☀️🕊🌸﹏💠🍃
🕊🌸

@attarikhosravi

🛎 دوازده نکته قابل توجه در #سفر 🛎

1️⃣ در طول سفر دقت داشته باشید که در همه حال تعادل دمایی بدن را حفظ نمایید بکوشید در نقاط سرد یا گرم، بدن شما تحت تأثیر قرار نگیرد،بدین منظور می توان با استفاده از لباس مناسب، دمای بدن را ثابت نگه داشت.

2️⃣ یکی از بیماری هایی که مسافران در طول سفر با آن دست به گریبانند،سوء هاضمه است. علت اصلی سوء هاضمه را می توان بدین گونه بیان کرد که در طول سفر،مسافران از مناطق مختلف گذر می کنند و ناچارند از آب آن مناطق استفاده نمایند. همین امر موجب بروز #سوءهاضمه در بسیاری از مسافران شده است.

برای جلوگیری از این مشکل مسافران باید مد نظر داشته باشند که از آب جوشیده آن منطقه استفاده نمایند (مخصوصاً در چند روز اول اقامت در هر منطقه) و چنان چه می توانند مقداری آب جوشیده را با خود برداشته و در منطقه بعدی #آب_جوشیده را با آب آن منطقه مخلوط نموده و از آن آب استفاده نمایید. این دستورالعمل در رفع سوء هاضمه بسیار مفید است.

3️⃣ سعی کنید در بین مسیر و محل اقامت،تنها از محل ها و رستوران های مورد اطمینان غذا تهیه کنید و توجه داشته باشید بیشتر از غذاهای پختنی که با آب پخته شده است مانند خورشت ها استفاده نمایید و اگر میل به خوردن کباب داشتید،دل گوسفند که از مکان های مورد اطمینان تهیه شده باشد،نسبت به گوشت های دیگر بیشتر مورد تأیید است،البته به شرطی که روی #ذغال پخته شده باشد نه روی شعله گاز.

4️⃣ از خوردن غذاهای مانده پرهیز کنید و توجه داشته باشید زمان زیادی از پخت غذاهایی که همراه می برید نگذشته باشد.

5️⃣ در محل اقامت اگر میل به میوه داشتید،بیشتر از میوه های فصل که مال آن منطقه است، استفاده کنید.

6️⃣ از مصرف هم زمان غذا و میوه پرهیز نمایید. سعی کنید مواد خام را با مواد پخته هرگز مصرف نکنید، مگر سبزی خوردن آن هم اگر تازه و جوان باشد. پیاز تازه، سیر کهنه و #ترشی های با سرکه طبیعی را می توانید همراه غذای پخته مصرف نمایید. خوردن سالاد و کاهو و امثال آن در حین یا بعد از غذا مطلقاً ممنوع است.

7️⃣ استفاده از کنسروها، کمپوت ها، نوشابه ها و نوشیدنی های کارخانه ای مطلقاً #ممنوع است، چراکه سلامتی را به مخاطره می اندازد. برای تهیه غذا بیشتر از گوشت های تازه استفاده کنید.

8️⃣ اگر در محل اقامت شما، فصل #ماهی است و می خواهید ماهی تهیه نمایید باید دقت داشته باشید ماهی باردار نباشد یعنی داخل شکمش تخم نباشد. می توانید از ماهی نر استفاده کنید، چرا که گوشت حیواناتی که باردار هستند در زمان بارداری عامل مرض و بیماری است.

9️⃣ برای صبحانه مخصوصاً در سفر سعی شود از غذاهای آبکی گرم استفاده گردد مثلاً در قدیم از حلیم، آب گوشت، کله پاچه، سمنو و یا آش استفاده می کردند. یا حداقل از آب جوش و عسل استفاده نمایید و بعد صبحانه میل کنید. هرگز پنیر را با صبحانه میل نکنید که در قدیم ممنوع بوده. پنیر همراه گردو بهترین غذاست اگر در طی روز یا به عنوان شام مصرف شود.

🔟 افرادی که سرد مزاج هستند سعی کنند از خوردن سردی ها دوری کنند. مثل ترشی، ماهی، ماست، شیر و …

1️⃣1️⃣ اگر در طول سفر به اسهال دچار شدید برای رفع سریع آن،حداقل ۲۴ ساعت غذای گوشتی نخورید و با خوردن کمی اسفند خود را درمان کنید. اگر بیمار بزرگسال است یک قاشق مربا خوری و اگر زیر ۱۲ سال باشد یک قاشق چای خوری اسفند را دو وعده در روز در دهان بریزند و با آب قورت دهند. اگر هم توانستند از عرق نعنا نیز استفاده کنند. برای نوزادانی که فقط شیر مادر می خورند،این دستورات را مادر انجام دهد و اسفند را میل کند. برای کودکانی که غذا می خورند یک قاشق مربا خوری اسفند را داخل یک لیوان آب ولرم یا آب جوش بریزید و بعد از ده دقیقه آنرا صاف کنید و از آن آب در طی روز چند قاشق غذاخوری میل کنند تا ان شاء الله اسیر بیمارستان ها نشوند.

2️⃣1️⃣ از فلاسک هایی که داخل آن شیشه است استفاده کنید. اگر جدار داخلی فلاسک فلز باشد مورد تایید نیست،ضمناً فلاسک های پلاستیکی برای نگهداری آب یا غذای داغ، مشکل ساز است و به هیچ وجه مناسب نمی باشند.

#مقالات
#تدابیر_سفر
#نوروز

🎯 برگرفته از:

🌐 www.ravazadeh.com

✅ کانال رسمی عطاری خسروی


@attarikhosravi

🌸🕊🌸☀️🕊🌸﹏💠🍃

#ترشی_انار

🍂مواد لازم🍂

🌱انار ۴ عدد
🌱نمک‌ دریا دو قاشق سوپ خوری
🌱شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه
🌱گلپر یک قاشق سوپ خوری
🌱برگ نعنا ۱۰۰ گرم
🌱سرکه طبیعی انگور یا خانگی به مقدار لازم

🍁طرز تهیه🍁
انار ها را به صورت دانه‌دانه کنید و در ظرفی بریزید . نمک ، شکر و گلپر را به آن افزوده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند
در شیشه مخصوص ترشی ابتدا برگ های نعناع بعد مخلوط انار را بریزید و روی مواد را با سرکه بپوشانید ، سپس در ظرف را بسته در جای خنک نگهداری کنید.

🛑نکات🛑 :
👌🏻براى ترشى ها از شيشه هاى كوچك دهان گشاد استفاده كنيد و درب آن را محكم ببنديد تا هوا وارد آن نشود . از قاشق تميز براى مصرف استفاده كنيد وگرنه باعث كپك زدن مى شود. بعد از باز كردن درب حتماً آن را درون يخچال نگهدارى كنيد . .
👌🏻تاريخ آماده سازى ترشى را روى ظرف بنويسيد تا زمان مصرف آن مشخص شود .

📢تذکر📢
❌کسانی که دچار زخم معده و مشکلات گوارشی هستند مصرف نکنند.
❌بهتر است شب ترشی نخورید.
❌بعد از مصرف ترشی مسواک بزنید.

گردآورندگان : #زکیه_علی_نژاد #حسنا_فرنقی


غذای شما دوای شماست
دوای شما غذای شماست


@attarikhosravi

🔴مواد غذایی #مضر برای گروه دارای #مزاج_سرد_و_خشک

بادمجان، غذاهای نمک سود، خیار شور و یا شور مخلوط، گوشت گاو، گوساله، بز، حیوانات پیر، شترمرغ، گوشت شکار دشتی و کوهی، پنیر، سرکه کهنه، غذاهای #مانده و #فریز شده، روغن ها و خوراکیهای صنعتی و کارخانه ای، فست فود، #لبنیات، انواع نوشابه ها و دلستر، کلم، گل کلم، کنگر، ذرت، خردل، مصرف ادویه جات تند، فلفل، زنجبیل، قندوشکر، چای، قهوه، کاکائو، نسکافه، ماهی، عدس، برنج، سکباج، #ترشی ها، غوره، سیب زمینی، گوجه فرنگی، قارچ، باقلا، میوه های ترش، انارترش، پرتقال، تمشک، توت فرنگی ...

افراد دارای مزاج فوق در صورت مصرف این خوراکی ها دچار عوارضی از قبیل بی خوابی، نفخ معده و روده، خشکی پوست و افسردگی خواهند شد.

خوراکیهای #مفید برای این افراد:
نخود، گوشت بره، کبوتر، بوقلمون، زرده تخم مرغ، گندم، بادام، مویز، نخودچی کشمش، انجیر، سیب، طالبی، به، خربزه، انگور، آلوشیرین، برنج با زیره یا شوید یا زعفران، سبزی های گرم مثل نعنا، ریحان، ترخون، مرزه، جعفری، تره، هویج ایرانی یا فرنگی، عسل، توت، کنجد، کره، شیره خرما یا انگور

نمونه هایی از ترکیبات غذایی #مفید برای این افراد:
حریره بادام، شیربادام، نخوداب با گوشت ماکیان، اسفیدباج با گوشت گردن، پیه ماکیان، آبگوشت گردن با آب سیب و گلاب، ماهی کیلکا کبابی با روغن بادام، فسنجان بادام، کوکوی سبزیجات گرم، هلیم، کاچی، شیر و ترنجبین و روغن بادام

📚منبع: تغذیه و روزه داری در سلامت و بیماری

@attarikhosravi

📌 چرا #ترشی ؟

💢 در فصل پاییز و زمستان بخاطر سردی هوا،معمولا بی اشتهایی ایجاد می شود که از قدیم الایام مصرف ترش تحریک سودا باعث تحریک اشتها و کمک به مصرف غذاهای مقوی در این فصل میشده است.

💢 اما متاسفانه گاهی مصرف ترشی به صورت افراطی دیده میشود و در تمامی فصلها و کنار تمام غذاها و به میزان زیاد مصرف میشود که قطعا عوارضی در پی خواهد داشت.

💢  عوارض مصرف زیاد ترشیجات:
✔️ ترشی قاتل اعصاب است. یعنی هر مزه ی ترشی(مخصوصا اگر گزنده و زننده باشد) باعث ضعف اعصاب میشود. افرادی که از بیماری های عصبی رنج میبرند(از انواع سردرد گرفته تا فراموشی پارکینسون و درد های سیاتیک و …)، باید از مصرف ترشیجات اجتناب کنند.

✔️ باعث آسیب به معده می شود
معده عضوی عصبانی است(یعنی عصب گیری زیادی دارد) بنابر اصل شماره ١، آسیب به عصب،باعث ضعف معده میشود. افرادی که دچار سوزش سر دل ،ریفلاکس ، درد معده و نفخ هستند از مصرف ترشی اجتناب کنند.

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•


✅ کانال رسمی عطاری خسروی


➡️ @attarikhosravi

🔴 راهکارهایی برای داشتن خوابی راحت

♻ مصرف برخی دم‌نوش‌ها مثل گل‌گاوزبان، جوشانده عناب و سنبل‌الطیب آرام‌بخش بوده و برای داشتن #خواب آسوده توصیه می‌شوند

🔸 همچنین مصرف عرق #بیدمشک، دم‌نوش به‌لیمو نیز موثر است.

🔹 اصلاح برنامه غذایی و نخوردن غذاهای نفاخ در شب راهی برای رفع اختلالات خواب است.

🔸 مصرف سبزیجاتی مثل #کاهو یا خوراکی‌هایی که رطوبت زیادی دارند مثل جو و بادام خام قبل از خواب توصیه می‌شوند.

🔹 پرهیز از چای و قهوه، شکلات تلخ، ادویه جات، بویژه تندمزه ها، پیازخام، سیر

🔸 ماساژ درمانی، رعایت درجه دما و نور اتاق که خیلی سرد یا گرم نباشد یا روشن نباشد و #حمام_کردن برای رفع اختلالات خواب توصیه می‌شوند.

🔹 مصرف شام‌کامل و مقوی و مفصل ( سرخ کردنی و دیرهضم نباشد)

🔸 دم‌کرده بادرنجبویه و بابونه نیز توصیه شده است
این گیاهان حتی برای کودکان مفید و بی‌ضرر است.

🔹 از مصرف #ترشی قبل از خواب پرهیز شود و در مقابل ترکیب روغن‌زیتون، عسل و سرکه مصرف شود.


🔸 همچنین بهتر است فرد بی‌خواب در مکانی تاریک و کم‌نور بخوابد و کمی گلاب در آن محل پاشیده شود.

🔹 مصرف غذاهایی مثل آش جو، آش کدو، کاهو و هویج مناسب است.

🔸 دم کرده #خرفه نیز از بی‌خوابی جلوگیری می‌کند. این گیاه همانند یک #آرام‌بخش عمل می‌کند.

🔹 روغنهای کدو، خیار وکاهو به‌ صورت ماساژ سر توصیه می‌شود.

#خواب_آور

عضویت در کانال👇
📡 @attarikhosravi

سرکه های خانگی انگور و ارگانیک در عطاری خسروی موجود میباشد.

#سرکه_انگور
#سرکه_ارگانیک
#ترشی

آدرس: شهرک الغدیر- خیابان توحید-روبه روی مسجد امام صادق (ع)- عطاری خسروی


@attarikhosravi

#ترشی_انار

🍂مواد لازم🍂

🌱انار ۴ عدد
🌱نمک‌ دریا دو قاشق سوپ خوری
🌱شکر قهوه ای یک چهارم پیمانه
🌱گلپر یک قاشق سوپ خوری
🌱برگ نعنا ۱۰۰ گرم
🌱سرکه طبیعی انگور یا خانگی به مقدار لازم

🍁طرز تهیه🍁
انار ها را به صورت دانه‌دانه کنید و در ظرفی بریزید . نمک ، شکر و گلپر را به آن افزوده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند
در شیشه مخصوص ترشی ابتدا برگ های نعناع بعد مخلوط انار را بریزید و روی مواد را با سرکه بپوشانید ، سپس در ظرف را بسته در جای خنک نگهداری کنید.

🛑نکات🛑 :
👌🏻براى ترشى ها از شيشه هاى كوچك دهان گشاد استفاده كنيد و درب آن را محكم ببنديد تا هوا وارد آن نشود . از قاشق تميز براى مصرف استفاده كنيد وگرنه باعث كپك زدن مى شود. بعد از باز كردن درب حتماً آن را درون يخچال نگهدارى كنيد . .
👌🏻تاريخ آماده سازى ترشى را روى ظرف بنويسيد تا زمان مصرف آن مشخص شود .

📢تذکر📢
❌کسانی که دچار زخم معده و مشکلات گوارشی هستند مصرف نکنند.
❌بهتر است شب ترشی نخورید.
❌بعد از مصرف ترشی مسواک بزنید.

گردآورندگان : #زکیه_علی_نژاد #حسنا_فرنقی


غذای شما دوای شماست
دوای شما غذای شماست


@attarikhosravi

📌چرا ترش مزه‌ها سبب زود پیری می‌شوند؟

🔶 چون چیزی که ترش باشد، سرد و ضد شیرینی وگرمی است.

🔶 و از شیرینی و گرمی هم خون تولید می‌شود و ترشی‌ها وسردیها هم ضد خون هستند و در این جا منظور از خون، خلط دم است. چون چیزی که ترش باشد، ضد خلط دم است.

🟠 مثلاً افرادی که غلبه‌ی دم دارند از ترشی‌ها برای درمان استفاده می‌کنند. مثل: تمرهندی و زرشک و انار ترش، چون ترش هستند ضد خلط دم هستند و خلط دم را کاهش می‌دهند.

🟠 ولی وقتی فردی زیاد از چیزهای ترش وسرد استفاده کند، باعث می‌شود که خلط دم(خون) کمتری تولید شود و آن خلط دمی که در بدن وجود دارد، شکسته شود و از بین برود.

🟠 در نتیجه وقتی که خون نباشد، یعنی رشد نیست یعنی پیری وزود پیر شدن.

🟠 در نتیجه افرادی که زیاد از ترشی‌ها استفاده می‌کنند، زودتر از همه پیر می‌شوند و بدن هم دچار خشکی و بیماریهای سرد می‌شود(منظور استفاده روزانه از ترش‌مزه‌ها است)

✅ ترش‌ها: سرد و خشک هستند.

#ترشی #پیری #دم

🪧 ما را به دوستان خود معرفی نمایید.

🌸🌸🌸 کانال آموزشی عطاری خسروی 🌸🌸🌸

@attarikhosravi