Всё о Плове❗️
Секретная фишечка в Плов от Гулом ака 🔥 Заказ в Чайхоне Коканд 👉 +998888177747 Гулом ака скажите, что от Сообщества Любителей Плова и получите дружеское приветствие от Ошпаза 🤝 🌟 @gastro_uz 🌟 @all_plov
Келди ош котарма бош 😁
Александр вдохновленный кокандским пловом Гулом ака исполнил свой Плов, только ради интереса заменил чунгару на кора-килтирик
рис кора-килтирик урожая 2019
масло - конь и реберное сало барана
мясо - говяжья покромка
казы шорва вместо воды в зирваке.
Александр вдохновленный кокандским пловом Гулом ака исполнил свой Плов, только ради интереса заменил чунгару на кора-килтирик
рис кора-килтирик урожая 2019
масло - конь и реберное сало барана
мясо - говяжья покромка
казы шорва вместо воды в зирваке.
👍13
Вопрос:
Кто-нибудь пробовал заменить курдючный жир гусиным? Гуси вроде на всех континентах есть.
Ответ от Александра:
Я пробовал, и утиный пробовал, и индюшачий, и собственно из птицы самой делал, но не вдохновило. привкус не очень, индюк ещё куда ни шло, водоплавающие мне попались с запахом тины. У гуся в задней части нехилый такой "курдюк", грамм на 200 наверное, если найти способ сделать чтоб он не так пах, наверное неплохо будет 🤷♂️ ©
ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
Кто-нибудь пробовал заменить курдючный жир гусиным? Гуси вроде на всех континентах есть.
Ответ от Александра:
Я пробовал, и утиный пробовал, и индюшачий, и собственно из птицы самой делал, но не вдохновило. привкус не очень, индюк ещё куда ни шло, водоплавающие мне попались с запахом тины. У гуся в задней части нехилый такой "курдюк", грамм на 200 наверное, если найти способ сделать чтоб он не так пах, наверное неплохо будет 🤷♂️ ©
ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
👍5
Знаменитый Самаркандский Плов в Axmadjon Lux Osh 🚀
ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
Любители Плова ➡️ @all_plov
Говорим на кухне ➡️ @gastro_uz
ВСЁ о Плове ➡️ @all_pilaf
Рецепты ➡️ @uzfood 🇺🇿
Ностальгия ➡️ @oldtashkent_1 🇺🇿
Любители Плова ➡️ @all_plov
Говорим на кухне ➡️ @gastro_uz
👍9