📌غذاهاي محلي استان چهار محال و بختياري
نام غذا: #آش_ترش
🔰 مواد لازم:
✔️ برنج: دو پیمانه
✔️ دانه انار خشک شده: دو پیمانه
✔️ تره کوهی خشک: دو قاشق غذاخوری
✔️ روغن زرد محلی: یک قاشق غذاخوری
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
✔️ سبوس برنج: به مقدار دلخواه
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا برنج و دانه های انار را در آب جوش می ریزیم تا بپزند و نرم شوند. تره کوهی را با روغن، زردچوبه و ادويه تفت می دهیم.
🥣 نيم ساعت آخر پخت، سبوس برنج را افزوده و بعد از اینکه غذا کاملاً پخت و لعابدار شد، تره تفت داده شده و نمك را اضافه مي كنيم.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🔷 دانه هاي انار علاوه بر ارزش ويتاميني بالا، حاوي آنتي اكسيدان مي باشند كه به سلامت قلب و عروق كمك كرده و از ابتلاء به سرطان جلوگيري مي كنند.
🔷 استفاده از سبوس در غذا، دريافت فيبر روزانه را افزايش داده و به سير شدن، كنترل اشتها و جلوگيري از يبوست و سلامت دستگاه گوارش كمك مي كند.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آش_ترش #دستگاه_گوارش #یبوست
نام غذا: #آش_ترش
🔰 مواد لازم:
✔️ برنج: دو پیمانه
✔️ دانه انار خشک شده: دو پیمانه
✔️ تره کوهی خشک: دو قاشق غذاخوری
✔️ روغن زرد محلی: یک قاشق غذاخوری
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
✔️ سبوس برنج: به مقدار دلخواه
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا برنج و دانه های انار را در آب جوش می ریزیم تا بپزند و نرم شوند. تره کوهی را با روغن، زردچوبه و ادويه تفت می دهیم.
🥣 نيم ساعت آخر پخت، سبوس برنج را افزوده و بعد از اینکه غذا کاملاً پخت و لعابدار شد، تره تفت داده شده و نمك را اضافه مي كنيم.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🔷 دانه هاي انار علاوه بر ارزش ويتاميني بالا، حاوي آنتي اكسيدان مي باشند كه به سلامت قلب و عروق كمك كرده و از ابتلاء به سرطان جلوگيري مي كنند.
🔷 استفاده از سبوس در غذا، دريافت فيبر روزانه را افزايش داده و به سير شدن، كنترل اشتها و جلوگيري از يبوست و سلامت دستگاه گوارش كمك مي كند.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
@attarikhosravi
#طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آش_ترش #دستگاه_گوارش #یبوست