Вчера решила на лекции- дегустации в ACADEMIA BAR SHUVALOFF наливать гостям игристое «вслепую»
Угадывали страны и пытались понять, где именно спрятана Шампань🍾

Больше всего гостям понравился игристый рислинг Barth, Riesling Sekt Brut
Он обошел все вина в подборке.
Строгий, кислотный, с долгим фруктовым послевкусием… собеседник, который раскрывается с каждым глотком. Холодный на первый взгляд и «соблазняющестрастный» в долгой перспективе🍾

Огромным вдохновением стало знакомство с Марией Буше и ее мужем Александром. Пара, которая ломает стереотипы и дарит веру в любовь.
Мне очень понравился их совет идеального утра - бусы на голое тело и Шампань.

Желаю всем иметь возможность как можно чаще пить Шампань. С бусами или без - кому как больше нравится 😆🥂

Мои дорогие гости из Москвы, вы спрашивали, когда планируются мероприятия в столице ?!
29 ноября буду в Москве , предлагаю поиграть в винное казино, познакомиться с кем-то лично и насладиться барским настроением😈

Кто хочет присоединиться пишите в личку , сейчас подбираю локацию и мне очень важно знать количество желающих❤️🍷

Для чего нужны дегустации?

Помимо расширения винных знаний и кругозора- это отличный способ сохранить бюджет.
Очень часто мы пьем и покупаем одно и то же, потому что боимся экспериментировать .
Лучше взять то, в чем мы точно уверены, чем не дай Бог разочароваться в новой бутылке. Особенно, когда бюджет ограничен.

Дегустации минимизируют риски.
По цене одной бутылки можно попробовать целых 6-10, понять, какой стиль больше нравится или открыть для себя новые вкусы.

А у вас есть вино, которое вы хотите попробовать, но не можете пока что позволить себе купить бутылку?
Пишите и я постраюсь это осуществить😊

Вчера вела винное казино на вечеринке в стиле Гэтсби в очень красивом месте
Особняк DOM

Если вы давно мечтали снять для своего мероприятия целый особняк - обращайтесь😃 расскажу вам условия и поделюсь контактами. Локация очень понравилась💔

Когда я прислала список вин заказчице, она стала переживать, что в списке была Россия. Гости не любят российские вина..
Но… Порой я принципиально не меняю позиции, чтобы все же ломать стереотипы🙂 и вот одним из фаворитов гостей стал Каберне Совиньон

Усадьба Мезыбь «Старая дорога на Джанхот»

Один из моих любимых Каберне Совиньонов из России. Насыщенный
микс из нот ежевики, вишни, чернослива, пряностей, земли, кожи, табака, кедра и древесины….

И еще один настоящий «бабоукладчик», про который я уже несколько раз писала, но очень хочу написать снова.

Appasimento Pinotage

Фаворит очень многих дегустаций с брутальный крепостью 16,5 % и с невероятной нежностью «заизюмленного» пинотажа.
Прекрасный баланс силы и чувственности.
Поскольку в казино играли в основном мужчины, мы решили добавить к этому вину термин «мужчиноукладчик»😈

Как всегда все вина вы можете заказать через меня🍷❤️

#барскоенастроение_вино

Скоро многих будет мучить вопрос:
« КАК выбрать PROSECCO? От чего зависит его вкус и цена? 🍾

Для тех, кто не дочитает пост до конца скажу кратко: если вы видите маркировку СИНЕГО цвета с буквами DOC (левое фото)- перед вами базовое просекко.
Если вы видите маркировку КОРИЧНЕВОГО цвета с буквами DOCG ( правое фото) -перед вами более «премиальный» образец.

Просекко делают из сорта винограда - Глера. По методу Шарма-Мартинотти, (резервуарный метод)

✨Prosecco DOC
Здесь в основном производят массовые вина: легкие, игривые, с понятными ароматами яблок, абрикосов и белых цветов — такие хороши на каждый день и для праздничных аперитивов. Только тут можно делать полусладкие просекко и с 2020 года розовые (к глере добавляют 10–15% пино неро).

✨Conegliano Valdobbiadene DOCG и Asolo Prosecco Superiore DOCG.

Эти зоны находятся на крутых холмах с идеальными почвами и климатом для глеры, поэтому и фруктовость просекко здесь более утонченная. Чтобы не заглушать ясный вкус сорта, производители делают вина в категориях Extra Brut, Brut и Extra Dry. Для выдержки часто используют метод «длинного Шарма»: просекко «настаивается» на осадке месяцами и приобретает объем и оттенки сливок и карамели.

✨Cartizze
Субзона внутри Конельяно-Вальдоббьядене. На 107 га элитных виноградников производят одно из самых престижных просекко. Это подтверждает стоимость земли — она дороже, чем в Шампани! Местные вина любили миланские аристократы. Здесь минимальный срок выдержки на осадке — 6 месяцев.

✨Rive
Отдельные виноградники внутри Конельяно-Вальдоббьядене, аналог крю. В аппелласьоне выделено 43 участка, на которых глера дает потрясающий результат. Виноград здесь собирают вручную и часто долго выдерживают на осадке — отсюда минеральность и сложные тона в просекко.


Разумеется, все, что с пометкой DOCG стоит гораздо дороже.
На мой взгляд, за 2-4 тысячи лучше взять игристое, сделанное традиционным методом. Да простит меня моя любимая Италия, но тут я точно предпочту французский креман, российское игристое по классике или выдержанную каву.

А что предпочитаете вы?

Дорогие мои москвичи, вы даже не представляете как мне была приятна обратная связь и ваше желание видеть барское настроение в столице🍾

29 ноября с 18:30 буду ждать всех на
ВИННОЕ КАЗИНО в винном баре:

📍Arch 1908, Ермолаевский пер, 4

Совершенно не обязательно разбираться в вине, чтобы присоединиться к игре. Самое важное -идти за сердцем и ничего не бояться🤍
Будет очень весело и опьянительно круто. На барском. Все как мы умеем🍷

5000₽ ( вино + закуски+подарок победителю)
Количество мест ограничено🥹

#барскоенастроение_анонс_москва

А вы знали, что емкость для сплевывания/ слива вина называется «спитун» или «плевательница» ( терпеть не могу это слово😝)

На дегустациях барского настроения мы редко используем этот «винный аксессуар» 😛

А вы что скажете? Есть ли у вас дома профессиональный спитун?)))

А это я подсматриваю в «запрещенной сети» 😅как мой дорогой друг и лучший гид Москвы Георгий Макеев ведет свою лекцию в мерче «барское настроение» 🤍

Вы даже не представляете как это приятно.
Если кто-то не знал, у меня всегда можно заказать футболку или худи в разных цветах и в любом размере…

А я надеюсь в этом сезоне мы с Георгием обязательно проведем совместную лекцию и гастрономический батл двух столиц. Барское настроение объединяет лучших ❤️

Я заядлый гедонист и любитель вкусно поесть. К сожалению, в моем рабочем ритме не часто получается готовить себе что-то изысканное и красивое.
В моей семье всегда все женщины вкусно и красиво готовили, а я какой-то винный подкидыш🤣

Вдохновляет и помогает не остаться голодной моя подруга Юля, вяленые сливы которой уже взорвали ваши сердечки.
Вчера она привезла мне на работу подарок - коробку своего потрясающего печенья. А какие она делает штоллены … мамма мия !!!!

Сейчас самое время заказать для себя и близких это сладкое наслаждение. Пишите ей напрямую по всем вопросам.
+7 931 330-36-17

Бывают на свете удивительные люди, которые могут осуществить все ваши гастрономические фантазии. Вы теперь знаете такого🙂🎂🍑

А еще, мои дорогие адепты барского настроения, не забывайте, что счастье и настоящая забота - в мелочах. Порой для поднятия настроения близкому человеку достаточно подарить ему коробку прекрасного печенья. И крепко обнять❤️

Официально ваш барский виноагент 🤣🍷

Барское настроение уже на пути в Москву. Давно не заряжала жителей столицы🙂Ох, держитесь!

У нас вчера прошел очень веселый квиз в моем любимом винном баре:

📍IGRIK, Пионерская ул., 2

Квиз сопровождался слепой дегустацией и “винной викториной”

Много смеялись, думали, пели и пили😃

Команда победителей получила в подарок бутылку шампанского Piper-Heidsieck🥂Одно из первых шампанских, которое я попробовала в своей жизни, до сих пор нежно его люблю и считаю самым классным из всех «популярных марок»❤️
Кстати, это было одно из любимых шампанских Мэрилин Монро. В своем интервью она говорила:
"Я засыпаю с несколькими каплями Chanel No.5, и просыпаюсь с фужером шампанского Piper Heidsieck каждое утро”…

Скажу честно, мне сейчас в Сапсане очень не хватает бокала Piper 😂

Официально заявляю, что теперь вы можете у меня бронировать квизы для своих мероприятий. Квиз может быть так же индивидуально составлен для вас и вашей компании на любые темы.
За подробностями пишите мне🙂

Друзья , пока ваш автор барского настроения #набарском😆 возвращается из столицы, напоминаю, что на среду
3 декабря осталось 2 места на острый винный батл : «Россия VS США» (с безлимитными игристым на welcome😁)

Чуть позже поделюсь прекрасными моментами с мероприятий. Москва в этот раз встретила настолько душевно, что я до сих пор под впечатлением от поездки❤️

А сейчас в Сапсане в вагоне бистро 😝 я встретила одну из своих любимых художниц - Лену Суботу. Однажды я приобретала у нее восхитительной росписи фарфор … а сейчас мы узнали друг друга и решили обязательно создать этой зимой совместное мероприятие.

Верьте в чудеса и самые сумасшедшие спонтанности🤍