📌غذاهاي محلي استان فارس
نام غذا: #آب_نخود

🔰 مواد لازم:

✔️ نخود: سه چهارم پیمانه

✔️ گوشت گوسفند: ۱۸۰ گرم

✔️ کلم قمری: یک عدد

✔️ پیاز متوسط: یک عدد

✔️ روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم.

🥣 سپس گوشت، نخود، کلم قمری خرد شده، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و با مقدار کافی آب سالم روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً پخته، غليظ شده و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟢 اين غذا به دليل داشتن حبوبات، تأمين كننده پروتئين، آهن و ٦٠٪؜ كلسيم مورد نياز روزانه مي باشد.

🟢 مقوي و سير كننده است و براي نوجوانان، ورزشكاران و افرادي كه قصد كاهش وزن دارند توصيه مي گردد.

🟢 كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
      
@attarikhosravi

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #عطاری_خسروی
#آشپزی #آب_نخود #کلسیم