Forwarded from Фонд Ибн Сины
Фонд Ибн Сины и Кумский государственный университет приглашают вас принять участие в интенсивной образовательной программе, которая откроет вам богатейший мир иранской культуры и цивилизации XX века.
📅 Когда? С 27 ноября по 7 декабря 2025 года.
📍 Где? В г. Куме — одном из главных духовных и научных центров Ирана.
👥 Для кого? Программа предназначена для всех желающих, чьи научные и профессиональные интересы лежат в сфере гуманитарных дисциплин. Для участия необходимо подать заявку, заполнив ее по нашей форме и прислав на почту Фонда Ибн Сины islamfond@gmail.com.
📝 Что ждет участников?
Авторский курс, раскрывающий ключевые аспекты жизни современного Ирана. Включает изучение следующих тем:
• искусство — от традиционных форм к современным течениям;
• архитектура — трансформация пространства и стиля;
• ирфан (суфизм) и философия — духовные и интеллектуальные искания;
• история — ключевые события, определившие путь нации;
• литература — поэты и писатели, отразившие эпоху.
В качестве бонуса — культурная программа и посещение достопримечательностей.
🎁 Организаторы оплачивают:
• проживание (в трехместных номерах);
• питание полупансион;
• трансфер в Иране.
💳 Вы оплачиваете:
• авиаперелет (туда и обратно);
• оформление визы.
📜 После завершения программы участникам будут вручены сертификаты.
🔗 Читать новость на сайте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Самый богатый храм в мире или важность своевременной инвентаризации
В индийском штате Керала находится один из самых популярных святилищ Вишну в стране – храм Падманабхасвами. Храм действующий, много переживший. Но в 2011 году он попал во все мировые таблоиды не из-за пышных празднований Пандавы, а из-за истории, будто придуманной сценаристами «Индианы Джонса».
Примерно с 16 века(посмотрела 3 источника, во всех века разные: Индия – такая Индия) здесь начинают скапливаться несметные богатства. Их основой стали сокровища княжеской династии Траванкор, которые веками дополнялись пожертвованиями от богатых паломников. Более того, правители тоже не отставали: например, в день совершеннолетия наследника, раджа отсыпал в кладовые храма столько золота, сколько сыночка весил. И что самое удивительное - веками храм не грабили. Возможно, этому в том числе способствовала легенда о ядовитых змеях, защищающих казну.
После 1947 года власти неоднократно пытались понять, сколько же всего сокровищ спрятано в кладовых, но безуспешно - священнослужители туда не пускали. И тут в 2009 году в дело вступил, не поверите, профессиональный союз служащих храма, заявивший о нарушении целостности дверей в хранилище. На основании этого запроса, молодой адвокат Сундар Раджан обратился в Верховный суд Индии с иском о проведении инвентаризации. Логика простая: что посчитано и описано - может быть сохранено.
В 2011 году иск удовлетворили. Хранилища открыли в присутствии комиссии, которая вообще-то должна была не разглашать состав сокровищ, но не выдержала. В итоге общественность-таки о: усыпанном бриллиантами полноразмерном троне из чистого золота, золотом снопе, всевозможных золотых коронах, инкрустированных бриллиантами и рубинами, золотых статуэтках и ритуальных золотых цепях длиной 5,5 метров. И всё это богатство в оценивается в 22 миллиарда долларов, что делает храм самым богатым в мире.
Но самое забавное не это. Все открыли, провели инвентаризацию и снова закрыли. По крайней мере, официально.
В индийском штате Керала находится один из самых популярных святилищ Вишну в стране – храм Падманабхасвами. Храм действующий, много переживший. Но в 2011 году он попал во все мировые таблоиды не из-за пышных празднований Пандавы, а из-за истории, будто придуманной сценаристами «Индианы Джонса».
Примерно с 16 века
После 1947 года власти неоднократно пытались понять, сколько же всего сокровищ спрятано в кладовых, но безуспешно - священнослужители туда не пускали. И тут в 2009 году в дело вступил, не поверите, профессиональный союз служащих храма, заявивший о нарушении целостности дверей в хранилище. На основании этого запроса, молодой адвокат Сундар Раджан обратился в Верховный суд Индии с иском о проведении инвентаризации. Логика простая: что посчитано и описано - может быть сохранено.
В 2011 году иск удовлетворили. Хранилища открыли в присутствии комиссии, которая вообще-то должна была не разглашать состав сокровищ, но не выдержала. В итоге общественность-таки о: усыпанном бриллиантами полноразмерном троне из чистого золота, золотом снопе, всевозможных золотых коронах, инкрустированных бриллиантами и рубинами, золотых статуэтках и ритуальных золотых цепях длиной 5,5 метров. И всё это богатство в оценивается в 22 миллиарда долларов, что делает храм самым богатым в мире.
Но самое забавное не это. Все открыли, провели инвентаризацию и снова закрыли. По крайней мере, официально.
Безоблачно, мгла
Сразу 2 восточных автора в одном розыгрыше! Друзья, на День Рождения приятно не только получать, но и дарить подарки, поэтому в преддверии моего 30-летия мы с Arabia Infelix разыгрываем сборник с повестями из Йемена и Мавритании! В книгу вошли два романа…
Друзья, не забудьте, что завтра ровно в 14:00 возможность выиграть классную книгу превратится в тыкву!
Безоблачно, мгла
Сразу 2 восточных автора в одном розыгрыше! Друзья, на День Рождения приятно не только получать, но и дарить подарки, поэтому в преддверии моего 30-летия мы с Arabia Infelix разыгрываем сборник с повестями из Йемена и Мавритании! В книгу вошли два романа…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Розыгрыш разыгрался, за победителя порадовались, а теперь будем радоваться за меня – мне окончательно и бесповоротно исполнилось 30.
Весь год боролась с культом достигаторства и успешного успеха, поэтому вот вам 5 случайных фактов обо мне сейчас:
🟢 Я сегодня опоздала на работу, потому что колонка Алиса на просьбу выключить музыку врубила Муслима Магомаева и отказывалась выключать, пока не дослушаю (честно говоря, я слабо возражала);
🟢 Второй месяц на вокале учусь правильно дышать. Оказывается, даже это можно делать уверенно, но неправильно;
🟢 Пишу фанфик условно по Гарри Поттеру в дипсике, в нём уже около 450 страниц, а нейросеть от моих правок явно в Бога уже уверовала;
🟢 Потянуло перечитывать всякую классику, так вот по состоянию на 30 лет: Анна Сергеевна Одинцова и взрослая версия Татьяны Лариной – иконы, дядя главного героя в «Обыкновенной истории» – образец для подражания в мире подколов, а Гамлет – редкий ипохондрик, такие мужчины нам не нравятся;
🟢 У меня за год скопился гигантский вышлист, поэтому если хотите меня поздравить, лучше донатом вот тут
Спасибо, что вы есть у меня💚
Весь год боролась с культом достигаторства и успешного успеха, поэтому вот вам 5 случайных фактов обо мне сейчас:
Спасибо, что вы есть у меня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Арабский след во французском интернете
В интернетах есть таинственный для мозга знак @, который как-то появился, но то ли чёткого названия сразу не получил, то ли не соответствовал этому названию вообще. Вот и пополз по языкам то итальянской «улиточкой», то китайским «мышонком», то русской «собачкой».
И только французские академики заморочились и нашли для значка арабизм.
А теперь следите за руками:
1️⃣ Во французском он называется arobase. Это слово пришло от торгового знака, использовавшегося в эпоху Возрождения и представлявшего собой a в кружкé.
⬇️
2️⃣ Это слово происходит от испанского arroba, обозначающего ту самую торговую марку.
⬇️
3️⃣ А уже оно, в свою очередь, производное от арабского الربع [ar-rob'], у которого уже значение простое и понятное – «четверть»
Что забавно, говорят, что в арабском так и не появилось единого слова для этого значка, а reverso его предлагает называть просто الرمز - «символ», «иконка»
В интернетах есть таинственный для мозга знак @, который как-то появился, но то ли чёткого названия сразу не получил, то ли не соответствовал этому названию вообще. Вот и пополз по языкам то итальянской «улиточкой», то китайским «мышонком», то русской «собачкой».
И только французские академики заморочились и нашли для значка арабизм.
А теперь следите за руками:
Что забавно, говорят, что в арабском так и не появилось единого слова для этого значка, а reverso его предлагает называть просто الرمز - «символ», «иконка»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Клуб международной дружбы ПСТГУ
Привет! Готовы отправиться в путешествие по следам древних цивилизаций?
🔥 С 6 по 13 ноября в главном здании ПСТГУ пройдет III Фестиваль «Неделя Востока: от Ниневии до Бейрута» — уникальное погружение в живую культуру и многовековые традиции Востока
Погрузимся вместе в мир легенд, искусства и поэзии — в этом году программа стала еще насыщеннее:
🗓 6 ноября (18:30-20:30, ауд. 101)
«Эхо Месопотамии: вечер ассирийской культуры»
Услышим лекцию об ассирийской культуре и насладимся ассирийскими песнями в классической обработке
🎨 8 ноября (15:00-17:00, ауд. 104)
Мастер-класс по мозаике
Создадим вместе работу в одной из древнейших техник декоративного искусства
📖 10 ноября (18:30-20:30, ауд. 101)
«Ливанская литература в изгнании: долгая дорога домой»
Говорим о судьбах и творчестве современных ливанских авторов
✍️ 11 ноября (19:00-21:00, ауд. 104)
Мастер-класс по арабской каллиграфии
Попробуем искусство изящного письма, которому сотни лет
🖋 12 ноября (18:30-20:30, ауд. 104)
Воркшоп «Рифма для муаллак: как переводить современную арабскую поэзию»
Делимся техникой и особенностями перевода стихотворений с арабского языка
🎭 13 ноября (18:30-20:30, ауд. 104)
Концерт «Поэтическое многоголосие Востока»
Яркий финал фестиваля: стихи на восточных языках и живая музыка!
Организаторы: кафедра восточно-христианской филологии и восточных Церквей БФ ПСТГУ и Отдел международных проектов ПСТГУ
Официальный партнёр: НИУ ВШЭ
❗ Все подробности на нашем сайте
Ждём каждого — приходите знакомиться, открывать новое и делиться впечатлениями!❤️
#неделя_востока
Клуб международной дружбы ПСТГУ
Погрузимся вместе в мир легенд, искусства и поэзии — в этом году программа стала еще насыщеннее:
🗓 6 ноября (18:30-20:30, ауд. 101)
«Эхо Месопотамии: вечер ассирийской культуры»
Услышим лекцию об ассирийской культуре и насладимся ассирийскими песнями в классической обработке
🎨 8 ноября (15:00-17:00, ауд. 104)
Мастер-класс по мозаике
Создадим вместе работу в одной из древнейших техник декоративного искусства
📖 10 ноября (18:30-20:30, ауд. 101)
«Ливанская литература в изгнании: долгая дорога домой»
Говорим о судьбах и творчестве современных ливанских авторов
✍️ 11 ноября (19:00-21:00, ауд. 104)
Мастер-класс по арабской каллиграфии
Попробуем искусство изящного письма, которому сотни лет
🖋 12 ноября (18:30-20:30, ауд. 104)
Воркшоп «Рифма для муаллак: как переводить современную арабскую поэзию»
Делимся техникой и особенностями перевода стихотворений с арабского языка
🎭 13 ноября (18:30-20:30, ауд. 104)
Концерт «Поэтическое многоголосие Востока»
Яркий финал фестиваля: стихи на восточных языках и живая музыка!
Организаторы: кафедра восточно-христианской филологии и восточных Церквей БФ ПСТГУ и Отдел международных проектов ПСТГУ
Официальный партнёр: НИУ ВШЭ
Ждём каждого — приходите знакомиться, открывать новое и делиться впечатлениями!
#неделя_востока
Клуб международной дружбы ПСТГУ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Фрукт, изменивший мышление
Меня вчера на лекции Максима Анисиевича Кронгауза придавило лингвистическим открытием. Мы обсуждали гипотезу лингвистической относительности в том числе и о том, что в разных языках различаются или не различаются те или иные цвета (на примере бирюзового рассказывала об этом тут). И тут Максим Анисиевич предложил назвать те концепты, которые в первую очередь ассоциируются с определёнными цветами в русском: «синий» – «вода», «голубой» – «небо», «зеленый» – «трава» и так далее. Я стала думать о других цветах и тут меня накрыл оранжевый.
Практически во всех языках, с которыми я сталкивалась, он связан с апельсином.
Смотрите:
🇬🇧🇫🇷 orange ( оранжевый цвет) – от orange (апельсин) ;
🇪🇸 naranja/naranjado (оранжевый цвет) – от naranja (апельсин) ;
🇵🇱 pomarańczowy (оранжевый цвет) – от pomarańcza (апельсин) ;
🇸🇦 برتقالي (оранжевый цвет) – от برتقال (апельсин);
🇮🇷 پرتقالی (оранжевый цвет) –от پرتقال(апельсин) ;
🇷🇺 оказался хитрее всех: цвет у него заимствован из французского оранжа, а название фрукта – из голландского «китайского яблока».
Ну то есть вы поняли, что произошло? По всему миру люди разных религий, культур и в целом взглядов, ассоциируют этот цвет с кожурой вполне конкретного фрукта. Это же потрясающе. Да на эмблеме ООН апельсин должен быть изображён. А лучше весь стяг оранжевым.
Оранжевый цвет и апельсины в массы, господа!
Меня вчера на лекции Максима Анисиевича Кронгауза придавило лингвистическим открытием. Мы обсуждали гипотезу лингвистической относительности в том числе и о том, что в разных языках различаются или не различаются те или иные цвета (на примере бирюзового рассказывала об этом тут). И тут Максим Анисиевич предложил назвать те концепты, которые в первую очередь ассоциируются с определёнными цветами в русском: «синий» – «вода», «голубой» – «небо», «зеленый» – «трава» и так далее. Я стала думать о других цветах и тут меня накрыл оранжевый.
Практически во всех языках, с которыми я сталкивалась, он связан с апельсином.
Смотрите:
🇬🇧🇫🇷 orange ( оранжевый цвет) – от orange (апельсин) ;
🇪🇸 naranja/naranjado (оранжевый цвет) – от naranja (апельсин) ;
🇵🇱 pomarańczowy (оранжевый цвет) – от pomarańcza (апельсин) ;
🇸🇦 برتقالي (оранжевый цвет) – от برتقال (апельсин);
🇮🇷 پرتقالی (оранжевый цвет) –от پرتقال(апельсин) ;
Ну то есть вы поняли, что произошло? По всему миру люди разных религий, культур и в целом взглядов, ассоциируют этот цвет с кожурой вполне конкретного фрукта. Это же потрясающе. Да на эмблеме ООН апельсин должен быть изображён. А лучше весь стяг оранжевым.
Оранжевый цвет и апельсины в массы, господа!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍12😁7🥰3🙏2
Ну и вдогонку: я не знаю, почему все так любят говорить про золотую парочку «голубой vs синий », но упорно молчат про «рыжий vs оранжевый ».
Если оранжевый – цвет пришлый, то «рыжий» восходит к праславянскому корню rydjь, от которого также произошли «руда» и «ржавчина», а ещё, возможно, «red» в английском. Это логично, при добыче руды в действительности был очень важен её цвет и она как раз должна была быть грязно-ржавой.
И вот задумайтесь: мы к одушевленным объектам используем только «рыжий». Ну не может быть оранжевого кота, оранжевой девушки или «Союза оранжевых».
А что там в других языках?
Не буду подробно расписывать, но даже там, где рыжего как концепта просто нет, эта разница сохраняется. Просто кот будет не оранжевым (например, برتقالي ), а красным (احمر), то есть язык сохраняет формы ещё того, до-апельсинового времени.
Если оранжевый – цвет пришлый, то «рыжий» восходит к праславянскому корню rydjь, от которого также произошли «руда» и «ржавчина», а ещё, возможно, «red» в английском. Это логично, при добыче руды в действительности был очень важен её цвет и она как раз должна была быть грязно-ржавой.
И вот задумайтесь: мы к одушевленным объектам используем только «рыжий». Ну не может быть оранжевого кота, оранжевой девушки или «Союза оранжевых».
А что там в других языках?
Не буду подробно расписывать, но даже там, где рыжего как концепта просто нет, эта разница сохраняется. Просто кот будет не оранжевым (например, برتقالي ), а красным (احمر), то есть язык сохраняет формы ещё того, до-апельсинового времени.
Реклама и сотрудничество
Очень долго откладывала этот шаг в развитии канала, но тянуть дальше некуда.
Представляю вам канал, где собрана вся информация по рекламе и сотрудничеству в блоге - https://xn--r1a.website/mgla_price
Спойлер:
🟢 Делаете чистое, доброе, вечное и бесплатное – пишите, договоримся о посте;
🟢 Делаете чистое, доброе, вечное и хотите получить за это деньги – с вас копейка за рекламу. Есть несколько ситуаций, когда можно договориться отдать натурой на бартер.
Остаюсь на связи по всем вопросам о сотрудничестве в личке💚
Очень долго откладывала этот шаг в развитии канала, но тянуть дальше некуда.
Представляю вам канал, где собрана вся информация по рекламе и сотрудничеству в блоге - https://xn--r1a.website/mgla_price
Спойлер:
Остаюсь на связи по всем вопросам о сотрудничестве в личке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
PR, мгла
Условия сотрудничества с каналом «Безоблачно, мгла»
Синичка в руках по-арабски
Сегодня – Синичкин день. И это не дата из календаря огородника, а официальный экологический праздник. Считается, что с этого дня птички, которые не улетают на зимовку, перебираются поближе к человеку, а значит, самое время вешать кормушки.
Но вы поняли, мы тут не про экологию. Мы тут про языки. И я полезла смотреть, как будет «синичка» по-арабски. Оказалось, что есть несколько слов, но более-менее официальное – قرقف [qurquf]. Мне понравилось, я решила поискать этимологию.
И тут меня смело волной вязи, потому что:
🟢 По самой подробно описанной версии, это звукоподражание «пению ее, похожему на звон колокольчика». Это забавно, потому что очень похожая версия и с этимологией русского слова («зинь-зинь» или «синь-синь») ;
🟢 У этого слова есть омоним قزقف [qarqaf], который означает «холодная вода»;
🟢 А ещё есть и глагол قرقف [ qarqafa], который переводится как «греметь», но в целом используется и в контексте воркования голубей, например.
Мне нравится ощущение, что синичка может быть связана ещё с холодной зимней водой, это же красиво.
Ну и бонусом, поговорка «Лучше синица в руках, чем журавль в небе» будет «عصفور في اليد خير من عشرة على الشجرة»(что-то типа «Лучше одна пичурка в руке, чем десяток на деревьях»)
Сегодня – Синичкин день. И это не дата из календаря огородника, а официальный экологический праздник. Считается, что с этого дня птички, которые не улетают на зимовку, перебираются поближе к человеку, а значит, самое время вешать кормушки.
Но вы поняли, мы тут не про экологию. Мы тут про языки. И я полезла смотреть, как будет «синичка» по-арабски. Оказалось, что есть несколько слов, но более-менее официальное – قرقف [qurquf]. Мне понравилось, я решила поискать этимологию.
И тут меня смело волной вязи, потому что:
Мне нравится ощущение, что синичка может быть связана ещё с холодной зимней водой, это же красиво.
Ну и бонусом, поговорка «Лучше синица в руках, чем журавль в небе» будет «عصفور في اليد خير من عشرة على الشجرة»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Южная Луна (Востоковедческий научно-популярный журнал)
https://admarginem.ru/2025/11/12/iran_intelligent/
А вот и наша статья в журнале Ад Маргинем!
#иран #культура #искусство
А вот и наша статья в журнале Ад Маргинем!
#иран #культура #искусство
Ad Marginem
Жизнь иранской интеллигенции в 1960-е годы
Что такое «Гарбзадеги», что вдохновляло Але-Ахмада и какие стихи писал Ахмад Шамлу
То есть все то время, когда я проводила #утренний_шахнаме (кстати, не откажите себе в удовольствии пройти по хештегу, там есть абсолютно дивные изображения. Начало - тут ) я по сути сама себя в иранскую тюрьму посадила? А где были макароны и прочий соцпакет?..
Больше вопросов, чем ответов (а ещё лёгкая надежда, что это утка газетная, или я реально вещи собирать начну)
Больше вопросов, чем ответов (а ещё лёгкая надежда, что это утка газетная, или я реально вещи собирать начну)
Forwarded from harzagnāmag
Иранские СМИ пишут, что какую-то известную "комика и инфлюенсера", в недавнем ролике оскорбившую Фирдоуси, приговорили к 6 месяцам исправительного заключения, написанию тематической диссертации под надзором Фонда Фирдоуси и проведению как минимум 120 часов лекций с опорой на «Шахнаме».
🤣4👍1
Из будней «Школы Востоковеда»
– Так вот, царь Сонгцэн Гампо для объединения тибетских племён выбрал буддизм. Поэтому он женился на двух принцессах, китайской и непальской...
– Простите, а в буддизме разрешено многожёнство?
– В буддизме целибат...
(Через пол-мгновения в аудитории)
– Какой-то он неправильный буддист
– И жены у него неправильные
– Так вот, царь Сонгцэн Гампо для объединения тибетских племён выбрал буддизм. Поэтому он женился на двух принцессах, китайской и непальской...
– Простите, а в буддизме разрешено многожёнство?
– В буддизме целибат...
(Через пол-мгновения в аудитории)
– Какой-то он неправильный буддист
– И жены у него неправильные
Рекомендация канала!
Друзья, сегодня у меня на рекомендации канал «На Восток!», в котором органично сочетаются мудрость Востока и итальянская Dolce Vita.
Автор канала Анна — наполовину сирийка, жила в Дамаске, Риме, Дубае и совсем недавно переехала в Каир. А еще она готовит авторские туры по Ближнему Востоку и щедро делится рекомендациями восточных местечек и книг в России💚
Вот лишь несколько интересных постов:
➖ Путешествие по коптскому кварталу Каира ;
➖ Дубай 2017 vs 2025;
➖ Путеводитель по сирийским сладостям;
– Места с восточным колоритом в Москве!
Подписывайтесь на канал Анны и отправляйтесь в настоящее путешествие по Востоку, не выходя из телеграма🔥
Друзья, сегодня у меня на рекомендации канал «На Восток!», в котором органично сочетаются мудрость Востока и итальянская Dolce Vita.
Автор канала Анна — наполовину сирийка, жила в Дамаске, Риме, Дубае и совсем недавно переехала в Каир. А еще она готовит авторские туры по Ближнему Востоку и щедро делится рекомендациями восточных местечек и книг в России
Вот лишь несколько интересных постов:
– Места с восточным колоритом в Москве!
Подписывайтесь на канал Анны и отправляйтесь в настоящее путешествие по Востоку, не выходя из телеграма
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Солёные лимоны по-русски
Я тут узнала классный музейный термин «профилактический отдых». Это когда экспонат висит себе в витрине, а потом его внезапно забирают в хранение, чтобы он без электрического света полежал.
Так вот, у меняпрофилактический отдых отпуск.
И вчера за пол-дня на диване мой мозг настолько очистился, что пошел изучать, наконец, подаренную на день рождения кулинарную книгу. И начал ни много ни мало, с марокканских солёных лимонов.
На самом деле, конечно, они не солёные, а скорее маринованные. И используются в соусах и маринадах. В общем, любопытно попробовать.
Вчера я (по рецепту, опять же) сделала первую часть рецепта:
1.Запекла в духовке пастеризовала банку;
2. Надрезала лимоны с двух сторон крест-накрест и щедро с обеих сторон посолила;
3. Затолкала все это в банку, три раза придавив и залив соком от ещё одного лимона...
... И все равно четко по рецепту (чтобы сок покрывал лимоны) не вышло. Но я решила не отчаиваться и все равно попробовать, мало ли, магия все равно случится.
Поэтому лимоны отправились на балкон до пятницы. Если все будет хорошо, то в пятницу их ждет заливка маслом.
А дальше увидим 🫢
Я тут узнала классный музейный термин «профилактический отдых». Это когда экспонат висит себе в витрине, а потом его внезапно забирают в хранение, чтобы он без электрического света полежал.
Так вот, у меня
И вчера за пол-дня на диване мой мозг настолько очистился, что пошел изучать, наконец, подаренную на день рождения кулинарную книгу. И начал ни много ни мало, с марокканских солёных лимонов.
На самом деле, конечно, они не солёные, а скорее маринованные. И используются в соусах и маринадах. В общем, любопытно попробовать.
Вчера я (по рецепту, опять же) сделала первую часть рецепта:
1.
2. Надрезала лимоны с двух сторон крест-накрест и щедро с обеих сторон посолила;
3. Затолкала все это в банку, три раза придавив и залив соком от ещё одного лимона...
... И все равно четко по рецепту (чтобы сок покрывал лимоны) не вышло. Но я решила не отчаиваться и все равно попробовать, мало ли, магия все равно случится.
Поэтому лимоны отправились на балкон до пятницы. Если все будет хорошо, то в пятницу их ждет заливка маслом.
А дальше увидим 🫢