Что было не так со стандартным пайком в СССР?

В 1930-е годы в СССР проводили реформы питания. Основная идея: сформировать единый стандарт для общественных учреждений — школ, заводских столовых, больниц и детских садов. За основу взяли представления того времени о калорийности, балансе белков, жиров и углеводов.

Стандартный рацион утверждался на уровне наркоматов и институтов питания. Среди обязательных продуктов оказались хлеб, крупы, мясо, молоко, овощи. Особое внимание уделялось молочным продуктам как основным источникам белка и кальция, необходимых для детей, рабочих и больных.

Что же могло пойти не так? Система не делала поправку на регионы, в частности не учитывала физиологические особенности и потребности разных групп населения.

Например, у многих северных и сибирских народов распространена гиполактазия — то есть молочный сахар плохо усваивается. В результате дети, попадавшие в интернаты и получавшие ежедневный «здоровый» паек с молоком, страдали от расстройств пищеварения. Более того, врачи распознали проблему не сразу, и вместо изменения рациона детей лечили от кишечных инфекций.

Дети эвенков, кетов, ненцев и других коренных народов, исторически привыкшие есть оленину, ягоды, рыбу и ферментированные продукты, также начали страдать от желудочно-кишечных заболеваний, простуд, авитаминозов и даже нарушений зрения.

Постепенно стало ясно, что универсального меню для всей страны быть не может. Советские ученые стали изучать традиции национального рациона и рассчитывать его пищевую ценность. К 1990-м годам окончательно сформировалась новая система пищевых стандартов, учитывавшая региональные привычки и местные продукты.

Фото: Фотохроника ТАСС

Дождь сейчас шпарит вовсю. Вот с такой же силой, как он льет, с такой же влажной и звучной силой, — я люблю тебя.

В. В. Набоков, из письма к В. Е. Набоковой, 1926 год

Дональд Трамп должен был сниматься у Гайдая. По крайней мере, по представлению политика.

Последний свой фильм — «На Дерибасовской хорошая погода, или На Брайтон-Бич опять идут дожди» — Леонид Гайдай снимал в США. И миллиардер любезно предоставил группе казино «Тадж-Махал» в Атлантик-Сити. Конечно, с условием сняться в эпизоде.

Советский режиссер попросил перевести мистеру Дональду, что в его кино играют народные артисты — Джигарханян, Мягков, Куравлев. А Трампа никто не знает.

Что сегодняшний именинник сделал для того, чтобы о нем узнал весь мир, — читайте на нашем сайте.

Правда ли, что Джоан Роулинг — викканка?

В 1990-х мир, когда мир охватила поттеромания, далеко не все испытывали восторг от истории о мальчике, который выжил. Некоторые родители, священники и общественные активисты были уверены: Джоан Роулинг знакомит детей с викканством — религией современных ведьм.

Во-первых, главные герои книг Роулинг — волшебники. Причем не злодеи, как в большинстве сказок, а положительные персонажи. Они учатся, дружат, влюбляются, ошибаются и даже спасают мир. Это и было странно: образ ведьмы, который столетиями ассоциировался с чем-то темным и опасным, вдруг стал в каком-то смысле героическим.

Во-вторых, расписание Хогвартса. Ученики волшебной школы изучают астрологию, предсказания, свойства магических растений и древние символы. Для простого читателя все это — элементы волшебной сказки. А вот возмущенные критики увидели отсылки к реальным эзотерическим практикам.

В-третьих, магия в книгах — не абсолютное зло. Она может использоваться как во благо, так и во вред — все зависит от человека. Для части религиозных критиков это было особенно тревожно: ведь если магия не осуждается, а становится частью повседневной жизни героев, значит книга делает колдовство приемлемым, если не одобряемым.

Наконец, сыграл роль и исторический контекст. В том числе из-за книг о Гарри Поттере на Западе рос интерес к ведьмам, а впоследствии — и к современному язычеству. В магазинах продавались книги о магии, на телевидении выходили сериалы о добрых ведьмах, а образ колдуньи постепенно превращался из страшного персонажа в что-то более близкое и понятное современному человеку. Так родилась теория, что Роулинг сама викканка или, по крайней мере, сознательно продвигает эту учение.

Вот только доказательств не нашлось. Более того, исследователи отмечали: большинство магических элементов Поттерианы появились задолго до возникновения викканства, которое оформилось лишь в середине XX века. Драконы, единороги, фениксы, алхимия, волшебные школы и магические заклинания пришли из европейского фольклора, средневековых легенд и литературной традиции.

Фото: Mark Cuthbert / Getty Images

Не скрою, что рада была бы посидеть с Вами где-нибудь в Богом забытом (вспомянутом) захудалом кафе, в дождь.

М. И. Цветаева, из письма к Б. Л. Пастернаку, 1922 год

Как появилась золотая антилопа?

Легенда об антилопе, высекающей монеты из-под копыт, родилась в Индии XVII века и была связана с именем правителя Империи Великих Моголов — падишахом Джахангиром. Однажды во время охоты он загнал крупного и необычайно красивого самца антилопы. Правитель был настолько поражен грацией зверя, что отказался его убивать — забрал антилопу себе, дав имя Мансрадж (владыка антилоп).

Мансрадж стал постоянным спутником императора во время конных прогулок. Джахангир отдал необычный приказ — позолотить копыта любимой антилопы. Благодаря этому и родилась легенда: когда Мансрадж мчался галопом, золотые копыта ярко сверкали в лучах солнца, и со стороны казалось, что из-под них летят искры, похожие на золотые монеты. Именно эта оптическая иллюзия и слухи породили в народе красивую легенду о волшебной антилопе, дарующей богатство хозяину.

Для известного советского мультика «Золотая антилопа» историю адаптировали, придав ей социальный оттенок. Как вы помните, по сюжету жадный раджа до последнего требовал высекать монеты копытами, пока едва не погиб под грудой золота. И в итоге остался ни с чем.

Выражение «жив курилка» пришло из детской игры.

На Руси дети играли в «курилку». Суть игры была простой: по кругу передавалась лучинка, и тот, в чьих руках она затухала, считался поигравшим. В процессе игры дети напевали: «Жив, жив Курилка, жив, жив, не умер!».

Сегодня выражение «жив курилка» употребляют в отношении человека, который продолжает жить и работать как ни в чем не бывало, хотя казалось, что он исчез или умер.

Как появилась пружинка-слинки?

История пружинки, которая до сих пор продается миллионными тиражами и вынесена в Национальный зал славы игрушек, началась в 1943 году, во время Второй мировой войны. Американский инженер-механик Ричард Джеймс разрабатывал устройства для стабилизации чувствительного оборудования на кораблях. Однажды он случайно уронил со стола длинную металлическую пружину. Вместо того чтобы просто упасть, она будто бы «зашагала» по поверхности: описав серию дугообразных движений, переместилась на стопку книг, потом на столешницу и, наконец, на пол, где снова свернулась и встала вертикально.

Тогда Джеймс подумал, что из этой пружинки могла бы получиться интересная игрушка. Весь год в свободное от работы время он подбирал параметры пружины: толщину проволоки, количество витков и длину. В итоге получилась конструкция, способная «спускаться» по лестнице и плавно перекатываться с одной ступеньки на другую – пружинка из высокоуглеродистой стальной проволоки диаметром в 1,5 миллиметра. Она имела 98 витков и была высотой в 6,35 сантиметров.

Название придумала жена Джеймса, которая поначалу весьма скептически относилась к затее. Листая словарь, она наткнулась на слово slinky, которое можно перевести как «гладкая и изящная». Оно идеально подходило новой игрушке.

Поначалу магазины детских игрушек не хотели видеть на своих прилавках такую простую игрушку. Однажды Джеймсу даже сказали: «Мы живем в эпоху атомного века. Дети хотят большие, яркие, причудливые игрушки с большим количеством цвета и света. Старая, избитая пружинка! Мы не смогли бы продать эту штуку, даже если бы она играла “Боже, Благослови Америку”».

Тем не менее, в 1945 году первые 400 слинки поступили в продажу в универмаге в Филадельфии. Их раскупили меньше чем за два часа. Для послевоенной Америки это был настоящий хит: простая металлическая пружина стоила недорого, не требовала батареек и при всем этом выглядела почти волшебно.

Какая странная мода теперь завелась на Руси! Сам человек лежит на боку, к делу настоящему ленив, а другого торопит, точно как будто непременно другой должен изо всех сил тянуть от радости, что его приятель лежит на боку.

Н. В. Гоголь, «Выбранные места из переписки с друзьями», 1847 год

В 1961 году Набоков поселился в роскошном отеле на берегу Женевского озера — гонорары за «Лолиту» подарили писателю абсолютную финансовую независимость. Утро начиналось около семи часов: он подолгу лежал в постели, обдумывая тексты, затем завтракал вместе с Верой в номере, принимал ванну, гулял. Дальше — работа. Набоков создавал свои романы перед высоким пюпитром или полулежа на кушетке. После ужина писатель с женой любовались закатами со своего роскошного балкона или играли в шахматы.

Вести такую же размеренную жизнь и любоваться прекрасными видами — на заповедник Покровское-Стрешнево, водную гладь Москвы-реки, историческую застройку и небоскребы Москвы-Сити — можно в мультиквартале СИТИДЗЕН от MR.

Сам мультиквартал расположен в историческом районе Покровское-Стрешнево и спроектирован как новая архитектурная доминанта локации. Широкий зеленый бульвар ведет жителей от порогов домов прямо к собственной набережной. При этом не отставать от ритма столицы позволяет шаговая доступности до станции метро «Тушинская» — всего 3 минуты пешком, и уже через 20 минут вы в центре Москвы.

Реклама. ООО «СЗ «Бизнес Контакт», ИНН: 7727435367. Проектная декларация на сайте наш.дом.рф
erid: 2W5zFJ5jSmР

Гумилев. 140: актер Слава Копейкин читает «Ева и Лилит»

Пересматриваем (и переслушиваем) проект по случаю Дня рождения актера.

До 21 в ГМИИ имени А. С. Пушкина проходит выставка «Беатриса Сандомирская. 1894–1974» — первая за 60 лет экспозиция работ выдающегося скульптора. За архитектуру выставочного пространства отвечал Сергей Чобан. Мы расспросили его о тонкостях проекта.

На афише выставки — ваш эскиз. Вы к ней много эскизов сделали? Вообще, над любым проектом работа у вас начинается с эскизов, или рисунок приходит вслед за идеями?

Да, можно сказать, что все начинается с эскиза, они у меня есть ко многим проектам, и к этому тоже. Я получил планы залов, сел и сформулировал в рисунках основную идею. Такие идеи трудно описать словами. «Эту линию можно было бы вывести налево, эту направо» — такому устному объяснению я не очень доверяю, потому что ты, объясняя, видишь перед собой одну картину, а тот, кому объясняешь, — другую, и согласие, если и возникает, то гораздо позднее. А когда рисуешь, все сразу понятно.

Архитектура выставки имеет очень короткую жизнь, а здания, музейного и не только, — наоборот. С чем вам интереснее работать, с чем сложнее, и почему?

Интересно работать и с тем, и с другим. В обоих случаях решается пространственная задача — создание мизансцены. На выставке эта мизансцена более временная, в форме здания — менее временная, но не будем себя вводить в заблуждение — тоже не вечная. И там и там идет поиск как можно более верного решения, как должно выглядеть пространство, где показывается искусство, где живут и работают люди. Так что это, по сути, одна и та же задача, просто с разной временной перспективой.

Читайте интервью с Сергеем Чобаном на нашем сайте.

Козельск был частью большого и могущественного Черниговского княжества. Небольшой, небогатый и ничем в общем-то не примечательный городок, затерянный в лесах, укрепленная часть занимает всего шесть гектар. Население несколько тысяч человек. В общем, обычный древнерусский город второго, а то и третьего ряда.
 
На юг Батый двинулся от Торжка. Это 350 километров, расстояние приличное, но недели за три вполне преодолимое. Так что где-то в конце марта или начале апреля монголы оказались под стенами Козельска.
 
Почему именно там? Есть теория, что Батый решил взять черниговский городок, потому за 16 лет до того, на Калке, предыдущий князь Чернигова убил монгольских послов. Версию выдвинул Лев Гумилев,  автор множества достаточно странных теорий.
 
Есть и другая версия — что показательно уничтожая Козельск, Батый пытался выманить черниговского князя в поле и разбить. Если такая идея у хана и была, то она не сработала: князь Михаил Всеволодович палец о палец не ударил, чтобы помочь Козельску.
 
Верно, скорее всего, самое простое предположение: Козельску просто не повезло оказаться у Батыя на дороге.


Как один город монголам противостоял — рассказываем на YouTube-канале ЧТИВО.

Актер, который продал Статую Свободы

Актер из Глазго Артур Фергюсон приехал в Лондон в 1920-х. Богатым туристам он представлялся посредником правительства и убеждал, что государство тайно продает местные достопримечательности. Сделки аферист проводил быстро под предлогом «горящего» предложения.

Колонну Нельсона Фергюсон продал американцу, с которым якобы случайно заговорил на Трафальгарской площади. Аферист начал с рассказа истории памятника, а затем обронил, что из-за послевоенных долгов колонну собираются продать. Он предложил выступить посредником и потребовал чек на 6000 фунтов. «Покупателю» дали контакты «подрядчика» для демонтажа, но там о сделке, естественно, не слышали. К тому моменту Фергюсон уже обналичил чек и скрылся.

Знаменитую башню Биг-Бен аферист «продал» по той же схеме. Покупателю предложил участие в закрытой сделке и взял в качестве задатка 1000 фунтов.

За Букингемский дворец Фергюсон смог выручить 2000 фунтов. Наивному покупателю соврал про закрытую сделку и жалобную историю о том, как Великобритании нужны деньги и поэтому часть собственности выставлена на продажу. Дальше, естественно, Фергюсон подчеркивал, что все держится в секрете и как он рассчитывает на благонадежность своего клиента.

После переезда в США в 1925 году Фергюсон продолжил дело. Но в одном случае аферисту пришлось отступить от привычной схемы: он сдал техасскому фермеру в аренду Белый дом... Мужчины составили 99-летний договор с платежом 100 000 долларов в год. Естественно, фермер внес первый платеж заранее, после чего лендлорд исчез.

Позже мошенник «продал» Статую Свободы, придумав версию о расширении гавани: памятник якобы мешает работам и будет снесен. Американцы бы на такую чушь не повелись, поэтому жертвой стал покупатель из Австралии, который на радостях выплатил Фергюсону депозит около 100 000 долларов. Однако заподозрил обман и обратился в полицию, в связи с чем дельца арестовали.

Впрочем, многие историки сомневаются в существовании афериста. В открытых источниках нет никаких данных об аресте Фергюсона или о его могиле (аферист умер в 1938 году в Лос-Анджелесе).

Водка мне противеет с каждым днем, пива я не пью, красного вина не люблю, остается одно только шампанское, которое, пока не женюсь на богатой ведьме, буду заменять кларетом или чем-нибудь вроде.

А. П. Чехов, из письма к А. Н. Плещееву, 1889 год