Приветствую всех!

У меня две новости - хорошая и не хорошая. Начну с хорошей!

Я уже во всю выбираю новогоднюю упаковку для зефира. В магазинах, в наличии, пока много чего интересного!

Закупки буду делать в умеренном количестве. Для корпоративных заказчиков, как и прежде, дозаказываю упаковку по факту договоренности. И помним, что предновогодняя суета сметает всё и очень быстро)

Не хорошая новость состоит в том, что осталось всего 200гр. сухого яичного белка по летним ценам. Этого хватит, в лучшем случае, на два рабочих дня.

Сухой белок - один из основных ингредиентов в приготовлении зефира, как, например, агар.
Пищевые красители тоже взлетели куда-то в космос!

После сравнения накладных у меня зашевелились волосы на голове..

Сухой яичный белок 948 -> 1256 (32%)
Агар 1800 -> 2330 (29%)
Пищевые красители 196 -> 275 (28%)
И это только часть.. Упаковка - в том числе.

Поэтому повышение цен на зефир неизбежно. В октябре всё остается по прежнему, а с 1 ноября внесу изменения.

Понять, простить и принять.
Удешевлять это десерт альтернативными продуктами я не готова. Да и нечем! Столько было неудачных экспериментов с бюджетными аналогами, что мне достаточно.

И, с другой стороны, эмоции, которые вы дарите людям вместе с зефирными цветами, бесценны! Если человек счастлив, не важно, сколько это стОит! Согласны?