Утренний взгляд на понятие «чайных питомцев»/ «tea pets». Спасибо teaside за находку.

Отель Пенсильвания, который прожил великолепную историю с 1919 года в самом туристическом месте Нью Йорка, обещают снести к июлю. В 1919 там была чайная комната, вот так это выглядело. Присылайте интересные и неожиданные чайные локации в комментарии или в личку @klinok

Как древний народ, сохранивший свои даже самые необычные традиции через тысячелетия, помог распространить чай по суше и по морю.

На территории современного Ирана и соседних стран жили персы-зороастрийцы. Считается, что именно из этого древнего народа, в котором маги-жрецы занимались в том числе разными науками, было откомандировано посольство с дарами к младенцу в древний Вифлеем на стыке эпох. Потом им пришлось бежать от наступающего Ислама, сегодня самая большая община живет в индийском финансовом центре - городе Мумбаи. Здесь их называют парсы.

Это относительно большая и замкнутая община. Известные зороастрийцы - основатель индийской Tata Group(это они купили Ягуар-Лендровер и участвуют в индийских проектах в космосе) и вокалист Фредди Меркьюри.

Поклонение огню предполагает, что сжигать мертвых нельзя. Хоронить в земле - тоже нельзя. Как и отдавать воде. Зато положить на камушек в специальной башне, чтобы склевали птицы или спалило солнышко - можно. Так до сих пор иногда делают прямо в парке в центре Мумбаи, это видно на снимках карт Гугл 2023 года.

Торговые связи с Китаем у Второй персидской империи наладились с 5 века нашей эры. Шелковый путь усеян зороастрийскими святилищами. Как известно, Великий чайный путь был частью Шелкового пути. Так или иначе зороастрийские общины продолжали торговать с Китаем до 12 века.

В XIX веке парсы по просьбе британской короны приняли активное участие в выращивании опиума и продаже его Китаю, в этом они опередили всех остальных. Также персидские купцы помогали доставлять чай в Британию.

Так парсы-зороастрийцы приняли ключевое участие как в распространении чая по суше, так и в распространении чая по воде.

Небольшой чайный фестиваль промелькнул вчерашним вечером на крыше одного из домов индийского курортного поселка Арамболь. Несколько кадров без монтажа вашему вниманию. Пейте чай!

«Чем меньше чая вам наливают, тем больше уважения вам высказывают»

Аброр, преподаватель кафедры Истории, культуры, политики и экономики Китая Ташкентского государственного университета востоковедения - гость «Азиатского клуба» в Ташкенте, - рассказал об особенностях употребления чая в Узбекистане.

Лекция Син Син, которая родилась у озера Сиху, наполнена информацией о чае, часть этой информации для многих наших читателей станет открытием.

Например, в древнее время китайские чаи не имели такого богатого аромата, как в последние столетия. Затем развитие технологии и возможность использовать эфирные масла, содержащиеся в чае, изменили ситуацию.

Или, например, в одном из стихотворений автор констатирует, что чай так хорошо привел в порядок пищеварение, что теперь там много мыслей. Разгадка проста - в китайской культуре считается, что в районе живота находятся знания и мысли.

Интересного в стихотворениях, упоминающих чай со времен династии Тан, довольно много. К слову, только известные исчисляются тысячами.

Друзья! Мы решили разыграть нашу новую книгу - «Китайский чай».

Это — научно-популярная книга, которая подробно описывает вкус, аромат и состав чая, технологии сбора и приготовления, легенды и истории, связанные с ним, культуру потребления чая.

Чтобы принять участие в розыгрыше вам необходимо:
-быть подписанными на нас (@shans_book)
-нажать кнопку «Участвую»

А 20 апреля, в День китайского языка, мы объявим победителя!

Удачи!

Для всех, кто не успел на совершенно удивительную выставку в августе прошлого года в музее Востока. Или успел, но не попал на кураторскую экскурсию.

Анна Егорова на днях в Петербурге расскажет о японском чайном действе, керамике для чайной церемонии и икебаны, о традициях и современных формах классических искусств Японии.

https://kasugai.timepad.ru/event/2393477/?fbclid=PAAab6Q3yfDrCN3s7i4Yf2GvTgca918df8VFeIWZrbfrD8_j3az2mh3Pl7uc4

Вот так бывает. Ребята приходили к нам пить чай в наш чайный бар на «Архстоянии», лично мне много рассказали о фестивале интересного, чего я не знал. А теперь вот чайную свою открыли в Ереване. Обязательно зайдите как будете, вот где правильный вайб. И привет Мэтту передавайте.

На этой неделе наше расписание ивентов довольно скудное, но у нас есть оправдание, о котором мы расскажем уже очень скоро!
Воскресенье (23 апреля)
Кинопоказ «Голгофа»
В это воскресенье будем смотреть и обсуждать «Голгофу» — великолепную трагикомедию Джона Майкла Макдона (старший брат того самого Мартина Макдона!).
Фильм повествует о сельском священнике, которому прихожанин в исповедальне сказал, что убьёт его через неделю. Однако вместо того, чтобы начинать готовиться к смерти или обратиться в полицию, в отпущенный срок священник занимается обычными повседневными делами, стараясь изменить жизнь прихожан к лучшему.
Представит фильм, а после и обсудит вместе со зрителями Кирилл Артамонов – киножурналист, создатель и автор телеграм-канала Zaosquad (https://tttttt.me/zaosquad), а также автор и ведущий подкаста «Мультикаст».
Показ на английском языке с русскими субтитрами.
Длительность - примерно 2.5 часа.
Стоимость - за донат (любая армянская купюра).

Цин Син — «чай с зеленой сердцевиной» 💚

Лето не за горами. А лето — сезон светлого чая.

«Академия бариста» в ожидании обновления, и мы предлагаем продегустировать коллекцию светлых улунов фабрики Цзи бянь.

В этот раз мы пройдёмся по 6 светлым улунам.

Начнём с печёного и обычного светлых Цин син улунов.
Печёный Цин Син — отлично подойдёт для вечера, задаст уютную волну и согреет тех, кому не по душе весення прохлада. Ну а базовый Цин Син станет отличной отправной точкой.

Продолжим уже известными нам «Обезьяной» и «Оленёнком». Выполненные в стилистике тайваньских улунов, они станут отличным дополнением вечера и подготовят ко встрече с хедлайнерами события.

«Оленёнок», выполненный в стилистике, близкой к высокогрейдовым Те Гуань Инем или хорошим Да Ю Линем, и абсолютно зелёная «Обезьяна», похожая на Баочжун из Вэньшаня.

На финал оставим для вас два высокогорных варианта Цин Син улуна — «Сюэли» и «Юцзи». Хочется оставить их без спойлеров, но совсем без — не выйдет. Ожидайте встречу с эталонными улунами, спустившимися к вам с высоты 2300–2500 метров с гор Юньнаня!

Стоимость участия в чаепитии — 400 рублей. Оплата на месте.

Для записи на чайную встречу пишите Алине! 😉

Когда: 27 апреля в 19:30.
Где: «Академия бариста» (м. «Курская») по адресу: Казарменный пер., 5/18

ВТОРОЙ ВАЖНЫЙ ЧАЙНЫЙ АНОНС ☝🏼

Мы сделали отдельный чатик для наших любителей чая. Там будут анонсы только чайных мероприятий. Собираем своё чайное коммьюнити!

Часть нашей команды недавно побывала в Южной Корее.
Удалось побывать в некоторых интересных для чаелюба местах.

За пять лет с нашего последнего посещения страны интерес к чаю вырос. На потребление это повлияло несущественно, пока все равно лидирует кофе, но интересоваться хорошим чаем люди стали больше.

Первое тому доказательство мы нашли в самом туристическом месте на пешеходной улице Инсадон(что-то вроде московского Арбата). Это чайный магазин, вся посуда в ассортименте которого изготовлена корейскими мастерами. Чай - тоже произведен в Корее. Преимущественно выращен на знаменитых плантациях Посон (Boseong, 보성), которые расположены в регионе Jeollanam-do (전라남도).

В основном магазин продает красный(черный) и зеленый чай. Зелёный чай делится на 3 категории: премиум, 1 сорт и 2 сорт. Каждый образец можно рассмотреть и познакомиться с его ароматом. Более всего выделяется полка с «корейскими чаями», по сути это низаны, то есть напитки из трав и ягод, в составе которых нет чая. Самый популярный - омича(오미자) - напиток из плодов лимонника китайского. Конкретно в этом магазине продают пикетированный чай в баночках с красивой наклейкой. Интересно, что стоимость такого «чая» примерно такая же, как у зеленого категории «премиум».

Из китайского чая на полках можно найти пуэр（보이차), привезенный из провинции Юньнань.
Есть отдельное пространство для дегустаций.

Владельцы прекрасно разбираются в своем деле. После краткой беседы(вот где пригодился корейский язык) они позвонили в фирму-производитель чая и помогли договориться о посещении чайной плантации. Об этом чуть позже.

Во время нашего непродолжительного визита в магазин постоянно заходили люди, причем именно корейцы, которые покупали разный чай. Было много молодежи.

Если вы просто хотите купить в Сеуле чай и приятную чайную посуду от корейских мастеров в качестве сувенира или в подарок, то это место однозначно стоит посетить, благо локация располагает.
Посуду можно купить от 15000 вон за пиалку, цена чая начинается от 18000 вон(1000 рублей по нынешнему курсу) за 60 грамм.

Найти и насладиться
https://goo.gl/maps/KxStHyTQisv8fQ7Y7
45 Insadong-gil, Jongno-gu, Seoul

Крупицы из нашей поезки в Ю.Корею в 2018

Небольшой репортаж нашего друга с плантаций острова Чеджу

Продолжение следует

#Чай_Корея