Forwarded from Anna Vartanova
🍃 21 Mar‼️Чайное Пробуждение/ Китайское чаепитие/ 17.00
📍 5/7 Haidar Abashidze, Batumi
🌸 21 марта, в День Весеннего Равноденствия (настоящее начало весны) дегустируем избранные китайские чаи из личной коллекции (Longjing- колодец дракона, Tie Kua Yin, Da Hong Pao, пуэр, также зелёный цейлонский чай по китайской технологии, и др. чаи и травы) в лучших традициях китайской чайной церемонии, и конечно же сравнивать их с полюбившимися нам грузинскими органическими чаями.
🌸 Весна - время пробуждения и перезапуска цикла Жизни.
На встрече расскажем как при помощи энергии чаев и трав перезапустить жизненные процессы Весной.
Бонусы:
🌿 Запустим Чайную Ракету Желаний!. Желания, загаданные за чаем, обязательно исполняются!
🌿 Презенты/ Консультация по чайной терапии.
🌿 Cможете приобрести понравившиеся чаи на месте.
Ведущие: Чайный Мастер @AnnaVartanova и Sergey Lopyatkin, компания "Mlesna" (Шри-Ланка).
Стоимость-25л (предоплата).
📌 Запись: +995 595354774 Анна.
🔖Реквизиты/детали: https://fb.me/e/2iQlxCd6A
📍 5/7 Haidar Abashidze, Batumi
🌸 21 марта, в День Весеннего Равноденствия (настоящее начало весны) дегустируем избранные китайские чаи из личной коллекции (Longjing- колодец дракона, Tie Kua Yin, Da Hong Pao, пуэр, также зелёный цейлонский чай по китайской технологии, и др. чаи и травы) в лучших традициях китайской чайной церемонии, и конечно же сравнивать их с полюбившимися нам грузинскими органическими чаями.
🌸 Весна - время пробуждения и перезапуска цикла Жизни.
На встрече расскажем как при помощи энергии чаев и трав перезапустить жизненные процессы Весной.
Бонусы:
🌿 Запустим Чайную Ракету Желаний!. Желания, загаданные за чаем, обязательно исполняются!
🌿 Презенты/ Консультация по чайной терапии.
🌿 Cможете приобрести понравившиеся чаи на месте.
Ведущие: Чайный Мастер @AnnaVartanova и Sergey Lopyatkin, компания "Mlesna" (Шри-Ланка).
Стоимость-25л (предоплата).
📌 Запись: +995 595354774 Анна.
🔖Реквизиты/детали: https://fb.me/e/2iQlxCd6A
Facebook
Чайное Пробуждение/ Китайское чаепитие/ Chinese Tea Party/ Tea Awakening @ Batumi
Event by Tea Talk Georgia and Tea IN on Tuesday, March 21 2023
Forwarded from Клуб генеаголиков : генеалогия краеведение история
#лекции #москва
🧑🏼🏫 Лекция "Знаменитые чаеторговцы Москвы"
📆 22 марта 2023 г. 19:00–20:30
📍 Москва, Ул. Тарусская, д. 14, корп. 2
💰 Бесплатно
На лекции вы узнаете:
📌 Когда и как в России стали торговать чаем?
📌 Кто из знаменитых чаеторговцев обосновался в Москве и держал здесь чаеразвесочные фабрики?
📌 Как складывалась судьба этих людей?
📌 Кто возил чай морем, а кто по суше?
📌 Почему китайским домом не удалось впечатлить китайского посла?
✍️ Регистрация https://afisha.timepad.ru/event/2359104
🧑🏼🏫 Лекция "Знаменитые чаеторговцы Москвы"
📆 22 марта 2023 г. 19:00–20:30
📍 Москва, Ул. Тарусская, д. 14, корп. 2
💰 Бесплатно
На лекции вы узнаете:
📌 Когда и как в России стали торговать чаем?
📌 Кто из знаменитых чаеторговцев обосновался в Москве и держал здесь чаеразвесочные фабрики?
📌 Как складывалась судьба этих людей?
📌 Кто возил чай морем, а кто по суше?
📌 Почему китайским домом не удалось впечатлить китайского посла?
✍️ Регистрация https://afisha.timepad.ru/event/2359104
Forwarded from Азиатский клуб
Красный чай и улуны — «печёные» и «красной воды» 🍵
На прошлой дегустации затронули тему улунов красной воды и вообще тёмного чая. В эту пятницу поговорим об этих чаях: как степенью ферментации можно изменить внешний вид и вкус чая.
Мы сравним красные чаи (которые в России принято называть чёрным) из провинции Фуцзянь. Узнаем, почему популярный Ду Хун Пао, он же «Большой Красный Халат», ошибочно причисляют к красным чаям.Спойлер: это тёмный улун.
Продегустируем и сравним копчёные нотки:
1) Юньнань Хун Ча Бин — простой красный чай из провинции Юньнань. Здесь вы можете почувствовать плотную текстуру чая и оттенки мёда и выпечки.
2) Красный вулканический чай завода Цзи бянь — ягодный, сочный, не совсем стандартный в плане юньнаньского профиля.
3) Хун Шуй улун (улун красной воды) завода Цзи бянь — улун красной воды в отличие от аналогичного чая с прошлой дегустации уходит скорее в ягодно-цветочные оттенки, нежели в медовые, оставаясь при этом продуктом по духу ближе к красному чаю, чем к улунам.
4) Да Хун Пао HQ — чай, который по ошибке относят в категорию красных. При этом он действительно имеет схожесть с красными чаями по палитре звучания. Региональные и технологические особенности производства делают его идеальным для того, чтобы закрепить понимание отличий, сочетание особенностей ферментации сырья и перейти к следующим категориям продуктов.
5) Чжэн Шань Сяо Чжун Хун Юй Ча (завод Ву Ху) — необычный Сяо Чжун, в котором отсутствует сладость чернослива и шоколада, он больше похож на мощную тайваньскую ассамику с более терпкими плотными нотами. Лучший образец, чтобы влюбиться в красный чай!
6) Красный вулканический органический чай завода Цзи бянь — а это более тонкий красный чай, дарящий послевкусие клубники со сливками. Им мы красиво завершим наш дегустационный вечер!
☕️ Рассказывать и заваривать будет хозяин «Академии бариста» Григорий Полещук. Григорий — участник различных чайных и кофейных проектов с опытом в чае более 8 лет. Создатель технологии альтернативного заваривания чая при помощи кофемашины.
Заваривание будет происходить авторским методом приготовления, близкого к варке на открытом огне — методу Лу Юйя.
Стоимость участия в нашем внимательном чаепитии — 400 рублей. Оплата на месте!
Для записи на чайную встречу пишите Алине!😉
Когда: 31 марта в 19:30.
Где: «Академия бариста» (м. «Курская») по адресу: Казарменный пер., 5/18
На прошлой дегустации затронули тему улунов красной воды и вообще тёмного чая. В эту пятницу поговорим об этих чаях: как степенью ферментации можно изменить внешний вид и вкус чая.
Мы сравним красные чаи (которые в России принято называть чёрным) из провинции Фуцзянь. Узнаем, почему популярный Ду Хун Пао, он же «Большой Красный Халат», ошибочно причисляют к красным чаям.
Продегустируем и сравним копчёные нотки:
1) Юньнань Хун Ча Бин — простой красный чай из провинции Юньнань. Здесь вы можете почувствовать плотную текстуру чая и оттенки мёда и выпечки.
2) Красный вулканический чай завода Цзи бянь — ягодный, сочный, не совсем стандартный в плане юньнаньского профиля.
3) Хун Шуй улун (улун красной воды) завода Цзи бянь — улун красной воды в отличие от аналогичного чая с прошлой дегустации уходит скорее в ягодно-цветочные оттенки, нежели в медовые, оставаясь при этом продуктом по духу ближе к красному чаю, чем к улунам.
4) Да Хун Пао HQ — чай, который по ошибке относят в категорию красных. При этом он действительно имеет схожесть с красными чаями по палитре звучания. Региональные и технологические особенности производства делают его идеальным для того, чтобы закрепить понимание отличий, сочетание особенностей ферментации сырья и перейти к следующим категориям продуктов.
5) Чжэн Шань Сяо Чжун Хун Юй Ча (завод Ву Ху) — необычный Сяо Чжун, в котором отсутствует сладость чернослива и шоколада, он больше похож на мощную тайваньскую ассамику с более терпкими плотными нотами. Лучший образец, чтобы влюбиться в красный чай!
6) Красный вулканический органический чай завода Цзи бянь — а это более тонкий красный чай, дарящий послевкусие клубники со сливками. Им мы красиво завершим наш дегустационный вечер!
Заваривание будет происходить авторским методом приготовления, близкого к варке на открытом огне — методу Лу Юйя.
Стоимость участия в нашем внимательном чаепитии — 400 рублей. Оплата на месте!
Для записи на чайную встречу пишите Алине!
Когда: 31 марта в 19:30.
Где: «Академия бариста» (м. «Курская») по адресу: Казарменный пер., 5/18
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Где попробовать в Китае пуэр, сваренный на молоке с финиками, розой и сахаром? Да-да, с сахаром.
Конечно в провинции Юньнань, где пуэр и производят.
Местечко называется Baishazhen 白沙镇. Подсмотрено в этом канале.
Конечно в провинции Юньнань, где пуэр и производят.
Местечко называется Baishazhen 白沙镇. Подсмотрено в этом канале.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утренний взгляд на понятие «чайных питомцев»/ «tea pets». Спасибо teaside за находку.
Отель Пенсильвания, который прожил великолепную историю с 1919 года в самом туристическом месте Нью Йорка, обещают снести к июлю. В 1919 там была чайная комната, вот так это выглядело. Присылайте интересные и неожиданные чайные локации в комментарии или в личку @klinok
Как древний народ, сохранивший свои даже самые необычные традиции через тысячелетия, помог распространить чай по суше и по морю.
На территории современного Ирана и соседних стран жили персы-зороастрийцы. Считается, что именно из этого древнего народа, в котором маги-жрецы занимались в том числе разными науками, было откомандировано посольство с дарами к младенцу в древний Вифлеем на стыке эпох. Потом им пришлось бежать от наступающего Ислама, сегодня самая большая община живет в индийском финансовом центре - городе Мумбаи. Здесь их называют парсы.
Это относительно большая и замкнутая община. Известные зороастрийцы - основатель индийской Tata Group(это они купили Ягуар-Лендровер и участвуют в индийских проектах в космосе) и вокалист Фредди Меркьюри.
Поклонение огню предполагает, что сжигать мертвых нельзя. Хоронить в земле - тоже нельзя. Как и отдавать воде. Зато положить на камушек в специальной башне, чтобы склевали птицы или спалило солнышко - можно. Так до сих пор иногда делают прямо в парке в центре Мумбаи, это видно на снимках карт Гугл 2023 года.
Торговые связи с Китаем у Второй персидской империи наладились с 5 века нашей эры. Шелковый путь усеян зороастрийскими святилищами. Как известно, Великий чайный путь был частью Шелкового пути. Так или иначе зороастрийские общины продолжали торговать с Китаем до 12 века.
В XIX веке парсы по просьбе британской короны приняли активное участие в выращивании опиума и продаже его Китаю, в этом они опередили всех остальных. Также персидские купцы помогали доставлять чай в Британию.
Так парсы-зороастрийцы приняли ключевое участие как в распространении чая по суше, так и в распространении чая по воде.
На территории современного Ирана и соседних стран жили персы-зороастрийцы. Считается, что именно из этого древнего народа, в котором маги-жрецы занимались в том числе разными науками, было откомандировано посольство с дарами к младенцу в древний Вифлеем на стыке эпох. Потом им пришлось бежать от наступающего Ислама, сегодня самая большая община живет в индийском финансовом центре - городе Мумбаи. Здесь их называют парсы.
Это относительно большая и замкнутая община. Известные зороастрийцы - основатель индийской Tata Group(это они купили Ягуар-Лендровер и участвуют в индийских проектах в космосе) и вокалист Фредди Меркьюри.
Поклонение огню предполагает, что сжигать мертвых нельзя. Хоронить в земле - тоже нельзя. Как и отдавать воде. Зато положить на камушек в специальной башне, чтобы склевали птицы или спалило солнышко - можно. Так до сих пор иногда делают прямо в парке в центре Мумбаи, это видно на снимках карт Гугл 2023 года.
Торговые связи с Китаем у Второй персидской империи наладились с 5 века нашей эры. Шелковый путь усеян зороастрийскими святилищами. Как известно, Великий чайный путь был частью Шелкового пути. Так или иначе зороастрийские общины продолжали торговать с Китаем до 12 века.
В XIX веке парсы по просьбе британской короны приняли активное участие в выращивании опиума и продаже его Китаю, в этом они опередили всех остальных. Также персидские купцы помогали доставлять чай в Британию.
Так парсы-зороастрийцы приняли ключевое участие как в распространении чая по суше, так и в распространении чая по воде.