Получаем последние версии AMI ID с помощью SSM Parameter Store.
Amazon Linux 2:

LatestAmiId:
Type: AWS::SSM::Parameter::Value<AWS::EC2::Image::Id>
Description: Latest Amazon Linux 2 AMI ID
Default: /aws/service/ami-amazon-linux-latest/amzn2-ami-hvm-x86_64-gp2
...
ImageId: !Ref LatestAmiId

ECS-optimized:
LatestEcsAmiId:
Type: AWS::SSM::Parameter::Value<AWS::EC2::Image::Id>
Description: Latest ECS-optimized 2 AMI ID
Default: /aws/service/ecs/optimized-ami/amazon-linux/recommended/image_id

#CloudFormation #ami #ami_id #ssm #ssm_parameter

Использование в #CloudFormation #templates автоматического получения самого нового #AMI_ID через #ssm_parameters, что было описано в посте и как это рекомендовано в блоге амазона - весьма опасная практика для #prod систем.
Дело в том, что в таком случае вы не контролируете все параметры и когда обновляете прод можете получить нежелательное обновление #AMI. Теоретически процессы должны быть выстроены так, чтобы это не влияло и где-то даже было желательным сценарием (т.к. всегда самый последний - самый защищённый), однако может привести к нежелательным задержкам просто на само обновление. Но страшней, когда порушатся временные костыли.
Потому лучше использовать #mappings для этого - пусть ручное обновление, но контролируемое. А чтобы #по-быстрому получить #latest_ami_id - можно использовать скрипты.

#AmiLinux2:

for region in $(aws ec2 describe-regions --region us-east-1 --query 'Regions[].[RegionName]' --output text | sort); \
do printf "    ${region}:\n      AmiId: $(aws ssm get-parameters --names /aws/service/ami-amazon-linux-latest/amzn2-ami-hvm-x86_64-gp2 --query 'Parameters[0].[Value]' --output text --region $region)\n" ; done

#ECS_optimized:

for region in $(aws ec2 describe-regions --region us-east-1 --query 'Regions[].[RegionName]' --output text | sort); \
do printf "    ${region}:\n      AmiId: $(aws ssm get-parameters --names /aws/service/ecs/optimized-ami/amazon-linux/recommended/image_id --query 'Parameters[0].[Value]' --output text --region $region)\n" ; done

Примеры кода.