Я снова в Сеу-де-Уржель! Город, где горы встречаются с вкусной едой, а после дождя тротуары превращаются в шоссе для улиток.

И, конечно, я не удержался - увидел целую улиточную толпу и решил: «Будет ужин по-каталонски!» 🐌

Но перед тем как приготовить, есть важный этап - пурга. Это не страшно, а наоборот - забота о вкусе и безопасности. Это процесс очистки улиток от всего, что они ели до того, как попали к тебе в корзину. Их держат в сухом, хорошо проветриваемом месте (корзина, ящик с сеткой) от 5 до 7 дней. В этот период им не дают воду. Иногда добавляют муку, крупу или травы - улитки питаются этим и заодно «чистят» свой организм. За эти дни они теряют лишнюю слизь, грязь и всё, что может испортить вкус.

После пурги - мойка, отваривание, и только потом магия кухни: чеснок, петрушка, оливковое масло, белое вино… но об этом после того как детки покакают 🤣🤣🤣

На прогулке даже двери выглядят как декорации к моему спектаклю.

Иногда мы забываем, что когда-то были детьми. Мы так серьёзно входим во взрослую жизнь: надеваем строгую одежду, примеряем на себя важные роли, прячем спонтанность. Но ведь радоваться простым вещам, совсем несложно.

Пошёл дождь и так и тянет побегать под каплями, посмеяться, попрыгать по газону, как макака. И пусть соседи смотрят с балкона, и пусть у меня уже появился небольшой животик, какая разница? В эти минуты я снова чувствую свободу, ту самую, настоящую.

Я люблю время от времени будить в себе ребёнка. Делать что хочется, без оглядки на «как это выглядит со стороны». Просто радоваться моменту. Ведь именно в этих маленьких глупостях и кроется настоящее счастье 🥳