Сопа Боррача также называют «пьяный суп», хотя он вовсе не похож на первое блюдо. Особый вид ликера смешивают с кофе, корицей и сахарным сиропом. Полученной жидкостью пропитывают кукурузный пористый хлеб и подают с изюмом или финиками.

Это животное представляет разновидность трёхпалого ленивца, обитающего в неотропической экозоне Центральной и Южной Америки, включая Никарагуа. Буроголовый ленивец относится к числу млекопитающих, живущих на деревьях. Двигается он чрезвычайно медленно, со скоростью всего 0,24 км/час.

По габаритам буроголовый ленивец сравним с крупной домашней кошкой или маленькой собакой. Характерным отличием этих ленивцев является наличие трёх когтей на лапах. Эти животные – прекрасные пловцы, но очень медленно перемещаются по суше.

Солдатский ара - вид попугаев, встречающийся в Центральной и Южной Америке, включая и Никарагуа. Обитает он в тропических лесах, где питается плодами 37 видов деревьев.
В особенности привлекают его миндальные деревья, поэтому птица часто мигрирует в поисках их спелых плодов. Уничтожение лесов и вырубка этих деревьев привели к тому, что популяция солдатского ара очень мала, а сам вид находится под угрозой исчезновения.

Колумбийский ревун.
Этот примат из семейства паукообразных обезьян – одно из характерных животных Никарагуа. Вес колумбийского ревуна может достигать 9-10 кг, несмотря на то, что питается он исключительно растительностью. Большую часть своей жизни эти приматы проводят, отдыхая на деревьях.
Крупная подъязычная кость в голосовых связках самцов этого вида позволяет им без особых усилий издавать очень громкий рёв для привлечения самок. Живут эти обезьяны колониями по 40 особей, во главе которых стоит альфа-самец.

Коата Жоффруа - редкий вид приматов, обитающих на просторах Центральной Америки, представляющий крупнейший вид обезьян Нового Света. Верхние лапы у него значительно длиннее нижних, а цепкий хвост используется животным как дополнительная конечность.
Основу пропитания коат Жоффруа составляют спелые фрукты. Обитают они среди тропических лесов с многочисленными фруктовыми деревьями, уничтожение которых поставило под угрозу существование этого вида приматов.

Девятипоясной броненосец - млекопитающее средних габаритов, широко распространенное в Северной и Южной Америке. В Никарагуа оно встречается во влажных тропических лесах. Для этих животных характерен одиночный образ жизни и охота по ночам. Основу их пропитания составляют насекомые (в основном муравьи и термиты).
Это очень быстрое и ловкое животное. В случае опасности он может подпрыгивать на высоту до 0,9-1,2 м. Также он может развивать немалую скорость, позволяющую убегать от преследователей. Жёсткий панцирь служит ему надёжной защитой от хищников.

Азербайджан – это девять природных зон и постепенные переходы от субтропического климата к горному тундровому. Так что, планируя тур по стране, отбросьте надежду на стабильность погоды – сюрпризы в виде температурных перепадов и осадков неизбежны.

Жизнь на территории Азербайджана кипела, начиная со II века до нашей эры. И речь идет не о разрозненных племенах, а о самостоятельных государствах вроде Кавказской Албании. В VIII столетии здесь обрели власть арабы, принявшиеся насаждать среди населения собственные культуру и религию.
С XI века азербайджанские земли отвоевывали и завоевывали более сильные державы – Сельджукская империя, Государство Ильдегизидов, а также потомки татаро-монгольских правящих династий. Впоследствии здесь также отметились тюркские кочевники, сыгравшие значительную роль в формировании азербайджанской народности.
В XVI веке территории Закавказья вошли в состав Сефевидского государства, управляемого иранским шахом. Империя просуществовала недолго и в 1722 году распалась, а следом и Азербайджан раздробился на небольшие ханства, которые в XIX столетии постепенно присоединялись к России: часть добровольно, часть в ходе военных операций.

На фото: Осада Гянджинской крепости в 1804 году во время русско-персидской войны.