Неоднократно на нашем канале говорили о том, что в венах русского/российского и даже, разумеется, советского человека течет чай. На территории от Калининграда до Владивостока очень бережно относятся к любым связанным с этим традициям.

Интересно, что вот здесь, в джунглях португальской Индии, есть множество любителей чая именно из России. Многие из них оказались здесь лет 10 назад и, наверное, не для каждого россиянина уже будут полноценно "своими". Но...

Но как всегда видны детали, которые нарочно не придумаешь. Например, недавно открытый в одной из прибрежных деревень "русский магазин", в котором все ценники на русском языке, перешел, расширяясь из сборной солянки столовских деликатесов в стадию "что еще купили бы те, кто способен читать русские ценники"

Сразу же в этом магазине возникла полка с китайским и не только чаем. Все как любит наш народ - даньцуны и пуэрчик покрепче. В качестве иллюстрации - видео, судя по всему, от одного из поставщиков.

Это фото было размещено в оригинале с подписью "Мне кажется, что чайная церемония происходит там, где носят кимоно". Вопрос к вам, дорогие читатели, кто-то из вас специально переодевается ради чая? Вопрос не столько про одежду, скорее про отношение к чаю. Делаете ли вы что-то специальное, не будничное, чтобы попить чай?

Некоторые модные московские заведения пытаются включать в карту хороший чай. Судя по семи лайкам, многие сталкивались. Многолетние наблюдения практически однозначно называют причину - менеджмент. У русских чай по венам течет, не стоит к нему относиться невнимательно.

После истории с Угандой мне стало интересно, в каких еще не самых для советского человека очевидных местах на планете есть чай. Есть такое место в Малайзии - Tanah Rata в штате Pahang. Чай из этого делают не самый, как я понял при первом приближении, изящный(все-таки чай сюда тоже привезли англичане), но картиночка что надо. Почему я вспомнил об этом сегодня? Потому что представилась возможность увидеть как выглядят эти места прямо сейчас. Наслаждайтесь.

Несколько идей для названий и состава напитков в вашем заведении из одного хорошего мумбайского кафе

Хорошо вам в ноябре 2023? Предлагаю погрузиться в ноябрь 1795:

Вечером 4 ноября 1795 года в деревню Борковскую Тюменского уезда прибыл торговый караван из Тобольска, состоящий из 28 повозок. Они принадлежали именитому московскому гражданину, купцу Гусятникову. В 3 часа ночи, когда торговый обоз должен быть тронуться в путь на уездный город Тюмень, неожиданно вскрылась кража одного ящика.

"Украден был китайский чай, который деревенские люди не только не пивали, но и не видали никогда. Начиная с ХVII века, хороший китайский чай стоил очень больших денег. Чайный обоз из Китая в центральные регионы России через Сибирь шел около 6 месяцев. Купцы были основными поставщиками чая, в России платили ещё и огромную государственную пошлину до 120% от закупочной цены в Китае. Поэтому простой народ не мог себе позволить этот божественный напиток: отдать за пачку китайского чая весом в 300 г целую корову?!

Деревенский народ и не знал поначалу, что ищут у них ящик с китайским чаем. Это была тайна следствия. Оказалось, что с одной повозки и с нижнего ряда якобы ночью в Борках ножом была срезана шанхайская ширя (упаковочный материал из шкуры животного – авт.) серого цвета под N 139 и похищен чайный цибик (ящик – авт.) стоимостью 300 рублей. Целое состояние на то время.

Обшивка ящика кожей позволяла предохранить чай от влаги при его транспортировке из Китая в Россию. Обычно такой ящик весил от 32 до 35 кг. Так что торговый обоз купца Гусельникова прибыл в Москву в 1795 году на 32 кг легче, чем вышел из Кяхты.

Изучая материалы о транспортировке китайского чая по России, я не находил примеры его хищения на остановках. Так называемые чаерезы (дорожные грабители – авт.) срезали ящики с чаем на большой скорости во время движения торгового обоза по Сибирскому тракту. У них для этого имелись тройки резвых рысаков, запряжённых зимой в легкие сани, а летом – в облегченные тарантасы. Догоняя свою жертву на Сибирском тракте, чаерезы забрасывали специальную кошку-якорь на подводу обоза и подтягивали к своему транспортному экипажу верёвкой. Затем срезали острыми ножами ящики с чаем и перекидывали в свой экипаж. А после быстро исчезали в лесном массиве. Жили эти лихие разбойники с большой дороги в удаленных от Сибирского тракта деревнях и заимках. Ворованный чай чаерезы сбывали оптом в чайные магазины в близлежащие города вдоль Сибирского тракта"

Источник

Что такое чаепитие и как правильно пить чай? На этот вопрос сегодня отвечает отдел пропаганды компартии Китая.

Если коротко - в глубине саудовской пустыни китайский зеленый чай особо хорошо сочетается с китайскими дынными семечками и арабскими финиками. Кроме того, прекрасно избавляет от тоски по дому.

Напоминаем, что 2 декабря в 2 часа дня в нашем Лектории "Территория Правильных напитков" в ЦУН Библиотеке им. Н. А. Некрасова пройдет уникальная встреча с китаистом-агрономом Жанной Серебряковой по теме
"Технология выращивания чая в условиях влажных субтропиков Краснодарского края".

В 2023 Жанна проходила производственную практику в АО "Хоста-чай" и расскажет о чайных растениях и производственном процессе во всех подробностях.

Дата: 02.12.2023 14:00

Место: Москва, ул. Бауманская, 58/25, стр. 14 (вход с Денисовского переулка), Арт-пространство, 2 этаж.

Регистрация обязательна:
https://justtruedrinks.timepad.ru/event/2652246/

💚💚💚
Одним из самых любимых напитков в России уже долгое время является чай.
Уникальная география нашей страны подарила нам возможность пить настоящий чай, выращиваемый в Краснодарском крае.

На лекции вы узнаете про особенности, связанные с технологией выращивания, обработки и хранения чая в этом регионе.
И, конечно, сможете задать лектору все интересующие вас вопросы.

​​9-й ежегодный чайный коллоквиум.

Если вы вдруг любите послушать всяких умных людей, говорящих о чае - это событие для вас.

Global Tea Institute отрыл регистрацию на свой девятый коллоквиум, который пройдет 25 января 2024 года.

Мероприятие, к слову, проходит в формате онлайн и абсолютно бесплатно. Тематика встречи: "Чай в меняющемся мире".

В этом году в составе спикеров заявлены и доктор философии, доктор медицинских наук, и генетики, и основатель Yaopon Tea Company, и доктор философии из Тайваня.

Обсуждаться будут такие вопросы, как "Полезен ли зеленый чай для здоровья сердца?", "Выращивание чая в меняющемся климате Кении", "Церемония, медицина, чай с кофеином", "Осмысление тайваньского ритуала чайного искусства" и другое.

Я бы вот про осмысление тайваньских ритуалов послушал бы и осмыслил. Остальное - ну не знаю. Но вдруг вам будет интересно. Тогда регистрируйтесь и приятного вам участия.

Вечернее чаепитие 🍵