Всё о Плове❗️
Location
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Samarqand Zig'ir Osh в Ташкенте 👌
📍 Sadriddin Yo'ldoshev ko'chasi (рабочий городок)
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
📍 Sadriddin Yo'ldoshev ko'chasi (рабочий городок)
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
👍6
на вопрос "где поесть настоящий плов в Москве?" в Сообществе Любителей Плова шикарный ответ, на мой взгляд.
Интересно как это, я захожу на стройку и занимаюсь поиском узбека, после того как его нахожу, веду его к машине, открываю багажник, вручаю пакеты с продуктами и прошу приготовить плов
Интересно как это, я захожу на стройку и занимаюсь поиском узбека, после того как его нахожу, веду его к машине, открываю багажник, вручаю пакеты с продуктами и прошу приготовить плов
👍6
завтра часов в 12 хочу пойти плов поесть, есть желающие присоединиться?
Пишите @Akremych договоримся о месте встречи
Пишите @Akremych договоримся о месте встречи
Рекомендации от Александра:
на 1 кг девзиры
- мясо 1.5 кг на костях
- морковь 1.2-1.5 кг
- масло 500г курдюка или 300г курдюка, 200г масла конского или хлопкового
- вода только в зирвак, но от души, чтоб покрыло прям всё
- рис в кипятке замочить прежде чем начнёте плов. вот вообще в самом начале. даже до чистки резки моркови😂
- как только рис положили в казан, надо его утопить капкиром и сразу же, не дожидаясь испарения воды, закрыть тазом или крышкой. это такой долинский лайфхак. огонь при этом высокий. через пять минут открыть, рис расчесать, опять закрыть. и так пока только чуток воды не останется. тогда в кучу плов собрать, дырки сделать, зирой посыпать, угли из под казана выкинуть и на 30 или 40 минут забыть, не лазить и не открывать.
Плов and peace!
на 1 кг девзиры
- мясо 1.5 кг на костях
- морковь 1.2-1.5 кг
- масло 500г курдюка или 300г курдюка, 200г масла конского или хлопкового
- вода только в зирвак, но от души, чтоб покрыло прям всё
- рис в кипятке замочить прежде чем начнёте плов. вот вообще в самом начале. даже до чистки резки моркови😂
- как только рис положили в казан, надо его утопить капкиром и сразу же, не дожидаясь испарения воды, закрыть тазом или крышкой. это такой долинский лайфхак. огонь при этом высокий. через пять минут открыть, рис расчесать, опять закрыть. и так пока только чуток воды не останется. тогда в кучу плов собрать, дырки сделать, зирой посыпать, угли из под казана выкинуть и на 30 или 40 минут забыть, не лазить и не открывать.
Плов and peace!
❤🔥5🔥5👍3🤔1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Знакомство с Рисом сорта "Чунгара"
Благодарим Александра за Плов и рассказ
Чунгара девзира - рис особый. Пловный рис. При обработке водой и паром он увеличивается в два-два с половиной раза. Однако это совсем не означает, что чунгара в плове - гарантирует вам правильный, настоящий плов. Скорее наоборот. Приготовление плова с чунгара девзирой требует особых знаний, навыка и практики.
Каждое зерно риса покрыто пудрой перемолотых зерновых оболочек. Чтобы не нарваться на подделку, потрите зерна риса в руках, пудра настоящего риса девзира очень нежная, невесомая словно пух, покрывает пальцы ровным слоем. Подделка скорее всего начнет скрипеть или неприятно шуршать в руках, откажитесь от покупки такого риса и помните,что дешевым рис девзира не бывает.Рис перед приготовлением нужно замочить горячей водой с солью и перед закладкой тщательно промыть до прозрачной воды.
Приятного аппетита и вкусного Плова всем нам 🤝
Ёкимли иштаха!
🔆 Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
🔆 ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
🔆 Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
Благодарим Александра за Плов и рассказ
Чунгара девзира - рис особый. Пловный рис. При обработке водой и паром он увеличивается в два-два с половиной раза. Однако это совсем не означает, что чунгара в плове - гарантирует вам правильный, настоящий плов. Скорее наоборот. Приготовление плова с чунгара девзирой требует особых знаний, навыка и практики.
Каждое зерно риса покрыто пудрой перемолотых зерновых оболочек. Чтобы не нарваться на подделку, потрите зерна риса в руках, пудра настоящего риса девзира очень нежная, невесомая словно пух, покрывает пальцы ровным слоем. Подделка скорее всего начнет скрипеть или неприятно шуршать в руках, откажитесь от покупки такого риса и помните,что дешевым рис девзира не бывает.Рис перед приготовлением нужно замочить горячей водой с солью и перед закладкой тщательно промыть до прозрачной воды.
Приятного аппетита и вкусного Плова всем нам 🤝
Ёкимли иштаха!
🔆 Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
🔆 ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
🔆 Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
🔥5👍1
Ферганский Плов с риса девзира кора-килтирик от Хакима Ганиева 👉 https://xn--r1a.website/all_pilaf/5200
Ресурсы посвященные Плову и национальной еде 👉 https://linktr.ee/plov
Ресурсы посвященные Плову и национальной еде 👉 https://linktr.ee/plov
🔥3
Всё о Плове❗️
Ферганский Плов с риса кора-килтирик от Хакима Ганиева 🔥 Плов Готов Ресурсы посвященные Плову и национальной еде 👉 https://linktr.ee/plov
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рис Девзира "Кора килтирик" — сорт девзиры цвета темного янтаря. Он самый дорогой из всех сортов девзиры, потому как проходит долгую, зачастую многолетнюю процедуру подготовки: его ферментируют и выдерживают до продажи от 2 лет и более. И только после этого он приобретает свои прекрасные свойства.
✴️ ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
✴️ Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
✴️ Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
✴️ ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
✴️ Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
✴️ Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
👍3👏1
Forwarded from Всё о Плове❗️
История_риса_Лазурный_Лазер_на_узбекском_языке.pdf
1.3 MB
Благодарим Шерзода Сайдалиева за предоставленный материал
Всё о Плове❗️
завтра часов в 12 хочу пойти плов поесть, есть желающие присоединиться? Пишите @Akremych договоримся о месте встречи
завтра 05.11 в 12:00 иду на плов, присоединяйтесь, познакомимся, развизуализируемся и обсудим места будущих встреч и пловных батлов
Kamolon Osh Labzak
📍10 Zulfiya xonim ko'chasi
Если есть вопросы, пишите @Akremych
Kamolon Osh Labzak
📍10 Zulfiya xonim ko'chasi
Если есть вопросы, пишите @Akremych