Forwarded from Time for Coaching
Когда командная работа вредит: Эффект Рингельмана и Сообщество Любителей Плова
В 1927 году психолог Макс Рингельман провел серию экспериментов, которые навсегда изменили представление о групповой работе.
🔹 Суть эксперимента:
Людей просили поднимать тяжести в одиночку, а затем — в группах. Ожидалось, что двое поднимут больше, чем по отдельности. Но результат оказался обратным:
→ В одиночку — 100 кг подняли
→ Вдвоём — 186 кг = 93% от их суммарного потенциала
→ Восемь человек подняли — 392 кг (вместо 800!) = всего 49%
"Чем больше группа - тем меньше усилий прикладывает каждый" - это и есть эффект Рингельмана.
🍲 Парадокс Плова, это коллективное блюдо, представьте, что до 10 человек задействованы, чтоб приготовить большой плов на мероприятие, но:
✔️ Один главный у казана (только Ошпаз имеет работает капкиром и находится рядом с казаном)
✔️ Остальные подготавливают ингредиенты на плов, режут морковь и лук, подготавливают мясо и курдюк, чистят магис и заранее замачивают нут, промывают рис, подносят воду и т.д.
✔️ Действует жёсткое правило: "Не мешай!" (абсолютное уважение к зоне эксперта)
Почему это работает?
→ Есть один абсолютный лидер
→ Нет "размытой ответственности", есть чёткие роли (не "все вместе", а каждый за отвечает за своё)
→ Видимый вклад (все знают, кто что сделал)
→ Объединены одной целью и миссией
→ Культура доверия вместо контроля
Каждый вкладывается на 100%, потому что:
→ Знает свою зону ответственности
→ Видит ценность своего вклада
→ Доверяет эксперту (ошпазу)
💡 Предлагаю всем корпоратам и тем, кто работает с командами ввести 3 правила:
1️⃣ Четкое распределение ролей, каждый должен понимать свою зону ответственности.
2️⃣ Измеримость вклада, если результат каждого виден, мотивация растет.
3️⃣ Осознанность, важно помнить, что пассивность одного снижает общий результат.
🚀 Вывод:
Эффект Рингельмана - это не про лень, а про:
→ Нет ролей? Будет "все отвечают → никто не отвечает". Отсутствие ясных ролей.
→ Нет обратной связи? Появятся "невидимые пассажиры". Слабое лидерство.
→ Нет общей цели и осознанности? Сработает "а мне больше всех надо?" Невидимость вклада.
Командная работа, это не волшебная таблетка для компании. Без правильной организации она может привести к обратному эффекту - снижению эффективности.
Хотите глубже разобрать эти принципы?
Присоединяйтесь в мой Telegram-канал https://xn--r1a.website/proresh, где я:
• Разбираю кейсы из практики коучинга
• Анализирую ошибки командной работы
• Делюсь инструментами для лидеров
👉 А вы сталкивались с этим эффектом? Делитесь примерами в комментариях!
Я на фото с Ошпаз №1 Хасан ходжи Расуловым ⭐️
В 1927 году психолог Макс Рингельман провел серию экспериментов, которые навсегда изменили представление о групповой работе.
🔹 Суть эксперимента:
Людей просили поднимать тяжести в одиночку, а затем — в группах. Ожидалось, что двое поднимут больше, чем по отдельности. Но результат оказался обратным:
→ В одиночку — 100 кг подняли
→ Вдвоём — 186 кг = 93% от их суммарного потенциала
→ Восемь человек подняли — 392 кг (вместо 800!) = всего 49%
"Чем больше группа - тем меньше усилий прикладывает каждый" - это и есть эффект Рингельмана.
🍲 Парадокс Плова, это коллективное блюдо, представьте, что до 10 человек задействованы, чтоб приготовить большой плов на мероприятие, но:
✔️ Один главный у казана (только Ошпаз имеет работает капкиром и находится рядом с казаном)
✔️ Остальные подготавливают ингредиенты на плов, режут морковь и лук, подготавливают мясо и курдюк, чистят магис и заранее замачивают нут, промывают рис, подносят воду и т.д.
✔️ Действует жёсткое правило: "Не мешай!" (абсолютное уважение к зоне эксперта)
Почему это работает?
→ Есть один абсолютный лидер
→ Нет "размытой ответственности", есть чёткие роли (не "все вместе", а каждый за отвечает за своё)
→ Видимый вклад (все знают, кто что сделал)
→ Объединены одной целью и миссией
→ Культура доверия вместо контроля
Каждый вкладывается на 100%, потому что:
→ Знает свою зону ответственности
→ Видит ценность своего вклада
→ Доверяет эксперту (ошпазу)
💡 Предлагаю всем корпоратам и тем, кто работает с командами ввести 3 правила:
1️⃣ Четкое распределение ролей, каждый должен понимать свою зону ответственности.
2️⃣ Измеримость вклада, если результат каждого виден, мотивация растет.
3️⃣ Осознанность, важно помнить, что пассивность одного снижает общий результат.
🚀 Вывод:
Эффект Рингельмана - это не про лень, а про:
→ Нет ролей? Будет "все отвечают → никто не отвечает". Отсутствие ясных ролей.
→ Нет обратной связи? Появятся "невидимые пассажиры". Слабое лидерство.
→ Нет общей цели и осознанности? Сработает "а мне больше всех надо?" Невидимость вклада.
Командная работа, это не волшебная таблетка для компании. Без правильной организации она может привести к обратному эффекту - снижению эффективности.
Хотите глубже разобрать эти принципы?
Присоединяйтесь в мой Telegram-канал https://xn--r1a.website/proresh, где я:
• Разбираю кейсы из практики коучинга
• Анализирую ошибки командной работы
• Делюсь инструментами для лидеров
👉 А вы сталкивались с этим эффектом? Делитесь примерами в комментариях!
Я на фото с Ошпаз №1 Хасан ходжи Расуловым ⭐️
👍4❤1
Вот казалось бы. обычный салат из помидор и лука, иногда огурцов и перца, а споры о том, как правильно называется, как правильно приготовить его и подать, не утихают, называют его и Салат Шакарап / Шакароб
Аччиқ Чучук, он же "Ачучук", он же "Аччик-Чучук", он же "Ачичук", он же "Шакар Об", он же "Шакароп", он же "Салат к плову" 🍅🧅🌶
Размышления, о правильной подачи салата и правильной нарезки помидор, присоединяйтесь к обсуждению 👉🏻 https://youtu.be/Rq3G8Ou7dKU
Аччиқ Чучук, он же "Ачучук", он же "Аччик-Чучук", он же "Ачичук", он же "Шакар Об", он же "Шакароп", он же "Салат к плову" 🍅🧅🌶
Размышления, о правильной подачи салата и правильной нарезки помидор, присоединяйтесь к обсуждению 👉🏻 https://youtu.be/Rq3G8Ou7dKU
👍8
Плов в SamOsh 👌
Открывают казаны в 12:00 и 18:00
📍 Локация SamOsh
https://yandex.ru/maps/org/135259518098
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/Uyf0e6og73c
Открывают казаны в 12:00 и 18:00
📍 Локация SamOsh
https://yandex.ru/maps/org/135259518098
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/Uyf0e6og73c
👍14❤2🔥1
Forwarded from Всё о Плове❗️
ОСОБЕННОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПЛОВА ИЗ АЛАНГИ 🍚
Ответить на вопрос письменно, и на пальцах трудно объяснить и рассказать эту тему, но мы попробуем рассказать.
Для начала, надо знать исходные данные:
на сколько кг риса плов? замачивали рис или нет (как привыкли готовить ранее плов)? если да, в холодной или в горячей? хотите получить мягкий рис или альденте? стиль плова какой - чайханский, зигирный, ташкентская классика???
Рис Аланга, в основном выращивают в Хорезмской области. Крупный и белый рис, но не больше девзиры, форма круглозерная. Увеличивается в плове. Один из самых доступных в Узбекистане, на рынке появился "супер аланга", который увеличивается при приготовлении раза в три.
С помощью наших аксакалов, попытаемся дать некоторые классические и традиционные рекомендации по рису аланга:
1️⃣ Если делаете на 1 кг риса, залейте в зирвак 1 л. воды.
2️⃣ Алангу залейте горячей водой ±40-45 гр. с солью в процессе приготовления плова, перед.закладкой риса промойте.
3️⃣ Когда заложите рис, закройте казан на 5 минут при высоком огне, откройте, перемешайте рис не касаясь зирвака, закройте ещё на 5 мин. и так пока вся вода не уйдёт. Когда уйдёт, попробуйте рис - он должен быть полуготовым, на 55-60%.
4️⃣ Соберите рис в кучку, сделайте отверстия, плотно закройте тазиком, затем крышкой, через 10 минут откройте, размешайте рис, попробуйте. Если прям жёсткий, влейте вниз, отодвигая от бортика рис, гр.50-75 кипятка и закройте ещё на 10 минут, если норм - просто закройте на 15 минут.
P.S. Знаете ли вы, что сорт риса «Аланга» переводится как – «Пламя» и считается одним из самых популярных и недорогих сортов риса в Узбекистане? И кстати он также селекционный, как и лазер, выведенный в конце 70-х годов ХХ века.
Рис "Аланга" Премиум от "Большого Плова" доступен для приобретения на территории РФ
https://wildberries.ru/catalog/266414889/detail.aspx
Ответить на вопрос письменно, и на пальцах трудно объяснить и рассказать эту тему, но мы попробуем рассказать.
Для начала, надо знать исходные данные:
на сколько кг риса плов? замачивали рис или нет (как привыкли готовить ранее плов)? если да, в холодной или в горячей? хотите получить мягкий рис или альденте? стиль плова какой - чайханский, зигирный, ташкентская классика???
Рис Аланга, в основном выращивают в Хорезмской области. Крупный и белый рис, но не больше девзиры, форма круглозерная. Увеличивается в плове. Один из самых доступных в Узбекистане, на рынке появился "супер аланга", который увеличивается при приготовлении раза в три.
С помощью наших аксакалов, попытаемся дать некоторые классические и традиционные рекомендации по рису аланга:
1️⃣ Если делаете на 1 кг риса, залейте в зирвак 1 л. воды.
2️⃣ Алангу залейте горячей водой ±40-45 гр. с солью в процессе приготовления плова, перед.закладкой риса промойте.
3️⃣ Когда заложите рис, закройте казан на 5 минут при высоком огне, откройте, перемешайте рис не касаясь зирвака, закройте ещё на 5 мин. и так пока вся вода не уйдёт. Когда уйдёт, попробуйте рис - он должен быть полуготовым, на 55-60%.
4️⃣ Соберите рис в кучку, сделайте отверстия, плотно закройте тазиком, затем крышкой, через 10 минут откройте, размешайте рис, попробуйте. Если прям жёсткий, влейте вниз, отодвигая от бортика рис, гр.50-75 кипятка и закройте ещё на 10 минут, если норм - просто закройте на 15 минут.
P.S. Знаете ли вы, что сорт риса «Аланга» переводится как – «Пламя» и считается одним из самых популярных и недорогих сортов риса в Узбекистане? И кстати он также селекционный, как и лазер, выведенный в конце 70-х годов ХХ века.
Рис "Аланга" Премиум от "Большого Плова" доступен для приобретения на территории РФ
https://wildberries.ru/catalog/266414889/detail.aspx
👍7🔥2
Forwarded from Всё о Плове❗️
Наш Друг и Наставник, Хамидулла Умаров @hamidbolshoiplov проект "Большой Плов" (Ростов-на-Дону) приглашает посетить свои онлайн магазины и выбрать продукты для приготовления плова.
📌 Доставка по РФ.
📌 Доставка по РФ.
👍3
Forwarded from Всё о Плове❗️
Предлагаю посмотреть ролик, в котором Абдуазиз рассказывает про работу с рисом в плове
https://youtu.be/CuMt5DNstAY
ОСОБЕННОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПЛОВА ИЗ ЧУНГАРЫ 🍚
Рис сорта чунгара является одним из подвидов знаменитой андижанской девзиры. Свое название этот сорт риса получил благодаря анклаву Чон-Гара, она же Калача или Северный Сох — село в Сохском районе Ферганской области республики Узбекистан. Занимает территорию эксклава Северный Сох, по правому берегу реки Сох, где он и был выведен.
В отличие от классической девзиры, чунгара белый рис, содержащий значительное количество крахмала. Помимо белой, встречается и серовато-жемчужная чунгара. Зерна чунгары обильно впитывают влагу и жир, оставаясь при этом лёгкими и рассыпчатыми. Наличие крахмала придает рису уникальный сладковатый вкус и аромат, несвойственный этому продукту.
Тяжелые, тугие зерна чунгары покрыты слоем сероватой пудры. Перед приготовлением рис следует тщательно перебрать и надолго замачивать. Заливается рис прокипяченной или фильтрованной горячей водой 60-70 градусов температуры с добавлением 2-3 ст.ложки соли на 1 кг риса (не промывая рис). В этом растворе рис необходимо продержать с начала приготовления плова. Впитывая воду, изначально прозрачные зерна становятся белыми и вдвое увеличиваются в размере.
Как будет зирвак готов и настало время закладки риса, надо тщательно рис промыть от пыли и мусора. При закладке риса налить горячей воды поверх него так, чтоб масло всплыло, много не нужно наливать, уровень 3-5 мм. над рисом.
Зирвак в момент закладки риса, должен активно кипеть выгоняя масло наверх через рис. Огонь максимальный. Рис должен подпрыгивать, так должен кипеть зирвак, рис должен свариться в нем, а не запариться, т.к. рис очень плотный и если воды и пара будет мало, то есть риск получить сырой рис.
Не жалейте соли и масла, этот рис впитывает их сильно и много, используйте где-то 400-450 грамм масел/жиров на 1 кг сухого риса.
Ролик про рис чунгару
https://youtu.be/ne9L4w_4_4w
https://youtu.be/CuMt5DNstAY
ОСОБЕННОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПЛОВА ИЗ ЧУНГАРЫ 🍚
Рис сорта чунгара является одним из подвидов знаменитой андижанской девзиры. Свое название этот сорт риса получил благодаря анклаву Чон-Гара, она же Калача или Северный Сох — село в Сохском районе Ферганской области республики Узбекистан. Занимает территорию эксклава Северный Сох, по правому берегу реки Сох, где он и был выведен.
В отличие от классической девзиры, чунгара белый рис, содержащий значительное количество крахмала. Помимо белой, встречается и серовато-жемчужная чунгара. Зерна чунгары обильно впитывают влагу и жир, оставаясь при этом лёгкими и рассыпчатыми. Наличие крахмала придает рису уникальный сладковатый вкус и аромат, несвойственный этому продукту.
Тяжелые, тугие зерна чунгары покрыты слоем сероватой пудры. Перед приготовлением рис следует тщательно перебрать и надолго замачивать. Заливается рис прокипяченной или фильтрованной горячей водой 60-70 градусов температуры с добавлением 2-3 ст.ложки соли на 1 кг риса (не промывая рис). В этом растворе рис необходимо продержать с начала приготовления плова. Впитывая воду, изначально прозрачные зерна становятся белыми и вдвое увеличиваются в размере.
Как будет зирвак готов и настало время закладки риса, надо тщательно рис промыть от пыли и мусора. При закладке риса налить горячей воды поверх него так, чтоб масло всплыло, много не нужно наливать, уровень 3-5 мм. над рисом.
Зирвак в момент закладки риса, должен активно кипеть выгоняя масло наверх через рис. Огонь максимальный. Рис должен подпрыгивать, так должен кипеть зирвак, рис должен свариться в нем, а не запариться, т.к. рис очень плотный и если воды и пара будет мало, то есть риск получить сырой рис.
Не жалейте соли и масла, этот рис впитывает их сильно и много, используйте где-то 400-450 грамм масел/жиров на 1 кг сухого риса.
Ролик про рис чунгару
https://youtu.be/ne9L4w_4_4w
👍7❤1
Forwarded from Всё о Плове❗️
Плов в Чайхане ЧУСТ / CHUST предзаказ
📍ул.Лутфи, 42Б
https://yandex.ru/maps/org/83850418818
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/HQq6Lk7qt8Q
Ёқимли иштаҳа
📍ул.Лутфи, 42Б
https://yandex.ru/maps/org/83850418818
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/HQq6Lk7qt8Q
Ёқимли иштаҳа
❤3👍2
Forwarded from Всё о Плове❗️
Чайхона ROHAT, на ул.Буюк Ипак Йули, 171 в Ташкенте
мы там ели Андижанский Плов на курдюке из баранины с рисом Девзира сорта «Даста-сарык».
📍Ташкент, улица Буюк Ипак Йули
https://yandex.ru/maps/org/149672122101
Приглашаю посмотреть, как это происходило
https://youtu.be/MhV6v6gtJLI
мы там ели Андижанский Плов на курдюке из баранины с рисом Девзира сорта «Даста-сарык».
📍Ташкент, улица Буюк Ипак Йули
https://yandex.ru/maps/org/149672122101
Приглашаю посмотреть, как это происходило
https://youtu.be/MhV6v6gtJLI
🔥8👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Правильный плов - это как правильный коучинг 😁 Никакой слипшейся каши из чужих советов!
Что такое настоящий коучинг? 🤔
Это не аффирмации на холодильнике и не лекции о "правильной жизни". Это про осознанность собственных желаний, ясность целей и принятие твоих решений.
Как и в приготовлении идеального плова, где важен каждый ингредиент и этап, в коучинге мы фокусируемся на ваших внутренних ресурсах и помогаем выстроить путь к вашим уникальным вершинам.
Вокруг много "ошпазов", но настоящий вкус жизни создаете вы сами.
Готовы к осознанным решениям?
📲 Канал проекта https://xn--r1a.website/proresh
Что такое настоящий коучинг? 🤔
Это не аффирмации на холодильнике и не лекции о "правильной жизни". Это про осознанность собственных желаний, ясность целей и принятие твоих решений.
Как и в приготовлении идеального плова, где важен каждый ингредиент и этап, в коучинге мы фокусируемся на ваших внутренних ресурсах и помогаем выстроить путь к вашим уникальным вершинам.
Вокруг много "ошпазов", но настоящий вкус жизни создаете вы сами.
Готовы к осознанным решениям?
📲 Канал проекта https://xn--r1a.website/proresh
👍4🤪1
Тайский рис Матта, аналог сортов риса группы Девзира
Вот здесь жительница США о нем подробно написала: https://nadia-usa.livejournal.com/25137.html
На Озоне продают. Хорошие отзывы, например такой:
"С моим весьма ограниченным опытом с девзирой я нашла Matta Rice практически от него неотличимым ни по вкусу, ни по фактуре, ни по тому, как он ведет себя в плове. Его достаточно сложно переварить - он остается упругим даже после длительной варки."
https://www.ozon.ru/product/ris-rozovyy-matta-500gr-tailand-2066237989/?at=pZtp0G4vosZkKjkot7xoBggUD8Q869CL8P3q4cW7qpQ4&reviewsVariantMode=2
Вот здесь жительница США о нем подробно написала: https://nadia-usa.livejournal.com/25137.html
На Озоне продают. Хорошие отзывы, например такой:
"С моим весьма ограниченным опытом с девзирой я нашла Matta Rice практически от него неотличимым ни по вкусу, ни по фактуре, ни по тому, как он ведет себя в плове. Его достаточно сложно переварить - он остается упругим даже после длительной варки."
https://www.ozon.ru/product/ris-rozovyy-matta-500gr-tailand-2066237989/?at=pZtp0G4vosZkKjkot7xoBggUD8Q869CL8P3q4cW7qpQ4&reviewsVariantMode=2
👍6❤2
Forwarded from Всё о Плове❗️
ОСОБЕННОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПЛОВА ИЗ БАСМАТИ 🍚
Басмати и басмати рознь. Сортов басмати очень много, и жёлтого, и белого, и длинного и покороче, и пахнущего и не очень.
Кто говорит, что китайский отличный, кто индийский, а кто пакистанский.
Многие одноПЛОВчане рекомендуют использовать басмати именно упакованный из Индии, дорогой сорт, не пропаренный.
Ещё вкусный пакистанский басмати.
Запах в басмати у всех присутствует. Если есть запах и хотите его убрать, то под проточную воду на 30 мин. Если останется, то залить кипятком и через минут 5 слить, потом опять под холодную, промыть. Слить и ждать часа своего.
Для приготовления плова с басмати, надо мясо брать пожирнее и с прожилками. Например, голяшку, грудинку говяжью, баранью сарпанджу или шею, качалку и говяжий хвост даже можно.
Масла надо побольше, на 1 кг. риса около 450 гр. масла. Масло 50-60% от общего объема попробуйте оливковое.
Морковь надо по вкусу миксовать, например 87/30 (жёлтая/красная). Морковки не жалеть, до 1,5-1,6 кг очищенной моркови на 1 кг. риса.
Сильно не накапливать казан, налить масло, не перекаливать масло, затем лук, мясо, пережарили и воды. Мясо сильно зажарить, потом долго томить. Посолить немного, зиры, кашнич молотый, сахар чайную ложку и доводим до кипения, и на медленный огонь. Три часа на медленном огне. Затем закидываем морковь и ещё час.
Если у зирвака будет коллагенистость, то получится очень вкусный плов из басмати.
После чего рис басмати. Если вода покрыла рис, то добавлять не нужно.
Выпариваем воду, в горку, дырки и накрывает крышкой на 20 мин.
Открываем, перемешиваем и наслаждаемся лучшим пловом в мире.
Как Радик абзы готовил плов из басмати 👉🏻
https://xn--r1a.website/plovdosh/83827
Ёқимли иштаҳа
Басмати и басмати рознь. Сортов басмати очень много, и жёлтого, и белого, и длинного и покороче, и пахнущего и не очень.
Кто говорит, что китайский отличный, кто индийский, а кто пакистанский.
Многие одноПЛОВчане рекомендуют использовать басмати именно упакованный из Индии, дорогой сорт, не пропаренный.
Ещё вкусный пакистанский басмати.
Запах в басмати у всех присутствует. Если есть запах и хотите его убрать, то под проточную воду на 30 мин. Если останется, то залить кипятком и через минут 5 слить, потом опять под холодную, промыть. Слить и ждать часа своего.
Для приготовления плова с басмати, надо мясо брать пожирнее и с прожилками. Например, голяшку, грудинку говяжью, баранью сарпанджу или шею, качалку и говяжий хвост даже можно.
Масла надо побольше, на 1 кг. риса около 450 гр. масла. Масло 50-60% от общего объема попробуйте оливковое.
Морковь надо по вкусу миксовать, например 87/30 (жёлтая/красная). Морковки не жалеть, до 1,5-1,6 кг очищенной моркови на 1 кг. риса.
Сильно не накапливать казан, налить масло, не перекаливать масло, затем лук, мясо, пережарили и воды. Мясо сильно зажарить, потом долго томить. Посолить немного, зиры, кашнич молотый, сахар чайную ложку и доводим до кипения, и на медленный огонь. Три часа на медленном огне. Затем закидываем морковь и ещё час.
Если у зирвака будет коллагенистость, то получится очень вкусный плов из басмати.
После чего рис басмати. Если вода покрыла рис, то добавлять не нужно.
Выпариваем воду, в горку, дырки и накрывает крышкой на 20 мин.
Открываем, перемешиваем и наслаждаемся лучшим пловом в мире.
Как Радик абзы готовил плов из басмати 👉🏻
https://xn--r1a.website/plovdosh/83827
Ёқимли иштаҳа
👍7❤4👌1
Forwarded from Всё о Плове❗️
Shakir Yan поделился своим опытом приготовления плова в Германии:
https://www.facebook.com/share/p/3WAArHkQZoh369nj/?mibextid=xfxF2i
Плов "Импортозамещение"
В Германии за много лет, перепробовав множество вариантов, мне удалось найти наиболее подходящие продукты для среднеазиатского плова: жёлтую морковь, курдюк, рис, зиру и всё остальное. Перепробовал много круглозирнистых (Басмати для плова не признаю) и выбор выпал на турецкий сорт Baldo Pirinc. Их несколько видов, я беру самый дорогой по 4-5 евро за кг.
Курдюк уже год продаётся во многих городах Германии, его поставляет один поставщик из Ирана. Назывется Kuyruk Yagi. Говорят, раньше он был запрещён, но этому поставщику как-то удалось получить разрешение. Спрашивайте у турецких мясников.
Даже зелёная редька нашлась в новой сети азиатских магазинов go asia.
В общем, если у вас (в данном случае в Германии) нет узбекских продуктов, то при желании, можно найти наиболее подходящие по вкусы в местных турецких магазинах и рынках.
https://www.facebook.com/share/p/3WAArHkQZoh369nj/?mibextid=xfxF2i
Плов "Импортозамещение"
В Германии за много лет, перепробовав множество вариантов, мне удалось найти наиболее подходящие продукты для среднеазиатского плова: жёлтую морковь, курдюк, рис, зиру и всё остальное. Перепробовал много круглозирнистых (Басмати для плова не признаю) и выбор выпал на турецкий сорт Baldo Pirinc. Их несколько видов, я беру самый дорогой по 4-5 евро за кг.
Курдюк уже год продаётся во многих городах Германии, его поставляет один поставщик из Ирана. Назывется Kuyruk Yagi. Говорят, раньше он был запрещён, но этому поставщику как-то удалось получить разрешение. Спрашивайте у турецких мясников.
Даже зелёная редька нашлась в новой сети азиатских магазинов go asia.
В общем, если у вас (в данном случае в Германии) нет узбекских продуктов, то при желании, можно найти наиболее подходящие по вкусы в местных турецких магазинах и рынках.
🔥10👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ош бўлсин, ош бўлсин!!!
Едим Плов руками 🫱🍚
Помним о большом пальце 🫲
Плов в чайхоне Риштан и как Ботир ака ест рукой 🤚
https://youtube.com/shorts/0ZIRGXcvLeQ
Ёкимли иштаха
Едим Плов руками 🫱🍚
Помним о большом пальце 🫲
Плов в чайхоне Риштан и как Ботир ака ест рукой 🤚
https://youtube.com/shorts/0ZIRGXcvLeQ
Ёкимли иштаха
❤7🔥5🤪1