УТРЕННИЙ ПЛОВ - НАХОРГИ ОШ 🙏
Утренний плов может быть организован как ранним утром, на восходе солнца (“нахорги ош”), так и позже, но не позднее обеденного времени. В последние годы чаще всего начинают в семь или одиннадцать утра. Но классическое время начала утреннего плова — после завершения “бомдод-намаза”, то есть утренней молитвы, совершаемой до восхода солнца.
Сколько бы ни спорили люди, все равно самый вкусный плов это утренний свадебный ташкентский плов.
Посмотрите, как проходил утренний плов в 90-е годы
https://youtu.be/8h9aq0xa3GU
Утренний плов может быть организован как ранним утром, на восходе солнца (“нахорги ош”), так и позже, но не позднее обеденного времени. В последние годы чаще всего начинают в семь или одиннадцать утра. Но классическое время начала утреннего плова — после завершения “бомдод-намаза”, то есть утренней молитвы, совершаемой до восхода солнца.
Сколько бы ни спорили люди, все равно самый вкусный плов это утренний свадебный ташкентский плов.
Посмотрите, как проходил утренний плов в 90-е годы
https://youtu.be/8h9aq0xa3GU
👍10❤4
Forwarded from Всё о Плове❗️
Зачем нужно добавлять чеснок в плов и как это делать правильно?
В каком виде добавлять чеснок в плов: очищенным или нет или только зубчики?
🎥 Смотрите про чеснок в Плове
🗣 Поговорим о Плове
В каком виде добавлять чеснок в плов: очищенным или нет или только зубчики?
🎥 Смотрите про чеснок в Плове
🗣 Поговорим о Плове
👍5⚡1
https://rutube.ru/shorts/12e566a3a1e9b08b89b0f97b4ebed21e/
Кто ел плов у Ошпаза Абдураим ака Мирзаев 👉 Будённого на ул.Фаргона Йули, 13?
Кто ел плов у Ошпаза Абдураим ака Мирзаев 👉 Будённого на ул.Фаргона Йули, 13?
RUTUBE
ПАЙЛИ МАЙЛИ ОШ из мотолыг у Ошпаза Абдураим ака Мирзаев 👉 Будённого на ул.Фаргона Йули, 13
Абдураим ака, вачпе красавчег, смотря на Ошпаза, как он работает, создаётся впечатление, что он родился с капкыром у казана и он весь в работе, прям чувствую его позитивный настрой, энергию, драйв от того, что он делает 👨🍳
БУДЕННЫЙ ПАЛОВ: ничего лишнего…
БУДЕННЫЙ ПАЛОВ: ничего лишнего…
👍9
С наступающим Новым Годом, уважаемые и дорогие одноПЛОВчане 🎄🎅
Посмотрел итоги 2024 года в канале, и удивился, что за год разместил более 2 тысяч постов, которые почти 3 миллиона раз посмотрели, а мне все кажется, что маловато публикую и хочется ещё больше подписчиков.... а на деле, оказалось, что большую работу выполнил, ведь у меня ещё множество ресурсов в других соц.сетях, сколько времени было на это потрачено, чтоб у всех нас был вкусный плов 😉
Приглашайте друзей и знакомых 👉 https://linktr.ee/plov
Спасибо за участие и поддержку и вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝
С уважением и благодарностью,
Юлий
Посмотрел итоги 2024 года в канале, и удивился, что за год разместил более 2 тысяч постов, которые почти 3 миллиона раз посмотрели, а мне все кажется, что маловато публикую и хочется ещё больше подписчиков.... а на деле, оказалось, что большую работу выполнил, ведь у меня ещё множество ресурсов в других соц.сетях, сколько времени было на это потрачено, чтоб у всех нас был вкусный плов 😉
Приглашайте друзей и знакомых 👉 https://linktr.ee/plov
Спасибо за участие и поддержку и вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝
С уважением и благодарностью,
Юлий
❤15🔥12👍1
Forwarded from Time for Coaching
С НОВЫМ ГОДОМ 🎄🎅
Дорогие друзья!
Совсем скоро наступит новый год нашей жизни. Наступает праздник, который подарит радость и надежды, новые цели и достижения!
Вы уже решили, как хотите прожить следующие 365 дней❓
На реализацию самого важного у Вам есть 8 760 часов или 525 600 минут.
Подумайте, во что бы ты хотел вложить это время❓
Примите мои искренние новогодние поздравления.
Пусть каждый день приносит любовь и радость, счастье, благополучие и гармонию. Я желаю, чтобы жизнь сверкала как фейерверк, который никогда не иссякает. И пусть этот яркий символ напоминает, какой яркой и наполненной может быть жизнь.
Я желаю лично каждому из вас больше новых побед и достижений!
Давай вместе сделаем этот год - годом РОСТА, РАЗВИТИЯ, ПОЗИТИВА и ЛЮБВИ!
С Новым Годом и помните, что всего три вещи мешают нам быть счастливыми:
~ сожаление о прошлом,
~ недовольство настоящим и беспокойство о будущем.
Желаю всем в Новом году перестать сожалеть о прошлом - это наш опыт.
Ценить настоящее, то чего мы добились, и, планировать своё будущее, что бы быть уверенным в нем.
Будьте счастливы!
С Наступающим!
С новым годом 🎄🎅🎂💞
С уважением,
Юлий
Дорогие друзья!
Совсем скоро наступит новый год нашей жизни. Наступает праздник, который подарит радость и надежды, новые цели и достижения!
Вы уже решили, как хотите прожить следующие 365 дней❓
На реализацию самого важного у Вам есть 8 760 часов или 525 600 минут.
Подумайте, во что бы ты хотел вложить это время❓
Примите мои искренние новогодние поздравления.
Пусть каждый день приносит любовь и радость, счастье, благополучие и гармонию. Я желаю, чтобы жизнь сверкала как фейерверк, который никогда не иссякает. И пусть этот яркий символ напоминает, какой яркой и наполненной может быть жизнь.
Я желаю лично каждому из вас больше новых побед и достижений!
Давай вместе сделаем этот год - годом РОСТА, РАЗВИТИЯ, ПОЗИТИВА и ЛЮБВИ!
С Новым Годом и помните, что всего три вещи мешают нам быть счастливыми:
~ сожаление о прошлом,
~ недовольство настоящим и беспокойство о будущем.
Желаю всем в Новом году перестать сожалеть о прошлом - это наш опыт.
Ценить настоящее, то чего мы добились, и, планировать своё будущее, что бы быть уверенным в нем.
Будьте счастливы!
С Наступающим!
С новым годом 🎄🎅🎂💞
С уважением,
Юлий
👍11🔥11❤4🎉1
Ошпаз Хамидуллы Умаров использует в своём приготовлении плова только жёлтую морковку.
Морковь, при приготовлении плова проходит длительную термическую обработку. Есть огромная вероятность получения не плова рассыпчатого, а рисовой каши с мясом.
Именно поэтому и применяют во время приготовления плова только жёлтую морковь. Тогда получается рассыпчатый и аутентичный плов.
Проект "Большой Плов" нашел возможность её заготавливать впрок особым способом.
Перед приготовлением плова, заблаговременно, достаем морковь из банки. Замачиваем в воде. Даём настояться. И – морковь готова к приготовлению плова.
Доступно для приобретения на территории РФ:
https://www.wildberries.ru/catalog/266448486/detail.aspx
Процесс приготовления Плова из сушёной моркови
https://rutube.ru/video/13ea80051436c64af6bae825e5af4c53/?r=a/
Морковь, при приготовлении плова проходит длительную термическую обработку. Есть огромная вероятность получения не плова рассыпчатого, а рисовой каши с мясом.
Именно поэтому и применяют во время приготовления плова только жёлтую морковь. Тогда получается рассыпчатый и аутентичный плов.
Проект "Большой Плов" нашел возможность её заготавливать впрок особым способом.
Перед приготовлением плова, заблаговременно, достаем морковь из банки. Замачиваем в воде. Даём настояться. И – морковь готова к приготовлению плова.
Доступно для приобретения на территории РФ:
https://www.wildberries.ru/catalog/266448486/detail.aspx
Процесс приготовления Плова из сушёной моркови
https://rutube.ru/video/13ea80051436c64af6bae825e5af4c53/?r=a/
👍11🤪2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Samarqand Zig'ir Osh by Ibroxim BEK Restaurant 🔥
Локация Иброхим Бек
📍 ул. Мукими, 27
https://yandex.ru/maps/org/93321631386
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/TWFD3RWuPVQ
Локация Иброхим Бек
📍 ул. Мукими, 27
https://yandex.ru/maps/org/93321631386
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/TWFD3RWuPVQ
👍7👌2⚡1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
НА КАКОМ ЭТАПЕ КЛАДУТ ДУМБУ, ЧТОБЫ НЕ РАСТАЯЛА? 🐏
Аксакалы, рассказали несколько способов:
1️⃣ Заложить кусок курдюка 100-150 грамм, при приготовлении 1 кг риса, на морковь и тушить над зирваком, и ничего не растает.
2️⃣ Обжарить перед мясом и луком пару кусков курдюка, размером с полстэйка, чтоб подрумянилось или как говорят асы «запечатался», убирать и вернуть обратно в плов до закладки риса.
Что такое Жизза / Думба / Курдюк смотрите в ролике 😉
https://youtu.be/qtPbK4iOSSQ
Ёқимли иштаҳа
👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 https://xn--r1a.website/all_pilaf
Аксакалы, рассказали несколько способов:
1️⃣ Заложить кусок курдюка 100-150 грамм, при приготовлении 1 кг риса, на морковь и тушить над зирваком, и ничего не растает.
2️⃣ Обжарить перед мясом и луком пару кусков курдюка, размером с полстэйка, чтоб подрумянилось или как говорят асы «запечатался», убирать и вернуть обратно в плов до закладки риса.
Что такое Жизза / Думба / Курдюк смотрите в ролике 😉
https://youtu.be/qtPbK4iOSSQ
Ёқимли иштаҳа
👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 https://xn--r1a.website/all_pilaf
👍11
Один из незаменимых ингредиентов для Плова - это говяжье мясо "КАЧАЛКА" 🐂
ВОПРОС:
Подскажите, какое мясо быка можно использовать в плове?
ОТВЕТ:
В праздничном плове обычно - рулька/голяшка/оссобуко (в Узбекистане её называют "качалкой"), грудинка, корейка, шейный отруб.
В мясе должен быть жирок и соединительная ткань, из филе не делают плов.
Short rib/кальби-ребра, пашина, покромка тоже ок - это жирнее.
КАЧАЛКА (рулька/голяшка/голень/оссобуко) это узкая часть длинной седалищной мышцы задней части говяжьей туши с прослойками жилок, вот "та самая" текстура плова рождается, в том числе, благодаря жирному жилистому мясу, которое вываривается, вытушивается и превращается в "щакаляд" и при этом не высушивается в плове ©️
Смотрите ролик про качалку
https://youtu.be/Yss-DMhDjW4
ВОПРОС:
Подскажите, какое мясо быка можно использовать в плове?
ОТВЕТ:
В праздничном плове обычно - рулька/голяшка/оссобуко (в Узбекистане её называют "качалкой"), грудинка, корейка, шейный отруб.
В мясе должен быть жирок и соединительная ткань, из филе не делают плов.
Short rib/кальби-ребра, пашина, покромка тоже ок - это жирнее.
КАЧАЛКА (рулька/голяшка/голень/оссобуко) это узкая часть длинной седалищной мышцы задней части говяжьей туши с прослойками жилок, вот "та самая" текстура плова рождается, в том числе, благодаря жирному жилистому мясу, которое вываривается, вытушивается и превращается в "щакаляд" и при этом не высушивается в плове ©️
Смотрите ролик про качалку
https://youtu.be/Yss-DMhDjW4
👍6🤪1
Идеальное мясо барашка для плова, это САРПАНЖА - шея и рёбра, верхняя часть туши барана 🐑 и барашек должен быть из Сурхандарьи или с Кашкадарьи. На третьем месте мясо у барашков Ферганской долины.
Ну и конечно не забываем про баранью ножку 👌
🇺🇿 Ролик про подготовку бараньей ноги к плову и работе с ней
https://youtu.be/nCI5SKITZdM
Ёқимли иштаҳа
Ну и конечно не забываем про баранью ножку 👌
🇺🇿 Ролик про подготовку бараньей ноги к плову и работе с ней
https://youtu.be/nCI5SKITZdM
Ёқимли иштаҳа
👍7
ВОПРОС:
Как сделать так, чтоб мясо получалось "рванным", рассыпчатым, мягким и само расходилось по волокнам?!
ОТВЕТ от Александра:
После обжаривания мяса с луком тушите их 2 или более часа, потом морковь сверху положите, долейте воды и не перемешивая тушите дальше, будет щикалат ©
Видео про работу с мясом в плове
https://youtu.be/bOK1NfeuXD8
Ёқимли иштаҳа
Как сделать так, чтоб мясо получалось "рванным", рассыпчатым, мягким и само расходилось по волокнам?!
ОТВЕТ от Александра:
После обжаривания мяса с луком тушите их 2 или более часа, потом морковь сверху положите, долейте воды и не перемешивая тушите дальше, будет щикалат ©
Видео про работу с мясом в плове
https://youtu.be/bOK1NfeuXD8
Ёқимли иштаҳа
👍8❤1
KAMOLON OSH LABZAK
📍ул. Зульфияханум, 8Б
https://yandex.ru/maps/org/13346103735
Обзор плова оттуда
https://youtube.com/shorts/V6tZmgaBDtg?feature=share
📍ул. Зульфияханум, 8Б
https://yandex.ru/maps/org/13346103735
Обзор плова оттуда
https://youtube.com/shorts/V6tZmgaBDtg?feature=share
👍6