В результате получается изысканное блюдо с контрастом текстур: хрустящая золотистая корочка, воздушная начинка и глубокий, ароматный соус с нотами трюфеля. Такой вариант подачи идеально подойдёт для праздничного ужина или ресторанной сервировки дома.

📝 Ингредиенты:
🔸1 шт рябчика (филе с грудки);
🔸8 г свежего трюфеля;
🔸40 г куриного филе;
🔸50 мл сливок 33%;
🔸1 яичный белок;
🔸30 мл вина Мадера;
🔸100 г соуса демиглас;
🔸30 г сливочного масла;
🔸30 г панировочных сухарей;
🔸20 мл растительного масла (для жарки);
🔸соль, белый перец — по вкусу.

🔪 Способ приготовления:
1️⃣Для кнеля соедините куриное филе, яичный белок, сливки и мелко рубленый трюфель. Измельчите в блендере до гладкой, однородной массы с консистенцией нежного паштета. Посолите, поперчите и уберите в холодильник для охлаждения.
2️⃣Рябчика разделайте, аккуратно сняв филе с грудки. Слегка отбейте мясо, чтобы оно стало более пластичным.
3️⃣На подготовленное филе выложите трюфельную массу, сверните плотным рулетом и обваляйте в панировочных сухарях.
4️⃣Разогрейте масло и обжарьте рулет во фритюре или глубокой сковороде при 180 °C около 3 минут до золотистой корочки. Затем доведите до готовности в духовке при той же температуре ещё 7–10 минут.
5️⃣Для соуса используйте соки от приготовления и кости рябчика: добавьте мадеру и демиглас, уварите до насыщенной консистенции. В конце вмешайте немного сливочного масла и мелко нарезанный трюфель для аромата.

🍽️ Нарежьте рулет аккуратными медальонами и выложите на подогретую тарелку. Полейте соусом «Перигё». В качестве гарнира отлично подойдёт жульен из корня сельдерея или лёгкое овощное пюре.

🥩 Стейк из северного оленя (стриплойн) — премиальный стейк из тонкого края с изящной жировой полоской, которая делает дичь невероятно сочной при жарке. Лучше всего этот деликатес раскрывается на гриле в степени прожарки medium rare, сохраняя свой уникальный природный вкус и нежную текстуру.

https://dikoed.ru/catalog/p/18720-steyk_iz_severnogo_olenya_striployn/?erid=2VtzqwQkutS
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqwQkutS

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами: max.ru/dikoedru

‍🎉 Пам-пам-паааам!
Майские уже рядом — самое время для гриля 🔥 Колбаски для жарки и бургерные котлеты — скидка 8%, стейк трай-тип из северного оленя (кострец) — скидка 20%, берём вкусное к праздникам и на природу!

⚡️ Супер-скидка 30% на новинку — полукопчёную колбасу из лося с кабаном «Новомосковская» (охлаждённую).

Праздничные поводы: 🥳
💃 29 апреля — Международный день танца
Джерки — скидка 15%

🚒 30 апреля — День пожарной охраны
Сало кабана с остринкой — скидка 10%

🌿 2 мая — День весенних прогулок
Тушёное мясо лося — скидка 10%

✨ 4 мая — День «Звёздных войн»
Стейк из акулы катран — скидка 7%

🌊 5 мая — День водолаза
Омуль подлёдного лова — скидка 7%

👍️ И ещё немного вкусного:
Смалец из кабана 250 мл - 20%
Кострец северного оленя (окорок) - 15%
Трюфель черный зимний Tuber Melanosporum (замороженный) - 10%
Голяшка лося без кости - 15%
Корюшка азиатская зубастая 17-21 см - 10%

🔻 Плюс сниженные цены:
Тюлений жир (срок до сентября 2026)

Собирайте корзину — на пикники, дачу и просто вкусные вечера.
👉️ https://dikoed.ru/?erid=2VtzqumshUK
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqumshUK

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами: max.ru/dikoedru

‍То, что стоит попробовать первым ⚡️

✨ Колбаса Новомосковская охлаждённая полукопчёная — наша свежая гордость.
Сочная, пряная, с дымком. Мы попробовали — остановиться невозможно. Рецепт абсолютно новый: выверяли каждую специю, каждую траву. И принципиально не замораживали — можно сразу на стол.

🔥На этой неделе даём –30%,🔥 чтобы вы точно её попробовали.

Свежие поступления 👍️

В этот раз склад получился особенно сильный — много дичи, редкостей и просто отличных позиций:
🦌Северный олень — шея, вырезка, котлетное, наборы, голяшка без кости (тает во рту).
🔹Лось — стейки, рёбра, гуляш, оссобуко, суповые наборы. Настоящий царь леса.
🐴Конина — от субпродуктов до вырезки и корейки. И да, берите язык — underrated деликатес.
🔸Косуля — нежная, постная, с характером.
🐦️Цесарка — идеальна для запекания.
🐆И даже рысь — для тех, кто хочет выйти за рамки привычного.

Плюс:
✔️ колбаски и фарши из дичи
✔️ джерки, рулеты, охотничьи колбаски, фуа-гра
✔️ рыба и морепродукты: от тунца и нерки до осьминога и акулы катран
✔️ сморчки, белые грибы, ягоды

И отдельно: тушёный лось, топлёный жир и медвежья желчь — редкости, которые долго не лежат.

Разбирают быстро — заказывайте сейчас!
👉️ https://dikoed.ru/?erid=2VtzqvyFepw
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqvyFepw

✅ Подписывайтесь на нас в Max чтобы не потерять связь с нами: max.ru/dikoedru

Рыбные новинки🔥
🐟 Чир филе слабой соли кусок 0,2-0,6кг — эталон нежности. Сочное, в меру жирное мясо без мелких костей и лишней соли. Буквально тает во рту! Идеален как для праздничной нарезки, так и для души.
https://dikoed.ru/catalog/p/133336-chir_file_slaboy_soli_kusok_0_2_0_6kg_/?erid=2VtzqwTgCbh

🐠 Муксун филе холодного копчения кусок 0,2-0,35 кг — классика Севера. Самодостаточный деликатес с тонким ароматом копчения. Шикарен в виде самостоятельной закуски или как основа для изысканных бутербродов и салатов.https://dikoed.ru/catalog/p/133337-muksun_file_kholodnogo_kopcheniya_kusok_0_2_0_35_kg_/?erid=2VtzqwTgCbh
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqwTgCbh

✅ Подписывайтесь на наш канал в Max: max.ru/dikoedru