Да, поскольку у нас много всяких тем и направлений, для удобства навигации попробуем в хэштеги👇

#чтоносить - про костюм, ткани, нитки, швы и иже с ними
#чтопоесть - блюда, рецепты и всё, что можно найти на кухне
#чемкраситься - бьюти лайвхаки из Средневековья, косметика и всяческие хитрости
#чемзаняться - песни, пляски, игры, рукоделие и всяческие развлечения
#чтопочитать - книги про Средневековье и из Средневековья
#источники - отдельные изо, археология, тексты заслуживают особого внимания:)

Рецепт сладостей на выходные: пряные фруктовые шарики.

Потребуется всего ничего: яблоки, груши, финики, изюм, специи и белое вино.
Все описанные ингридиенты вымачиваем в вине (яблоки и груши предварительно порезать), и вымачиваем максимально долго. Потом вино сливаем, а из массы формируем шарики и жарим их на оливковом масле.

Мы готовили это блюдо на фестивале, и мы допустили одну принципиальную ошибку: все ингредиенты были свежими, поэтому склеиваться в шарики они не хотели. Пришлось месить тесто и склеивать тестом, но менее вкусно от этого не стало. В идеале, конечно, фрукты нужно брать чуть лежалые.

#чтопоесть

Средневековая кухня очень богата специями, которые придают блюдам совершенно особый вкус. Местами напоминает грузинскую кухню. По крайней мере, то, что я пробовала, очень похоже.

Однако специи зачастую использовались не по отдельности, а в виде смесей, которые назвали порошками. Вот несколько из них.

Спокойный - имбирь, сахар, корица, гвоздика, мускатный орех.

Крепкий - чёрный перец, корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, кардамон.

Сладкий - корица, мускатный орех, чёрный перец, сахар.

Вот отличное видео с подробностями и комментариями по теме
https://youtu.be/idSg3iJSstE

#чтопоесть