В качестве бонуса фрагменты презентации комикса на Газчае https://www.instagram.com/p/Bsczh5LFzGW/
Instagram
Клинок
"А из нашего окна - Сишуаньбанна... видна..." Спасибо @chainaya_gazgolder за гостеприимство, видео и чай
Путеводитель на две странички от Ивана Соколова по чайной Москве, которой нет https://www.academia.edu/38156021/
www.academia.edu
Sokolov I.A. Tea Tours in Moscow [text, images] / Ivan Alekseevich Sokolov, PhD // "Great Tea Way", № 1 for 2019 year. - PP. 23…
Соколов И.А. Чайные экскурсии по Москве [Текст, Изображения] / Иван Алексеевич Соколов, к.и.н. // «Великий Чайный Путь», №1 за 2019 год. - С. 23 - 24. - ISSN 2658-6118. 索科洛夫 i. a. 茶之旅在莫斯科-"伟大的茶之路", 1号2019年。-pp. 23-24。-issn 265-6118。
(пробуем себя в жанре коротких ответов на широкие вопросы)
- Существует ли у чаев такая же классификация как у вин? (красные вина к мясу, белые - к рыбе;Например,черный чай к зефиру, зеленый к цукатам)
- Принято считать, что уловить все вкусы и ароматы чая, мир которых в целом бесконечен, лучше без закусок. С точки зрения здорового питания чай в принципе лучше пить через время поле еды или за некоторое время до - обычно полчаса. Авторы таких рекомендаций ссылаются на сложность усвоения протеина и некоторых других веществ из еды, если параллельно мы пьем чай.
Однако например в Корее традиционно к любому хорошему китайскому чаю, - неважно улуну или пуэру - в традиционных чайных подают... вареный картофель с солью.
Чайная культура родом из Китая, в котором в каждой провинции свои чайные школы и более 350 видов заваривания чая. Поэтому при отсутствии четкой классификации можно встретить совершенно необычные способы совместного употребления с едой.
Самым интересным и необычным мне показалась чайная карта чайной в "квартире Кости Кройца" в Петербурге - там к каждому чаю предлагаются определенные блюда и десерты, причем на выбор и есть обоснование почему так. Причем такая чайная карта не вызывает негативного ощущения. Но надо учитывать, что это в основном личные ощущения и опыт владельцев чайной.
- Существует ли у чаев такая же классификация как у вин? (красные вина к мясу, белые - к рыбе;Например,черный чай к зефиру, зеленый к цукатам)
- Принято считать, что уловить все вкусы и ароматы чая, мир которых в целом бесконечен, лучше без закусок. С точки зрения здорового питания чай в принципе лучше пить через время поле еды или за некоторое время до - обычно полчаса. Авторы таких рекомендаций ссылаются на сложность усвоения протеина и некоторых других веществ из еды, если параллельно мы пьем чай.
Однако например в Корее традиционно к любому хорошему китайскому чаю, - неважно улуну или пуэру - в традиционных чайных подают... вареный картофель с солью.
Чайная культура родом из Китая, в котором в каждой провинции свои чайные школы и более 350 видов заваривания чая. Поэтому при отсутствии четкой классификации можно встретить совершенно необычные способы совместного употребления с едой.
Самым интересным и необычным мне показалась чайная карта чайной в "квартире Кости Кройца" в Петербурге - там к каждому чаю предлагаются определенные блюда и десерты, причем на выбор и есть обоснование почему так. Причем такая чайная карта не вызывает негативного ощущения. Но надо учитывать, что это в основном личные ощущения и опыт владельцев чайной.
Forwarded from Баечки от Таечки
Поэтому расскажу пока что про чай. Мы делали дегустацию двух тайпинов с буддисткой, и она показала мне кое что интересное, но сначала предисловие…
Как вы знаете, массовый рынок не терпит тонких вкусов и запахов. Если вы запиваете бутерброд чаем, то на самом деле пофиг, какой чай. Вы все равно будете чувствовать преимущественно вкус бутерброда. А если еще и листать фб при этом, то и бутерброд можно не заметить. Поэтому на массовом рынке гораздо лучше идут продукты с сильными вкусами и яркими запахами. Каркаде, например, может даже бутерброд перебить. Сила. Так вот, людей которые пьют чай, когда они пьют чай, очень мало. Я тоже часто улетаю в мысли или в разговоры, и не успеваю поймать себя.
Дорогие чаи тоньше, нужно быть внимательным, чтобы заметить как они меняются от заварки к заварке, какое остается послевкусие, какой запах, что происходит. Просто мало, кто хочет на этом заострять внимание.
Но вернусь к тай пинам. В одной чашке был дорогой, в другой дешевый. Угадайте, что.. Дешевый горчил, кричал, пах как сумасшедший, был гораздо заметнее по цвету. А вода была 80 градусов примерно, как и полагается зеленым. И тут буддистка залила оба кипятком. Что произошло? Дорогой остался таким же, ничего не произошло. Ровный мягкий тонкий. Дешевый потерял главный вкус, осталась горечь и цвет.
Такие вот дегустации. А нужно было только поменять температуру воды, и сразу все стало понятно.
Как вы знаете, массовый рынок не терпит тонких вкусов и запахов. Если вы запиваете бутерброд чаем, то на самом деле пофиг, какой чай. Вы все равно будете чувствовать преимущественно вкус бутерброда. А если еще и листать фб при этом, то и бутерброд можно не заметить. Поэтому на массовом рынке гораздо лучше идут продукты с сильными вкусами и яркими запахами. Каркаде, например, может даже бутерброд перебить. Сила. Так вот, людей которые пьют чай, когда они пьют чай, очень мало. Я тоже часто улетаю в мысли или в разговоры, и не успеваю поймать себя.
Дорогие чаи тоньше, нужно быть внимательным, чтобы заметить как они меняются от заварки к заварке, какое остается послевкусие, какой запах, что происходит. Просто мало, кто хочет на этом заострять внимание.
Но вернусь к тай пинам. В одной чашке был дорогой, в другой дешевый. Угадайте, что.. Дешевый горчил, кричал, пах как сумасшедший, был гораздо заметнее по цвету. А вода была 80 градусов примерно, как и полагается зеленым. И тут буддистка залила оба кипятком. Что произошло? Дорогой остался таким же, ничего не произошло. Ровный мягкий тонкий. Дешевый потерял главный вкус, осталась горечь и цвет.
Такие вот дегустации. А нужно было только поменять температуру воды, и сразу все стало понятно.
ПроЧай ️️️
Чайная церемония!
Будем надеяться в скором времени наука в космосе достигнет таких побед, что космонавты смогут заваривать проливами...
Ученые из университета Сент-Луиса (штат Миссури, США) сообщают, что зеленый чай и улун «имеют большой потенциал» в деле борьбы с онкологией, например, замедляя рост раковых клеток.
Исследователи во главе с доктором Чунфа Хуангом (Chunfa Huang, Ph.D.) изучили влияние экстракта чая улун на шесть клеточных линий рака молочной железы. Экстракты зеленого чая и улуна остановили рост клеток рака молочной железы всех шести образцов. 'From our results, oolong tea, much like green tea, plays a role in inhibiting breast cancer cell growth, proliferation and tumor progression». Отмечается, что с красным(черным) чаем такого эффекта не получилось.
Доктор Чунфа Хуанг защитил докторскую диссертацию в Университете Сямынь (Xiamen University) и получил докторскую степень в Медицинском факультете Университета Уэйк Форест и Юго-Западном медицинском центре Техасского университета(Wake Forest University School of Medicine and University of Texas Southwestern Medical Center). Много занимался липидным обменом и клеточной сигнализацией в аспирантуре и докторантуре. На протяжении десятилетий область его исследований сосредоточена на определении новых сигнальных путей, которые регулируют липидный обмен и которые связаны с заболеваниями человека, включая рак.
Ранее на исследовательской базе этого же университета провели исследования, согласно которым экстракт зеленого чая препятствовал развитию болезни Альцгеймера у мышей…
https://www.dailymail.co.uk/health/article-6632367/Oolong-tea-extract-fight-breast-cancer-scientists-claim-great-potential.html
Исследователи во главе с доктором Чунфа Хуангом (Chunfa Huang, Ph.D.) изучили влияние экстракта чая улун на шесть клеточных линий рака молочной железы. Экстракты зеленого чая и улуна остановили рост клеток рака молочной железы всех шести образцов. 'From our results, oolong tea, much like green tea, plays a role in inhibiting breast cancer cell growth, proliferation and tumor progression». Отмечается, что с красным(черным) чаем такого эффекта не получилось.
Доктор Чунфа Хуанг защитил докторскую диссертацию в Университете Сямынь (Xiamen University) и получил докторскую степень в Медицинском факультете Университета Уэйк Форест и Юго-Западном медицинском центре Техасского университета(Wake Forest University School of Medicine and University of Texas Southwestern Medical Center). Много занимался липидным обменом и клеточной сигнализацией в аспирантуре и докторантуре. На протяжении десятилетий область его исследований сосредоточена на определении новых сигнальных путей, которые регулируют липидный обмен и которые связаны с заболеваниями человека, включая рак.
Ранее на исследовательской базе этого же университета провели исследования, согласно которым экстракт зеленого чая препятствовал развитию болезни Альцгеймера у мышей…
https://www.dailymail.co.uk/health/article-6632367/Oolong-tea-extract-fight-breast-cancer-scientists-claim-great-potential.html
Mail Online
Oolong tea extract may fight breast cancer because it stops tumours growing, claim scientists
The tea stopped growth of common cancer cells in the lab at Saint Louis University. High consumers have a lower risk of breast cancer and death, data suggests.
«Чайная высота» забрендировала воду. Эта новость настолько нас заинтересовала, что мы решили обратиться к теме и разобрать вопрос хотя бы с теоретической точки зрения.
Анализ воды - очень сложная и многогранная проблема. Некоторые вещи про воду нельзя сказать однозначно. Но есть и более-менее принятые точки отсчета.
Мы использовали действующие СанПины, рекомендации технолога питания, а также некоторые собственные наблюдения.
Общая минерализация 1000, но не указаны единицы измерения. Технически сухой остаток это не тоже самое, что просто «Общая минерализация», но они не слишком сильно отличаются в цифрах(не более 10%) и в данном случае осмелимся предположить, что имеем дело с цифрой 1000 мг/дм3. Если написанное на этикетке соответствует действительности, то можно говорить, что в премиальную воду, которая чаще всего имеет минерализацию 200-500 мг/л, мы не попадаем. Российские нормативы допускают минерализацию 1000-1500 мг/дм3 , но назвать такую воду полезной нельзя. По органолептическим показаниям ВОЗ рекомендован верхний предел минерализации в 1000 мг/дм3 (т.е до нижней границы солоноватых вод). Опять же, мы смотрим на этикетку и верим ей, а это не всегда достоверно.
ПДК хлоридов в воде согласно СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» составляет 350 мг/дм3. То, что мы видим на этикетке, нормально, но есть мнение, что соотношение гидрокарбонатов и хлоридов примерно должно быть 10:1 (от 5:1 до 15:1). Здесь получается почти 1:1 (130+65+20=215 - гидрокарбонаты и 250 - хлориды), сульфатов столько же (250) как и хлоридов - это нормально. Ничего особенного, но это соотношение может влиять на такую органолептическую характеристику как солоноватость.
Жесткость у воды «Сладкая Роса» указана 17 экв/л. В России жесткость измеряют в "градусах жесткости" (1°Ж = 1 мг-экв/л). Согласно СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» ПДК жесткости воды находится в диапазоне 7-10 градусов жесткости (оЖ). Такие же требования содержатся в (СанПиН 2.1.4.1116-02) Питьевая вода. Гигиенические требования воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. (Не более 7)
Стоит ли делать какие-то выводы? Разумеется, нет. Описанные критерии - лишь малая часть того, что можно сказать о воде. Опыт авторов проекта неоспорим, однако этикетка говорит нам о не очень вкусной при употреблении в качестве питьевой и довольно жесткой подмосковной воде, в которой, впрочем, нет ничего необычного.
Анализ воды - очень сложная и многогранная проблема. Некоторые вещи про воду нельзя сказать однозначно. Но есть и более-менее принятые точки отсчета.
Мы использовали действующие СанПины, рекомендации технолога питания, а также некоторые собственные наблюдения.
Общая минерализация 1000, но не указаны единицы измерения. Технически сухой остаток это не тоже самое, что просто «Общая минерализация», но они не слишком сильно отличаются в цифрах(не более 10%) и в данном случае осмелимся предположить, что имеем дело с цифрой 1000 мг/дм3. Если написанное на этикетке соответствует действительности, то можно говорить, что в премиальную воду, которая чаще всего имеет минерализацию 200-500 мг/л, мы не попадаем. Российские нормативы допускают минерализацию 1000-1500 мг/дм3 , но назвать такую воду полезной нельзя. По органолептическим показаниям ВОЗ рекомендован верхний предел минерализации в 1000 мг/дм3 (т.е до нижней границы солоноватых вод). Опять же, мы смотрим на этикетку и верим ей, а это не всегда достоверно.
ПДК хлоридов в воде согласно СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» составляет 350 мг/дм3. То, что мы видим на этикетке, нормально, но есть мнение, что соотношение гидрокарбонатов и хлоридов примерно должно быть 10:1 (от 5:1 до 15:1). Здесь получается почти 1:1 (130+65+20=215 - гидрокарбонаты и 250 - хлориды), сульфатов столько же (250) как и хлоридов - это нормально. Ничего особенного, но это соотношение может влиять на такую органолептическую характеристику как солоноватость.
Жесткость у воды «Сладкая Роса» указана 17 экв/л. В России жесткость измеряют в "градусах жесткости" (1°Ж = 1 мг-экв/л). Согласно СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» ПДК жесткости воды находится в диапазоне 7-10 градусов жесткости (оЖ). Такие же требования содержатся в (СанПиН 2.1.4.1116-02) Питьевая вода. Гигиенические требования воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. (Не более 7)
Стоит ли делать какие-то выводы? Разумеется, нет. Описанные критерии - лишь малая часть того, что можно сказать о воде. Опыт авторов проекта неоспорим, однако этикетка говорит нам о не очень вкусной при употреблении в качестве питьевой и довольно жесткой подмосковной воде, в которой, впрочем, нет ничего необычного.
"Сладкая Роса" - не первая "чайная" вода. Уже давно выпущена Сенежская "Чайная". https://nostadrink.ru/shop/senezhskaya-voda-mineralnaya-senezhskaya-5-l-chajnaya.html.
Которую многие, подозреваю, пробовали на вкус, но никто из чайных людей не рекомендует.
Мало того, что состав не сбалансирован по анионам, так еще и натрий на пределе нормы. В питьевой воде концентрация натрия не должна превышать 200 мг/л. Его переизбыток в организме способствует повышению давления крови и, соответственно, накоплению жидкости и образованию отеков, а также истощает запасы калия, который необходим для стабильной работы сердечнососудистой системы.
Которую многие, подозреваю, пробовали на вкус, но никто из чайных людей не рекомендует.
Мало того, что состав не сбалансирован по анионам, так еще и натрий на пределе нормы. В питьевой воде концентрация натрия не должна превышать 200 мг/л. Его переизбыток в организме способствует повышению давления крови и, соответственно, накоплению жидкости и образованию отеков, а также истощает запасы калия, который необходим для стабильной работы сердечнососудистой системы.
nostadrink.ru
Сенежская Вода минеральная Сенежская 5 л Чайная | Напитки на любой вкус и для любой компании.
Вода минеральная Сенежская 5 л Чайная Негазированная гидрокарбонатная магниево-кальциевая природная минеральная питьевая столовая вода. Состав мг/л: кальций 100, магний 100, калий 20, гидрокарбонат 400, фтор 1,2; натрий 200, йод 125. Общая минерализация 0…
Не только музыканты делают обложки пуэра со своими брендами и не только вплетением в прессованный чай листьев саган-дайли сегодня пытаются обрадовать публику чайные люди. Прессованный Дянь Хун(!) под эгидой борьбы за трезвость выпустила одна большая московская чайная фирма совместно с ГИБДД Московской области...
ПроЧай ️️️
(пробуем себя в жанре коротких ответов на широкие вопросы) - Существует ли у чаев такая же классификация как у вин? (красные вина к мясу, белые - к рыбе;Например,черный чай к зефиру, зеленый к цукатам) - Принято считать, что уловить все вкусы и ароматы чая…
Тема бесконечная. Прекрасный старинный рецепт чая-еды от чайных жителей Юньнани в изложении Антона Бербенца из проекта ChinaTeaTravel:
"Как приготовить Бай Дуо Ча (Bai Duo Cha) с орехами и медом: Это старинный юньнаньский способ заваривания чая. Так можно заварить любой чай, но шен пуэр таким способом особенно вкусен. Нам потребуется емкость в которой мы будем прожаривать чай на углях и заваривать чай. Местные племена изу, ийцы, лаху и другие используют кувшин сделанный из жаропрочной глины. За неимением оного, можно использовать котелок или кружку из нержавеющей стали. Объем кувшина или котелка зависит от количество чая, которое вы хотите получить. Обычно используют 600мл кувшин. Итак способ: сухой чай засыпается в кувшин (из расчета 1,5-2 гр чая на каждые 100 мл емкости) и кувшин ставится на угли. Чай периодически подбрасывают в кувшине, чтобы он как можно равномернее прожарился. Изу говорят, что для получение самого вкусного чая, его нужно подбросить не менее ста раз! Данная процедура длиться примерно 5-7 минут. Далее в кувшин наливается кипяток, особым шиком считается залить воду с высоты 40-60 см). Кувшин ставят на 20-30 секунд на угли. Чай снимают с углей и через 1-2 минуты разливают по пиалам в которые предварительно кладется мед и мелко нарезанный (практически в порошок) грецкий орех. Все это размешивается и чай готов! Вкус у чая плотный, обволакивающий. Данный напиток очень насыщенный, как кулинарно, так и энергетически. Послевкусие может стоять во рту часами. Много такого чая не бывает. Большая компания быстро и весело его выпьет, сколько не приготовь. Мы рекомендуем вам хотя бы раз попробовать его сделать самим. Чай дает силы, настроение и, как говорят в Китае, помогает жить! Приятных чаепитий!"
https://www.youtube.com/watch?v=6dEf02mnPo8
"Как приготовить Бай Дуо Ча (Bai Duo Cha) с орехами и медом: Это старинный юньнаньский способ заваривания чая. Так можно заварить любой чай, но шен пуэр таким способом особенно вкусен. Нам потребуется емкость в которой мы будем прожаривать чай на углях и заваривать чай. Местные племена изу, ийцы, лаху и другие используют кувшин сделанный из жаропрочной глины. За неимением оного, можно использовать котелок или кружку из нержавеющей стали. Объем кувшина или котелка зависит от количество чая, которое вы хотите получить. Обычно используют 600мл кувшин. Итак способ: сухой чай засыпается в кувшин (из расчета 1,5-2 гр чая на каждые 100 мл емкости) и кувшин ставится на угли. Чай периодически подбрасывают в кувшине, чтобы он как можно равномернее прожарился. Изу говорят, что для получение самого вкусного чая, его нужно подбросить не менее ста раз! Данная процедура длиться примерно 5-7 минут. Далее в кувшин наливается кипяток, особым шиком считается залить воду с высоты 40-60 см). Кувшин ставят на 20-30 секунд на угли. Чай снимают с углей и через 1-2 минуты разливают по пиалам в которые предварительно кладется мед и мелко нарезанный (практически в порошок) грецкий орех. Все это размешивается и чай готов! Вкус у чая плотный, обволакивающий. Данный напиток очень насыщенный, как кулинарно, так и энергетически. Послевкусие может стоять во рту часами. Много такого чая не бывает. Большая компания быстро и весело его выпьет, сколько не приготовь. Мы рекомендуем вам хотя бы раз попробовать его сделать самим. Чай дает силы, настроение и, как говорят в Китае, помогает жить! Приятных чаепитий!"
https://www.youtube.com/watch?v=6dEf02mnPo8
YouTube
Юньнанский способ варки чая с медом и орехами. Бай Дуо Ча.
Сладкий и терпкий чай готовиться в кругу наших китайских друзей. Секретная технология раскрывается под душевные народные песни.
Как приготовить Бай Дуо Ча (Bai Duo Cha) с орехами и медом: Это старинный юньнаньский способ заваривания чая. Так можно заварить…
Как приготовить Бай Дуо Ча (Bai Duo Cha) с орехами и медом: Это старинный юньнаньский способ заваривания чая. Так можно заварить…
Продолжаем изучать поэзию описаний чайных вкусов и ароматов, которая придумана на родине чая. Сегодня подборка от Анастасии Офицеровой (Teawall):
香气高爽- сянци гаошуан - аромат чистый и свежий
味醇爽口 вэй чунь шуан коу - вкус чистый и приятный (неподдельный, настоящий, совершенный, полный , цельный)
滋味甘醇 цзивэй ганчунь - вкус сладкий чистый /насыщенный /
味甘鲜嫩 - вэйган сяньнэнь - вкус сладкий, нежный, молодой, свежий
香醇持久 - сянчунь чицзю - аромат стойкий, ароматный
兰花香气高扬 ланхуа сянци гаоян - высокий аромат с оттенком орхидеи
浓而爽口- нун ар шуанкоу - крепкий, (насыщенный, густой, плотный, обильный) и приятный /деликатесный
滋味鲜醇 - цзивэй сяньчунь - вкус свежий, приятный, чистый, беспримесный, полный, выдержанный, цельный
花香高爽 - хуасян гаошуан - аромат цветов чистый и свежий
嫩香持久 - нэнь сян чидью - нежный, мягкий, молодой аромат держится стойко
滋味醇和回甘 - цзи вэй чуньхэ хуэйган - вкус некрепкий, превращающийся в сладость/ вкус чистый, насыщенный и с возвращающейся сладостью
新鲜 - синь сянь - свежий
香气馥郁 - сянци фую - аромат сильный (одуряющий)
滋味清醇 - цзивэй цинчунь - вкус чистый, крепкий
嫩香高长 - нэн сян гао чан- аромат легкий/нежный долгий и высокий
滋味鲜爽回甘 - цзивэй сяньшуан хуэйган - вкус превосходный/деликатесный с возвращающейся сладостью
香气高而持久 - сянци гао ар тэдью - аромат высокий и стойкий
香气清幽含绿豆香 - сянци цин юй хань люйдоу сян - аромат нежный легкий, содержит оттенок зеленых бобов (маш, фасоль золотистая)
香气浓郁 - сянци нун юй - аромат сильный/глубокий
滋味醇厚 - цзивэй чуньхоу - вкус плотный, крепкий
有明显“岩韵” - ю минсянь янюнь - есть отчетливая утесная мелодия
饮后齿颊留香 - инь хоу чи цзя лю сян - после пития остается неизгладимое впечатление о превосходном вкусе
桂花香味明显 - гуйхйа сян вэй минясянь - отчетливое благоухание османтуса
滋味甘甜 - цзивэй гантянь - вкус сладкий/приторный
香气高扬 - сянци гаоян - аромат высоко поднимается
内质蕴含梅花香 - нэйчжи юньхань мэйхуасян - аромат цветов сливы как природа вкуса
滋味甜醇 - цзивэй тяньчунь - вкус приятный
茶香多变 - ча сян до бянь - аромат чая переменчивый
如兰似花 - жу лан ши хуа - подобный цветку орхидеи
如栗像杏 - жу ли сян син - подобен каштану, похож на абрикос
焦香横溢 - цзяо сян хэн и - разливается подгорелый аромат
味醇厚高香 - вэй чунь хоу гао сян - вкус плотный, крепкий, аромат благовонный
韵香十足 - юнь сян ши цзу - мелодия аромата чистая, полная
兰香高锐 - лан сян гао жуй - аромат орхидеи высокий, резкий
甘醇鲜爽 - ганчунь сяньшуан - насыщенный вкусный /деликатесный
香气高锐 - сянци гао жуй - аромат высокий и превосходный
回甘力强 - хуэй ган ли сян - вкус превращается в сладкий, и это ощущение интенсивное
自然浓郁的玉兰香气 - цзижань нун юй дэ юйлань сянци - глубокий естественный аромат магнолии
气味高长 - цивэй гаочан - аромат высокий долгий
蜜香明显 - мисян минсянь - выраженный аромат меда
栀子花香明显 - чжицзихуа сян минсянь - выраженный аромат гардении
山韵味浓而持久 - шаньюньвэй нун ар те цзю - горная мелодия вкуса, сильная и чрезвычайно долгая
香气浓郁 - сянци нун юй - аромат сильный/глубокий
夜来香 - е лай сян - аромат туберозы
鲜爽润滑 - сяншуан жуньхуа - деликатесный/вкусный , скользкий/гладкий
味甜中带生姜味- вэй тянь чжундай шэнцзян вэй - сладкий вкус с имбирной сердцевиной
花蜜香高 - хуа ми сян гао - аромат цветочного меда, высокий
蜜韵浓 - ми юнь нун - густая медовая мелодия
落喉甘清 - ла хоу ган цин - чистая сладость , опускающаяся в горло
自然甜蜜梨香 - цзижань тянь ми ли сян - натуральный аромат медовой груши
甘醇饱满 - ганчунь баоман - насыщенный полный /налитой/энергичный
香气四溢 - сянци сы и - аромат разносится во все стороны
熟果味香或蜂蜜香 - шуго вэй сян хо фэнми сян - аромат зрелых фруктов с медовым оттенком
内质香气高而带鲜甜 - нэйчжи сянци гао ар дай сяньтянь - характер аромата высокий и несет свежесть и сладость
香气纯正清芳 - сянци чуньчжэн цин фан - аромат чистый беспримесный, приятный
滋味浓厚 - цзивэй нунхоу - вкус густой, крепкий, ярко выраженный
香气浓郁 - сянци нун юй - аромат густой/крепкий
香气高爽持久 - сянци гаошуан тэцзю - аромат чистый и свежий, держится стойко
花香明显 - хуа сян минсянь - выраженный цветочный аромат
鲜爽浓醇 - сяншуан нун чунь - деликатесный/вкусный, сильный и чистый
香高而长 -сян гао ар чан - аромат высокий и долгий
香气高爽- сянци гаошуан - аромат чистый и свежий
味醇爽口 вэй чунь шуан коу - вкус чистый и приятный (неподдельный, настоящий, совершенный, полный , цельный)
滋味甘醇 цзивэй ганчунь - вкус сладкий чистый /насыщенный /
味甘鲜嫩 - вэйган сяньнэнь - вкус сладкий, нежный, молодой, свежий
香醇持久 - сянчунь чицзю - аромат стойкий, ароматный
兰花香气高扬 ланхуа сянци гаоян - высокий аромат с оттенком орхидеи
浓而爽口- нун ар шуанкоу - крепкий, (насыщенный, густой, плотный, обильный) и приятный /деликатесный
滋味鲜醇 - цзивэй сяньчунь - вкус свежий, приятный, чистый, беспримесный, полный, выдержанный, цельный
花香高爽 - хуасян гаошуан - аромат цветов чистый и свежий
嫩香持久 - нэнь сян чидью - нежный, мягкий, молодой аромат держится стойко
滋味醇和回甘 - цзи вэй чуньхэ хуэйган - вкус некрепкий, превращающийся в сладость/ вкус чистый, насыщенный и с возвращающейся сладостью
新鲜 - синь сянь - свежий
香气馥郁 - сянци фую - аромат сильный (одуряющий)
滋味清醇 - цзивэй цинчунь - вкус чистый, крепкий
嫩香高长 - нэн сян гао чан- аромат легкий/нежный долгий и высокий
滋味鲜爽回甘 - цзивэй сяньшуан хуэйган - вкус превосходный/деликатесный с возвращающейся сладостью
香气高而持久 - сянци гао ар тэдью - аромат высокий и стойкий
香气清幽含绿豆香 - сянци цин юй хань люйдоу сян - аромат нежный легкий, содержит оттенок зеленых бобов (маш, фасоль золотистая)
香气浓郁 - сянци нун юй - аромат сильный/глубокий
滋味醇厚 - цзивэй чуньхоу - вкус плотный, крепкий
有明显“岩韵” - ю минсянь янюнь - есть отчетливая утесная мелодия
饮后齿颊留香 - инь хоу чи цзя лю сян - после пития остается неизгладимое впечатление о превосходном вкусе
桂花香味明显 - гуйхйа сян вэй минясянь - отчетливое благоухание османтуса
滋味甘甜 - цзивэй гантянь - вкус сладкий/приторный
香气高扬 - сянци гаоян - аромат высоко поднимается
内质蕴含梅花香 - нэйчжи юньхань мэйхуасян - аромат цветов сливы как природа вкуса
滋味甜醇 - цзивэй тяньчунь - вкус приятный
茶香多变 - ча сян до бянь - аромат чая переменчивый
如兰似花 - жу лан ши хуа - подобный цветку орхидеи
如栗像杏 - жу ли сян син - подобен каштану, похож на абрикос
焦香横溢 - цзяо сян хэн и - разливается подгорелый аромат
味醇厚高香 - вэй чунь хоу гао сян - вкус плотный, крепкий, аромат благовонный
韵香十足 - юнь сян ши цзу - мелодия аромата чистая, полная
兰香高锐 - лан сян гао жуй - аромат орхидеи высокий, резкий
甘醇鲜爽 - ганчунь сяньшуан - насыщенный вкусный /деликатесный
香气高锐 - сянци гао жуй - аромат высокий и превосходный
回甘力强 - хуэй ган ли сян - вкус превращается в сладкий, и это ощущение интенсивное
自然浓郁的玉兰香气 - цзижань нун юй дэ юйлань сянци - глубокий естественный аромат магнолии
气味高长 - цивэй гаочан - аромат высокий долгий
蜜香明显 - мисян минсянь - выраженный аромат меда
栀子花香明显 - чжицзихуа сян минсянь - выраженный аромат гардении
山韵味浓而持久 - шаньюньвэй нун ар те цзю - горная мелодия вкуса, сильная и чрезвычайно долгая
香气浓郁 - сянци нун юй - аромат сильный/глубокий
夜来香 - е лай сян - аромат туберозы
鲜爽润滑 - сяншуан жуньхуа - деликатесный/вкусный , скользкий/гладкий
味甜中带生姜味- вэй тянь чжундай шэнцзян вэй - сладкий вкус с имбирной сердцевиной
花蜜香高 - хуа ми сян гао - аромат цветочного меда, высокий
蜜韵浓 - ми юнь нун - густая медовая мелодия
落喉甘清 - ла хоу ган цин - чистая сладость , опускающаяся в горло
自然甜蜜梨香 - цзижань тянь ми ли сян - натуральный аромат медовой груши
甘醇饱满 - ганчунь баоман - насыщенный полный /налитой/энергичный
香气四溢 - сянци сы и - аромат разносится во все стороны
熟果味香或蜂蜜香 - шуго вэй сян хо фэнми сян - аромат зрелых фруктов с медовым оттенком
内质香气高而带鲜甜 - нэйчжи сянци гао ар дай сяньтянь - характер аромата высокий и несет свежесть и сладость
香气纯正清芳 - сянци чуньчжэн цин фан - аромат чистый беспримесный, приятный
滋味浓厚 - цзивэй нунхоу - вкус густой, крепкий, ярко выраженный
香气浓郁 - сянци нун юй - аромат густой/крепкий
香气高爽持久 - сянци гаошуан тэцзю - аромат чистый и свежий, держится стойко
花香明显 - хуа сян минсянь - выраженный цветочный аромат
鲜爽浓醇 - сяншуан нун чунь - деликатесный/вкусный, сильный и чистый
香高而长 -сян гао ар чан - аромат высокий и долгий