Пару недель назад тверской лекторий «Живое Слово» выложил на своем канале запись лекции токсиколога Алексея Водовозова «Чай или кофе: что полезнее?». Если резюмировать лекцию, то в ней рассказывается о том, как преувеличена польза чая и как преувеличена вредность кофе. С множеством интересных деталей — про катехины, кофеин, эль-теанин и прочие родные слова. Некоторые озвученные в ролике моменты, на мой взгляд, было бы классно развить и уточнить — но все равно для своего формата лекция получилось толковой, рекомендую. Андрей, спасибо за наводку.

https://youtu.be/7wEoiLOw1CU

Доброе утро!

Книга «Китайский чай» доступна для предзаказа!

Чай — древнейший и самый популярный напиток в мире. Китайцы пили чай для профилактики болезней или избавления от них. В медицинских трактатах всех эпох упоминалась его польза для здоровья. Этот напиток влияет на самочувствие, поэтому его любят не только в Китае, но и во многих других странах.

«Китайский чай» — научно-популярная книга, которая подробно описывает вкус, аромат и состав чая, технологии сбора и приготовления, легенды и истории, связанные с ним, культуру потребления чая. Это произведение — результат десятилетних исследований, который будет интересен всем любителям чая.

Ссылка для предзаказа: clck.ru/33XWr6

Проблема скелетного флюороза не менее актуальна, чем то, что привычно нам, стоматологам - флюороз зубов.

- Чайный флюороз от злоупотреблениями чаями (Китай, Индия, Непал etc)
- Профессиональный скелетный флюороз у работников алюминиевых производств
- Криолитовый флюороз у рабочих криолитовых производств
- Угольный флюороз от сжигания угля в бытовых условиях и загрязнения воздуха фтором (Китай)

Заметил в сети такой вот кейс:

СКЕЛЕТНЫЙ ФЛЮОРОЗ ИЗ-ЗА ЧРЕЗМЕРНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ КРЕПКО ЗАВАРЕННОГО ЧАЯ
(клинический случай)

47-летняя женщина была направлена ​​на обследование по поводу болей в костях и отклонений от нормы при рентгенографии. Пациентка сообщила, что в течение последних 17 лет она обычно выпивала кувшин чая, приготовленный из 100–150 чайных пакетиков в день (оценочное потребление фтора >20 мг в день). Она сообщила о 5-летней истории болей в нижней части спины, руках, ногах и бёдрах.

В связи с повышенной хрупкостью ей были постепенно удалены все зубы.

Рентгенография предплечья выявила кальцификацию межкостных перепонок (рисунок А, стрелки), а рентгенография позвоночника выявила симптом «джемпера регбиста» (полосатый рисунок повышенной плотности в верхней и нижней зонах позвонков) (рисунок В, стрелки), что свидетельствует о скелетном флюорозе. Концентрация фторида в сыворотке крови составляла 0,43 мг на литр (23 мкмоль/л; нормальная концентрация <0,10 мг/л [5 мкмоль/л]).

Скелетный флюороз эндемичен в районах с высоким содержанием фтора в питьевой воде, но редко встречается и в других регионах. Заваренный чай имеет одну из самых высоких концентраций фтора среди напитков.

После соответствующего консультирования пациентка прекратила употребление чая, и её состояние улучшились.
Поскольку для элиминации депонированного фтора из скелета могут потребоваться годы, мы рассматриваем возможность усиления ремоделирования костей с помощью прерывистого применения терипаратида (рекомбинантный человеческий паратиреоидный гормон) для облегчения выведения скелетного фтора.

Источник:
New England Journal of Medicine

https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMicm1200995?…


Автор 👉 Андрей Акулович ✅

🫖Потребление чая в Израиле растет!

Все чаще вы можете заметить места, в которых помимо любимого афух могут предложить и чай (ну или что-то похожее на него).

Мы решили не отходить от тренда, но отнеслись к вопросу ответственно.

И теперь, ждем вас 2 марта в 19:40 на чайную встречу с Мишей Гипсманом — участником сообщетсва simple tea, лектором поведенческой экономики Шанинки, PhD student Political Economy in Ariel U и другом общины.

Сам Миша говорит о встрече так — «Уютная атмосфера чаепития «тишев» в Jewish Point! Присоединяйтесь к содержательным диалогам, во время которых будем наслаждаться красивыми оттенками различных сортов китайского чая.»

Участие ограничено — всего 7 человек.

Успейте, пока чай не остыл

#тишев #teashev

Часто говорят, что в Европе редко встретишь хороший китайский чай.

Возможно, но на этом канале мы уже писали о тех местах, которые удалось найти. Теперь и Хельсинки вам в коллекцию https://tttttt.me/teastation_shop/125

Давайте прогуляемся по китайским улочкам, посидим в традиционной китайской Чайной.

#чайные

Винни Тигвелл из Великобритании недавно отметила день рождения в сотый раз.
Столетняя женщина рассказала, что хороший чай и заразительный смех – залог долгой и счастливой жизни

Винни долгое время работала в популярном торговом центре в британском городе Ньюбери. Выход на пенсию женщина рассматривала не как долгожданный отдых, а как возможность заняться делом мечты. Так Тигвелл возглавила чайный бар в здании суда Западного Беркшира, где собрала тысячи фунтов для благотворительных организаций. Сейчас она наслаждается садоводством, прогулками, вязанием, просмотром скачек и делает выпечку.

Сейчас Винни живет в пансионате для пожилых. На вечеринке к столетию женщины к столу подали специальный чай.

Мы попытались найти чайный бар, понять, что это может быть - в настолько камерном, при этом благотворительном формате. Но суд уже снесли, так что в другой раз.