рутуб 2 раза в опросе случайно, извините))

Кориандр - специя для балансировки трех дош

Кориандр - одна из самых полезных специй аюрведы. Мягкий, пряный вкус и аромат придают блюдам и напиткам приятный оттенок, а сила специи помогает поддерживать здоровье и баланс всех трех дош.

Кинза и кориандр - это части одного растения. Кориандр - семена, а кинза - это нежная свежая зелень.

Кориандр является саттвичной специей, способствующей накоплению благости.

Используемая часть: плод, молодое свежее растение (кинза, китайская петрушка).
Вкус: горький, острый.
Вкус после переваривания (Випак): острый
Энергетика: охлаждающая
Действие: улучшающее обмен веществ, потогонное, мочегонное, ветрогонное, стимулирующее.

Показания:
- Кориандр уравновешивает все три доши, но особенно хорош при нарушениях Питты, когда большинство специй противопоказано.

- Основное действие кориандр оказывает на пищеварительную и мочевыделительную системы.

В силу своей способности регулировать аппетит и рассеивать газы кориандр полезен при дисбалансах Ваты. Благотворно действует при нарушениях работы ЖКТ у Капхи. Но сильнее всего регулирует пищеварение у расстроенной Питты.

- Свежий сок растения хорошо принимать внутрь по одной чайной ложке три раза в день при аллергических реакциях, сенной лихорадке и кожных высыпаниях, а также наружно – при зуде и воспалениях кожи.

- Кориандр обладает схожими свойствами с кумином и фенхелем, поэтому эти три растения часто применяются вместе для улучшения пищеварения, особенно на фоне высокой Питты: воспалительные процессы ЖКТ, изжога.

- Специя оказывает детокс-воздействие, то есть: очищает организм от накопленных шлаков (Амы). Его хорошо применять в программах очищения организма.

- Хорошо употреблять при поносе, так как он улучшает всасывание в тонком кишечнике.

- Полезен при запоре, но уже в смеси с порошком алоэ. На 1-2 грамма порошка алоэ добавляют немного кориандра. Алоэ обладает слабительным свойством, а кориандр предупреждает побочные эффекты слабительного, снимая болезненные спазмы в кишечнике.

- Для лечения метеоризма при дисбалансе Питты кориандр применяют в смеси с фенхелем и кумином в равных частях.

- Кориандр в смеси с кардамоном и фенхелем обладает высокой эффективностью для предотвращения рвоты при дисбалансах Питты.

- Кориандр усиливает работу печени при вялости и застойных явлениях в ней, и улучшает аппетит. С этой целью его можно применять как чай для питья до или после еды.

- Полезен кориандр в составе комплексной терапии (как одно из средств, на ряду с диетой и другими специями) при лечении ожирения у представителей двойного Вата-Капха-типа. Это самый сложный случай ожирения, когда нервозность Ваты сочетается с замедленным обменом веществ Капхи.

- Кинза и кориандр в силу мягкого мочегонного действия применяются при лечении отеков. Люди Вата-конституции: с молоком или теплой водой, Питта-конституции – с соком алоэ или с прохладной водой, а представители Капха-конституции применяют их с медом.

Еще кориандр применяют при:
- в составе комплексной терапии кориандр применяется при лечении астмы при дисбалансах Питты.
- лечении инфекций мочевыводящих путей.
- при генитальном герпесе у представителей Питта-типа.
- при предменструальном синдроме у женщин с Питта-конституцией (месячногонное действие).
- при воспалениях тазовых органов, в том числе эндометрите и эндометриозе.
- при всех лихорадочных и инфекционных заболеваниях, связанных с дисбалансом Питты.
- при носовых кровотечениях на фоне дисбаланса Питты помогает чай из семян растения.
- для профилактического очищения почек.

Кориандр относится к разряду мягких специй, поэтому он подходит для поддержания организма в норме, а не для лечения каких-либо нарушений. Постоянное применение кориандра поддерживает пищеварительный огонь Агни, но если Агни уже нарушен, то для его восстановления одного кориандра недостаточно.

Вы любите кориандр? Нравится его вкус и аромат?
Для автора и ведущего нашего проекта, аюрведиста Романа Лихачева кориандр - любимая специя

Ну как , переходим теперь в Одноклассники?

Подписывайтесь, с такими новостями наверно скоро будет нашей новой основной площадкой https://ok.ru/group/70000001102766/video )

🦚Сегодня Ведическое Рождество - Джанамаштами

Сегодня, 26 августа, несколько сотен миллионов человек по всему миру отмечают Кришна Джанмаштами или день явления на свет Кришны - воплощения Бога на земле. Такое Рождество на ведический лад.

ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА

Традиционно в индуизме, основываясь на деталях, упоминаемых в писаниях и астрологических расчётах, датой рождения Кришны (Кришна-джанмаштами) принято считать 3228 год до н. э.

Кришна снизошёл на землю из духовного мира, родившись в городе Матхура. Его миссией было восстановление религиозных принципов и явление своих духовных игр - лилы, которые показывает и рассказывают способы взаимодействия человека с миром и Богом.

В то время Матхура была столицей союзнических кланов Вришни, Андхака, и Бходжа, которые были известны под общим именем Ядавов и носили это имя в честь своего эпонимного предка Яду. Васудева и Деваки принадлежали к этим кланам. Брат Деваки, царь Камса, для того чтобы взойти на престол заключил в тюрьму своего отца, царя Уграсену. Опасаясь за свою жизнь из-за пророчества, в котором Камсе было предсказано, что он погибнет от руки восьмого сына Деваки, он бросил супружескую чету в тюрьму, намереваясь избавиться от всех детей Деваки.

Однако, двум из них, Кришне и Балораме, чудесным образом удалось спастись.

Кришна был отдан на воспитание приёмным родителям Яшоде и Нанде в маленькой деревне Гокула - деревне пастухов. Такая небольшая параллель в истории Девы Марии и Иисуса.

🎈КАК ОТМЕЧАЮТ ЯВЛЕНИЕ КРИШНЫ ДЖАНМАШТАМИ

По всему миру в этот день проводятся красочные фестивали, люди одеваются в яркие наряды и танцуют до упаду. А ещё обязательно готовятся горы угощения – в Индии на столах появляется не менее 108 блюд.

🇮🇳В Индии Джанмаштами считается всенародным праздником, его отмечают все, независимо от вероисповедания. Во время праздника принято ходить в храмы, проводить подношения для Кришны, дарить друг другу сладости, играть в различные игры, веселиться, украшать дома цветочными гирляндами, готовить вкусные блюда, чтобы угодить виновнику торжества, и загадывать сокровенные желания.

Во время празднования улицы раскрашиваются цветными гирляндами и цветами, женщины покупают цветы для храмов и алтарей Кришны, проводится много культурных программ.

В школах, колледжах и университетах молодые люди одеваются и раскрашиваются под Кришну и его любимую подружку Радху.
В западных странах популярность Джанмаштами принесло появившееся 50 лет назад Движение сознания Кришны. В крупных российских городах также обязательно празднуют Джанмаштами.

Кстати, считается, что на дне рождения Кришны не бывает «случайных» гостей. Если человек пришел на празднование, это означает, что Кришна лично об этом позаботился.

Жизнь, деяния и учение Кришны описываются в таких священных писаниях индуизма, как пураны («Бхагавата-пурана», «Брахмавайварта-пурана» и «Вишну-пурана»), «Харивамша» и «Махабхарата».

Даже если вы не причастны к кришнаизму, советуем ознакомиться с вышеописанными трудами - это древние монументальные источники, вдохновляющие жить нравственно, честно, справедливо

С праздником!

https://vk.com/video-106988738_456239542

Маленькая вырезка из одного фильма "Невероятная история, О ГОСПОДИ", где показан этот праздник https://vk.com/video-106988738_456246596

СЕКРЕТЫ МАСАЛА

Каждая специя обладает своим полезным свойством.
А почему бы не объединить их для усиления эффекта? – подумали в Древней Индии и придумали масала.

Из Википедии: Масáла — индийское название смеси специй, существуют смеси для печи тандыр (тандури-масала), для острых блюд (гарам-масала) и так далее. Почти все виды масалы содержат перец и другие острые приправы. Кроме «сухих» смесей, состоящих из специй, существуют и масалы в виде паст, обычно содержащих такие ингредиенты, как имбирь и кардамон.


Первый секрет
Пряные смесей не только улучшают питательные свойства пищи, делая ее ароматнее, аппетитнее, но и повышают способность организма к ее усвоению, усиливая огонь пищеварения.

Второй секрет
Способности масала уравновешивать свойства продуктов, превращая пищу в полезную. Так, например, в той же картофельной запеканке у основного продукта тяжелые свойства – согласно аюрведе, картофель увеличивает Капху и вызывает метеоризм. Масала нейтрализует все недостатки блюда.

Умение правильно составлять масалы – большое искусство.
Возможно кто-то из наших подписчиков уже является Гуру в составлении разных пряных смесей

Сегодня мы попробуем приготовить
Ти масала. Это специи для приготовления вкуснейшего индийского чая с молоком.
Этот чай с пряностями нормализует пищеварение, особенно актуален для Вата Доши.

Замечательная альтернатива утреннему кофе, он дает ощущение бодрости, активирует пищеварение, согревает, улучшает аппетит.

Ингредиенты:
Зеленый кардамон – 5 стручков
Гвоздика – 4 палочки
Бадьян – половина звездочки
Имбирь – ¼ чайной ложки сухого порошка
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Корица – 2 щепотки
Черный перец – 1 щепотка
Сахар – по вкусу
Молоко – 1 стакан (можно растительное)

Вскипятите стакан молока, добавьте в него сахар, специи и дайте повариться 1–2 минуты. В чашке объемом 100 мл заварите крепкий чай (помните, что его нельзя кипятить). Налейте молоко в заварку: пропорции приготовленного молока и чая должны быть 2:1.

Соотношение молока и сахара в этом рецепте можно менять с учетом типа конституции.

============

С Любовью, ваш Роман Лихачев

https://vk.com/video-106988738_456239420

Сегодня мы отмечаем день рождения человека, который сделал ведическое знание доступным жителям западных стран.
⠀
Поста или даже серии не хватит, чтобы описать его биографию и уже тем более заслуги.
⠀
Но только вдумайтесь, он в возрасте 69 лет, пожилой, по нашим меркам человек, с одним ветхим чемоданом отправился в далекое путешествие из Индии в Америку на старом грузовом судне с символичным именем "Посланник морей". Просто следуя наставлению своего духовного учителя.
⠀
Во время поездки он перенёс два сердечных приступа, но все же добрался до Нью-Йорка. Последовали тяжёлые, голодные годы упорной работы вдали от Индии.
⠀
Сдавался ли он?
⠀⠀
Почти...
⠀
Несколько раз Шрила Прабхупада приходил в порт, держа в руках обратный билет до Индии. Но вера в своего учителя, своё предназначение, в Кришну и великое сострадание к лишённым духовного знания людям, каждый раз останавливали его.
⠀
Именно Шрила Прабхупада принёс учение о Кришне, распространил концепцию кармы, вегетарианства, Вед в целом на Западе, благодаря ему мы узнали и смогли прочесть древние тексты прошлого, которые он перевел с санскрита.

Он при жизни открыл около 108 храмов, экопоселений и ввел ведическую систему образования на Западе
⠀
Харви Кокс, профессор богословия Гарвардского университета в 1996 г однажды сказал
⠀
"Жизнь Шрилы Прабхупады — лучшее доказательство того, что глашатай истины может оставаться самобытной личностью, и даже в каком-то смысле — я не боюсь этого слова — «оригиналом»… В возрасте, который мы называем преклонным, когда большинство людей почивают на лаврах, он взялся исполнить наказ своего духовного учителя и отправился в трудное и опасное плавание к берегам Америки. Безусловно, Шрила Прабхупада — это один из многих тысяч духовных учителей, но вместе с тем он — единственный из тысяч, а может быть, и миллионов."
⠀


Сегодня мы отмечаем его день рождения. Поздравляем всех его последователей

Советуем посмотреть документальный фильм про него https://vk.com/video489832017_456239067

Гхи - суперфуд, которому более 1000 лет

Аюрведа, индийская наука о здоровье, называет масло гхи жидким золотом или жидким солнцем.

Гхи – больше, чем просто полезная еда. В хит-параде аюрведических средств масло ГХИ занимает лидирующую позицию, ведь это одновременно лекарство от многих болезней и целительная мазь, средство для косметических процедур.

Масло гхи, или очищенное топленое масло, прекрасно подходит для всех трех дош, так как способствует их гармонизации, но особенно хорошо это масло для людей с Питта и Вата конституцией, для третьего типа - Капха, масло гхи употребляется в несколько меньших количествах, чем для двух других дош.

Масло гхи и топленое сливочное масло не одно и тоже. В отличие от топленого масла, гхи очищено от разных примесей и выдерживает более высокие температуры, что позволяет ему не сгорать при приготовлении пищи, а сами продукты в нем не пригорают.

Уникальный состав гхи делает его доступным тем, кто не переносит лактозу, а умеренное его употребление препятствует повышению холестерина в крови. Пришедшее из Аюрведы жидкое золото способно защитить наш организм от многих недугов.

Гхи ярко выраженный источник огня, который не только сжигает недуги, но и формирует правильные наклонности и помыслы. Его относят к саттвичным продуктам, а значит Гхи поможет тем, кто чувствует постоянную усталость, выгорание на работе и другие проявления апатии.

Итак, что же представляет собой масло гхи?

Масло гхи по своему составу является чистым животным жиром, в котором отсутствуют вода и лактоза (молочный сахар). Этот жир полезный и легкоусвояемый и содержит в себе витамины А, В3, D и E, а также кальций, натрий, фосфор, магний, калий, железо и некоторые другие минеральные вещества.

Полезные свойства масла гхи:

обладает омолаживающим и тонизирующим воздействием на организм;
повышает иммунитет;
стимулирует пищеварение;
благотворно сказывается на функции печени, очищая ее от токсинов;
питает нервные ткани, головной и костный мозг, увеличивая остроту ума и улучшая память;
при наружном применении улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Целебное масло гхи можно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления масла гхи вам понадобится:
1️⃣1 кг сливочного масла жирностью не менее 82, 5 % (лучше всего приобрести 2️⃣хорошее качественное сливочное масло у фермеров, которые держат коров и чьей продукции Вы доверяете).
3️⃣глубокая чугунная сковорода или эмалированная кастрюля (алюминиевая или посуда с антипригарным покрытием не подойдут);
4️⃣деревянная или силиконовая лопатка для помешивания (лучший вариант - серебряная ложка);
5️⃣емкость для хранения масла гхи (стеклянная или глиняная, не стоит использовать пластик);
6️⃣пара часов свободного времени и хорошее настроение.

1) Положите масло в сковороду с толстым дном и растопите его на среднем огне, периодически помешивая;

2) Сразу, как масло закипит, убавьте огонь до минимума и оставьте медленно кипеть, не забывая периодически помешивать. Крышкой НЕ накрывать!

3) Наблюдайте за процессом приготовления постоянно. Когда на поверхности масла начнет образовываться белая пена, ее нужно аккуратно собирать ложкой и убирать в отдельную посуду. Пену можно выбросить или использовать, как крем для тела.

4) Поначалу масло будет мутным, но постепенно начнет приобретать прозрачность. Топите масло на медленном огне, помешивайте и снимайте пенку до тех пор, пока масло не станет полностью прозрачным, а на дне сковороды не образуется белый плотный осадок, который является белковой составляющей сливочного масла.

Это знак, что масло готово. Важно, чтобы после опускания на дно, белый осадок не начал подгорать.

5) Снимите сковороду с огня, дайте маслу немного остыть (10 минут), а затем аккуратно процедите через двойной слой марли, чтобы удалить остатки пены и белый осадок.

6) Перелейте готовое масло в стеклянную банку и дайте остыть, не закрывая крышкой, чтобы не допустить образования конденсата.

Масло готово.

Правильно приготовленное масло гхи имеет янтарно-желтый цвет и приятный ореховый запах.

Важно не допустить пригорания масла, а чтобы этого не произошло необходимо:
- помешивать масло;
- вовремя снимать пену, не давая ей образовываться толстым слоем на поверхности масла;
- не готовить масло на сильном огне;
- не закрывать масло крышкой во время приготовления.

Если масло все-таки пригорело, приобрело неприятный запах и стало темно-коричневым, то его следует выбросить, так как оно непригодно для употребления.

Хранится масло в темном прохладном месте, оптимально - при комнатной температуре. Гхи не имеет срока годности, а от длительного хранения масло только выигрывает, так как его питательные и целебные качества увеличиваются со временем. Особенно целебным считается масло с выдержкой сто и более лет. Представляете?

Однако даже свежее масло гхи, приготовленное с соблюдением технологии и любовью, принесет неоценимую пользу вашему здоровью и здоровью членов вашей семьи.

Будьте здоровы вместе с Аюрведой

Вы раньше знали про такое целебное маслице?
Если знаете, и любите, то какое используете: покупное или сами делаете?

Приболел. По симптомам оч похоже на ковид. Нет температуры, соплей, кашля, но ломит буквально всё тело, болит голова, поганое настроение.

Как помочь себе аюрведой?

Очевидно вирус бьет по нервной системе. Поэтому хороша анти-вата терапия. Покой, умеренная физ активность, сон, горячая ванна, промасливание, но не со слишком большим количеством масла, лучше кунжутного. Не нагружать нервы, не сидеть много за гаджетами. Не переедать, пища легкая, вареная.

Из препаратов - поддерживающее мозг и нервы. Брахми, сумента, манасамитра и проч.

Будьте здоровы, берегите себя и близких