Пшенная каша с медом и орехами.
А вы знаете, что пшенная каша, а точнее просо, из которого её делают, попала к нам из Китая? У жителей Поднебесной “золотая крупа” служила сырьем для производства муки, варки кваса, пива, приготовления супов и даже сладких блюд. В США просо называют “a complete alkaline protein” - “сложный щелочный протеин”, ведь оно богато природным протеином (белком). А в России пшенка в силу удивительно высокой пищевой ценности и насыщенности витаминами при своей неприхотливости в выращивании была долгое время основным блюдом на крестьянском столе.
Предлагаю приготовить прекрасную кашу из пшенки с орехами и медом. Итак, нам понадобится стакан пшена, две столовые ложки сливочного масла, столько же мёда, горсть любых орехов и веточка мяты (опционально). Но помните, что эксперименты в таком деле только приветствуются, и пшенку можно подавать с черносливом, тыквой, фруктами, морской капустой и множеством других ингредиентов.
Прежде, чем варить кашу, советую залить её кипятком буквально на 2-3 минуты. Это уберёт специфический горький привкус пшена. Затем сольем воду, нальем новую и будем варить до готовности (минут 20). Не забудьте немного посолить кашу для вкуса. Когда каша сварится, выключаем огонь и накрываем кастрюлю полотенцем еще минут на 10, чтоб каша настоялась и стала рассыпчатой.
Выложим кашу в миску и добавим недрогнувшей рукой щедрую порцию масла. Перемешаем и польем жидким медом, а перед подачей посыпем подсушенными на сухой сковородке орехами и украсим листиками мяты.
Приятного аппетита!
#пшено #орехи #масло #мёд
А вы знаете, что пшенная каша, а точнее просо, из которого её делают, попала к нам из Китая? У жителей Поднебесной “золотая крупа” служила сырьем для производства муки, варки кваса, пива, приготовления супов и даже сладких блюд. В США просо называют “a complete alkaline protein” - “сложный щелочный протеин”, ведь оно богато природным протеином (белком). А в России пшенка в силу удивительно высокой пищевой ценности и насыщенности витаминами при своей неприхотливости в выращивании была долгое время основным блюдом на крестьянском столе.
Предлагаю приготовить прекрасную кашу из пшенки с орехами и медом. Итак, нам понадобится стакан пшена, две столовые ложки сливочного масла, столько же мёда, горсть любых орехов и веточка мяты (опционально). Но помните, что эксперименты в таком деле только приветствуются, и пшенку можно подавать с черносливом, тыквой, фруктами, морской капустой и множеством других ингредиентов.
Прежде, чем варить кашу, советую залить её кипятком буквально на 2-3 минуты. Это уберёт специфический горький привкус пшена. Затем сольем воду, нальем новую и будем варить до готовности (минут 20). Не забудьте немного посолить кашу для вкуса. Когда каша сварится, выключаем огонь и накрываем кастрюлю полотенцем еще минут на 10, чтоб каша настоялась и стала рассыпчатой.
Выложим кашу в миску и добавим недрогнувшей рукой щедрую порцию масла. Перемешаем и польем жидким медом, а перед подачей посыпем подсушенными на сухой сковородке орехами и украсим листиками мяты.
Приятного аппетита!
#пшено #орехи #масло #мёд