«Хлеб. Вкус мира»
Бахарева М., Десницкая А.

Хлеб был двигателем прогресса на протяжении тысячелетий. Он научил людей земледелию, сподвиг осваивать новые территории, был валютой и платой за работу. Во многих языках хлеб символизирует достаток и благополучие, а также единство и дружбу – разделить с кем-то кусок хлеба означает то же самое, что и пожать руку.

У каждой нации есть свой хлеб – японцы пекут молочный хлеб сёкупан, новозеландцы – рэвену на картофельном пюре, а о французских багетах и вовсе известно по всему миру. Даже в Антарктиде есть пекарни! Вместе с этой книгой вы сможете отправиться в гастрономическое путешествие по всему свету, заглянуть в местные булочные и узнать традиционные рецепты национальной выпечки из разных уголков мира.

Работа, деловые и не очень встречи, списки покупок и безотлагательных заданий – всему этому обычно находится место в ежедневнике или заметках, чего не скажешь о делах, куда более душеукрепляющих. Команда «Екатарсис» выпустила ежедневник, с которым распланировать следующий культурный год будет намного легче.

Внутри планера: личные виш-листы спектаклей, выставок, фильмов и книг, трекеры событий, место для итогов года и рефлексии. И даже стикерпак!

Теперь и в «Пиотровском»!

«Вечный побег»
Кузинер И.

Церковная реформа патриарха Никона стала для определённой части русских христиан знаком грядущего Апокалипсиса. Глубокие религиозные убеждения и стойкость духа вынудили приверженцев «старой веры» избрать путь аскезы — своеобразного щита, ограждающего от власти материальных благ, страстных влечений и государственного давления. И при всей глубокой эсхатологической убеждённости, старообрядцы демонстрировали удивительную способность встраиваться в обширные социальные структуры; эта черта отчётливо проявилась в эпоху поздней Российской империи и в первые годы существования Советского Союза.

Игорь Кузинер, кандидат исторических наук, исследует модернизацию старообрядцев-странников, которые были вынуждены адаптироваться к новым политическим режимам. Определенной трудностью для изучения этого процесса стало то, что старообрядцы никогда не составляли единого сообщества не только догматически, но и социально. Следовательно, любые обобщения, базирующиеся на опыте тонкого слоя успешных старообрядцев купцов и промышленников в море многообразной и преимущественно крестьянской Старой веры, требуют уточнения. Поэтому автор предлагает взглянуть на представленные в книге сюжеты не как на нечто застывшее в глубинах российской истории, а как на вечный побег, поиск себя и своего места в мире.

Два последних «Логоса» за 2025 год.

«Тело» — о том, как по‑новому взглянуть на человеческую оболочку — не только как на объект медицины и технологий. Как оказывается, смысл тела не задан — он трансформируется в разных контекстах: от эмбриональной стадии до аффективных сообществ, от биотехнологий до психиатрических практик и медиапространства.

«Хип-хоп» – о метаморфозах понятия победы со времён Клаузевица (да-да), бытийствовании реальным (реальным гангстером, например), «Азиатских» чертах центральноазиатского русскоязычного рэпа (степняки сияют), русской идее и позднесоветской православной церкви (главных рэп-скрепах).

«Мятежный дух. Малая философия ферментации»
Тьен Уен До

Десять лет Тьен Уен До занималась вопросами охраны окружающей среды и биоразнообразия в Бельгии. А затем она влюбилась во французского винодела, сменила смурное офисное пространство на винодельню на юго-западе Франции, а скучную юриспруденцию на модную науку — ферментацию. Именно в брожении она разглядела лучшую метафору жизни, отображающую всю её сложность и красоту. А свои эксперименты с ферментацией, она решила отразить в книге, которая не только освещает историю брожения в несколько тысяч лет, но и проявляет её экологический, социальный и политический потенциал.