Актер Дик Ван Дейк, которому в декабре исполняется 100 лет, написал книгу «100 правил жизни до 100: Руководство оптимиста по счастливой жизни». И не то, чтобы она поражает откровениями, но повторить про важное всегда хорошо. The Times публикует выдержки.

«Каждый день меня охватывает тоска из-за хаоса и жестокости, которые власть имущие чинят по всему миру. Так что да, полагаю, в определённое время суток я тот самый ворчливый старик, который кричит на телевизор. Но это не моя сущность. И, честно говоря, это не сущность никого другого»

«Я дожил до 99 лет во многом потому, что упорно отказывался поддаваться жизненным трудностям: неудачам и поражениям, личным потерям, одиночеству и горечи, физическим и эмоциональным страданиям старости. Всё это было, но я не позволил этому определять меня»

«Вещи, которые делали мою жизнь радостной и полноценной, довольно просты: романтика, любимое дело и море смеха»

«С возрастом я обнаружил, что жизнь всё больше похожа на комедию ошибок. Так что, если ты не умеешь смеяться над собой, у тебя большие проблемы»

«Я продолжал играть на протяжении всей своей карьеры. Как бы серьёзно я к этому ни относился, комедия, пение и танцы всегда были для меня способом почувствовать и выразить простую, чистую радость. До сих пор я напеваю себе под нос каждый день, отпускаю шутки, проказничаю — просто ради удовольствия. Вы можете включить игру, чтобы сделать более интересным практически что угодно: напряженный визит к семье, скучную поездку на машине, неприятную домашнюю работу, тревожное ожидание в кабинете врача»

«Остекленевшие глаза» — хороший внутренний барометр. Если я чувствую, что энергия утекает из моего голоса или мой мозг начинает работать вяло, это верный признак того, что я слишком глубоко погружаюсь в мир воспоминаний. Проснись, Дик! Что и кто прямо перед тобой, прямо сейчас?! Хватайся, прыгай! Как только я начинаю чувствовать ускорение, это мой спасательный круг, возвращающий меня в настоящее»

«Я всё ещё стараюсь ходить в спортзал три раза в неделю. Не знаю, почему мне всё ещё хочется этого, но это так. Я пока не из тех, кто «просыпается и снова ложится спать», разве что на улице холодно и дождливо. Если я пропускаю слишком много дней в спортзале, я это чувствую — то тут, то там накатывает скованность»

Сегодня была на рынке. Фейхоа, кстати по 250, не пропустите сезон . На выезде сидел большой мужчина, разложив вокруг себя товар. Он бурно жестикулировал руками и кричал: Ураган! Ретроградный Меркурий! Вальпургиева ночь! Не бойся! Защищайся!
Внимание вопрос. Как вы думаете, что он продавал?
Ладно. Все равно не отгадаете.
Он продавал жидкость для омывания стекол.

Жизнь так устроена, что когда мы становимся родителями и разгоняемся на этом бесконечном пути, на нас обрушиваются родители. Они начинают слабеть. Деменция, рак, инсульт. Нужное подчеркнуть. Наши родители нуждаются в нас не меньше, чем дети. И мы берем ответственность на себя. Мы находим врачей, сиделок, везем их на обследования, записываем на МРТ, бегаем по аптекам, следим за графиком приема лекарств. Мы становимся выдающимися администраторами коморбидных пациентов. И на пике этой славы совершенно забываем, о том, что они еще живы, им еще нужно наше тепло, внимание и сочувствие. Но у нас уже совершенно нет на это сил. Еще же семья, дети, работа, уборка по дому.
Честно? Я не знаю, как найти правильный баланс, извлечь силы на внимание. Но я точно знаю, что им это нужно, даже если они клянутся, что «все отлично, иди, я справлюсь». Важно сделать маленькие шаги и возможно зайти на ту территорию, где страшно и, кажется, невозможно.
Когда у мамы диагностировали рак, ее решили оперировать. Нам повезло (спасибо, Миша) оказаться в Герцена. Нам повезло познакомиться с прекрасным хирургом. И уже, когда маму готовили к операции, ко мне подошла лечащий врач. Ее тоже звали Аня, она была молода и очень прямолинейна. Она сказала, что после операции хорошо бы мне, дочери, побыть с мамой пару дней в круглосуточном формате. Она сказала, что санитарки, конечно, справятся, но будет лучше, если гигиеническими вопросами, дренажем и базовым уходом я займусь сама. Еще она сказала какие-то вещи про «держать за руку, обнимать» и прочее. Я немножко ошалела, потому что дома у меня была трехлетняя Соня и годовалая Калина, и я совершенно не представляла, что могу оставить их с отцом (забегая вперед, скажу, что он, конечно, справился). Но и отказаться ухаживать за мамой я не могла. И я осталась. Мама бушевала. Она орала, что не позволит мне вытирать ей задницу, и что она прекрасно доползет до туалета сама и даже примет душ в нужных местах. Но это была лирика.
Когда маму привезли в палату после реанимации, мне было страшно на нее смотреть. Мне казалось, что она вот просто сейчас умрет, и я не успею никого позвать на помощь. Но потом она пописала и мне стало спокойнее. Потом она поела и потребовала кофе. Но сначала я ее умыла и намазала кремом. Потом мы укладывали волосы, обтирали подмышки и под грудью. И даже подпилили ногти. День прошел быстро и увлекательно. Вечером она уснула. А я вдруг поняла, что у нас совершенно потрясающий вид из окна палаты. Будете в Герцена (ттт) – обратите внимание)
И вдруг пошел сильный снег. Он валил с неба громадными кусками ваты, и это было волшебство. В тот момент, пока мама спала, я почувствовала удивительную тишину и безграничное спокойствие. Такого я не испытывала никогда. Это был самый дорогой и ценный момент в моей истории с мамой. И вот тогда я поняла, что то, что я делала для нее нужно было прежде всего мне самой.
Прошло уже 8 лет, маме 73, мы не знаем, что ожидает нас за следующим поворотом. Но вот сейчас мы стоим с ней на кухне и страшно ругаемся. Потому что она решила варить бульон из петуха без корня петрушки. А я считаю, что это преступление против петуха. И совершенно не понятно, как нам прийти к компромиссу)
Публикация теста согласована с мамой)

Этот снег, лед на дорожке у дома, усы кота, покрытые инеем. Люблю зиму с детства. Но больше чем зиму, я люблю только зимнюю еду. И утка с гречкой — самое простое, идеальное, жирное. Под бокал красного вина или апельсиновый чай. Зимой так хорошо слушать Розенбаума, Шуфутинского, Круга и Успенскую) Сидельцев из семейного анамнеза не вычеркнешь, а с возрастом так и вовсе подчеркнешь.
Однако же, ловите рецепт:

Утка с гречкой в тажиннице

Для 4 человек:
1 целая утка
300 г гречки
оливковое масло
соль

Для начала нужно разделать утку. Разрезаем по хребту, остов выбрасываем, удаляем внутренний жир и остатки субпродуктов. По возможности удаляем ребра. Оставшуюся тушку делим на четыре части: две грудки, два бедра. Обтираем бумажными салфетками, подсаливаем и «запечатываем» на сухой сковородке. Разогреваем тажинницу на медленном огне, смазываем оливковым маслом. Кладем кусочки утки в тажинницу шкуркой вверх. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 1.5 часа. Первые 30 минут на 180 градусов, еще 30 минут на 160 градусов и еще 30 минут на 150 градусов. Следим, чтобы не подгорала и переворачиваем кусочки.
Отдельно отвариваем гречку: на 300 г крупы 750 г воды. Гречку кладем в холодную воду, когда закипела – подсаливаем и дальше — на медленном огне, пока крупа не впитает воду.
Когда утка готова, достаем мясо из тажинницы. В оставшийся жир вмешиваем готовую гречку, при необходимости досаливаем и сверху выкладываем куски утки, слегка утапливая в гречке. Ставим в горячую духовку. Духовку выключаем и оставляем на 20 минут.

Вышла сегодня на прогулку с намерением пройти порядка 5 км, но через 200 метров повернула домой. Жуткий гололед и в лесу, и на тропинках. Поэтому задумалась о палках для скандинавской ходьбы, но именно таких, чтобы были с насадками для скользкой поверхности. Хорошо бы добраться в магазин, например, в Спортмарафон, где помогут подобрать лучшую модель и разобраться с размером. Но если у вас, как и у меня, нет на это времени – вот несколько советов, на что обратить внимание:

Если у вас нет возможности поехать в магазин и выбрать нужный размер – покупайте телескопические палки, которые позволят регулировать длину. Только обратите внимание на замок, он должен быть надёжным. Чтобы правильно рассчитать длину палок – умножьте свой рост на коэффициент: 0,66 для начинающих; 0,68 для стандартных тренировок и 0,7 для интенсивных профессиональных нагрузок.

Смотрите, чтобы материал древка был из композитных материалов. В идеале карбон (20-50%) + стекловолокно. Карбон хорошо гасит вибрацию, а стекловолокно добавляет прочности.

Если вы, как и я, собираетесь гулять по скользким тропинкам и не страшиться гололеда, то обязательно озадачьтесь съемным металическим шипом, который обеспечит уверенное сцепление на льду или утрамбованном снегу.

Будет здорово, если вам удастся найти палки с пробковой ручкой. Во-первых, это красиво) Но главное, что такая ручка не будет скользить в потной руке. А вот темляк должен быть съёмным и лучше в виде полуперчатки.

В общем, друзья, скажу вам честно. Найти такие палки реально. Но стоить они будут не меньше 5-6 тысяч рублей. Но не шумите, есть и за 35 тысяч, я проверила)

Плохой сон мы часто объясняем излишками кофе, стрессом или сериалами на ночь. Но мало кто говорит, о том, как влияет на сон то, что мы едим. Между тем, некоторые продукты могут учащать пульс , повышать температуру или нарушать работу гормонов, в то время как другие могут «убаюкивать», пишет Independent.

Например, причиной плохого сна может быть обыкновенная соль. Богатая натрием пища приводит к задержке жидкости и повышению артериального давления, из-за чего организму сложно отключиться или полностью расслабиться после перекуса чипсами или солеными орешками. Соль не просто вызывает жажду. Она фактически изменяет способность организма к отдыху. Это приводит к так называемому поверхностному сну, когда организм полноценно не отдыхает.

Проблемной является и острая пища, которая может не только вызывать повышение температуры тела, но и стимулировать выработку гормонов стресса. Кислая пища и чрезмерное потребление соли также могут вызывать изжогу или кислотный рефлюкс, особенно в положении лёжа, что нарушает естественный цикл сна.

Помидоры, соевый соус, баклажаны, красное вино и сыры богаты тирамином — соединением, производным от аминокислот, которое может перевозбуждать мозг. Обычно тирамин — отличное дополнение к рациону любого человека, поскольку он стимулирует естественную активность мозга. Но тем из нас, кто хочет больше спать, следует его избегать. Тирамин стимулирует выработку гормона норадреналина, запуская реакцию «бей или беги» и погружая организм в состояние перевозбуждения.

Однако есть продукты, которые влияют на сон положительно. Блюда, богатые сложными углеводами, постным белком и полезными жирами, способствуют выработке мелатонина и серотонина — гормонов, регулирующих сон и настроение. Традиционные «сонные» продукты, такие как бананы, миндаль, молоко и ромашковый чай, содержат или способствуют выработке таких соединений, как магний, кальций и триптофан, которые могут помочь организму расслабиться.

Моим детям 12 и 9. И, признаться, я уже давно не понимаю, о чём они говорят. Их сленг остаётся для меня загадкой. О значении каких-то слов я догадываюсь. Например, утром я отругала кота, который распотрошил мусорный пакет. Так вот, дети на мои вопли отреагировали словами: «У мамы, походу, паничка». Что такое «паничка» — я ещё могу догадаться. Но справиться с более витиеватым сленгом мне уже труднее. Все эти «флексить» и «рофлить» не укладываются в моей голове, да им там и не место. Сленг нужен подросткам, чтобы выстроить дистанцию и упаковать свою независимость. Я это понимаю и поэтому не лезу.

С другой стороны, я наблюдаю за своими ровесниками и вижу две отчётливые тенденции в речи. Одни всё больше погружаются в «словарь» из прошлого: цитаты из Цоя, брежневские анекдоты, довлатовский снобизм. Другие, наоборот, равняются на тридцатилетних, расплёскивая без нужды истеричные смайлики и «приветики» с «обнимашками». И то и другое понятно. И того и другого почему-то хочется избежать (получается не всегда).

Возраст – это не только кризис тела и психики, это и кризис речи. Мы теряем устойчивую идентичность, которую обеспечивают нам юность или профессиональная среда. Мы оказываемся на перепутье. Выбор либо отбрасывает нас в прошлое, которое уже не интересно никому, кроме нас и пары подвыпивших «одноклассников», либо заставляет примкнуть к тем, кто «ярче, моложе, сильнее», но это всегда выглядит так неуклюже. И если ты это осознаёшь, то делаешь паузу и... И начинаешь выбирать слова. Ты наконец осознаёшь, что у каждого сказанного слова есть цена. И цена эта порой – необратимость.

В декабре в продажу поступит носимое устройство Peri, которое будет отслеживать симптомы перименопаузы (ночная потливость, тревожность, нарушения сна) и давать индивидуальные рекомендации по улучшению самочувствия.
Маленькая коробочка стоимостью 449 долларов будет крепиться под грудью с помощью клея. Устройство оснащено двумя съёмными перезаряжаемыми батареями, что позволяет никогда не прерывать передачу данных. Его можно будет носить до 10 дней.
Peri принадлежит компании IdentifyHer, специализирующейся на женском здоровье. «Мы потратили пять лет на исследования и разработки, работая с [500] женщинами, чтобы получить то, что имеем сейчас», — цитирует соучредителя IdentifyHer Хайди Дэвис издание WWD. По ее словам «данных о здоровье женщин в целом крайне мало, и когда смотришь на долгосрочное здоровье женщин, очень сложно понять, почему мы обращаемся к одной болезни, а не к другой». 
Идея мне очень нравится, и я даже подумала о том, что было бы интересно протестировать, но, носить это на теле мне кажется не очень удобно.

Невероятно интересное исследование Йельского университета и геронтологических центров Японии описывает Human Health в рассылке на Substack. Из 300 опрошенных японских долгожителей большинство не придерживались строгих диет, не бегали марафоны и не принимали дорогостоящие добавки. Однако они следовали 50 микропривычкам. Что интересно: большинство этих привычек занимают всего минуту. Главный вывод исследования: долгая жизнь достигается не резкими переменами в образе жизни, а маленькими, повторяющимися и почти скучными привычками. А долгожителей объединяет общая черта: они не «планируют» быть здоровыми. Они выстраивают образ жизни, при котором здоровье становится само собой разумеющимся.
Ниже список из 50 привычек японских долгожителей, кто сумел отпраздновать 90 и даже 100 лет.

Ментальные привычки:
– Не начинайте день с телефона
– Будьте добры к себе
– Воспринимайте стресс, как тренировку, а не опасность
– Соблюдайте двух минутный утренний ритуал благодарности
– Не пытайтесь делать несколько дел одновременно
– Делайте маленькие паузы каждый час
– Распознавайте эмоции, а не подавляйте их
– Ограничьте потребление новостей 10-ю минутами
– Избегайте людей, которые вас опустошают
– Заканчивайте день на «победной» ноте.

Физические привычки:
– Вставайте сразу после пробуждения
– Проходите не менее 4 000–6 000 шагов в день, не называя это «тренировкой»
– Каждое утро растягивайте позвоночник в течение 30 секунд
– Насыщение пищей не должно превышать 80%
– Утром первым делом пейте теплую воду
– Отдавайте предпочтение раннему, а не долгому сну
– Перед едой делайте медленные, глубокие вдохи
– Двигайтесь каждые 30 минут
– Ежедневно употребляйте белок (рыбу/фасоль/яйца).
– Выбирайте лестницу вместо лифта

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Социальные привычки:
– Приветствуйте незнакомцев
– Поддерживайте 3–5 близких отношений, не больше
– Принимайте пишу вместе с другими людьми по крайней мере один раз в день
– Избегайте споров
– Практикуйте небольшие акты служения
– Отдавайте приоритет общинным ритуалам (чаепитие, общение с соседями, фестивали)
– Берегите свое семейное время, как лекарство
– Никогда не изолируйтесь, когда испытываете стресс
– Участвуйте в «беседах о целях»
– Поддерживайте дружеские отношения с другими поколениями

Привычки идентичности:
– Приверженность «икигай»
– Каждое утро возвращайтесь к своей цели
– Не отождествляйте себя только со своей работой
– Свое ремесло можно совершенствовать бесконечно
– Регулярные занятия волонтерской деятельностью
– Рассматривайте старение как рост, а не упадок
– Постоянно осваивайте микронавыки
– Избегайте перфекционизма и цените последовательность
– Празднуйте даже небольшой прогресс
– Оставайтесь любопытными

Экологические привычки
– Выбирайте для жизни пространства удобные для пеших прогулок
– Постоянно проветривайте помещение
– Не бойтесь выходить на солнце утром
– Выращивайте как минимум одно растение, о котором нужно заботиться
– Поддерживайте порядок
– Пользуйтесь лестницей несколько раз в день
– Поддерживайте стабильную температуру в помещении
– Уменьшайте количество искусственного света в ночное время
– Полезные закуски храните в пределах досягаемости, а вредные — вне поля зрения
– Создайте «уголок отдыха» — безопасное эмоциональное пространство.

Подумала о том, что несмотря на свободный график, ежедневные занятия спортом и довольно подвижный образ жизни, я все же большую часть времени провожу за рабочим столом. Утром не меньше часа я просматриваю издания и блоги для канала. Пару часов перед обедом – редактирую книгу, отвечаю на письма и занимаюсь мелкой «бумажной рутиной». После обеда – встречи в зуме, домашние задания с детьми, организационные звонки. На самом деле даже вне офиса мы много сидим. И это – проблема. По данным Йельского университета, скорость метаболизма снижается на 90% уже после 30 минут сидения, позвоночник сжимается и необратимо меняется осанка, уменьшается приток крови к мозгу, усиливается воспаление. Что делать? Следовать простым, но очень полезным универсальным рекомендациям:

– Вставайте на 2 минуты каждые 30 минут, ходите 5 минут каждый час

– Расположите ноутбук на уровне глаз. Наклон шеи ускоряет дегенерацию позвоночника

– Растягивайте позвоночник короткой разминкой

– Стойте в планке

– Пейте воду каждые 45 минут

– Сидите на краю стула

– Делайте круги голеностопном под столом

– Делайте гимнастику для шеи

– Гуляйте сразу после еды

– Стойте или прогуливайтесь, когда говорите по телефону