«Чайная высота» подготовила не по-чайному весомые подарки к Новому году, которые вы можете приобрести как по отдельности, так и вместе, и мы упакуем их в наши фирменные крафтовые чемоданчики, идеальные для домашней сохранности чая.
В составе:
• 2-4 чая в шкатулках;
• литр китайского чайного пива, настоянного на улуне Дахунпао;
• безалкогольный имбирный эль «Лавров» с ярким острым имбирно-перечным профилем для приготовления имбирного чая, но можно и чокаться шотами этого эля, как в чистом виде, так и смешивая с праздничными крепкими напитками.
Расширенные опции:
• включите в подарок японскую чашку «Тёплый поцелуй» из массивного матового стекла. Налейте в неё свежезаваренный чай, сделайте пару глотков, поймайте тактильное переживание, давшее чашке название;
• фарфоровый писк сезона: сито-зонтик с латунной рукоятью. Расцветки: гжель, азулежу, монохром. Вы ведь знаете, что прототипом гжельской росписи был китайский сине-белый фарфор?
Сегодня подарки можно приобрести в «Чайной высоте» на Тверской 6с1 до 21:00.
чайФоны: +7800-100-7-108 и +79030108030
В составе:
• 2-4 чая в шкатулках;
• литр китайского чайного пива, настоянного на улуне Дахунпао;
• безалкогольный имбирный эль «Лавров» с ярким острым имбирно-перечным профилем для приготовления имбирного чая, но можно и чокаться шотами этого эля, как в чистом виде, так и смешивая с праздничными крепкими напитками.
Расширенные опции:
• включите в подарок японскую чашку «Тёплый поцелуй» из массивного матового стекла. Налейте в неё свежезаваренный чай, сделайте пару глотков, поймайте тактильное переживание, давшее чашке название;
• фарфоровый писк сезона: сито-зонтик с латунной рукоятью. Расцветки: гжель, азулежу, монохром. Вы ведь знаете, что прототипом гжельской росписи был китайский сине-белый фарфор?
Сегодня подарки можно приобрести в «Чайной высоте» на Тверской 6с1 до 21:00.
чайФоны: +7800-100-7-108 и +79030108030
❤4🔥4
Forwarded from Пуэр без пощады 🍃 🤙🏽🍂
Лихой стиль заказа чайного мороженого с собой на новый год выглядит так: гости Чайной высоты отсняли все страницы меню и отметили интересующие вкусы, а мы накрутили в термобоксы, известные как «нетающий короб».
22 вкуса, 42 шарика, 6 нетающих коробов, в которых мороженое стоит сейчас у приобретателя в багажнике машины, а к вечеру будет изъято и водружено на новогодний стол.
С наступающим!
22 вкуса, 42 шарика, 6 нетающих коробов, в которых мороженое стоит сейчас у приобретателя в багажнике машины, а к вечеру будет изъято и водружено на новогодний стол.
С наступающим!
🎉5❤4
Forwarded from Пуэр без пощады 🍃 🤙🏽🍂
Чайная высота на Тверской попросила меня закрыть сегодняшний день в 21:00, и сделала вчера об этом объявление.
Но только что прибыл чай коллекции 2026, и задача изменилась: мчу его принимать!
Так что Тверская 6 закроется в 20:00. А в первые же дни года прямо под ёлку поступят 55 сортов!
Всем лучшего чая!
Но только что прибыл чай коллекции 2026, и задача изменилась: мчу его принимать!
Так что Тверская 6 закроется в 20:00. А в первые же дни года прямо под ёлку поступят 55 сортов!
Всем лучшего чая!
Telegram
Чайная высота. Дом чая и мороженого
«Чайная высота» подготовила не по-чайному весомые подарки к Новому году, которые вы можете приобрести как по отдельности, так и вместе, и мы упакуем их в наши фирменные крафтовые чемоданчики, идеальные для домашней сохранности чая.
В составе:
• 2-4 чая…
В составе:
• 2-4 чая…
🔥6
«Белый петушиный гребень» / Байцзигуань.
Улун, притворяющийся зелёным, белым, жёлтым чаем, и даже дарджилингом.
Знаковый сорт чая утёсного района гор Уи, родины улунов, один из «Четырёх великих» уишаньцев. Классика, но в то же время и исключение из правил.
В аромате воск, тонко цветы, орехи и горячий хлеб, апельсиновая цедра и легчайший дымок, абрикос и груша, мёд, шалфей, степные травы. Изящный, требующий внимания раритет.
Прибыл в коллекцию Чайной высоты 31 декабря 2025-го. Сегодня станет доступен в чаепитиях.
#чайнаяохота
Улун, притворяющийся зелёным, белым, жёлтым чаем, и даже дарджилингом.
Знаковый сорт чая утёсного района гор Уи, родины улунов, один из «Четырёх великих» уишаньцев. Классика, но в то же время и исключение из правил.
Производится из окрашенных в цвет лимонной цедры листьев уникального уишаньского чая-альбиноса.
Мы в 2016-м в очередной раз были в гостях у наших давних друзей, проекта «Уи-Гун», поставляющих утёсные улуны в коллекцию «Чайной высоты» с 2005 года. И тогда посетили делянку в Батоу с этими удивительной красоты кустами. Тираж такого драгоценного сырья — микроскопический по сравнению с остальными сортами региона.
Чай подвергается аккуратному запеканию-хунпэй минимальной интенсивности, что задаёт настою красивый светящийся оттенок красного золота.
В аромате воск, тонко цветы, орехи и горячий хлеб, апельсиновая цедра и легчайший дымок, абрикос и груша, мёд, шалфей, степные травы. Изящный, требующий внимания раритет.
Прибыл в коллекцию Чайной высоты 31 декабря 2025-го. Сегодня станет доступен в чаепитиях.
#чайнаяохота
❤10
Программа дегустаций «2-го сезона отражений Сунь Укуна» вплоть до конца марта:
29 января, четверг 20:00 // дегустация №49
«Грива и Слива»
7 красных чаёв в фарватере славы сорта-геймченджера Цзиньцзюньмэй
Цзиньцзюньмэй / «Грива золотого скакуна» — чай, изменивший игру в пользу чёрных.
С него началась большая внутрикитайская мода на изысканный красный/чёрный чай («красные» — принятое в Китае название сильноферментированных чаёв, известных глобально как «чёрный чай»). До начала XXI века красный чай не был востребован многочисленной армией китайских ценителей, а его производство преимущественно ориентировалось на стандарты внешних рынков.
Естественно, каждый регион считает своим долгом попытаться воспроизвести узнаваемый стиль великого нового красного чая.
В дегустацию включено несколько выдающихся сортов, следующих в фарватере славы «Гривы золотого скакуна», а в финале познакомимся с двумя высшими образцами сорта под кодовыми названиями «Грива» и «Слива».
5 февраля, четверг 20:00 // дегустация №53
«Одарённые кусты»
Новые векторы развития байки о Красном халате
В течение десятилетий популярность Дахунпао (улуна «Большой красный халат») возрастала, опираясь на несколько версий байки о Красном халате и уникальных кустах, но пришли ботаники-генетики и всё испортили: оказалось, Дахунпао — это не разновидность чайного куста, а один из стилей обработки чайных листьев.
Благодаря этому развороту с каждым годом становятся всё более известны десятки сортов уишаньских улунов, обладающих своими именами и характерными чертами вкуса и аромата.
В то же время получил новое развитие и собственно чай под названием Дахунпао. Больше стилистического разнообразия, шире диапазон качества и цен. В январе мы приняли в коллекцию полтора десятков улунов из утёсного района гор Уи. Семь самых интересных и разных из них заварим в этот дегустационный вечер.
12 февраля, четверг 20:00 // дегустация №54
«Шоколад, грибы, орехи»
Высокие примеры гастрономической интеграции чайного вкуса: пуэр со сморчком, трюфелем, белыми грибами, взбитый ореховый чай, чайный шоколад.
Действительны билеты в первый ряд и с сетом шоколада
25 февраля, среда 20:00 // внеочередная дегустация в чайный день рождения чайного шефа — ровно 24 года в профессии
«Блиноломка №4 + Бутономешалка №4»
Все билеты в первый ряд
26 февраля, четверг 20:00 // дегустация №55
«В свете белого»
Рифмы и отражения белого чая в зелёных, улунах, красных, пуэрах
5 марта, четверг 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций
19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Байхао Инженер»
Первые белые почки новой весны
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца марта, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца весны.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
29 января, четверг 20:00 // дегустация №49
«Грива и Слива»
7 красных чаёв в фарватере славы сорта-геймченджера Цзиньцзюньмэй
Цзиньцзюньмэй / «Грива золотого скакуна» — чай, изменивший игру в пользу чёрных.
С него началась большая внутрикитайская мода на изысканный красный/чёрный чай («красные» — принятое в Китае название сильноферментированных чаёв, известных глобально как «чёрный чай»). До начала XXI века красный чай не был востребован многочисленной армией китайских ценителей, а его производство преимущественно ориентировалось на стандарты внешних рынков.
Настоящий Цзиньцзюньмэй — это тройная требовательность великого сорта:
• очень небольшая территория сбора в высокогорном заповеднике Тунмугуань,
• тончайшее сырьё (нужно собрать до 130k миниатюрных почек на изготовление одного кг)
• + щепетильная технология и редкое мастерство,
поэтому громкая слава сделала подлинное качество нового сорта доступным лишь тем, кто готов прорываться сквозь дебри заблуждений и подделок маркетинговых уловок.
Мы это подлинное качество ЦЦМ попробуем в четверг.
Естественно, каждый регион считает своим долгом попытаться воспроизвести узнаваемый стиль великого нового красного чая.
В дегустацию включено несколько выдающихся сортов, следующих в фарватере славы «Гривы золотого скакуна», а в финале познакомимся с двумя высшими образцами сорта под кодовыми названиями «Грива» и «Слива».
5 февраля, четверг 20:00 // дегустация №53
«Одарённые кусты»
Новые векторы развития байки о Красном халате
В течение десятилетий популярность Дахунпао (улуна «Большой красный халат») возрастала, опираясь на несколько версий байки о Красном халате и уникальных кустах, но пришли ботаники-генетики и всё испортили: оказалось, Дахунпао — это не разновидность чайного куста, а один из стилей обработки чайных листьев.
Благодаря этому развороту с каждым годом становятся всё более известны десятки сортов уишаньских улунов, обладающих своими именами и характерными чертами вкуса и аромата.
В то же время получил новое развитие и собственно чай под названием Дахунпао. Больше стилистического разнообразия, шире диапазон качества и цен. В январе мы приняли в коллекцию полтора десятков улунов из утёсного района гор Уи. Семь самых интересных и разных из них заварим в этот дегустационный вечер.
12 февраля, четверг 20:00 // дегустация №54
«Шоколад, грибы, орехи»
Высокие примеры гастрономической интеграции чайного вкуса: пуэр со сморчком, трюфелем, белыми грибами, взбитый ореховый чай, чайный шоколад.
25 февраля, среда 20:00 // внеочередная дегустация в чайный день рождения чайного шефа — ровно 24 года в профессии
«Блиноломка №4 + Бутономешалка №4»
26 февраля, четверг 20:00 // дегустация №55
«В свете белого»
Рифмы и отражения белого чая в зелёных, улунах, красных, пуэрах
5 марта, четверг 20:00 // дегустация №56
«Битва цветов: жасмин против орхидеи»
7 сортов чая подлинной ароматизации цветами и бутонами
12 марта, четверг 20:00 // дегустация №57
«Бутономешалка-5»
Тестируем в работе новую модель чайного ростера, развивающегося с учётом опыта наших дегустаций
19 марта, четверг 20:00 // дегустация №58
// выбираем тему, подсказывайте в комментариях, что вам интересно //26 марта, четверг 20:00 // дегустация №59
«Байхао Инженер»
Первые белые почки новой весны
Все билеты на дегустации здесь. Билеты стоит приобрести заранее и активировать на ту программу, которая окажется интересна и удобна для вас. Действительны на одну из встреч до конца марта, абонементы и билеты в первый ряд действительны до конца весны.
Вопросы и ответы: чайФон +79261650008
#суньносвчай #wukong72 #72чайныхотражениядегустационныйцикл #различайчай
❤3🎉3👍2🔥1