🔥Москва, ты была на высоте!
✨ Наш мастер-класс по дичи собрал настоящих энтузиастов гастрономии! Мы исследовали, как превратить редкие продукты в главные хиты новогоднего стола. Фокус был на мастерстве: от тонкостей обработки до филигранной подачи, которая оставляет впечатление.
👍 Искренне благодарим всех участников за живой интерес, содержательные дискуссии и тот заряд вдохновения, который вы привносите. Именно вы создаете особую атмосферу наших событий.
👉 Смотрите, что у нас получилось на фотографиях ниже! И оставайтесь с нами — впереди много интересного.
✨ Наш мастер-класс по дичи собрал настоящих энтузиастов гастрономии! Мы исследовали, как превратить редкие продукты в главные хиты новогоднего стола. Фокус был на мастерстве: от тонкостей обработки до филигранной подачи, которая оставляет впечатление.
👍 Искренне благодарим всех участников за живой интерес, содержательные дискуссии и тот заряд вдохновения, который вы привносите. Именно вы создаете особую атмосферу наших событий.
👉 Смотрите, что у нас получилось на фотографиях ниже! И оставайтесь с нами — впереди много интересного.
❤4👏3🤩3👍2💯2🤗2🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍒 Красника замороженная — уникальная ягода с ярким ароматом и насыщенным вкусом. Идеальна для десертов, смузи, варенья и выпечки.
https://dikoed.ru/catalog/p/18059-krasnika_zamorozhennaya_500_g/?erid=2VtzqvTp1pV
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvTp1pV
https://dikoed.ru/catalog/p/18059-krasnika_zamorozhennaya_500_g/?erid=2VtzqvTp1pV
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvTp1pV
💯12❤11🎉7😍7👏1😁1
🎄 Новый год уже совсем близко, а акции уже тут! ⭐️
🍖 Пора задуматься о холодце! Скидка 15% на наборы для холодца и котлетное мясо.
🥗 Оливье достойно лучшего! Скидка 15% на варёную колбасу из дичи.
🐟️ Селедка для праздничного стола — со скидкой 8%.
🍣 Красная рыбка соленая — must have! Скидка 5% на горбушу, кету и нерку.
🦌А ещё скидки на пельмени из оленя и марала, голяшки, рульки, котлеты, колбаски и сардельки — всё, чтобы праздник удался на славу!
✨ Мы постоянно работаем над тем, чтобы вкусное было доступным. На этой неделе особенно выгодные цены ждут вас на многие позиции из разделов дичи, полуфабрикатов и дикоросов. Это наше новогоднее предложение — празднуйте с нами без лишних трат!
Вот и всё наше предпраздничное богатство! Как видите, выбрать есть из чего — от мощной дичи до изящных деликатесов, от лесных грибов до морских глубин.
🔥 Главное — не медлите. Загляните в наш каталог прямо сейчас, соберите свою корзину праздника, оформите заказ — и встретьте Новый Год во всеоружии, с полным холодильником вкуснейших диких сокровищ!
Ждём вас!
👉️ https://dikoed.ru/aktsii/?erid=2VtzqvmcrCa
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqvmcrCa
🍖 Пора задуматься о холодце! Скидка 15% на наборы для холодца и котлетное мясо.
🥗 Оливье достойно лучшего! Скидка 15% на варёную колбасу из дичи.
🐟️ Селедка для праздничного стола — со скидкой 8%.
🍣 Красная рыбка соленая — must have! Скидка 5% на горбушу, кету и нерку.
🦌А ещё скидки на пельмени из оленя и марала, голяшки, рульки, котлеты, колбаски и сардельки — всё, чтобы праздник удался на славу!
✨ Мы постоянно работаем над тем, чтобы вкусное было доступным. На этой неделе особенно выгодные цены ждут вас на многие позиции из разделов дичи, полуфабрикатов и дикоросов. Это наше новогоднее предложение — празднуйте с нами без лишних трат!
Вот и всё наше предпраздничное богатство! Как видите, выбрать есть из чего — от мощной дичи до изящных деликатесов, от лесных грибов до морских глубин.
🔥 Главное — не медлите. Загляните в наш каталог прямо сейчас, соберите свою корзину праздника, оформите заказ — и встретьте Новый Год во всеоружии, с полным холодильником вкуснейших диких сокровищ!
Ждём вас!
👉️ https://dikoed.ru/aktsii/?erid=2VtzqvmcrCa
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqvmcrCa
😍27👌13😴12🤗3💯1
⚡ Мастер-класс «Обновляем меню на весну. Дичь»
🔥 Погрузитесь в мир дикой природы и создайте актуальное весеннее меню с нашими продуктами! Эксклюзивная кулинарная встреча для профессионалов от «ДикоЕд» в креативном пространстве RestInternational. Мы вместе создадим, приготовим и оценим блюда, которые зададут тон вашему весеннему сезону.
🍽️ Будут представлены:
🔹Закуска из паштетов дикого мяса в банкетной подаче;
🔹Идеи и варианты блюд из мяса лося и косули;
🔹Крылья ската — готовое решение по суперцене;
🔹Грядина — блюда русской старой кухни на новый манер из фарша дичи;
🔹Колбаски п/ф для гриля: быстро, эффективно и вкусно;
🔹Грибы лесные, сезонные;
🔹А также другие секретные продукты из леса и не только.
👇️ Также вы узнаете:
🔸Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸Как рассчитать себестоимость;
🔸Как улучшить качество при приготовлении;
🔸Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
🤩 Приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач. Также вы получите готовые решения для вашего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «ДикоЕд». Каждому участнику будет предоставлен промокод со скидкой на первую покупку.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата проведения мастер-класса: 20 января, 13:00
📍 Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Трефолева, 41 (Выставочный зал RestInternational)
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📞 по телефону: +7(911)999-56-86 Тимофей;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
👇 Или просто заполните форму на сайте: https://vk.cc/cSP7qC
🔥 Погрузитесь в мир дикой природы и создайте актуальное весеннее меню с нашими продуктами! Эксклюзивная кулинарная встреча для профессионалов от «ДикоЕд» в креативном пространстве RestInternational. Мы вместе создадим, приготовим и оценим блюда, которые зададут тон вашему весеннему сезону.
🍽️ Будут представлены:
🔹Закуска из паштетов дикого мяса в банкетной подаче;
🔹Идеи и варианты блюд из мяса лося и косули;
🔹Крылья ската — готовое решение по суперцене;
🔹Грядина — блюда русской старой кухни на новый манер из фарша дичи;
🔹Колбаски п/ф для гриля: быстро, эффективно и вкусно;
🔹Грибы лесные, сезонные;
🔹А также другие секретные продукты из леса и не только.
👇️ Также вы узнаете:
🔸Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸Как рассчитать себестоимость;
🔸Как улучшить качество при приготовлении;
🔸Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
🤩 Приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач. Также вы получите готовые решения для вашего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «ДикоЕд». Каждому участнику будет предоставлен промокод со скидкой на первую покупку.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата проведения мастер-класса: 20 января, 13:00
📍 Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Трефолева, 41 (Выставочный зал RestInternational)
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📞 по телефону: +7(911)999-56-86 Тимофей;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
👇 Или просто заполните форму на сайте: https://vk.cc/cSP7qC
❤32👏10👌10😁4
🦌 Пастростбиф из лося
Это запечённый кусок лосятины в специях для пастрами. Смелая и яркая интерпретация, где благородный вкус дичи встречается с ароматом классической пряной корки. Лосятина, будучи мясом постным и насыщенным, идеально выдерживает мощный акцент обжаренных специй, а кленовый сироп добавляет лёгкую карамельную ноту. Блюдо получается эффектным, с потрясающей душистой корочкой и сочной, пропитанной ароматами мякотью внутри. Это идеальный центр стола для особого ужина.
📝 Ингредиенты:
🔹лосятина для запекания 2 кг
🔹5 ст.л. семян кориандра
🔹5 ст.л. черного перца горошком
🔹1,5 ст.л. копченой паприки
🔹0,5 ч.л. острого красного перца (ну или больше, если хотите острее)
🔹0,5 стакана кленового сиропа (или тутового дошаба, или меда)
🔹соль
🔹1 кг картошки
🔹2 больших луковицы
🔹6-8 веточек розмарина
🔹оливковое масло
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Кориандр и черный перец обжарьте на сухой сковороде до появления аромата. Остудите, затем потолките в ступке довольно крупно. Смешайте в миске с копченой паприкой и парой столовых ложек соли.
2️⃣ Лосятину тщательно зачистите от плёнок (если они есть). В отдельной ёмкости смешайте кленовый сироп (мёд) с острым красным перцем. Полученной смесью обильно смажьте весь кусок мяса со всех сторон.
3️⃣ Обваляйте лосятину в приготовленной смеси специй, плотно прижимая их к поверхности, чтобы образовалась равномерная корка. Уложите мясо на решетку или тарелку и отправьте в холодильник, не накрывая, минимум на 8 часов, а лучше сразу на сутки.
4️⃣ Достаньте мясо из холодильника примерно за час до готовки, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку в режиме конвекции (сухой жар) до 210°C.
5️⃣ Картошку нарежьте крупными дольками, лук — на четвертинки. В миске перемешайте овощи с веточками розмарина, оливковым маслом и солью по вкусу. Выложите смесь на противень, разровняв в один слой.
6️⃣ Сверху на овощи уложите кусок мяса. Отправьте в разогретую духовку на 15 минут при 210°C и скорости вентилятора 100%. Затем уменьшите температуру до 160°C, переключите духовку на режим «Жар с паром» (примерно 70% влажности) и запекайте еще 30-35 минут. *Главный ориентир — не пересушить мясо.
7️⃣ Аккуратно выньте противень из духовки. Переложите мясо на тёплую тарелку или разделочную доску, накройте фольгой и дайте ему «отдохнуть» около 20 минут. Это необходимо для того, чтобы соки равномерно распределились внутри.
🍽️ Нарежьте пастростбиф поперек волокон на тонкие ломтики. Подавайте с запеченными картофелем и луком, а также с горчицей или кисло-сладким соусом по вашему выбору.
Это запечённый кусок лосятины в специях для пастрами. Смелая и яркая интерпретация, где благородный вкус дичи встречается с ароматом классической пряной корки. Лосятина, будучи мясом постным и насыщенным, идеально выдерживает мощный акцент обжаренных специй, а кленовый сироп добавляет лёгкую карамельную ноту. Блюдо получается эффектным, с потрясающей душистой корочкой и сочной, пропитанной ароматами мякотью внутри. Это идеальный центр стола для особого ужина.
📝 Ингредиенты:
🔹лосятина для запекания 2 кг
🔹5 ст.л. семян кориандра
🔹5 ст.л. черного перца горошком
🔹1,5 ст.л. копченой паприки
🔹0,5 ч.л. острого красного перца (ну или больше, если хотите острее)
🔹0,5 стакана кленового сиропа (или тутового дошаба, или меда)
🔹соль
🔹1 кг картошки
🔹2 больших луковицы
🔹6-8 веточек розмарина
🔹оливковое масло
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Кориандр и черный перец обжарьте на сухой сковороде до появления аромата. Остудите, затем потолките в ступке довольно крупно. Смешайте в миске с копченой паприкой и парой столовых ложек соли.
2️⃣ Лосятину тщательно зачистите от плёнок (если они есть). В отдельной ёмкости смешайте кленовый сироп (мёд) с острым красным перцем. Полученной смесью обильно смажьте весь кусок мяса со всех сторон.
3️⃣ Обваляйте лосятину в приготовленной смеси специй, плотно прижимая их к поверхности, чтобы образовалась равномерная корка. Уложите мясо на решетку или тарелку и отправьте в холодильник, не накрывая, минимум на 8 часов, а лучше сразу на сутки.
4️⃣ Достаньте мясо из холодильника примерно за час до готовки, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку в режиме конвекции (сухой жар) до 210°C.
5️⃣ Картошку нарежьте крупными дольками, лук — на четвертинки. В миске перемешайте овощи с веточками розмарина, оливковым маслом и солью по вкусу. Выложите смесь на противень, разровняв в один слой.
6️⃣ Сверху на овощи уложите кусок мяса. Отправьте в разогретую духовку на 15 минут при 210°C и скорости вентилятора 100%. Затем уменьшите температуру до 160°C, переключите духовку на режим «Жар с паром» (примерно 70% влажности) и запекайте еще 30-35 минут. *Главный ориентир — не пересушить мясо.
7️⃣ Аккуратно выньте противень из духовки. Переложите мясо на тёплую тарелку или разделочную доску, накройте фольгой и дайте ему «отдохнуть» около 20 минут. Это необходимо для того, чтобы соки равномерно распределились внутри.
🍽️ Нарежьте пастростбиф поперек волокон на тонкие ломтики. Подавайте с запеченными картофелем и луком, а также с горчицей или кисло-сладким соусом по вашему выбору.
👍6👌5🔥4❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🦌 Полукопчёные рёбрышки северного оленя — когда аромат дымка встречается с силой северного мяса.
Это не просто закуска — это настоящий северный характер в каждом кусочке.
Для тех, кто любит мясо с историей и вкус, который хочется запомнить. 🥩
https://dikoed.ru/catalog/p/14186-ryebryshki_olenya_goryachego_kopcheniya/?erid=2VtzqumQrAM
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqumQrAM
Это не просто закуска — это настоящий северный характер в каждом кусочке.
Для тех, кто любит мясо с историей и вкус, который хочется запомнить. 🥩
https://dikoed.ru/catalog/p/14186-ryebryshki_olenya_goryachego_kopcheniya/?erid=2VtzqumQrAM
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqumQrAM
💔11🤩9👍8❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Свежее поступление! Терпуг свежемороженый, неразделанный — морская рыба с насыщенным вкусом и сочным мясом. Отлично подходит для жарки, запекания и наваристой ухи.
https://dikoed.ru/catalog/p/113790-terpug_nerazdelannyy_svezhemorozhenyy_/?erid=2VtzqvJpiM8
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvJpiM8
https://dikoed.ru/catalog/p/113790-terpug_nerazdelannyy_svezhemorozhenyy_/?erid=2VtzqvJpiM8
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvJpiM8
👏10🔥3🤬2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐗 Сердце дикого кабана — мощный, ароматный и невероятно сочный деликатес.
Настоящий вкус дикой природы и источник ценных микроэлементов для тех, кто ценит необычные и благородные продукты. 🍷
https://dikoed.ru/catalog/p/6755-serdce_kaban/?erid=2Vtzqv4BGNW
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2Vtzqv4BGNW
Настоящий вкус дикой природы и источник ценных микроэлементов для тех, кто ценит необычные и благородные продукты. 🍷
https://dikoed.ru/catalog/p/6755-serdce_kaban/?erid=2Vtzqv4BGNW
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2Vtzqv4BGNW
👍6
✨ Мастер-класс «Обновляем Весеннее меню. Добавь огня»
🔥 Кулинарный мастер-класс для профессионалов от «ДикоЕд» пройдет на площадке инновационного гриль-пространства KOMPAC RUS ULTRA-HEAT GRILLING. Мы вместе приготовим на революционном электрическом гриле ULTRA Top Chef и оценим блюда, которые зададут тон и «огонь» вашему весеннему сезону.
📝 Будут представлены:
🔸Закуска из мяса дичи
🔸Толстый край лося
🔸Колбаски для жарки из лося
🔸Оссобуко из лося
🔸Голень лося и северного оленя
🔸Котлетное мясо из марала
👇️ Также вы узнаете:
🔹Как максимально раскрыть вкус дичи с помощью высокотемпературного гриля.
🔹Как рассчитать себестоимость и рентабельность блюд на гриле.
🔹Как улучшить качество и сочность продукта при интенсивной термической обработке.
🔹Получите практические рекомендации по работе с инновационным оборудованием ULTRA-HEAT GRILLING.
👨🍳 Приготовим каждую позицию в разных вариантах, чтобы показать весь потенциал оборудования и продуктов. Вы получите готовые решения для вашего меню на основе ассортимента дикого мяса от компании «ДикоЕд». Каждому участнику будет предоставлен промокод со скидкой на первую покупку.
👍️ Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 27 января с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Академика Королёва, д. 13, стр. 1. Вход и въезд со стороны ул. Аргуновская
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
👇 Или просто заполните форму на сайте: https://vk.cc/cT6QNi
🔥 Кулинарный мастер-класс для профессионалов от «ДикоЕд» пройдет на площадке инновационного гриль-пространства KOMPAC RUS ULTRA-HEAT GRILLING. Мы вместе приготовим на революционном электрическом гриле ULTRA Top Chef и оценим блюда, которые зададут тон и «огонь» вашему весеннему сезону.
📝 Будут представлены:
🔸Закуска из мяса дичи
🔸Толстый край лося
🔸Колбаски для жарки из лося
🔸Оссобуко из лося
🔸Голень лося и северного оленя
🔸Котлетное мясо из марала
👇️ Также вы узнаете:
🔹Как максимально раскрыть вкус дичи с помощью высокотемпературного гриля.
🔹Как рассчитать себестоимость и рентабельность блюд на гриле.
🔹Как улучшить качество и сочность продукта при интенсивной термической обработке.
🔹Получите практические рекомендации по работе с инновационным оборудованием ULTRA-HEAT GRILLING.
👨🍳 Приготовим каждую позицию в разных вариантах, чтобы показать весь потенциал оборудования и продуктов. Вы получите готовые решения для вашего меню на основе ассортимента дикого мяса от компании «ДикоЕд». Каждому участнику будет предоставлен промокод со скидкой на первую покупку.
👍️ Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 27 января с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул. Академика Королёва, д. 13, стр. 1. Вход и въезд со стороны ул. Аргуновская
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
👇 Или просто заполните форму на сайте: https://vk.cc/cT6QNi
😍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥 Уникальная новинка! Лисички чёрные сушёные — редкий лесной деликатес с ярким ароматом и насыщенным вкусом. Высокая концентрация вкуса и удобство хранения — отличный выбор для вашей домашней кухни!
https://dikoed.ru/catalog/p/121994-griby_lisichki_chernye_sushenye_300gr_/?erid=2VtzqubXqfp
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqubXqfp
https://dikoed.ru/catalog/p/121994-griby_lisichki_chernye_sushenye_300gr_/?erid=2VtzqubXqfp
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqubXqfp
👍14🔥12🎉12❤11👏9💯7