Ингредиенты: 500 г – капусты 1 шт – большая морковь 2 ст.л – соли маринад 1 ½ чашки – рисового уксуса ½ чашки – воды 3 зубчика – чеснока 4 шт – красных чили перца (при желании можно больше) 1 ч.л – сычуаньского перца (по желанию) ¾ чашки – сахара 1 ч.л –…

Ингредиенты: ½ кочана – пекинской капусты 4 см – имбиря 3 зубчика – чеснока 1 шт – репчатого лука 400 г – моркови 8 стрелок – зеленого лука 200 г – дайкона 1 кусочек – водорослей комбу (10х10 см) 16 шт – сушеных шиитаке 4 л – воды соль по вкусу 2 ст.л – растительного…