Постные картофельные пирожки с грибами.
Оказывается, для постящихся есть целая куча разнообразных рецептов. Я догадывался, но не знал, сколько их в действительности, пока не начал этим активно интересоваться. Теперь каждый вечер устраиваю конкурс на лучшее утреннее блюдо: выдвигаю конкурсантов, провожу смотр, раздаю баллы и объявляю победителя. В этот раз в тяжёлой и напряжённой борьбе с минимальным перевесом по очкам победили картофельные пирожки. Бурные продолжительные аплодисменты.
Ингредиенты:
картофель — 700 грамм;
мука — 3-4 ст. ложки;
репчатый лук — 1 шт.;
грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 грамм;
растительное масло — 3 ст. ложки;
панировочные сухари/мука — ½ стакана;
сахар — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим, нарезаем крупными кусками и отвариваем в подсоленной воде до готовности (проверяем вилкой).
• Мелко режем лук и грибы для начинки.
• Обжариваем лук на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета. Добавляем грибы, солим, перчим и тушим минут 10-15, пока не выпарится вся вода из грибов, после чего выкладываем на тарелку и охлаждаем.
• Сливаем воду с картофеля, солим, добавляем сахар и перец. Разминаем картофель толкушкой в пюре.
• Кладём в картофель муку и замешиваем тесто. Оно должно получится крутым, но при этом пластичным. Если необходимо, можно добавить одну-две ложки воды.
• Влажными руками отщипываем кусочек теста размером со спичечный коробок, раскатываем в блинчик, кладём внутрь одну-две чайные ложки начинки, аккуратно защипываем края и обваливаем пирожок в панировочных сухарях или муке.
• Повторяем, пока не закончится начинка или тесто.
• Жарим пирожки на разогретом растительном масле на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#картофель #мука #грибы #лук #завтрак #пост
Оказывается, для постящихся есть целая куча разнообразных рецептов. Я догадывался, но не знал, сколько их в действительности, пока не начал этим активно интересоваться. Теперь каждый вечер устраиваю конкурс на лучшее утреннее блюдо: выдвигаю конкурсантов, провожу смотр, раздаю баллы и объявляю победителя. В этот раз в тяжёлой и напряжённой борьбе с минимальным перевесом по очкам победили картофельные пирожки. Бурные продолжительные аплодисменты.
Ингредиенты:
картофель — 700 грамм;
мука — 3-4 ст. ложки;
репчатый лук — 1 шт.;
грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 грамм;
растительное масло — 3 ст. ложки;
панировочные сухари/мука — ½ стакана;
сахар — 1 ч. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Картофель чистим, нарезаем крупными кусками и отвариваем в подсоленной воде до готовности (проверяем вилкой).
• Мелко режем лук и грибы для начинки.
• Обжариваем лук на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета. Добавляем грибы, солим, перчим и тушим минут 10-15, пока не выпарится вся вода из грибов, после чего выкладываем на тарелку и охлаждаем.
• Сливаем воду с картофеля, солим, добавляем сахар и перец. Разминаем картофель толкушкой в пюре.
• Кладём в картофель муку и замешиваем тесто. Оно должно получится крутым, но при этом пластичным. Если необходимо, можно добавить одну-две ложки воды.
• Влажными руками отщипываем кусочек теста размером со спичечный коробок, раскатываем в блинчик, кладём внутрь одну-две чайные ложки начинки, аккуратно защипываем края и обваливаем пирожок в панировочных сухарях или муке.
• Повторяем, пока не закончится начинка или тесто.
• Жарим пирожки на разогретом растительном масле на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#картофель #мука #грибы #лук #завтрак #пост
Постная запеканка с грибами.
Продолжаю исследовать закрома китайских товарищей с помощью канала @krytoitovar. Нашёл вот такую чистилку для фруктов и овощей — https://tttttt.me/krytoitovar/1529. Не знаю, как она будет справляться с овощами, но, судя по отзывам, яблоки чистит буквально за 5 секунд. Чистит и удаляет сердцевину, на секундочку. Конечно, 1-2 яблока проще и руками обработать, но если их много? Предлагаю поступить в соответствии с народной мудростью и подготовить сани летом, а яблокочистку — в начале весны :)
Готовить сегодня будем постную запеканку с грибами — блюдо простое, вкусное и сытное. Даже не знаю, что ещё можно про него написать.
Ингредиенты:
картофель — 6 шт.;
мука — 1 стакан;
грибы (шампиньоны, вешенки) — 400 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем их в разогретом масле 5-6 минут, солим, перчим.
• Картофель чистим и промываем. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю влагу.
• Смешиваем картофель с мукой, солью, перцем, делим получившуюся массу на две части.
• Форму для запекания смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем половину картофеля, плотно прижимаем. Сверху кладём начинку из грибов и накрываем второй половиной картофельной массой.
• Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут, пока верх запеканки не покроется красивой румяной корочкой, а картофель не будет легко протыкаться.
Приятного аппетита!
#картофель #грибы #лук #пост #завтрак
Продолжаю исследовать закрома китайских товарищей с помощью канала @krytoitovar. Нашёл вот такую чистилку для фруктов и овощей — https://tttttt.me/krytoitovar/1529. Не знаю, как она будет справляться с овощами, но, судя по отзывам, яблоки чистит буквально за 5 секунд. Чистит и удаляет сердцевину, на секундочку. Конечно, 1-2 яблока проще и руками обработать, но если их много? Предлагаю поступить в соответствии с народной мудростью и подготовить сани летом, а яблокочистку — в начале весны :)
Готовить сегодня будем постную запеканку с грибами — блюдо простое, вкусное и сытное. Даже не знаю, что ещё можно про него написать.
Ингредиенты:
картофель — 6 шт.;
мука — 1 стакан;
грибы (шампиньоны, вешенки) — 400 грамм;
лук репчатый — 2 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль, перец — по вкусу.
• Мелко нарезаем грибы и лук, обжариваем их в разогретом масле 5-6 минут, солим, перчим.
• Картофель чистим и промываем. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишнюю влагу.
• Смешиваем картофель с мукой, солью, перцем, делим получившуюся массу на две части.
• Форму для запекания смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем половину картофеля, плотно прижимаем. Сверху кладём начинку из грибов и накрываем второй половиной картофельной массой.
• Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут, пока верх запеканки не покроется красивой румяной корочкой, а картофель не будет легко протыкаться.
Приятного аппетита!
#картофель #грибы #лук #пост #завтрак