Еще одно свидетельство на екатеринбургском сайте e1:
"Маркетолог Сергей Яговкин:

— Я работал на телеканале оператором и снимал интервью с ним в клубах и на концертах, когда он приезжал к нам в город. ... [Он] не ел мясо, спиртное тоже не пил — чай китайский"

Так что про чай видимо все-таки правда. А умереть можно от чего угодно.

Чайные мастера не всегда были только умелыми продажниками и технологами. Были, например, мученики за христианскую(!!!) веру и эта история осталась в фарфоре(!). Корреспонденту журнала "Татьянин день" рассказывает Виктор Петрович Мазурик, преподаватель кафедры японской филологии Института стран Азии и Африки при МГУ.

"... чайные мастера, которые создавали чайное действо в том классическом виде, как оно существует сейчас, принадлежали к разным конфессиям – одни были христианами, другие – буддистами, как правило дзенскими, потому что именно дзенский буддизм определил ту эпоху в культуре Японии, когда складывалось чайное действо. Но очень активными были и христиане… Так вот, особенно интересно, что японские чайные мастера времен Сен-но Рикю за свои христианские убеждения рисковали головой, ведь с начала XVII века христианство было запрещено – из-за того, что католические миссионеры вторглись в опасную зону политики. Правительство приняло совершенно драконовские указы о запрещении христианства и поголовном истреблении тех японских христиан, которые откажутся официально отречься от своего «варварского учения».
— То есть были и мученики за веру?
— Конечно, были. Но несмотря на это, чайные мастера с риском для жизни проводили тайные христианские богослужения в каких-то замаскированных комнатах, маскируя все это иногда и под чайные действа. Иногда они вписывали в дизайн чайных чашек христианские кресты.
— Мы, к сожалению, пьем из обычных. Сохранились ли где-нибудь такие чашки?
— Да, сохранились. Например, знаменитые христианские чашки самого известного мастера-керамиста того времени Орибэ. Но мне кажется, что первый внимательный взгляд на мир ведет дальше к более серьезным вопросам о смысле бытия."

Всем доброго дня!) https://www.instagram.com/p/Btno2qCFIW-/

«Как люди в древности определяли Лун Цзин при его покупке? В годы правления династии Мин под девизом Ваньли (1572-1620) жил такой образованный человек по имени Фэн Мэнчжэнь. Он был уроженцем чжэцзянского Цзясина, но после совершеннолетия переехал в Ханчжоу и поселился на берегу Западного озера на Одинокой горе (Гушань). По сути он стал жителем района производства Сиху Лунцзина и для приобретения правильного чая ему не нужно было тратить каких-то особых усилий. Однако согласно тексту его сочинения «Записки из зала быстрого снега» всё выглядело не совсем так: «Вчера вместе с Сюем Мао У отправились в [монастырь] Старый Лунцзин покупать чай. Все местные граждане предлагают свой чай, мой попутчик поочередно попробовал разные образцы и посчитал, что всё испробованное является подделкой. Он так и сказал, что настоящий чай сладкий и не холодный, а коли чуть холодит, то это фальшивка. Добыв и распробовав один-два ляна настоящего, ты почувствуешь вкус сухофруктов и орхидеевый аромат, однако сельчане и монахи в один голос говорят, что всё ровно наоборот. Я лично не способен оспаривать их слова, на мой взгляд подделки не сильно отличаются от настоящего. Мао У пробовал много чая, и лучший — на Тигрином холме [в Сучжоу]. Располагая деньгами серебром в размере ляна с небольшим, можно приобрести цзинь такого чая. Монахи оттуда, видя аналитические способности Мао У, не осмелились дурачить его, но то, что приобретали там другие люди за не менее приличные деньги, всё это было подделкой».

Со времени написания процитированного текста прошло уже более четырёх столетий, но если судить по разнообразным источникам, опубликованным за это время, мы сегодня в поисках Сиху Лунцзина из настоящего района его происхождения по-прежнему сталкиваемся с неловкими ситуациями, описанными в тех сочинениях. И такая история происходит не только в районах производства Сиху Лунцзина, такой же обман постоянно случается в Сучжоу с чаем Дунтин Билочунь, с юньнаньскими пуэрами или утёсными чаями Уишаня, словом — во всех регионах производства знаменитых чаёв»

Текст: Лю Шуин (2016)
Перевод: Сергей Кошеверов (2018)

По стопам Лу Юя, написавшего "канон чая". В некоторых из этих мест все сильно изменилось...

несмотря на то, как некоторые подписчики проголосовали ногами по поводу процитированного 10 февраля текста, рискнем предложить еще одну замечательную цитату из истории чая. На этот раз из истории варки чая, как начали варить чай в России после 1999...

Текст, насколько мы понимаем, Василий Жабин:
"Варить Чай

Культовое чайное действо. Древняя, почти магическая чайная церемония на современный лад. Так варили чай охотники, алхимики, буддисткие и даосские монахи. Двое русских в середине 90- ых гг 20 века восстановили древнюю церемонию, которая была утрачена для передачи. Просто прочитав Чайный Канон Лу Юя, первого чайного мастера - литератора, волшебника, жившего в танскую эпоху в 8 веке. Ребятам попал в руки ( или был создан их творческой фантазией), неважно отрывочный текст мастера Чжень Гоу, 19 века, описывавший древнюю варку, адаптированную к современным ему и нам чаям. Горелка была поставлена на ковер первого чайного клуба, зажжены восковые свечи, девичьи растаманские руки сшили на газовый синий баллон чехол - фенечку, чайник из стекла или белой глины, простой и строгий набор предметов и одна древняя чашка, конца 19 века, трещинкой, которая ее не портила. Время так прошло сквозь белый фарфор. Это были Лун цзин и Би ло чунь, уровня "государственных дарений", чаи каких сегодня почти не встретить. И стиль варки авторский, с духом Китая, русского воина и альтернативного джаза. Таким необычным человеком был сварен первый чай в России. а может и во всем мире) после столетий перерыва. Обычно "вспоминают" китайцы, а в этот раз вспомнили русские . В первом чайном клубе, в самом центре Москвы, где Сад Эрмитаж, маленький чайный парадиз, откуда искусство чая начало расти как чудесное дерево далекой южной стороны, которая там, Южнее Облаков!"

Сдаемся. У нас отличный тайский зеленый для вас по сходной цене. Весь день пьем и на том держимся, очень вкусно https://www.instagram.com/p/Btx7GWnlSHI/

Например, на этой карте, реконструированной по древним свиткам "чайного канона", нет ничего о чае с острова Хайнань. А ведь именно на этом тропическом острове в Южно-Китайском море 8 января(!), на пару месяцев раньше, чем в традиционно ранних чайных регионах, уже начали собирать чай. Более того, так делают там более 1000 лет.

В таком климате чай можно собирать до 7-8 раз в год, не используя сотни тонн удобрений, как это делают производители масспродукта в менее удачных регионах.

Кроме того, в этих условиях можно посадить чайный куст и уже через пару лет можно собирать лист для производства чая.

Книга отличная, подарил ее всем близким друзьям.

Оказывается, Кирилл работал над собственным чайным проектом и тому сохранилось, можно сказать, документальное подтверждение. На последнем фото — логотип этого самого проекта. Так что чай точно в жизни музыканта присутствовал и даже больше. Фото 2015 года.

Легкое волнение в груди и черепной коробке, особые праздники у всех народов мира, удивительные явления природы вроде замерзающей капели, - по всему видно, что весна из Хайнани и других теплых мест на планете скоро придет и в наши широты. Что бы ни рассказывали специалисты, как бы ни уговаривали нас познакомиться с разнообразием, мы любим согреваться красным чаем долгими зимними, а весной переходим на зеленые и улуны. Именно поэтому, если вы еще не попробовали наш зеленый тайский, расскажем, чем согреваются долгими летними жители солнечной Юннани.

Шайхун - 晒红, “высушенный на солнце”, “загорелый”. Отличие от «традиционных» юннаньских красных чаев, которые проходят финальную сушку на огне или электричестве, его сушат на солнце. Практически как у белого чая.
Шайхун - красный чай со старых деревьев, но вы можете встретить и подделки, сделанные из плантационного сырья.
Почему мы заговорили об этом чае в эти смятенные дни полнолуния? Потому что этот чай живой как жизнь, такой же смятенный, отражающий веяния и чаяния. Ведь если вы не угадаете с погодой, то не сможете досушить сырье или сделаете это за больший промежуток времени. Это будет другой чай. Если вы захотите сохранить эти благословенные сухие листочки - это тоже будет другой чай, он меняется, как Шен пуэр. Другое дело, что серьезной проверки это утверждение еще не прошло - обозримые объемы этого симбиоза технологий родом из 2010-2013 года. Скорее всего, чай из одного и того же сырья будет отличаться почти во всех случаях, но именно этим он и интересен.

Кто придумал такой мощный противовес стабильным ароматам, вкусам и рецептам? Возможно, это стало естественным ответвлением у тех производителей Дянь Хуна, которые занимались частично ферментированным прессованным в кирпичи чаем для Тибета, как вариант разнообразия эволюции этого чая. Другая, и самая правдоподобная, легенда гласит, что для финальной сушки способом “као хун” (烤红), то есть на огне/электричестве, крестьянам банально не хватало котлов, они оставляли чай тонким слоем на временную солнечную сушку, после чего часто оставался чай, полностью высушенный естественным путем. Еще одна версия представляет эту группу красных как попытку скопировать Тай Хэ Тянь Ча (太和甜茶) — Сладкого чая из Тайхэ(Юннань).

Более стабильный, но оттого не менее интересный, красный чай из нашей чайной лавки в обзоре от Ивана Соколова https://vk.com/wall-171544749_39

Существует два вкуса чая – Цзы Сян (自香) и Гун Сян (工香). Первый – природный, изначальный вкус чайного листа. Второй – вкус сделанный мастером (via Антон Бербенец)