#آشــــپزی 👩‍🍳
#چیکن_استراگانف

مواد لازم برای ۳ نفر

سینه مرغ ۱ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد متوسط رنده شده (آب پیاز گرفته شود)
نمک ب مقدار لازم و زردچوبه نصف قاشق چایخوری و فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
کره و روغن مقداری

مواد لازم #سس_قارچ

شیر ۱ لیوان
قارچ ۸ عدد اسلایس شده
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان ۲ قاشق غذاخوری
نمک ب مقدار کافی
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
کره و روغن مقداری

#آشــــپزی 👩‍🍳

#خوراک_مرغ_سوخاری

مواد لازم
سینه مرغ: نیم کیلو
تخم مرغ : یک عدد
شیر: نصف لیوان
روغن: نصف استکان
فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک: هر کدان نصف قاشق مرباخوری
آرد الک شده: 3 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: یک لیوان
طرز تهیه:
اول سینه مرغ رو به قطعاتی به اندازه کباب در بیارید. تو یه شیشه تخم مرغ، شیر، روغن، فلفل و نمک، ادویه و آرد سفید بریزید و خوب هم بزنید تا یه سس رقیق بدست بیاد. این سس رو روی تیکه های مرغ بریزید و مخلوط کنید.
نیم ساعت بمونه تا مرغ مزه سس رو به خودش بگیره. بعد به سیخ بزنید و توی آردسوخاری غلت بزنید. در آخر میتونید این غذا رو توی فر با حرارت 185 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

#آشــــپزی 👨‍🍳

#نون_خامه ای

آب 200 میلی لیتر(1پیمانه سرخالی)
آرد 125 گرم (حدود یک پیمانه)
کره،مارگارین یا روغن جامد(دمای محیط)50 گرم
تخم مرغ(دمای محیط) 4 عدد متوسط
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری استاندارد
وانیل 1/4 ق چای خوری استاندارد
شکر یا شربت بار 1 ق غذاخوری
نمک 1/8 ق چای خوری

#آشــــپزی 👩‍🍳

#پیتزاقیفی😋

دستور تهیه :👇
برای درست کردن این مدل پیتزا به یک بسته نون تست نیاز داریم، مواد داخلش هم سلیقه ایه، من مرغ رو ریز خرد کردم و با کمی ادویه سرخش کردم بعد قارچ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم، سر آخر ذرت پخته شده و کمی رب و پودر آویشن بهش اضافه کردم. و گذاشتم موادم کاملآ سرد شه.
حالا کناره های نون رو برش داده و با وردنه نون ها رو صاف کنین، و با کمی آب دو طرف تست ها رو کمی آب بزنین و مدل قیف رول کنین و با قیچی آشپزخونه اضافه ی نون ها رو ببرین ، بعد با انگشت آروم لبه های قیف رو فشار بدین تا فیکس شه.
داخل قیف ها رو با مواد میانی پر کنین و کمی پنیر پیتزا روش بریزین و در ظرف مورد نظر بچینین، دوباره روشون پنیر پیتزا بریزین و در فر 180 درجه قرار بدین تا پنیر ها آب شن، تقریبا 20 دقیقه طول میکشه. بعد با سس دلخواه نوش جان کنید.

#آشــــپزی 👩‍🍳

#نان_صبحانه 🥠🍞

آرد (نان فانتزي):٣٠٠ گرم
شكر: ٥٠ گرم
خمير مايه فوري: ٧ گرم
نمك :نصف ق چ
شيرولرم:١٠٠ ميلي ليتر
روغن :٢ق س
تخم مرغ:يك عدد

مواد رومال نون:
زعفرون،يك عدد زرده تخم مرغ، شكرنصف ق چ،شير يك ق چ

#آشــــپزی 👩‍🍳

#پنکیک_صبحونه 😋

آرد ۱ پیمانه
شکر ۳ قاشق
شیر ۳/۴ پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۳ قاشق
نمک یک پنس (نوک قاشق چایخوری)

تخم مرغ،وانیل ،شکر،روغن مایع رو باهم مخلوط کنید و با همزن دستی تا جای که دونه های شکر اب بشه هم بزنید و بعد ارد رو بهش اضافه کنید بعد شیر و بکینگ پودر. یک تابه ی نچسب انتخاب میکنیم و اجازه میدیم کاملا داغ بشه ( حرارت زیاد باشه) یه ملاقه از مایع پنکیک رو وسط تابه بریزید،شروع به حباب زدن میکنه بعد از حباب بستن برش گردونید تا طرف دیگشم بپزه و طلایی بشه

بعد از پخت پنکیک میتونید به دلخواه با میوه یانوتلا ویا مربا سرو کنید.

#آشــــپزی 👩‍🍳

#فینگرفود 🥟🍢🌮

ابتدا نان تست را پهن کرده و فشار میدهیم طبق فیلم سپس انها را به شکل قیف دراورده.ژامپون مرغ و پنیر پیتزا ورقه ای را روی هم قرار داده و برش های ریز میزنیم.قیف هامون رو از مواد پر میکنیم و مطابق فیلم در ظرفی قرار میدهیم.روی هر لایه رد پنیرپیتزا رنده شده ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه در فر گذاشته
برای سس هم( سس بشامل رو با جعفری ،نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده)

#آشــــپزی

#کوکو ذرت گیاهی 😋😋

#آشــــپزی 👩‍🍳
‌
#رول_سیبزمینی🌮🤤

💥مواد لازم:
سیب زمینی پانصد گرم
گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم
پیاز یک عدد
سیر یک حبه
اسفناج دویست گرم
گوجه‌فرنگی خرد شده دویست و پنجاه گرم
جعفری دلخواه
پنیر (موتزارلا یا پارمیزان) رنده شده سیصد گرم
پنیر ریکوتا دویست و پنجاه گرم

#آشــــپزی 👩‍🍳👩‍🍳

خورشت استیک و بروکلی🥦

طرز تهیه:
🥩گوشت استیکی رو خورد می‌کنید.
در آب گوشت یا عصاره گوشت ، همراه با سس سویا ، سیر ، روغن کنجد و شکر قهوه‌ای بپزید.

گوشت رو در سس (خورشت) به آرامی..به مدت ۴ ساعت بپزید.
🥩نشاسته ذرت رو در آب حل کنید و همراه با بروکلی‌ها به خورشتتون اضافه کنید؛ بعد از ۳۰ دقیقه که بروکلی‌ها با خورشت، کمی جا افتاد، کنار برنج سرو کنید.

#آشــــپزی 👩‍🍳👩‍🍳


#شیرینی_خامه‌ای #خانگی درست کنید☺️

موادلازم:

آب / کره/ آرد / تخم مرغ / کاستارد(کرم) یا خامه

شیرینی‌ها رو تا وقتی که نون خامه‌ای ها ترد و طلایی شوند، بپزید؛ بار دوم هم برای اینکه وسط شیرینی تون خام نمونه

نوش جان.😍

#آشــــپزی 👩‍🍳👩‍🍳

یه #ناهار آسون و خوشمزه! 🍛🍗

🍗طرز تهیه:
فیله های مرغ رو به آرد و تخم مرغ آغشته میکنید و با فلفل دلمه‌هاتون سرخ میکنید.

سس رو هم با استفاده از سیر، رب گوجه، ادویه دلخواه (در ویدیو: فلفل تند) و سس سویا درست میکنید. 😍همین. همینقدر ساده👐🏼
با برنج یا نان نوش جان کنید.