‍ #مربا_هویج

موادلازم:

هویج 1کیلو
شکر 1کیلو
آب دو لیوان
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
گلاب نصف فنجان
خلال بادام وپسته مقداری
اب لیمو تازه دو تاسه قاشق

هویج ها رو پس از شستن پوست کنده.ورنده می زنیم.شکر رو آب رو اضافه می کنیم .اجازه میدیم تا هویج ها خوب بپزه وقوام بیاد.اگر از هویجی استفاده میکنید که آبداروتازه نیست یک مقدار آب رو اضافه کنید.موقع پخت مربای هویج باید کف روی مربا رو بگیرید.تا مربا تون کیفیت خوبی داشته باشه.بعد از قوام اومدن زعفرون وگلاب رو اضافه کنید.زمانی که گلاب وزعفرون رو اصافه می کنید حدود 10 تا 15 دقیقه دیگه اجازه بدید تا مرباتون حسابی غلیط بشه وجا بیافته.در لحظه آخر بعد از گلاب وزعفرون مغزها رو اضافه کنید.اینم یه مربای خوشمزه وخوش رنگ وطعم.

#مربای_انجیر

یک کیلو انجیر
یک کیلو شکر
سر قاشق چایخوری وانیل درصورت تمایل
سر قاشق چایخوری جوهر لیمو ویا دوقاشق آبلیمو تازه
آب 3 لیوان

آب وشکر رو میزاریم روی شعله گاز تا قوام بیاد.انجیر ها رو شسته ودرسته توی این شربت قوام اومده قرار میدیم کمی با این شربت بجوشه باشعله ملایم بعد از جا افتادن جوهر لیمو ویا ابلیموتازه رو اضافه کنید.بعد از ده دقیقه جوشیدن شعله روخاموش کنید ویک دمکنی روی قابلمه قرار بدید تا بخار مربا رو جمع کنه.بعد از خنک شدن.میتونیدداخل شیشه استریل بریزید.من مربای انجیر رو یکسال توی کابینت میزارم هیچ اتفاقی براش پیش نمیاد.وانیل رو در اخرین مرحله اضافه کنید.

#کدبانو

@asheghanehaye_fatima