Forwarded from НАПТС
По поводу ваших ответов, друзья. «Октябрь» уже очень скоро появится в нашем канале. Считайте, это анонс. Не исключено, что кто-то еще из упомянутых вами. А сегодня — «Шато Волго».
Сидродельня расположена на территории парка с глэмпингом на берегу озера Волго близ деревни Завирье (Селижаровский район Тверской области). Парк пока не работает — его открытие планируется в этом году (возможно, летом). «Шато Волго» станет визитной карточкой нового туристического объекта и в будущем пополнит список экскурсий на сидровые производства.
Сидродельня расположена на территории парка с глэмпингом на берегу озера Волго близ деревни Завирье (Селижаровский район Тверской области). Парк пока не работает — его открытие планируется в этом году (возможно, летом). «Шато Волго» станет визитной карточкой нового туристического объекта и в будущем пополнит список экскурсий на сидровые производства.
«Началось все с поездки в Нормандию, где мы впервые попробовали сидр, и он нам очень понравился. — Рассказывает один из создателей «Шато» Сергей Горбачев. — Сидродельня была сделана исключительно для собственных нужд — семья большая, гостей надо чем-то удивлять. Опыт перенимали также во Франции, на одном из производств, где обучались всем премудростям крафтового сидроделия».
Forwarded from НАПТС
Первый сидр в «Шато Волго» был сделан в 2019 году с помощью ручных домкратных прессов, сейчас производственный объем составляет 550 декалитров в год, который в основном расходится по дружественным ресторанам. Линейка сидров представлена тремя разновидностям – сухим, полусухим и полусладким. В настоящее время готовятся новые производственные помещения, которые позволят увеличить выпуск продукции до 1000 декалитров.
В осенний период на сидродельне трудится около 9 человек, в остальное время года — 5 сотрудников. Емкостный парк родом из Италии — это оборудование La Nuova Sansone общим объемом 6,5 тонн, гидравлические прессы фирмы Spedel (Германия), есть также итальянская полуавтоматическая ручная линия разлива в бутылки фирмы Enoitalia. Для фильтрации используется различная фильтровальная бумага компании Hobrafilt.
«Шато Волго» это не только производство, но и яблоневый сад, с которым, по признанию Сергея, связаны достаточно яркие, но не всегда положительные эмоции. Сажали его сами владельцы сидродельни (порядка 500 деревьев, в том числе французских сортов), чтобы использовать собственное сырье для сидра. Но вместе с яблоками в их жизни появились и зайцы, доставившие в итоге немало хлопот.
В осенний период на сидродельне трудится около 9 человек, в остальное время года — 5 сотрудников. Емкостный парк родом из Италии — это оборудование La Nuova Sansone общим объемом 6,5 тонн, гидравлические прессы фирмы Spedel (Германия), есть также итальянская полуавтоматическая ручная линия разлива в бутылки фирмы Enoitalia. Для фильтрации используется различная фильтровальная бумага компании Hobrafilt.
«Шато Волго» это не только производство, но и яблоневый сад, с которым, по признанию Сергея, связаны достаточно яркие, но не всегда положительные эмоции. Сажали его сами владельцы сидродельни (порядка 500 деревьев, в том числе французских сортов), чтобы использовать собственное сырье для сидра. Но вместе с яблоками в их жизни появились и зайцы, доставившие в итоге немало хлопот.
Forwarded from Пьяный Мастер
Легендарная «Рюмочная в Зюзино» закроется в ближайшие месяцы
Вероятно, в мае, хотя, может быть и раньше. Информацию ПМ подтвердил основатель заведения Алексей Кучеров.
Первые анонсы о закрытии появились еще в 2024-м, когда здание, в котором находится рюмочная, включили в программу реновации. Но руководство решило продолжать работу до упора, пока люди из управы не придут и не попросят на выход. Вот, видимо, и пришли.
В общем, у вас есть последний шанс посетить намоленное место. Потому что даже если заведение и переедет, это будет уже что-то другое. Может, даже и лучше, но другое.
Вероятно, в мае, хотя, может быть и раньше. Информацию ПМ подтвердил основатель заведения Алексей Кучеров.
Первые анонсы о закрытии появились еще в 2024-м, когда здание, в котором находится рюмочная, включили в программу реновации. Но руководство решило продолжать работу до упора, пока люди из управы не придут и не попросят на выход. Вот, видимо, и пришли.
В общем, у вас есть последний шанс посетить намоленное место. Потому что даже если заведение и переедет, это будет уже что-то другое. Может, даже и лучше, но другое.
Telegram
Special K Club: Крафт, книги, кофе и бультерьер
А Рюмочная в Зюзино внезапно закрывается в мае. Вот это да. Не могу сказать, что обожаю это место, но обожаю Прохора и Пузо, которые там работают. Надеюсь, где-то переоткроются.
Forwarded from BeerBottle
Сайт "72.ru Тюмень онлайн" написал неплохую статью о пивоварне Дмитрия Подоксенова, но стыдливо (ссылаясь ан некие ограничения законодательства) не стал указывать её название. А я скажу - это пивоварня "Крафт". С Дмитрием мы общались и в Тюмени и на Форуме Южно-Уральских пивоварен.
https://72.ru/text/business/2026/01/25/76152043/
https://72.ru/text/business/2026/01/25/76152043/
72.ру
Мед-пиво варил. Как тюменец с нуля создал свое производство и стал единственным медоваром в городе
Дмитрий Подоксенов бросил успешную карьеру, чтобы делать пиво и медовуху
Forwarded from Пьяный Мастер
Празднуем День портвейна! 🥳 Cavina, "Пьяный Мастер" и "Алё, я на банкете!" разыгрывают две бутылки из коллекции 1143 Wine With Spirit. Название – дань истории: с 1143 года дома и улицы Португалии стали украшать знаменитой керамической плиткой.
Кому из двух победителей достанется Tawny, а кому – Ruby, узнаем 10 февраля!
🍷 1143 Wine With Spirit Tawny. Выдержка в дубовых бочках от 3 лет. Красные ягоды и сухофрукты.
🍷 1143 Wine With Spirit Ruby. Выдержка в дубовых бочках 3 года. Красные фрукты, цветочные ноты.
Что нужно?
✅ Быть подписчиком каналов Cavina, "Пьяный Мастер" и "Алё, я на банкете!"
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
✅ Быть старше 18 лет
10 февраля, в 17:00, подведем итоги.
Приз можно забрать в любой винотеке Cavina (Москва, Санкт-Петербург) в течение недели после завершения розыгрыша. Денежный эквивалент не выплачивается.
Удачи!
Кому из двух победителей достанется Tawny, а кому – Ruby, узнаем 10 февраля!
🍷 1143 Wine With Spirit Tawny. Выдержка в дубовых бочках от 3 лет. Красные ягоды и сухофрукты.
🍷 1143 Wine With Spirit Ruby. Выдержка в дубовых бочках 3 года. Красные фрукты, цветочные ноты.
Что нужно?
✅ Быть подписчиком каналов Cavina, "Пьяный Мастер" и "Алё, я на банкете!"
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
✅ Быть старше 18 лет
10 февраля, в 17:00, подведем итоги.
Приз можно забрать в любой винотеке Cavina (Москва, Санкт-Петербург) в течение недели после завершения розыгрыша. Денежный эквивалент не выплачивается.
Удачи!
Forwarded from Клуб Сидра и Перри 🍏 🍐
В 19:30 13 февраля, в пятницу
«8 сидров — 8 историй»
Винотека «Дикий Барин»
Москвичи, все для вас
И историй больше, да и напитков…
Все как всегда 😸
«8 сидров — 8 историй»
Винотека «Дикий Барин»
Москвичи, все для вас
И историй больше, да и напитков…
Все как всегда 😸
Forwarded from Отважный дегустатор
«Выпивка и Путешествия, или Северо-западные сидры и их роль в познании локальной идентичности»
8 сидров — 8 историй
С 2024 года мы, крафтовые энтузиасты и северо-западные патриоты, Маша Панина («Отважный дегустатор») и Саша Курганов («Клуб Сидра и Перри»), организуем Крафт-культурные туры,
в которых вместе с нашими любознательными туристами посещаем сидродельни, пивоварни, сыроварни, винодельни, рестораны, усадьбы, замки, музеи, целые города и природные достопримечательности, проникаемся их удивительными историями, встречаемся с создателями крафтовых продуктов и находим гений места, источник творческой энергии
13 февраля в 19:30 приглашаем вас в Винную лавку «Дикий Барин», Серебрянический пер., 6, Москва
Пробуем сидры от 8 сидроделен, и делимся зарисовками из Крафт-культурных туров
Стоимость участия 3500р.
Включены лёгкие закуски в стол, все вышеперечисленное и (как водится) не только!
Чтобы присоединиться, пишите @ilpolverone
🫶🍏
8 сидров — 8 историй
С 2024 года мы, крафтовые энтузиасты и северо-западные патриоты, Маша Панина («Отважный дегустатор») и Саша Курганов («Клуб Сидра и Перри»), организуем Крафт-культурные туры,
в которых вместе с нашими любознательными туристами посещаем сидродельни, пивоварни, сыроварни, винодельни, рестораны, усадьбы, замки, музеи, целые города и природные достопримечательности, проникаемся их удивительными историями, встречаемся с создателями крафтовых продуктов и находим гений места, источник творческой энергии
13 февраля в 19:30 приглашаем вас в Винную лавку «Дикий Барин», Серебрянический пер., 6, Москва
Пробуем сидры от 8 сидроделен, и делимся зарисовками из Крафт-культурных туров
Стоимость участия 3500р.
Включены лёгкие закуски в стол, все вышеперечисленное и (как водится) не только!
Чтобы присоединиться, пишите @ilpolverone
🫶🍏
Forwarded from Союз российских пивоваров
В декабре доля онлайн-продаж «Винлаба» достигла рекордных 15,4%
Доля онлайн-продаж в декабре достигла рекордных 15,4% относительно 14,9% в 2024 г. В прошлом году «Винлаб» запустил собственную Retail Media-платформу и расширил партнерство с ключевыми российскими маркетплейсами. Сеть также сократила время сборки онлайн-заказов с 60 до 15 минут.
В целом розничные продажи сети по итогам 2025 г. увеличились на 8,4% за счет роста среднего чека на 9,5%, что связано со смещением интереса потребителей к премиальным категориям напитков и инфляционным фактором.
«Ведомости»
Доля онлайн-продаж в декабре достигла рекордных 15,4% относительно 14,9% в 2024 г. В прошлом году «Винлаб» запустил собственную Retail Media-платформу и расширил партнерство с ключевыми российскими маркетплейсами. Сеть также сократила время сборки онлайн-заказов с 60 до 15 минут.
В целом розничные продажи сети по итогам 2025 г. увеличились на 8,4% за счет роста среднего чека на 9,5%, что связано со смещением интереса потребителей к премиальным категориям напитков и инфляционным фактором.
«Ведомости»
Forwarded from Пьяный Мастер
Shopper's нашел простое объяснение планам Santo Stefano выпускать баночные коктейли недетской крепости
Все очень просто: в июле 2025-го долю в производителе бюджетных шампусов купил «Ренессанс» — один из крупнейших производителей спирта в стране. И теперь в компании есть доступ к любым объемам спирта по самой френдли цене.
Все очень просто: в июле 2025-го долю в производителе бюджетных шампусов купил «Ренессанс» — один из крупнейших производителей спирта в стране. И теперь в компании есть доступ к любым объемам спирта по самой френдли цене.
SHOPPER`S
Владелец бренда Santo Stefano готовится выпустить крепкие коктейли
Недавно долю в компании купил крупный производитель спирта
Forwarded from Пьяный Мастер
В медиа эйфория — Россия отрезвела, перестав пить водку
Все это реакция на публикацию данных РАР по розничным продажам бухлишка в 2025 году. В них действительно отмечено снижение. Водка просела на 3,6%. Правда, параллельно подросли ликеро-водочные изделия, но это все мелочи.
На ситуацию можно посмотреть и под другим углом: за год россияне выпили 733 млн литров водяры. Что составляет 733 тысячи кубометров. Таким количеством выпитой беленькой можно было бы целиком заполнить 293 бассейна, соответствующих олимпийским стандартам (длина 50 м, ширина 25 м, глубина — 2 м). Только представьте, 300 бассейнов водки!
В общем, бросили, но не совсем.
Все это реакция на публикацию данных РАР по розничным продажам бухлишка в 2025 году. В них действительно отмечено снижение. Водка просела на 3,6%. Правда, параллельно подросли ликеро-водочные изделия, но это все мелочи.
На ситуацию можно посмотреть и под другим углом: за год россияне выпили 733 млн литров водяры. Что составляет 733 тысячи кубометров. Таким количеством выпитой беленькой можно было бы целиком заполнить 293 бассейна, соответствующих олимпийским стандартам (длина 50 м, ширина 25 м, глубина — 2 м). Только представьте, 300 бассейнов водки!
В общем, бросили, но не совсем.
Forwarded from Союз российских пивоваров
В Россию по частному заказу ввезут вина от Фрэнсиса Форда Копполы
Московская компания «Спиритус трейд» подала декларацию соответствия на ввоз в Россию вина от винодельни режиссера Фрэнсиса Форда Копполы Inglenook. Соответствующая информация размещена в базе Росаккредитации.
Как рассказала «РБК Вино» генеральный директор «Спиритус Трейд» Наталья Беспалова, вино было заказано для частного клиента. На продажу в магазины оно поступать не будет.
РБК
Московская компания «Спиритус трейд» подала декларацию соответствия на ввоз в Россию вина от винодельни режиссера Фрэнсиса Форда Копполы Inglenook. Соответствующая информация размещена в базе Росаккредитации.
Как рассказала «РБК Вино» генеральный директор «Спиритус Трейд» Наталья Беспалова, вино было заказано для частного клиента. На продажу в магазины оно поступать не будет.
РБК
Forwarded from Бирвария
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
15 ДЕНЬ МАРАФОНА ТРЕЗВОСТИ
Кратко
- Грустно
- Вес 87,3
- Сходил на день рождения Зодика
- Разочаровался в безалкогольном пиве
- Начал стримить игры
Продолжаем
#никитанепей
Кратко
- Грустно
- Вес 87,3
- Сходил на день рождения Зодика
- Разочаровался в безалкогольном пиве
- Начал стримить игры
Продолжаем
#никитанепей
Forwarded from СОвСU
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У меня у одного вопрос какого хуя тут забыл монкиш ?