Всё о Плове❗️

Говорят, что просто сахар-рафинад в плов класть нельзя!

В сам Зирвак кладут 1-2 куска кант-шакар, либо навот. На пару кг риса двух кусков достаточно!

Это делается для того, чтобы рис был рассыпчатым и не слипался. На мясо действие сахара не распространяется!

Уважаемые, что думаете насчет этого?
Используете сахар при приготовлении Плова?
#вопрос

Плов and peace! ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf

👍12🤔2🔥1

1.61K views19:30

Сегодня Пловный День ☀

Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!

🗣️ Поговорим о Плове 👉 https://xn--r1a.website/all_plov

🔥9👍4

1.64K views02:00

Торговый центр Чиланзар. Базарчик.
Заминская зира, и Кулябская Зира.

Зира (ажгон). Известна также как айован, коптский тмин и индийский тмин, кумин. Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, родом из Индии. Зру (кумин) часто путают с тмином, а это два совершенно разных растения.

По внешнему виду от знакомого нам тмина семена ажгона отличают более мелкие размеры и темная окраска. Кроме того, у них более резко выраженный приятный аромат. Острый и жгучий вкус зиры особенно отчетливо проявляется при нагревании.

🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ https://xn--r1a.website/uzfood 🇺🇿

👍10

1.54K views05:11

Сузма Ош в QAMISH 🔥 📍 ул.Мукими, 200 🤝 Любители Плова ➡️ @all_plov 🤝 Говорим на кухне ➡️ @gastro_uz

1:35

Media is too big

Сузма Ош в QAMISH 🔥

📍 ул.Мукими, 200

P.S. надо приходить на плов к 12:00, быстро заканчивается 😉

🤝 Любители Плова ➡️ @all_plov
🤝 Говорим на кухне ➡️ @gastro_uz

👍4❤1

1.66K views05:47

Самаркандский зи'гир Плов 💥

А какое предпочтение в Пайшамба (чт. Пловный день) у Вас? 🤗

Anonymous Poll

35%

Праздничный Плов ⚡

20%

🔥5

173 voters1.58K views06:00

Kamolon Osh Markazi 👌

📍 6 Bunyodkor shoh ko'chasi

🔥10👍2👏2

1.61K views07:29

Grand Somsa Osh markazi 👌

📍 23 Shahrisabz ko'chasi

👍2🥰2👏2

1.66K views07:42

0:32

Белая девзира, более известная как чунгара или ок-девзира, происходит из Киргизии и имеет светло-жемчужный, кремовый или желтоватый цвет, а также матовый оттенок из-за покрывающей каждое зерно рисовой мучки. Менее известны такие сорта, как копчёная, или чёрная девзира. Эти сорта риса отличаются от любых других сортов своей насыщенностью,несравненным вкусом. Причина горные воды и местный климат.

Чунгара девзира - рис особый. Пловный рис. При обработке водой и паром он увеличивается в два-два с половиной раза. Однако это совсем не означает, что чунгара в плове - гарантирует вам правильный, настоящий плов. Скорее наоборот. Приготовление плова с чунгара девзирой требует особых знаний, навыка и практики. 🤯

Чунгара это анклав, киргизский посёлок в Долине. юридически 🇰🇬, фактически 🇺🇿

ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿

Любители Плова ➡️ @all_plov
Говорим на кухне ➡️ @gastro_uz
Болтаем ➡️ @plovdosh

👍7👎1

1.67K views13:44

Знакомство с Рисом сорта "Чунгара"
Благодарим Александра за Плов и рассказ

Чунгара девзира - рис особый. Пловный рис. При обработке водой и паром он увеличивается в два-два с половиной раза. Однако это совсем не означает, что чунгара в плове - гарантирует вам правильный, настоящий плов. Скорее наоборот. Приготовление плова с чунгара девзирой требует особых знаний, навыка и практики.

Каждое зерно риса покрыто пудрой перемолотых зерновых оболочек. Чтобы не нарваться на подделку, потрите зерна риса в руках, пудра настоящего риса девзира очень нежная, невесомая словно пух, покрывает пальцы ровным слоем. Подделка скорее всего начнет скрипеть или неприятно шуршать в руках, откажитесь от покупки такого риса и помните,что дешевым рис девзира не бывает.Рис перед приготовлением нужно замочить горячей водой с солью и перед закладкой тщательно промыть до прозрачной воды.

Приятного аппетита и вкусного Плова всем нам 🤝
Ёкимли иштаха!

🔆 Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
🔆 ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
🔆 Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿

👍5❤1

1.91K views13:49

Готовьте плов и радуйте близких и друзей 🌟

🍳 @gastro_uz
🍚 @all_plov

🔥8👍6❤2

1.84K views07:00

0:53

ABDUJALIL OSH MARKAZI 👌

📍 Sherozi ko'cha, 24

👍9🔥2

1.98K views07:53

0:36