Совсем недавно рассказывал вам историю парня, который уехал в Черногорию, чтобы открыть там чайную, а сегодня мы переместимся через полпланеты - в страну восходящего солнца.

Свободно расхаживать по заграничным ютубам все еще позволено, именно там неделю назад натолкнулся на русскоязычного инфлюенсера из Японии, но смотреть не стал - заголовки были типа «Реакция японок на ХУДЫХ дрищей!». Однако буквально вчера друг нашего клуба вновь напомнил мне об этом канале. По присланной им ссылке , с виду типичной для канала, оказалось много чая. Целый чайный русский в Японии, который рассказал свою историю и разложил по полочкам ситуацию с чаем в этой волшебной стране.

Александр Селезнев занялся чаем после автобизнеса, это было удивительное время открытий и свершений, Александр в итоге пришел к лучшему чаю, который собирают раз в год(даже мой любимый Да Ю Линь собирают весной и осенью, то есть два раза в год - прим. ред.). В итоге Александр пришел к тому, чтобы вместе с фермерами привести в порядок заброшенные плантации и продавать отличный чай всему миру.

Не поленитесь, посмотрите это видео. На 12-й минуте , например, есть та самая машина для обжарки чая, которая уже известна нашим читателям. А вот тут история шоколатье, который приехал в эту страну, спасаясь от большевиков, и создал в Японии целую традицию.

Новый госстандарт "краснодарский чай" начал действовать на Кубани.
О чем эта новость?

Вот здесь мы очень подробно разбирали историю, прогремевшую на Кубани несколько лет назад. Тогда производители решили разобраться публично, через суд, у кого сколько процентов краснодарского листа в купажах. Соответствующие органы нашли в некоторых миксах от одного до пяти процентов(остальное-дешевое кенийское и очень дешевое индийское). Это при том, что, если я не ошибаюсь, стандарт тех лет предполагал планку в пять процентов.

Поможет ли новая инициатива - а новая планка по закону теперь 50% - сделать так, чтобы мы могли гордиться деятельностью больших производителей "нашего" чая?

Будем, как говорится, наблюдать. Пока что совсем рядом с обсуждаемыми плантациями вы можете найти по-настоящему хороший чай у энтузиастов.