Всё о Плове❗️
Любите лепешку, которая была в зерваке и томилась там? 😉 Благодарим Илью Печканова за вкусное фото 🤝
А есть еще такой способ 😉
Самый опасный момент в готовке плова, если увидит Ошпаз - расстрел и дисквалификация без права приближения к казану.
Тайком макнуть лепёху в зервак, пока Ошпаз не видит, кайф.... и в рот, обжигаясь вкуснотой... Ошпаз, если увидит, руки своим чустким пичоком отрубит, скажет что так и было, и еще солью присыпит... ошень опасно, но это того стоит! 😎
🗣️ Любители Плова 👉 https://xn--r1a.website/all_plov
Самый опасный момент в готовке плова, если увидит Ошпаз - расстрел и дисквалификация без права приближения к казану.
Тайком макнуть лепёху в зервак, пока Ошпаз не видит, кайф.... и в рот, обжигаясь вкуснотой... Ошпаз, если увидит, руки своим чустким пичоком отрубит, скажет что так и было, и еще солью присыпит... ошень опасно, но это того стоит! 😎
🗣️ Любители Плова 👉 https://xn--r1a.website/all_plov
👍6🔥2😁2👏1
Всё о Плове❗️
Ошпаз Абдураим ака 👉 aka Буденный на EURONEWS Абдруаим ака более 40 лет делает свой фирменный плов с маталышками 🔥 https://www.euronews.com/culture/2021/11/19/extreme-weather-is-threatening-uzbekistan-s-greatest-traditional-dish 📍 Локация, где готовит…
Плов с мотолыгами от Ошпаза Абдураим ака 👉 aka Буденный 👌
Абдруаим ака более 40 лет делает свой фирменный плов с маталыгами 🔥
📍 Локация, где готовит плов Ошпаз Абдураим ака
https://xn--r1a.website/all_pilaf/4830
Благодарим Радика за фото 🤝
Абдруаим ака более 40 лет делает свой фирменный плов с маталыгами 🔥
📍 Локация, где готовит плов Ошпаз Абдураим ака
https://xn--r1a.website/all_pilaf/4830
Благодарим Радика за фото 🤝
🔥7👍1
Вопрос, который волнует каждого жителя и гостя Узбекистана. Какой плов вкуснее?
Anonymous Poll
40%
Ташкентский праздничный
17%
Ташкентский чайханский
30%
Самаркандский
20%
Ферганский
6%
Бухарский
2%
Хорезмский
2%
Кашкадарьинский
1%
Сурхандарьинский
1%
Каракалпакский
5%
Другой
Всё о Плове❗️
Любите лепешку, которая была в зерваке и томилась там? 😉 Благодарим Илью Печканова за вкусное фото 🤝
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лепешка на зерваке, просто божественно ❤️
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сахиб Муксинов опубликовал Плов из Наманганской области, Чуст 👌
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️ Говорим о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️ Говорим о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
👍6🔥4👏2
Золотистый, рассыпчатый, ароматный, безумно вкусный ташкентский ту́й-оши на пересечении улиц Нурафшон и Маннона Уйгура.
Едите от первой горбольницы не доезжая до мечети Кукча поворот налево на улицу Нурафшан, первый разворот, последняя точка справа
📍 https://maps.app.goo.gl/9zJV5TjRbeDAH1Fk6
Едите от первой горбольницы не доезжая до мечети Кукча поворот налево на улицу Нурафшан, первый разворот, последняя точка справа
📍 https://maps.app.goo.gl/9zJV5TjRbeDAH1Fk6
👍11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Хамид Хабибулин представляет Чайханский Плов 👌
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️ Говорим о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
✴️ Говорим о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_plov
👍15🔥4
🔆 ПЛОВ С АЙВОЙ - ДАВНЯЯ ТРАДИЦИЯ
Более того, в наших краях в плов исстари добавляли разные фрукты для гармонизации вкуса. Имеется документальное тому подтверждение.
Вот что пишет в своих заметках предприниматель Варенцов. Начало 19 века. Бухара. Обед в доме бухарского купца Аарона Пенхасова:
"Обед начался с чая с разными сладостями, потом подали какое–то вкусное сладкое, сделанное из молока, за ним был подан плов из баранины с вареной айвой и другими фруктами, изумительно вкусно приготовленный, а за ним подали фаршированную щуку, после чего жареную какую–то птицу, а в довершение — шурпу (суп); обед закончился фруктами, дыней и чаем со сладостями. Мне и моему компаньону Капустину были поданы тарелки, ножи, вилки и ложки, остальные гости, хозяева ели без этих атрибутов еды, подсовывая свои пальцы под рис в общем блюде, с ловкостью поддевали двумя пальцами рис, а третьим, большим пальцем сталкивали его в рот, не роняя ни единого зернышка"
🔸 Вы любите плов с айвой?
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
Более того, в наших краях в плов исстари добавляли разные фрукты для гармонизации вкуса. Имеется документальное тому подтверждение.
Вот что пишет в своих заметках предприниматель Варенцов. Начало 19 века. Бухара. Обед в доме бухарского купца Аарона Пенхасова:
"Обед начался с чая с разными сладостями, потом подали какое–то вкусное сладкое, сделанное из молока, за ним был подан плов из баранины с вареной айвой и другими фруктами, изумительно вкусно приготовленный, а за ним подали фаршированную щуку, после чего жареную какую–то птицу, а в довершение — шурпу (суп); обед закончился фруктами, дыней и чаем со сладостями. Мне и моему компаньону Капустину были поданы тарелки, ножи, вилки и ложки, остальные гости, хозяева ели без этих атрибутов еды, подсовывая свои пальцы под рис в общем блюде, с ловкостью поддевали двумя пальцами рис, а третьим, большим пальцем сталкивали его в рот, не роняя ни единого зернышка"
🔸 Вы любите плов с айвой?
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
👍21❤1
ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ НОВОГО КАЗАНА от Юрия Новикова 💥
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАПУСКУ НОВОГО ЧУГУННОГО КАЗАНА
Выжигаю полностью казан от технического масла, промываю водой, ставлю на очаг, сушу, добавляю немного растопленного говяжьего жира или курдюка в казан.
Растираю салфеткой тонким слоем внутри и снаружи. Огонь в очаге делаю чуть ниже среднего, чтобы жир высыхал, а не сгорел.
Как только жир высох и казан остынет, наношу еще слой жира. Остужаю казан.
Затем жарю в нем картофель.
Вот для примера на фото, приводил в порядок старые довоенные и послевоенные казанчики. Выжигал с них полностью старый слой нагара и наносил новый. Так как они не для работы, а чисто в коллекцию, обжигал их льняным маслом. Процесс прокаливания проводил в духовке.
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАПУСКУ НОВОГО ЧУГУННОГО КАЗАНА
Выжигаю полностью казан от технического масла, промываю водой, ставлю на очаг, сушу, добавляю немного растопленного говяжьего жира или курдюка в казан.
Растираю салфеткой тонким слоем внутри и снаружи. Огонь в очаге делаю чуть ниже среднего, чтобы жир высыхал, а не сгорел.
Как только жир высох и казан остынет, наношу еще слой жира. Остужаю казан.
Затем жарю в нем картофель.
Вот для примера на фото, приводил в порядок старые довоенные и послевоенные казанчики. Выжигал с них полностью старый слой нагара и наносил новый. Так как они не для работы, а чисто в коллекцию, обжигал их льняным маслом. Процесс прокаливания проводил в духовке.
✴️ ВСË о Плове ➡️ https://xn--r1a.website/all_pilaf
👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет из города героя Капчагайска от Ошпаза Абдуазиза Мадьярова 🇰🇿
🗣️ Любители Плова 👉 https://xn--r1a.website/all_plov
🗣️ Говорим на кухне 👉 https://xn--r1a.website/gastro_uz
🗣️ Любители Плова 👉 https://xn--r1a.website/all_plov
🗣️ Говорим на кухне 👉 https://xn--r1a.website/gastro_uz
👍10
Forwarded from Александр Узбеков
в тему капкыров. вот такое чудо теперь у меня обитает. выкован вручную из какого-то непонятного железа явно вторичного использования, немного закален, об колено попробовал погнуть - ну, без фанатизма - не гнется. ухх теперь наготовлю!!!
👍13