Салат из малосольной сельди.

Очень уж я люблю блюда, которые можно приготовить за 10-15 минут. Пришёл с работы, раз-два и готово. А так как сегодня четверг, ловите в копилку салат из селёдки. Обычной малосольной селёдки, которая продается практически в каждом магазине, при этом у многих есть своё секретное место, где эта селёдка самая свежая, жирная и вкусная. У меня вот есть такое место, но вам я его не скажу :)

Ингредиенты :
сельдь (филе малосольное) - 200 грамм;
яйцо отварное - 2 шт.;
лук красный - 1 шт.;
масло растительное - 3 ст. ложки;
уксус/лимонный сок - 1 ст. ложка;
горчица - 1 ч.ложка;
соль - по вкусу;
салат - пачка.

Рекомендую взять целую рыбу и разделать её самостоятельно, отделив филе от шкуры и костей. Можно, конечно, воспользоваться и готовым филе из банки, но вкус будет совсем другой. Пучок салата помоем, листья просушим и порежем. Филе сельди порежем на небольшие кусочки. Яйца предварительно отварим вкрутую (5 минут с момента закипания) и порубим крупными кусками. Лук нарежем полукольцами.
Делаем заправку — смешиваем в чашке горчицу (лучше брать дижонскую, с крупными зернами. Но если ее нет, то подойдёт и простая.), растительное масло и уксус или лимонный сок. Смешиваем порезанную сельдь, яйца, салат и лук.
Перемешиваем салат с приготовленной заправкой (непосредственно перед подачей). Солим по желанию. Подавать с вареной картошкой и запотевшей рюмкой, а что в нее налить, вы уж сами придумайте.

Приятного аппетита!
#селедка #рыба #ужин