Публика дегустирует чай типа Дунфан Мэйжень - материковая версия

Предложили необычный способ заваривания.
Первый пролив не сливают. Начиная с четвертого пролива в готовый напиток добавляют немного чая, полученного при первом заваривании, так, чтобы его хватило на все оставшиеся проливы. Число проливов обычно 8.

Посетителей выставки обучали пить чай из гайвани

Возвращаемся в Китай. Здесь, на острове Хайнань, в этих исключительно курортных на первый взгляд местах, есть даже свое тысячелетнее чайное дерево. Рядом очередное буддисткое место с историей - отсюда убрали скульптуры, которые конкурировали в плане потоков паломников с другой буддистской организацией. Прямо постаменты стоят, на них ничего нет, но некоторые по старой памяти приезжают. Кроме того, есть отели, в которых занедорого можно жить вблизи от огромного Лу Юя, чайных плантаций и самых натуральных джунглей. Последние и таят в себе сокровище.

В московском парке "Сокольники" открывается очень продолжительный фестиваль, можно сказать, череда фестивалей, посвященных Китаю, что именно будет там о чае, постараемся оперативно докладывать.
https://ria.ru/20191122/1561464408.html

Одно из мероприятий пройдет при нашем участии. Приглашаем всех в "Букводом" 5 декабря. Обещаем интересный рассказ о китайской культуре и вкусный красный чай. Вход 200 рублей
https://bookvodom.moscow/event/lektsiya-kitay-mify-i-fakty-degustatsiya-chaya#details

На одном из чайных заводиков - семейной ферме примерно в ста километрах от туристического города Санья, нам посчастливилось побывать. Для любого чайного человека это один из самых волнительных моментов в жизни - своими руками впервые почувствовать, как меняется чай еще задолго до чашки.
(Чайный стол из старой лодки тоже удивительно хорош)

Друзья, не секрет, что культура чаепития напрямую связана с культурой Китая. На днях один чайный человек рассказал мне, что не видит смысла в дальнейшем изучении чайной культуры без того, чтобы начать учить китайский язык и я понял, как он прав.
⛩China huhu⛩ - Канал о 🇨🇳 Китае, Китайской культуре, языке и т.д. Все, кому интересен Китай и все что с ним связано найдут на этом канале что-нибудь себе по душе. Присоединяйтесь, друзья!
欢迎光临!
https://tttttt.me/Chinahuhu

Мы уже касались темы языковых различий в слове «чай» по всему миру с помощью известной карты https://tttttt.me/aboutea/89 Однако картинка допускает некоторые обобщения/умолчания, о которых сегодня хотелось бы поговорить.

Всемирный атлас языковых структур позволяет любому, кто любит постигать культуру через язык, получить массу наслаждения от изучения деталей. Красные точки обозначают cha, синий - te, а серый - третий вариант. http://wals.info/feature/138A

Здесь мы видим, что кроме соответствия южно- и северокитайским te(те) и cha(ча) направлениям проникновения напитка в те или иные части света, есть определенные исключения. Например будто бы общеевропейское te(tee,tea etc), берущее свой исток у закупок чай голландцами в городе Сямынь, имеет такое исключение как Португалия. Объясняется тем, что жители этой страны торговали через Макао(относительно автономная часть Китая). Баски, не входящие со своим языком ни в одну группу, и здесь отличились - заимствовали свой вариант от испанцев [te]. В тех европейских странах, где было особое отношение к травяному питью, часто именование такового перешло на чай. Так у поляков чай это herbata(хербата), но чайник всё равно czajnik(чайник).

Наземный путь распространения чая через Персию, в которой добавлялся суффикс –yi(й) породил на Ближнем Востоке и Восточной Европе вариант «чай». Однако в Хельсинки и восточной Финляндии чёрный чай часто произносят близко к [tsai](цай). По одной из версий, это указание на любовь русских, от которых слово ушло к финнам, к красному(черному) чаю, что подтверждает иное название/произношение жителями этой страны зеленого чая. При этом Армения, возможно благодаря активной торговле с Европой, стала исключением из общего для Кавказа [cha].

В некоторых языках существуют формы и для [cha] и для [te], но относятся они к разным напиткам. В северной Америке [chai](чай) это заимствованный из Индии чай масала с пряностями, и по аналогии чай с пряностями вообще, здесь существуют такие нагромождения как “chai tea latte”. При этом Аляска в вопросах чая остается верной временному русскому владычеству - в местных языках узнается [cha].

По материалам публикаций канала @inner_russia, связанных с анализом этой статьи http://www.languagesoftheworld.info/etymology/will-tea-chai.html