🌰 Маньчжурский орех: дальневосточный гигант с «йодистым» дыханием

В лесах Еврейской автономной области растёт дерево-великан, которое может рассказать историю Приамурья лучше любого летописца. Это маньчжурский орех — дерево высотой до 28 метров с редкой, раскидистой кроной и серой корой, чьи листья источают особый «йодистый» аромат, а плоды прячутся в толстой зелёной оболочке, способной окрасить руки в тёмно-коричневый цвет надолго.

🌿 Что делает его особенным?

— Листья-гиганты: непарноперистосложные, состоящие из 9–19 удлинённо-эллиптических листочков с мелкими зубчиками по краю
— Плоды-загадки: ложные костянки разной формы — от шаровидных до вытянутых. Внутри — орех с невероятно твёрдой скорлупой тёмно-бурого цвета
— Выносливость: выдерживает морозы до -45°С, устойчив к вредителям и болезням, быстро растёт
— Место обитания: предпочитает долинные леса и нижние части склонов гор, часто соседствует с хвойными породами

«Орех маньчжурский — это не просто дерево, это живой памятник природе Приамурья. Его древесина ценится выше дуба: из неё делали шпон для самолётов времён Великой отечественной войны и стволы охотничьих ружей. А ещё он — генератор жизни: один взрослый орех может давать до 200 кг плодов за сезон, кормя копытных животных, белок, бурундуков и даже амурских тигров (опосредованно, через добычу). Но самое удивительное — его способность очищать воздух. Листья выделяют фитонциды, которые убивают болезнетворные бактерии в радиусе 20 метров. Это дерево-доктор, которое лечит лес вокруг себя», — рассказывает Тамара Рубцова, ученый-биолог, член Русского географического общества, редактор Красной книги ЕАО.

💡 Почему он важен для культуры и хозяйства?

Маньчжурский орех — настоящий «даровой склад» для человека:

— Древесина — для мебели, музыкальных инструментов, шпона и даже авиационной промышленности
— Оболочки плодов — дают стойкий краситель тёмно-коричневого цвета (раньше им окрашивали ткани и кожу)
— Скорлупа — сырьё для красок и туш
— Плоды — съедобны, богаты маслами и белками
— Листья и околоплодники — содержат танниды, эфирные масла и камеди, используемые в медицине как обволакивающее средство
—Молодые плоды – основа для приготовления целебного ликёра

В планах у "Бирарии" организовать Фестиваль варенья из маньчжурского ореха (6+) в посёлке Бира! Да-да, вы не ослышались — из этих твёрдых орехов можно варить удивительно нежное варенье с тонким ореховым ароматом и лёгкой терпкостью. Рецепт рассказал нам хранитель нанайских традиций Леонид Сунгоркин.

🍀 Бирария – это Приамурье. Следи за землёй тигров

🥟 Мастер-класс по нанайским пельменям «Бианси», которые приносят удачу!

Впервые в Биробиджане, 1 марта — первый мастер-класс (0+) по нанайским «денежным» пельменям от хранителя традиций Леонида Сунгоркина!

Представьте: вы сидите за столом, в руках — скалка, на доске — тесто по рецепту, которому более 100 лет. Звучит музыка коренных народов Приамурья, а в углу комнаты ждёт фотозона с девушкой-нанайкой. Вы лепите пельмень в форме серебряного слитка — бианси — и чувствуете, как тепло предков наполняет ваши ладони. Это не просто кулинарный мастер-класс. Это погружение в сердце нанайской культуры в рамках соцпроекта "КТЦ "Бирария".

🌿 Что вы получите за 2000 ₽?

✅ Настоящий нанайский ритуал — лепка бианси по древнему родовому рецепту от Леонида Сунгоркина (Хабаровск), хранителя традиций культурно-туристического центра «Бирария».
✅ Всё для комфорта: личная скалка, разделочная доска, фартук, шапочка и перчатки.
✅ Три пельменя своими руками — с начинкой (фарш, капуста, лук).
✅ Семейная дегустация: все бианси варятся в одной большой кастрюле — как в нанайской фанзе на празднике.
✅ Игра в «Апокачи» (0+) — стратегическую настольную игру нанайцев после мастер-класса (все участники получат подарок-открытку).
✅ Фотозона с девушкой-нанайкой.
✅ Музыкальное сопровождение.
✅ Счастливый пельмень: в одной из порций спрятана монета — тому, кто её найдёт, год будет в изобилии! 💰

📅 Детали события

Дата: 1 марта 2026 г. (воскресенье).
Время: 10:00–12:00 (2 часа полного погружения).
Место: кафе «Феличита», г. Биробиджан (ул. Ленина, 15).
Оргвзнос:
→ 2000 ₽ — если записаться до 15 февраля;
→ 2500 ₽ — после 15 февраля.
Места ограничены — только 20 человек (чтобы каждому досталось внимание мастера).

📲 Как забронировать место?

1️⃣ Напишите в Telegram: @biraria_chat
2️⃣ Укажите: «Хочу на мастер-класс 1 марта»
3️⃣ Получите подтверждение и ссылку на оплату.

🍀 Бирария – это Приамурье. Следи за землёй тигров

🏮 Мы стали еще ближе к открытию КТЦ «Бирария»

Завершён капитальный ремонт фасада культурно-туристического центра «Бирария» по адресу: г. Биробиджан, ул. Пионерская, 62-Ф. Теперь наш КТЦ Приамурья — яркое и заметное здание. Мы готовимся встречать гостей, мастеров и всех, кто ищет связь с культурой коренных народов!

«Фасад — это лицо дома. У «Бирарии» это лицо говорит на языке предков, каждая деталь на стене — это история. Сейчас здание напоминает традиционную нанайскую фанзу, и эта история видна издалека. Она приглашает войти и узнать больше», — говорит Александр Музыка, основатель «Бирарии».

За два месяца рабочие утеплили стены здания, врезали два окна, смонтировали фасад, сделали крыльцо и козырек над входной дверью.

Помощь в вывозе строительного мусора оказал давний друг нашей организации — региональный оператор по работе с ТКО (ООО «Дом-строй»).

Видео изготовлено в рамках проекта «Культурно-туристический центр «Бирария» благодаря победе в грантовом конкурсе губернатора ЕАО Марии Костюк при поддержке Фонда президентских грантов.

🍀 Бирария – это Приамурье. Следи за землёй тигров