Салат с персиками и фетой.

Рецепт немного не по сезону, но если у вас в ближайшем мини-супер-гипермаркете есть персики и греческий сыр фета (мне повезло), то не проходите мимо возможности приготовить занятный салат с великолепным вкусом. Ну и, как обычно, всё будет быстро и просто.

Итак, что же нам надо:
персики - 3 шт.;
фета - 120 грамм;
руккола (он же рокет-салат) - 1 пакет (150 грамм);
мёд - 1 ст. ложка;
бальзамический уксус - 0.5 ч. ложки;
растительное масло - 2 ст. ложки;
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Готовить этот салат действительно просто. Наливаем на сковороду немного растительного масла (лучше оливкового), добавляем ложку мёда и быстро обжариваем нарезанные дольками персики. Крошим в миску фету, кладем рукколу и персики, заправляем оливковым маслом, добавляем немного бальзамического уксуса, солим, перчим. Всё.

Приятного аппетита!
#персики #сыр #руккола #мёд #салат