ПроЧай ️️️
1.4K subscribers
781 photos
106 videos
481 links
Мы не только канал о чае, который замечает то, что не замечают другие. Вы всегда можете обратиться к нам с любым вопросом о чае, о работе с чаем в поле и в зале в центре большого города, заказать чайный бар на мероприятие. Пишите @klinok
Download Telegram
Forwarded from 🌱 DOM-CHAYA.RU | ОФИЦИАЛЬНЫЙ КАНАЛ |
Резная кормилица из Гуанси, впервые в России и уже прошла таможню. Это нечто друзья, скоро она приедет к нам ❤️
Японский стиль керамики — Раку (楽焼 раку-яки) возник в конце XVI века. Его создателем был гончар из Киото по имени Тёдзиро Танака. Эти уникальные изделия изначально разрабатывались для чайной церемонии (茶の湯 тя-но-ю, «путь чая») и к ним имел доступ только небольшой круг избранных ценителей. Необходимые атрибуты церемонии, это прежде всего чайные чаши (茶碗 тяван), также использовались: курильницы, специальные ёмкости для благовоний, блюда для сладостей, кувшины для пресной воды и вазы для цветочных композиций. Систематическое производство такого узкого ассортимента изделий привело к потрясающей кристаллизации данного стиля. Это касается и приёмов формовки, и разработки глазурей, и техники обжига.

На сегодняшний день Раку является, пожалуй, самым популярным стилем японской керамики. Он высоко ценится мастерами чайной церемонии за простоту и неприхотливость. Эта очень востребованная в Японии церемониальная посуда идеально соответствует эстетике ваби-саби (侘寂 «скромная простота»).
http://greatceramics.ru/2020/11/16/raku-ware/#

И снова спасибо murasaki_nikki за наводку
Forwarded from Литфонд
Чай и оборона СССР
https://www.litfund.ru/news/7243/

Чайная пара из сервиза «Оборонный». СССР, Вербилки, Дмитровский фарфоровый завод, автор росписи С.Е. Сазонов, 1936-1944. Фарфор; крытье, деколь с подрисовкой, золочение. Высота чашки 5,5 см, диаметр блюдца 14,2 см. Марки: красным печатно «Т 1 / РСФСР НКМП Дмитровская ст. Вербилки». Сохранность: потертости, следы бытования. Сервиз опубликован в каталоге И. Пелинского, М. Сафоновой «Советский фарфор 1917-1991: иллюстрированный ...
В меня нежно бросили новым словом: «Используй это как chaxi». «Но что это?!»

...В широком смысле "chaxi" в чайном пространстве — это то, что способствует атмосфере чаепития.

Сюда могут входить вещи, которых нет на чайном столе, так как под «чайным пространством» подразумевается вся комната.
"Chaxi" можно перевести как «чайная сцена/театр», и его часто рассматривают как «украшение» чайного уголка. В глубинном смысле chaxi должен отражать подход человека к чаю.

Переведено с Globalteahut
https://archive.globalteahut.org/article/654

Вот так я поняла, что именно chaxi [часи] — это то, за что я так люблю чайные😌 Какие они атмосферные, тёплые, уютные!
Я безумно люблю чай. Хороший, китайский, зелёный, красный, пуэр.

В последние дни ловлю чистый кайф от чашечки чая — по спине мурашки, по нутру разливается приятно обжигающее тепло, вкусовые и обонятельные рецепторы сладко нежатся от тонких потоков вкуса и аромата. Что-то стойкое, надёжное и заземляющее в этом сошедшем с ума мире.
Пей чай, не скучай
Китай запустил ракету с 22 спутниками, один из которых называется 安溪铁观音一号 , то есть “Аньси Те Гуань Инь 1” - как знаменитый чай улун.

Аппарат использует инновационные технологии, такие как облегченная конструкция, высокоинтегрированная электронная система и сверхлегкая недорогая камера с высоким разрешением.

Спутник обладает способностью получения многоспектральных данных, которые помогут контролировать рост каждого чайного дерева в чайном саду с высоты 535 км, проводить мониторинг вредителей и отслеживание жизненного цикла чайного дерева, чтобы гарантировать качество чая.

Судя по всему, это не последний спутник в системе наблюдения за чайными садами округа Аньси http://www.news.cn/enterprise/20220228/4dea4192ea424ab780fa9f53b066cadb/c.html
Спасибо vsemchayru за наводку
Forwarded from Тут Туя
«Когда вкушаешь чай Лунцзин, ощущаешь присутствие Великой Гармонии… Этот вкус без вкуса есть предельный, высший вкус. Делая человека глубже, он исцеляет его, он дорог подобно недостижимой драгоценности.»

Человек эпохи Цин, Лу Цзы Чжи
Совсем недавно рассказывал вам историю парня, который уехал в Черногорию, чтобы открыть там чайную, а сегодня мы переместимся через полпланеты - в страну восходящего солнца.

Свободно расхаживать по заграничным ютубам все еще позволено, именно там неделю назад натолкнулся на русскоязычного инфлюенсера из Японии, но смотреть не стал - заголовки были типа «Реакция японок на ХУДЫХ дрищей!». Однако буквально вчера друг нашего клуба вновь напомнил мне об этом канале. По присланной им ссылке , с виду типичной для канала, оказалось много чая. Целый чайный русский в Японии, который рассказал свою историю и разложил по полочкам ситуацию с чаем в этой волшебной стране.

Александр Селезнев занялся чаем после автобизнеса, это было удивительное время открытий и свершений, Александр в итоге пришел к лучшему чаю, который собирают раз в год(даже мой любимый Да Ю Линь собирают весной и осенью, то есть два раза в год - прим. ред.). В итоге Александр пришел к тому, чтобы вместе с фермерами привести в порядок заброшенные плантации и продавать отличный чай всему миру.

Не поленитесь, посмотрите это видео. На 12-й минуте , например, есть та самая машина для обжарки чая, которая уже известна нашим читателям. А вот тут история шоколатье, который приехал в эту страну, спасаясь от большевиков, и создал в Японии целую традицию.