This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
НАКАЛИВАЮТ МАСЛО 🔥
огонь на максимуме, доводят масло до 300-320 градусов, чтоб моментально запечатать такое большое количество мяса
огонь на максимуме, доводят масло до 300-320 градусов, чтоб моментально запечатать такое большое количество мяса
👍7😱1
Готовят Большой Плов 💪
Моют и замачивают рис.
Морковь почищена, нашинкована и на старте.
Нут заранее замочен, промыт и готов к прыжку в казан.
Магиз приготовлен.
Вытапливается курдюк, добавляется растительное масло, нагревается до 300-320 градусов,мясо отправляется, потом почти сразу же минимум лука, чуть больше 6 минут и зервак сформирован, закрытый томится нут, часа полтора и зервак готов. так делают праздничный плов / ТОЙ ОШИ 🔥
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️️ Рецепты из Узбекистана ➡️ https://xn--r1a.website/uzfood 🇺🇿
Моют и замачивают рис.
Морковь почищена, нашинкована и на старте.
Нут заранее замочен, промыт и готов к прыжку в казан.
Магиз приготовлен.
Вытапливается курдюк, добавляется растительное масло, нагревается до 300-320 градусов,мясо отправляется, потом почти сразу же минимум лука, чуть больше 6 минут и зервак сформирован, закрытый томится нут, часа полтора и зервак готов. так делают праздничный плов / ТОЙ ОШИ 🔥
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️️ Рецепты из Узбекистана ➡️ https://xn--r1a.website/uzfood 🇺🇿
🔥8👍4
Forwarded from Всё о Плове❗️
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самаркандский Плов в "Регистон Ош" 🔥
Город Ташкент
Улица Паркент, 199
+998988089888
Открытие Плова в 11:30
До конца июня участникам Сообщества Любителей Плова скидка
Пароль "Любители Плова"
Приятного аппетита!
Ёкимли иштаха!
✴️ Плов and peace! ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
Город Ташкент
Улица Паркент, 199
+998988089888
Открытие Плова в 11:30
До конца июня участникам Сообщества Любителей Плова скидка
Пароль "Любители Плова"
Приятного аппетита!
Ёкимли иштаха!
✴️ Плов and peace! ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
👍7🔥1
Forwarded from Всё о Плове❗️
Плов в "Registan Osh" 👍
Ташкент, ул.Паркент, 199
+998988089888
До конца июня участникам Сообщества Любителей Плова скидка
Пароль "Любители Плова"
Приятного аппетита!
Ёкимли иштаха!
✴️ Плов and peace! ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
Ташкент, ул.Паркент, 199
+998988089888
До конца июня участникам Сообщества Любителей Плова скидка
Пароль "Любители Плова"
Приятного аппетита!
Ёкимли иштаха!
✴️ Плов and peace! ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
❤7👍2
КАНАЛ О ЛУЧШИХ БЛЮДАХ УЗБЕКИСТАН
@uzfood - рецепты узбекской кухни!!!
ВСЁ о национальной еде, рецепты и секреты, тайные ингредиенты, фишки старогородских мастеров, мифы и легенды.
Подписывайтесь на https://xn--r1a.website/uzfood, чтобы вам всегда было вкусно !
@uzfood - рецепты узбекской кухни!!!
ВСЁ о национальной еде, рецепты и секреты, тайные ингредиенты, фишки старогородских мастеров, мифы и легенды.
Подписывайтесь на https://xn--r1a.website/uzfood, чтобы вам всегда было вкусно !
Telegram
Узбекская Кухня 🍗
Проекты «ПЛОВ ПАТРУЛЬ» & «Сообщество Любителей Плова» ➡️ https://linktr.ee/plov
Всё самое интересное на канале ➡️ https://youtube.com/@uzfood
Встречи одноПЛОВчан ➡️ @plovdosh
Сотрудничество и мастер-классы ➡️ @plov_academy
Всё самое интересное на канале ➡️ https://youtube.com/@uzfood
Встречи одноПЛОВчан ➡️ @plovdosh
Сотрудничество и мастер-классы ➡️ @plov_academy
👍2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Плов в AL AZIZ на заказ делают, прям как 100% той оши, который на утренних пловах подают 👍
📍 ул.Абдуллы Кадыри, Монумент Мужества
📍 ул.Абдуллы Кадыри, Монумент Мужества
🔥16👍9👏1
САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ 👌
Плов — это визитная карточка Узбекистана! Но готовят его в разных областях нашей страны по-разному.
Особенность плова по-самаркандски в том, что при подаче его не перемешивают, а укладывают на блюдо слоями. Что позволяет вам выбирать соотношение риса, моркови и мяса, попадающего в ложку и получать разные вкусовые ощущения.
Ингредиенты на 8 порций:
1 кг мяса говядина (мякоть)
1 кг риса (желательно аланга)
1 кг желтой моркови (очищенной)
1-2 луковицы
100 грамм сухого нута
350 миллилитров растительного масла (можно использовать смесь масел, например 20% зигир)
2 чайной ложки зиры
2 столовые ложки изюма для плова
по вкусу соль, черный душистый перец
Замочить нут (горох) на 8-6 часов.
Для тех, кто любит мягкий горох: отварите его после замачивания около часа.
Мясо нарезать на кусочки весом 60-80 граммов, обжарить на раскаленном масле до образования румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с мясом до золотистого цвета.
Затем положить нашинкованную соломкой морковь и налить пол стакана кипяченной воды.
Положить горох, изюм, посыпать солью, зирой и черным перцем.
Варить зервак при слабом огне в течение 45 минут.
Рис хорошо промыть.
Выложить его ровным слоем на морковь.
Сверху добавить кипяченой воды, чтобы вода покрывала рис примерно на 1 сантиметр.
Варить на большом огне до испарения влаги с поверхности риса.
Когда вода испарится, собрать с помощью лопатки рис горкой и сделать проколы до дна казана с помощью половника.
Закрыть плов крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить 25-30 минут.
Через 10 минут открыть и с помощью шумовки перемешать только рис, не касаясь моркови.
Повторить перемешивание риса еще через 10 минут.
Готовый плов уложить слоями на ляган, не перемешивая - рис, морковь, мясо.
Подавать со свежим салатом.
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️️ Рецепты из Узбекистана ➡️ https://xn--r1a.website/uzfood 🇺🇿
Плов — это визитная карточка Узбекистана! Но готовят его в разных областях нашей страны по-разному.
Особенность плова по-самаркандски в том, что при подаче его не перемешивают, а укладывают на блюдо слоями. Что позволяет вам выбирать соотношение риса, моркови и мяса, попадающего в ложку и получать разные вкусовые ощущения.
Ингредиенты на 8 порций:
1 кг мяса говядина (мякоть)
1 кг риса (желательно аланга)
1 кг желтой моркови (очищенной)
1-2 луковицы
100 грамм сухого нута
350 миллилитров растительного масла (можно использовать смесь масел, например 20% зигир)
2 чайной ложки зиры
2 столовые ложки изюма для плова
по вкусу соль, черный душистый перец
Замочить нут (горох) на 8-6 часов.
Для тех, кто любит мягкий горох: отварите его после замачивания около часа.
Мясо нарезать на кусочки весом 60-80 граммов, обжарить на раскаленном масле до образования румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами и обжарить вместе с мясом до золотистого цвета.
Затем положить нашинкованную соломкой морковь и налить пол стакана кипяченной воды.
Положить горох, изюм, посыпать солью, зирой и черным перцем.
Варить зервак при слабом огне в течение 45 минут.
Рис хорошо промыть.
Выложить его ровным слоем на морковь.
Сверху добавить кипяченой воды, чтобы вода покрывала рис примерно на 1 сантиметр.
Варить на большом огне до испарения влаги с поверхности риса.
Когда вода испарится, собрать с помощью лопатки рис горкой и сделать проколы до дна казана с помощью половника.
Закрыть плов крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить 25-30 минут.
Через 10 минут открыть и с помощью шумовки перемешать только рис, не касаясь моркови.
Повторить перемешивание риса еще через 10 минут.
Готовый плов уложить слоями на ляган, не перемешивая - рис, морковь, мясо.
Подавать со свежим салатом.
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️️ Рецепты из Узбекистана ➡️ https://xn--r1a.website/uzfood 🇺🇿
❤15👍3