Своя еда с Андреем Даниленко
11.9K subscribers
2.01K photos
1.16K videos
1 file
1.56K links
Ресурс включён в перечень Роскомнадзора: https://clck.ru/3N9cNV

#EDJVR
Андрей Даниленко больше 30 лет в сельском хозяйстве и точно знает, где и что делают хорошо. «Своя еда» — канал для тех, кому не всё равно, что есть.
Download Telegram
🦙 Уникальные свойства альпак

Что касается научного аспекта разведения альпак, то совместно с Институтом биоорганической химии РАН на ферме проходит исследование, направленное на создание новых лекарств на основе антител этих животных.

Во время пандемии несколько животных фермы участвовали в научном эксперименте, в результате которого была доказана способность антител альпак нейтрализовать возбудитель COVID-19.

Знали ли вы о таких свойствах крови этих животных?
🔥3214👍9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐓 Курица или индейка? 🦃

Я никогда не скрывал, что предпочитаю готовить индейку. Но чем она отличается от всё ещё более привычной для жителей России курицы? Отвечаю на этом видео. Запоминайте, если кто-то будет говорить, что эти виды мяса одинаковые.

А вы какое мясо предпочитаете и почему?

#спросиДаниленко
34👍52
🛤 Коровы на путях — проблему решит ультразвук

11 февраля отмечается Международный день женщин и девочек в науке. Я регулярно рассказываю о научных открытиях в области сельского хозяйства, а сегодня с удовольствием поделюсь важной разработкой самарской студентки — ультразвуковую систему отпугивания КРС от железных дорог.

Анастасия Белко из села Георгиевка Кинельского района учится на третьем курсе института транспортного строительства и подвижного состава ПривГУПС и о проблеме знает не понаслышке, причём с обеих сторон. Её бабушка много лет держала молочную ферму, а родители и старшая сестра — железнодорожники. Сестра не раз рассказывала о проблеме выхода коров и прочей живности на пути, что часто приводит к гибели животных.

Анастасия с коллегами разработали небольшое устройство, которое с помощью звуков определённой частоты, недоступных для слуха людей, отпугивает млекопитающих от железнодорожных путей. На разработку ушло около года, а название было выбрано лаконичное — «Му-защита». В лёгкую коробочку вмонтирован датчик движения, который отслеживает приближение животных к ж/д путям. Устройство генерирует ультразвук с частотой от 1 до 20 герц, причём подобрать оптимальную частоту было непросто. В итоге изобретение решает три задачи: защищает животных от гибели и травматизма, фермеров — от непредвиденных потерь, а железнодорожников — от экономических убытков.

Специалистов отрасли оценили устройство. В апреле состоится испытание системы в реальных условиях, на которое будут приглашены фермеры. Затем, если все пройдёт успешно, систему ждёт промышленное внедрение.


Мне кажется, отличная история в эту важную дату. А вы что думаете?
19👏10👍3
🍜 Готовая еда станет безопаснее

В России предложили ввести обязательную маркировку готовой еды — инициатива прорабатывается Роспотребнадзором при поддержке участников рынка. Речь идёт прежде всего о промышленно произведенной и упакованной готовой пище.

Поводом для такой инициативы стала печальная статистика: по данным Роспотребнадзора, в 2025 году 64% проб готовой еды не соответствовали требованиям СанПиН. Маркировка, уверены авторы инициативы, позволит не только предотвращать массовые отравления граждан, но и отслеживать, на каком этапе возникло нарушение.

Бизнес в целом поддерживает дополнительный механизм контроля качества, однако настаивает на поэтапном введении. Также отмечается, что в долгосрочной перспективе нововведение позволит повысить прозрачность рынка и доверие потребителей.


Я не раз говорил, что предпочитаю домашнюю еду доставкам и готовым блюдам в магазинах. Однако не могу отрицать и современные реалии: темп жизни зачастую не позволяет людям готовить дома или даже сходить в заведения общепита. Тогда готовая еда выручает. Но эта продукция должна быть стопроцентно безопасна для потребителей.

А вы покупаете готовую еду?
👍19😘2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🤔 Гусиные, куриные или индюшачьи?

Речь о яйцах, большой выбор которых мне предложили во время съёмок. Попробовал то, которое не ел до этого никогда. Угадаете какое?

Ответ на видео.
21👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
👀 Можно ли накормить большую семью одним яйцом?

Конечно, можно! Просто яйцо должно быть страусиное. Продолжая тему необычных яиц, делюсь видео с приготовлением омлета из не самого большого яйца страуса. Посмотрите — узнаете много нового и о самом этом продукте, и о не самых привычных для нашей страны птицах (особенно для Центральной России, где мы и снимали этот выпуск).

Спорим, что вы бы не смогли разбить такое «яичко» с первого удара? Омлет, кстати, получился потрясающим. Всем рекомендую попробовать, но это блюдо точно для большой компании.

А вы какие необычные яйца пробовали?
24👍10
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С1, С2, С0 — что это значит

А завершить тему яиц хочу, вернувшись ко всем нам привычным куриным и их маркировке.

Цифры на продукте означают лишь размеры яйца: чем больше цифра (например, С2), тем меньше яйцо. Считается, что мелкие яйца полезнее крупных, так как снесены молодыми курами. А вот оптимальное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот обнаружилось в яйцах первой категории.

Но всё это — вопрос ваших личных предпочтений, яйца всех категорий одинаково качественные.

Вы какие предпочитаете?

#спросиДаниленко
👍131
😻 Обязательно обнимите свою кошку сегодня

14 февраля по народному календарю Трифон–мышегон — день, когда крестьяне заклинали мышей и просили их не портить скирды с хлебом. Считалось, что некоторыми обрядами можно и вовсе изгнать грызунов из деревни. Помимо обрядов, конечно, задабривали и кошек, угощали их молоком и просили о помощи в борьбе с мышами. Так что ещё одно название 14 февраля — «Трифон с кошкой».

Сегодня без кошек не обходится ни одна ферма, особенно молочная. И здесь награду в виде парного молока коты отрабатывают по полной программе, успешно истребляя грызунов. Для всех скептиков замечу, что фермеры следят за здоровьем «охранников», никаких бродячих и опасных животных там нет. А все санитарные нормы выполняются!

Кстати, исследования показали, что нет более эффективного средства борьбы с грызунами, чем кошки. Использование ядов, например, дорого, неэкологично и опасно для всех обитателей фермы. Кроме того, грызуны вырабатывают к ядам устойчивость. Коты намного эффективнее и дешевле, а ещё в хозяйствах, где они «трудятся», происходит намного меньше поломок дорогостоящего оборудования по вине грызунов. В некоторых странах существует даже поощрение за работу таких «помощников»: в Великобритании и США, например, фермеры получают налоговый вычет на кошек. И это правильно, ведь хвостатых до кормить, лечить, регистрировать, показывать ветеринару и так далее – именно поэтому такие затраты вычитаются из налогооблагаемой базы как расходы на ведение бизнеса.


А у вас есть кошка? Делитесь фотографиями своих питомцев в комментариях.
44❤‍🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Изучаю новое для души

Чтобы вкусная еда не становилась избыточной тяжестью, всегда нахожу время как минимум для зарядки. А если находится время в моём плотном рабочем графике, то отправляюсь в зал на полноценную тренировку.

Мне всегда было важно изучать что-то новое для души. Сейчас это для меня иайдо. Когда берешь в руки меч, мир сужается до одного чёткого движения. Всё лишнее уходит. Это — мой способ привести мысли в порядок и сбросить напряжение. Мне очень нравится.

А как вы держите себя в форме?
👍2212