Forbes: Кофейный стартап Ryze заработал более $300 млн
“Грибной кофе” существует на с 40-х, но популярен стал только сейчас. Основатели Ryze запустили бренд в 2020 году как «более здоровую, поддерживающую иммунитет альтернативу традиционной чашке кофе»
Продукт Ryze – смесь из шести органических грибов, выращенных в Калифорнии и Неваде, с добавлением мексиканской арабики, стал лидером этого тренда
«Это подтверждает, что все, что мы строили последние пять лет, действительно может потеснить рынок кофе. Нас ждет масштабный запуск, и мы собираемся выжать из этого максимум»
Итак, кто из обжарщиков выпустит первый бленд с чагой? Покупаем с мухоморами? Инфьюз на белых грибах или слишком ароматно?
@coffeeinmsk | #рынок
“Грибной кофе” существует на с 40-х, но популярен стал только сейчас. Основатели Ryze запустили бренд в 2020 году как «более здоровую, поддерживающую иммунитет альтернативу традиционной чашке кофе»
Продукт Ryze – смесь из шести органических грибов, выращенных в Калифорнии и Неваде, с добавлением мексиканской арабики, стал лидером этого тренда
«Это подтверждает, что все, что мы строили последние пять лет, действительно может потеснить рынок кофе. Нас ждет масштабный запуск, и мы собираемся выжать из этого максимум»
Итак, кто из обжарщиков выпустит первый бленд с чагой? Покупаем с мухоморами? Инфьюз на белых грибах или слишком ароматно?
@coffeeinmsk | #рынок
❤12👍7🍾7😁4😍4
31/01 в Аэроплане Оля
Храмова и v60 на микролотах из Индонезии: Суматра, Ява, Флорес и Бали, которые она привезла с собой
Зерно с Флореса и Бали редкое явление. Все фермеры-производители – участники и финалисты конкурса Cup Of Excellence, и увлеченные профи
Классный опыт попробовать зерна одного региона, но разных терруаров. Такое надо ставить в календарь и звать друзей с собой!
31 января в Аэроплан на Пятницкой
с 12:00 и до последнего зёрнышка
@coffeeinmsk | #weekend_events
Храмова и v60 на микролотах из Индонезии: Суматра, Ява, Флорес и Бали, которые она привезла с собой
Зерно с Флореса и Бали редкое явление. Все фермеры-производители – участники и финалисты конкурса Cup Of Excellence, и увлеченные профи
Классный опыт попробовать зерна одного региона, но разных терруаров. Такое надо ставить в календарь и звать друзей с собой!
31 января в Аэроплан на Пятницкой
с 12:00 и до последнего зёрнышка
@coffeeinmsk | #weekend_events
❤29😍9🍾9👎6🤣4👍3😁3
100 000р за 15г кофе – Silky Drum привезли 1 бокс с лотом с самой высокой оценкой за историю Best of Panama — 98 баллов
Обжарка от Julith Coffee из Дубая, которые выиграли все 20кг урожая на аукционе
Самая дорогая чашка в мире. Коллеги, берём?
@coffeeinmsk
Обжарка от Julith Coffee из Дубая, которые выиграли все 20кг урожая на аукционе
Самая дорогая чашка в мире. Коллеги, берём?
@coffeeinmsk
❤34😍11😁7🤣7👍5🍾2
Друг шлёт фото спешелти кофейни в Пакистане, Карачи – Mojo
Обратите внимание, вход охраняется охранником – уровень
Если у вас есть какие кофейни оттуда, делитесь
@coffeeinmsk | #кофе_в_карачи
Кортадо пить было сложно, V60 ничего, но это эффект низкой базы. Жарит аутсорсер локально
Обратите внимание, вход охраняется охранником – уровень
Если у вас есть какие кофейни оттуда, делитесь
@coffeeinmsk | #кофе_в_карачи
❤42👍17😍9🍾2
Новая эра – эспрессо дома
Друзья подарили на день рождения кофемашину WPM Primus. Внешний резервуар воды, подвести к водопроводу тоже можно, регулировка давления, контроль кучи параметров, сохранение любимых рецептов. Красота
Знаю, что в процессе выбора и доставки поучаствовало много чудесных людей из кофейной индустрии. Спасибо вам 💌
Вчера варили первые чашки эспрессо и флэтов [под руководством Даши Бекасовой 🤍]
Что по вашему мнению надо точно сразу прикупить? Какие есть советы?
@coffeeinmsk
Друзья подарили на день рождения кофемашину WPM Primus. Внешний резервуар воды, подвести к водопроводу тоже можно, регулировка давления, контроль кучи параметров, сохранение любимых рецептов. Красота
Знаю, что в процессе выбора и доставки поучаствовало много чудесных людей из кофейной индустрии. Спасибо вам 💌
Вчера варили первые чашки эспрессо и флэтов [под руководством Даши Бекасовой 🤍]
Что по вашему мнению надо точно сразу прикупить? Какие есть советы?
@coffeeinmsk
❤49😍14👍8🍾2
Музей русского импрессионизма анонсировал открытие нового кафе и магазина на 3 этаже вместе с «Подписными изданиями» — «Подписные в музее»
10 тыс наименований книг, кофе и булочки — рай
Техническое открытие — 13/02 с открытием выставки «Под маской». В полном объеме «Подписные в музее» начнут работать с марта
📍Ленинградский просп., 15, стр. 11
@coffeeinmsk | #ну_привет
10 тыс наименований книг, кофе и булочки — рай
Техническое открытие — 13/02 с открытием выставки «Под маской». В полном объеме «Подписные в музее» начнут работать с марта
📍Ленинградский просп., 15, стр. 11
@coffeeinmsk | #ну_привет
❤45😍16👍12🍾8
Ходзитя – это жаренная матча
так в одной из кофеен презентовали позицию в меню
Немного теории:
В кофейнях обычно чай добавлен в авторские, либо в порошковом формате с молоком, что сильно напоминает тот самый теплый чай с молоком из 7-Eleven. Во вкусе орехи, карамель, шоколад и печенье
Я постоянно прошу привезти друзей пакетики из Японии. Поэтому радуюсь этому тренду и попробовала в Кофемании, Дринките и Loave. Судя по рынку, напиток набирает обороты уже не первый год
Купить в формате листьев можно у Tasty, OhMyTea и Matcha Forest,
и порошковой формы в Torrefacto и Matcha Forest
Вы останитесь верны матча или переходите на сторону ходзитя?
@coffeeinmsk | #чай
так в одной из кофеен презентовали позицию в меню
Немного теории:
Ходзитя/Ходзича (Яп. – “жаренный чай”) – это японский зелёный чай, который обжарили при высокой температуре. Он содержит меньше кофеина из-за обработки и самого сорта. Представлен в 2 формах: листья, либо пудра [отсюда и подмена понятий про “жаренную матчу”]
В кофейнях обычно чай добавлен в авторские, либо в порошковом формате с молоком, что сильно напоминает тот самый теплый чай с молоком из 7-Eleven. Во вкусе орехи, карамель, шоколад и печенье
Я постоянно прошу привезти друзей пакетики из Японии. Поэтому радуюсь этому тренду и попробовала в Кофемании, Дринките и Loave. Судя по рынку, напиток набирает обороты уже не первый год
Купить в формате листьев можно у Tasty, OhMyTea и Matcha Forest,
и порошковой формы в Torrefacto и Matcha Forest
Вы останитесь верны матча или переходите на сторону ходзитя?
@coffeeinmsk | #чай
❤13👍9😍4😁2🍾1
В «файлах Эпштейна» нашли рецепт заваривания V60
🔗 cсылка — на официальный госдокумент
Коллеги, что выбираем: это или метод 4:6?
@coffeeinmsk
🔗 cсылка — на официальный госдокумент
Коллеги, что выбираем: это или метод 4:6?
@coffeeinmsk
😁108👍17😍9👎7❤4🍾2
Forwarded from YCP
В это воскресенье у нас в гостях автор кофейного блога
coffeeinmsk
Анастасия заварит для вас в воронке кофе, который нельзя пропустить!
Время и количество ограничено
Ждём вас 8.02
12:00-15:00
coffeeinmsk
Анастасия заварит для вас в воронке кофе, который нельзя пропустить!
Время и количество ограничено
Ждём вас 8.02
12:00-15:00
❤25👍9😍3