Собрались мы, знаете ли, в Питер. Присматриваем, куда податься, чтобы и себя удивить, и вам рассказать. Дорогие петербуржцы удивили заочно. Может и ну его, город на Неве?

Стоп. ₽370 000 - это же на компанию! Там сносочку в уголке красным сделали, видите? Так это же меняет дело 😂 Осталось лишь найти такую компанию.

P.S. Справедливости ради, остальное меню Maison Rouge (это их лобстеры) - вменяемое. Бокал игристого от любимого Patrick Puize - ₽1600. Ну, а красиво жить - не запретишь.

Кофе с коньяком, портвейном, сотерном - да. Есть и кофе с водкой - мартини эспрессо, помните?

А с игристым? Кто-нибудь пробовал с игристым? Между тем, новости от Абрау. Жаль вино тут порошковое🙃

И еще раз про Dry January.

*видео из запрещенной сети

Вот она, настоящая мужская дружба, а не вот это ваше всё: надо сделать в подарок другу ящерицу с кофе, которая стоит в Перекрёстке.

Представляем себе этот момент, когда ты стоишь, смотришь и думаешь: «Да. Это ему».

Друг. Счастлив.
Вселенная сбалансирована. 🦎☕️

Повстречали мы как-то с Грубиным жуткого забулдыгу. Угостили его шампанским. Забулдыга сказал:
— Третий раз в жизни ИХ пью!
Он был с шампанским на "вы".©️

Трубку курит бабушка моя.

Инкерман, 1996. Каберне Качинское.

- А почему 1996?
- Так самое дешевое было.

Уже совсем скоро Татьяны поделятся на две компании. Те, кто успели забронировать столик и идут пировать в рестораны Раппопорта и кому не удалось дозвониться (наши Татьяны из их числа). Пишите в комментариях, знаете этих счастливчиков?
https://xn--r1a.website/channel_AR/77

Супчик с ламбруско пробовали?

В Мантуе ламбруско пьют по любому поводу: когда счастливы и когда грустят. Ну а в компании, ламбруско просто необходимо.

Два «кусочека» колбаски. Думали, перевели сахарное печенье в более привлекательный формат, а оказалось к празднику готовились. День шоколадного торта сегодня и это не новодел какой-то. Истории без году 180-т стукнуло: первый задокументированный рецепт появился в 1847-ом. Простенький, относительно нынешнего уровня кондитерской мысли: куски шоколада в тесто кинули и все вдруг счастливы стали.

Но даже на фоне того исторического - наш тяп-ляп. Да и с шоколадом не то, чтобы любовь, но в морозы, говорят, его нам надо. Флавоноиды там всякие иммунитет повышают, а уровень стресса снижают.

Колбаса приготовлена по школьной памяти. Даже коньяку не добавили (спойлер - зря). Но съедобно вроде. И вообще лучше с «тортом», чем без.

Празднуем День портвейна! 🥳 Cavina, "Пьяный Мастер" и "Алё, я на банкете!" разыгрывают две бутылки из коллекции 1143 Wine With Spirit. Название – дань истории: с 1143 года дома и улицы Португалии стали украшать знаменитой керамической плиткой.

Кому из двух победителей достанется Tawny, а кому – Ruby, узнаем 10 февраля!

🍷 1143 Wine With Spirit Tawny. Выдержка в дубовых бочках от 3 лет. Красные ягоды и сухофрукты.

🍷 1143 Wine With Spirit Ruby. Выдержка в дубовых бочках 3 года. Красные фрукты, цветочные ноты.

Что нужно?

✅ Быть подписчиком каналов Cavina, "Пьяный Мастер" и "Алё, я на банкете!"
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
✅ Быть старше 18 лет

10 февраля, в 17:00, подведем итоги.

Приз можно забрать в любой винотеке Cavina (Москва, Санкт-Петербург) в течение недели после завершения розыгрыша. Денежный эквивалент не выплачивается.

Удачи!

Красиво кататься по винодельням, пить бокал за бокалом очень круто и романтично, пока язык вдруг не превращается в кусок ваты, а все вина — в «ну… какое-то красное».

Это и есть palate blowout — когда вкусовые рецепторы официально вышли из чата. И дальше хоть неббиоло за 100€, хоть нечто из бегинбокса — разницы ноль.

Чтобы дегустация не закончилась гастрономической комой, собрали несколько правил, которые реально работают.

1. Вода — это не опция, а база.
Приходить на дегустацию обезвоженным – огромная ошибка. Алкоголь сушит всё: рот, язык, мозг и решения. Пей воду до, после и между бокалами. Не ЗОЖ, а чтобы чувствительность сохранить.

2. Парфюм — never!
Нет запаха – нет и вкуса, поэтому духи, одеколоны и «я разок пшикну» — сразу мимо.
Лайфхак от профи: между винами понюхай свою кожу (запястье или, если дотянешься, локоть). Мы для себя не пахнем — перезагрузишь восприятие.

3. От лёгких к тяжёлым.
Начать дегустацию с мощного танинного красного — верный способ убить весь сет.
Оптимальный порядок: лёгкие белые → насыщенные белые → розе → красные → тяжёлая артиллерия.

4. Пузыри — твой друг.
Игристое не просто праздник, а ещё и клинер. Пузыри буквально «смывают» предыдущее вино с языка.
Чередуй тихие вина с игристыми. Или пей газированную воду.
Пиво между дегустациями тоже помогает, но где ж его найти в итальянской глубинке.

5. Ешь что-нибудь нейтральное.
Хлеб, крекеры, яблоко, мягкий сыр — всё это не для антуража. Еда запускает слюноотделение, снижает усталость. Жир в сыре гасит танины. Зелёное яблоко вообще герой дегустаций: свежее, сочное, взбодрит рецепторы.

6. Полоскать и сплёвывать не стыдно.
Хочешь дегустировать, а не напиваться — сплёвывай.
Мы не снобы — мы просто хотим что-то чувствовать после пятого бокала. И да, игристое тоже сплевываем.
Ещё вариант — прополоскать рот водой.

7. Не геройствуй.
Ты не обязан пробовать всё. Какие-то вина достаточно просто понюхать.
Лучше заранее понять, какие стили тебе нравятся, и фокусироваться на них, а не «лейте сюда всё, что есть, и побольше». Со временем вкусовая выносливость прокачивается, но и эта суперсила не безгранична.

Пей воду, ешь хлеб, нюхай локоть, избегай парфюма и табачного дыма (в том числе от соседей), не начинай с тяжёлого красного. И тогда дегустация останется дегустацией, а не дорогим способом убить рецепторы.

Еще, конечно, советуют избегать кофе перед дегустацией, но если твой отбой был в 2 ночи, подъем в 6 утра, а впереди много километров дорог, без кофе, конечно, никак.