Погода на выходных обещает быть прекрасной и вот вам несколько хитростей, чтобы шашлыки получились вкусными!

🍴 Чтобы предотвратить образование пламени и копоти от капающего жира, нужно высыпать на угли пригорошню крупной поваренной соли.

🍴Если смазать решетку, на которую выкладывают мясо для барбекю, растительным маслом, прокалить и протереть разрезанной поперек луковицей, мясо не будет к ней прилипать.

🍴Для того, чтобы определить степень готовности мяса, сожмите его специальными щипцами. Мясо с кровью мягкое, с коричневой корочкой, выделяет красноватый сок. Хорошо прожаренное мясо очень плотное при нажатии, но не сухое.

🍴Чтобы шашлык и барбекю удались на славу, мясо обязательно должно быть свежим. Размороженное не подходит. Если мясо было упаковано в полиэтилен, нужно дать ему полчаса для того, чтобы «отдышаться».

Витамины на столе или 8 лучших растений для контейнера

🌱Зеленый лук

🌱Кресс-салат

🌱Листовой салат

🌱Листовая горчица

🌱Петрушка

🌱Шнитт-лук

🌱Базилик

🌱Шпинат

Деревянные ящики под контейнеры использовать е рекомендуется: рано или поздно они могут протечь. Выбирайте для посадки в контейнеры ту зелень, которая не требует особых забот, но при этом радует урожаем в короткие сроки.

#огороднаподоконнике

Дачные работы в самом разгаре и самое время подумать о мульче 💪🏻

Мульчируем посадки

Измельченная древесная кора помогает сдерживать рост сорняков, защищает почву от пересыхания и эрозии, а также нивелирует колебания температур.

Укрытие из мульчи прежде всего необходимо для недавно высаженных кустарников и теневыносливых травянистых многолетников. Травянистые многолетники перед мульчированием удобрите роговой стружкой (костной мукой, содержащей микро- и макроэлементы, вносить 50-80 гр на 1 м2). Кора в процессе разложения забирает из почвы азот, необходимый растениям, а роговая стружка компенсирует эту потерю.

Важно: слой мульчи должен быть не толще 3-5 см ‼️
Из-за высокого содержания в мульче из коры дубильных веществ ее переносят не все растения. При выращивании роз от нее стоит вообще отказаться или оставить свободными участки вокруг растений.

Для засухоустойчивых кустарников больше подойдет мульча из гальки, гравия, базальтового или известнякового щебня. Эта рекомендация касается и теплолюбивых степных растений (очитка, коровяка), а также обитателей альпийских горок.

#мульчирование

В этом выпуске расскажем о побелке деревьев.

Для чего нужна побелка?

* предохраняет кору дерева от ожогов — зимних и ранневесенних, когда листвы, которая служит защитой от солнца, по естественным причинам попросту нет; 
* защищает от перепадов температур, а значит — предотвращает растрескивание коры (появление морозобоин);
* помогает защитить от насекомых-вредителей, личинки которых поселяются в коре.

Белить необходимо как взрослые деревья, так и молодые.

Опытные  садоводы рекомендуют белить деревья в саду дважды, а то и трижды в год:
* основной побелкой считается осенняя, она проводится в октябре-ноябре;
* весенняя — повторная, обновляющая; она проводится в конце февраля-начале марта;
* третья будет уместна в середине лета.

Наиболее эффективна побелка, проведенная осенью, в октябре-ноябре. Выполненная во время весенних садовых работ, как правило, уже «опоздала».

#побелка #деревья

Сажайте растения после четырех часов вечера, поскольку в это время солнце начинает меньше греть и уменьшается интенсивность высоких температур. Это дает растениям возможность выстоять и укрепиться в почве.


#грядки

Профилактика онкологических заболеваний с помощью крестоцветных

Все виды овощей семейства крестоцветных обладают онкопротекторным действием.
К ним относятся брюссельская капуста, листовая капуста (грюнколь и браунколь), краснокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, китайская капуста, кресс-салат, настурция, руккола, редька, редис, хрен и горчица.

Помимо колоссального количества витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон они содержат еще и глюкозиды горчичного масла или глюкозинолаты, благодаря которым имеют резкий запах и острый вкус.

Многие исследования доказали, что регулярное употребление в пищу растений семейства крестоцветных может защитить от рака легких, мочевого пузыря, кишечника и других онкологических заболеваний.

Сульфорафан, особенно эффективный глюкозид горчичного масла, сдерживает рост опухолей, не вызывая при этом побочных действий.

Чтобы сохранить все полезные вещества, овощи нужно всегда слегка не доваривать или есть в сыром виде.
Тмин, добавленный в блюдо, уменьшит газообразование. Будем здоровы 💪🏻


#здоровье #овощи #дача

Пчёлы проснулись, а это значит, что скоро можно будет качать первый весенний мед. Как определить качество меда?

Настоящий мед через месяц-полтора начинает густеть, засахариваться. Если мед разделяется на две фракции, внизу — одного цвета и гуще, а наверху — жидкий, то в лучшем случае это означает, что он незрелый, а значит, может забродить, но чаще это признак того, что перед вами — фальсификат. На вкус хороший мед определяется по характерному саднящему ощущению в горле.
Это из-за присутствия в нем молочной кислоты. 

#мед #здоровье #дача

Главные заботы на 1 февраля – это комнатные растения. Их можно полить, подкормить, пересадить и обрезать.

Основные работы в саду и на даче, которыми следует заняться в феврале:

* скопить и удержать максимальное количество снега в саду или огороде, чтобы надежно защитить от промерзания корни растений на даче или приусадебном участке;

* также это наиболее подходящий период для того, чтобы заняться подготовкой посадочного материала и садового инвентаря на даче к предстоящему посевному сезону;

* очень важно провести тщательную проверку семян, которые вы будете сажать в огороде;

* заготовить удобрения и прочие препараты для химической обработки почвы и насаждений в саду на даче;

* посадить семена для рассады, которую вы планируете высадить в теплицы в саду и огороде.

🌱 Перед тем как начинать сеять, семена необходимо отсортировывать, отбирать только качественные и здоровые семена. Не нужно сеять мелкие, бледные, поврежденные и больные семена.

Все отобранные семена нужно просушить и прогреть в духовке. В пределах 40 — 60°С необходимо прогревать семена: огурцов, тыквы, арбуза, гороха (в течение 5 часов). Увеличивать температуру необходимо постепенно, а все семена иногда – перемешивать.

Еще специалисты рекомендуют, перед тем как начать посев, обработать семена помидоров и огурцов однопроцентным раствором марганцовки примерно 30 мин. Затем их надо промыть в прохладной воде и только затем высевать.

При температуре 50°С и в воде прогреваются семена капусты на протяжении 20 минут. Это предотвращает от заражения капусты мучнистой росой, сухой гнилью, сосудистым бактериозом.

Морковные семена следует прогревать в кипятке (до + 53°С) на протяжении 20 минут. После этой процедуры семена нужно поместить в прохладную воду и немного охладить.

Для рассады томатов нужно найти просторное место, соблюдать температурный режим.

Толстая и низкая рассада. Что для этого нужно: https://www.youtube.com/watch?v=G9p2L2q8RVE

Время просмотра видео: 6 минут

Пермский край, посёлок Усьва. Родная земля!

В Тулузе (Франция) появился сервис доставки «некрасивых» фруктов и овощей - неправильной формы, мелких и неровной окраски

Компания закупает продукты у местных фермеров, которые раньше были вынуждены избавляться от «уродливого» урожая из-за того, что супермаркеты отказывались брать их на реализацию: у покупателей спросом пользуются эстетически привлекательные овощи и фрукты.

Продуктовые корзины со скрученными огурцами, неровными помело или картофелинами с «глазками» предлагаются покупателям по сниженной цене. По подсчетам компании, уже в первые месяцы работы они начали доставлять около ста наборов фруктов и овощей каждую неделю.

Идея для бизнеса в России 💰

Посев на рассаду семян перцев и баклажанов в феврале

Есть овощи, у которых от появления первых всходов до получения урожая проходит несколько месяцев. Например, первый плод баклажана вы сможете попробовать только через 120 (а то и больше) дней после посадки, у перца вегетационный период длится чуть меньше. Эти растения почти всегда выращивают рассадным способом. Начало февраля – лучшее время для посева на рассаду семян баклажанов. Через неделю после них можно начинать заниматься перцем.

Отвлечёмся от Порухи и посмотрим, чем живёт народная Россия.
Интересный рассказ о страусиной ферме в Дальнем Подмосковье, в т.ч. об экономике этого процесса.
Завела её женщина – бывшая начальница в Сбербанке. Как говорит, захотелось заняться настоящим делом.
Ферма большая – занимает 6 га. Несколько сотен страусов. Есть филиал в Краснодарском крае, в котором птиц выращивают на мясо, а здесь в Подмосковье – репродуктивное стадо, основная функция которого – давать яйцо и молодняк.

1-месячного птенца страуса продают за 30 тыс. руб. Через 12-14 месяцев его можно забить на мясо и выручить на этом около 180 тыс. руб. В среднем сейчас страусятина идёт по 2700 руб. за кг (фарш по 1,5 тыс., стейки по 3,5 тыс.). У страуса в дело ещё идут кожа и перья.
Яйца на еду продают по 3 тыс. руб. за штуку (в среднем оно весит 1,5 кг). За тёплый сезон страусиха даёт 40-60 яиц. Т.е. на яйцах можно выручить 150 тыс. руб. в год от одной птицы. А зимой на этой ферме продолжают нестись страусы эму.

Чистая рентабельность страусиной фермы 40%. Давно обратил внимание на то, что сейчас новые проекты в СХ ориентируются на такую цифру – на рентабельность 35-45% (если больше – то вдвойне хорошо; по подсолнечнику в прошлом году была рентабельность 90-110%). Если быть самозанятым, т.е. без наёмного труда и без больших инвестиций в проекты, то люди ориентируются на рентабельность 60-100%.
https://www.youtube.com/watch?v=5zkTlO-BNNk